酒店采购人员工作总结模板.docx

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1、酒店采购人员工作总结模板酒店采购人员工作总结1我从X月的时候通过面试加入酒店，在XX的手下边学 习边工作，渐渐的成为了一名合格的采购人员。无论在熟悉 工作之前还是适应了工作之后，我们其实一直都非常的忙 碌。但是在这样的忙碌下，时间却一声不响的悄悄溜走。转 眼看来，已经不知不觉中就让这一年过去了。回看自己这一年的工作，我作为一名新手加入XXX酒店 的后勤部，前半部分的时间可以说一直在给前辈们填麻烦。 自己一没有经验、二没有能力，只能在前辈们的帮助下慢慢 的学习。但是随着之后的成长，自己也慢慢真正的融入了采 购部，成为了采购部的一员。现在，我将这一年来的工作总 结如下：一、工作情况在一开始的时候，

2、我个人的经验实在是非常的缺乏。在 来到酒店后甚至不知道自己能去做什么。但是还好XX前辈 看出了我的尴尬，作为带教的前辈，他给我安排了很多简单 的打杂任务，但是在工作的途中，我也能去了解了解酒店的工作情况。之后就是开始各种学习和培训。随着学习的进度加强， 我的工作也越来越多。还常常跟着前辈一起跑市场，去了解 我们采购要工作的市场环境。随着自己的努力，我也渐渐的掌握了自己的工作，虽然 在这个阶段自己还不能主动的去进行采购，但是也能做一些 简单的事情了。再往后面，我开始学着去了解酒店的需求，尤其是厨房 方面。毕竟作为酒店，我们非常重重视在食材的采购方面。 在我负责的方面，通过和食堂人员的详细了解，我

3、得到了更 好的采购建议，再加上自己对市场的了解，成功的找到了更 加物美价廉的商家，为酒店做出了一些贡献。二、个人情况自己作为一名新人，其实在这年里很长一段时间都是在 学习。每次当我认为自己学的差不多的时候，却总是能被前 辈或领导找出自己的不足。渐渐的，我也不再骄傲自己现在 的成绩，开始默默的主动学习，不断的提升自己的能力。除了酒店的培训，我自己常常和前辈们学习他们的经 验，自己也会在网上查询资料来学习，不断的提升自己，让 自己能够更加圆满的完成自己的工作。三、个人工作的不足自己在市场方面还是有不够了解的地方，自己在有时间 的时候还是要多去了解，多去调查。我还要多对市场进行跟 进，多去了解酒店的

4、情况，及时的做出调整，才能发挥自己 的效率！四、总结这近一年的工作时间里，自己一直都保持着非常高的责 任心在进行着自己的工作。所幸，在这段时间来，没有辜负 领导的期望，圆满的完成了将自己的任务。但是在下一年里 我不会放松警惕，我会继续努力前进！酒店采购人员工作总结220xx年，采购部在公司正确领导下，在各部（室）的指 导、帮助下，克服了人员少，工作量大等困难，较好地完成 了酒店各项采购任务，为酒店经营、管理提供了一个有力的 后勤保障。20xx年以来，采购部坚持以“货比三家，同等质 量比价格，同等价格比质量”为原则，以一线部门的需求为重点，紧紧围绕酒店日常经营与管理，认真履行采购经理的 工作职责

5、，较好的完成了部门及职责赋予的各项工作任务， 现简要地总结汇报一下我部自开业以来的工作情况：一、主要工作与作法1、采购及时，确保经营管理正常有序。采购部作为酒 店后勤保障的重要组成部门之一，我们坚持在日常工作中以 “搞好采购工作，保障经营需要”为工作原则，树立经营部 门第一，酒店声誉形象为上，物美价廉为主的工作意识，并 努力完成酒店下达的各项工作任务。2、货比三家，确保采购物品物美价廉。为限度的降低 酒店经营成本，实现物美价廉，部门在日常工作中坚持对各 部所需原材料进行每周一次的市场调查，按照“同等质量比 价格，同等价格比质量的原则”进行采购，对出现价格波动 较大的原材料与各部进行了及时的沟通

6、调整，同时部门对所 有入库物资严格按酒店原料验收标准进行验收并做好质量 记录，对不合格产品做到了及时的退货、更换，有效降低了 酒店经营成本；其次在酒店高档原料的采购上，部门实行多 家供货商参与进行评审。采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒 店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距公司 酒楼、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于 本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：1 .在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系 统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落 四。2 .二线为一线服务的意识还有待于进一步提高。3 .如何开辟和引进特色原材料的渠道和

7、点子不够多，未 能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料。4.自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高。三、下一步努力方向20xx年，部门将以上一年度工作中存在的问题整改为重 点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转 的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好原料、 物品采购保障工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。1、加强自身综合素质的提高，利用业余时间积极学习采购业务知识。2、加强与各部之间的沟通协调工作，确保采购供应及 时、保质、保量。3、加强供货渠道的拓展工作，积极开辟引进异地特色 原料供应。展望20xx年，采购部将一如既往的做好本职工作，服 务好一线各营业部门，让

8、我们共同努力、团结协作，为xx 酒店的发展作出应有的贡献！酒店采购人员工作总结320xx年已经接近尾声，在公司领导和各部门同事的相互 协助下，本部门的各项工作顺利进行。现将工作总结如下：一、进步情况1 .在总经理的领导下，我部经过几年的招投标磨练，现 已可以独立完成所有招投标工作，采购方面对于业务熟练上 可能不及老人经验丰富，但是经过这几年的锻炼，也日渐成 熟，由于干劲十足，接受能力强，很快的掌握了采购各方面 的业务和知识。2 .采购部严格按照公司的采购管理制度进行采购，极力 控制采购成本，按时完成采购的任务。在控制成本上，采购 部自感有很大的进步，无论是主材还是辅助材料，在采购前 都遵循采购

9、流程，对材料进行多家的询价和对比，务求做到 以低廉的价格购买到质量更好的产品，材料成本有所降低。3 .努力的成果。在最短的时间购进优质、优量、按时的 原材料，以保证酒店的顺利运营，期间虽然出现过小问题， 但在采购部全体人员的努力下，圆满的完成了领导交代的任 务，与公司共同战斗，在大大小小的无硝烟的战争中，采购 部全体人员都成熟了很多，也积累了不少专业上的知识以及 掌握了很多供应商和市场的信息，对以后的工作有很大的帮 助。4 .采购速度、质量有所提高，与之前相比，这一年的采 购速度要比之前相对迅速，没有因为采购不及时而耽误生产 或遭到生产部的投诉。5.主动发展供应商，储备供应商资料等信息，为公司

10、的 后续采购工作打基础。1、经验不足：由于经验不足，有时生产提报的原材料、 设备零件等，不能很快的联系到厂商，这说明供应商的信息 不是完全的掌握，所以在日后的工作中还要加强信息的积 累。在工作中还要多跑厂家、多对比，边学习边积累，不断 提高采购业务水平。2、加强采购流程：在日后的采购过程中，更要加强采 购流程的控制，尽量避免先买后报的情况。3、加强沟通：在日后的工作中还要加强与各部门的沟 通、做到随时跟踪库存，确保库存量。三、努力方向1、加强部门的业务学习，不断提升业务技能，征询产 品信息，加强与客户沟通，更好的保质保量完成各项采购工 作。2、实时对现有供应商进行评估做到优质、优价以降低 采购成本。3、严格遵守公司各项规章制度和采购人员的职业操守。采购部在以后的道路上还有很多地方需要学习和改善, 进步空间也很大，我们采购部全体员工一定会通过自身的努 力，把本部门推向一个更高的台阶，为公司做出更大的贡献, 成为公司的坚强后盾。