农家乐大学创业计划书.docx

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1、农家乐大学创业计划书农家乐创新创业项目计划书1一、项目介绍农家乐是新兴的旅游休闲形式，农民向城市现代化人提供的一种回归自然从 而获得放松身心、愉悦精神的休闲旅游放松。一般来说，农家乐的业主利用当地的农产品进行加工，满足客人的需要，成 本较低，因此消费就不高了。而且农家乐周围一般都是美丽的自然或田园风光, 可以舒缓现代人的紧绷的思绪，因此受到很多城市年轻人的热烈欢迎。我国真正意义上的乡村旅游始于20世纪80年代，它在特殊的旅游扶贫政 策指导下应运而生，但由于起步较晚，目前尚处于初期阶段。目前我国各地的乡 村旅游开发均向融观光、考察、学*、参与、康体、休闲、度假、娱乐于一体的 综合型方向发展，其*

2、内游客参加率和重游率最高的乡村旅游项目是：以住农家 屋、吃农家饭、干农家活、享农家乐为内容的民俗风情旅游；以收获各种农产品 为主要内容的务农采摘旅游；以民间传统节庆活动为内容的乡村节庆旅游。农家乐旅游是乡村旅游的一种形式，它是传统农业与旅游业相结合而产生的 一种新兴的旅游项目。农家乐的发展，对促进农村旅游、调整产业结构、建设区 域经济、加快农业市场化进程产生了良好的经济效益。1、种植牧草，皇竹草，收获的牧草用于饲喂清水鱼、牛、山羊。2、养殖蚯蚓，将蚯蚓用于养殖土家鸡、土家鸭、土家鹅、蚯蚓粪用于种植 牧草。3、养殖的清水鱼、土家鸡、土家鸭、土家鹅、石蛙、牛、山羊供应市场。4、养殖原料除购买豆渣、

3、菌糠和少量的粮食，其它原料基本都由自行生产 供应。5、利用微生物技术处理农村废弃物（猪、鸡粪、豆渣、菌糠等）为畜禽饲料 及高蛋白饲料（蚯蚓）原料，循环利用。这个生态模式增加了产品的销售渠道.而成 本又降低到最小化，每个产品都能产生高效，都可形成一个体系，一个市场。这 就从根本上解决了农业投资高投资、低回报的大问题，退一万步讲，即使一个项 目亏损仍有其它众多项目产生很高的利润，形成了一套有效的投资安全体系。本 项目在产生巨大经济效益的同时，同时解决了环境污染的问题，具有良好的生态、 社会效益资金需求情况及融资方案通过合资或筹资方式得到资金。财务计划通过养殖、种植餐饮在3年内回收经济风险因素由于投

4、资小，回收期短，依托当地绿色农业与自然资源，因而此项目是可行 的，并且风险也不大。农家乐发展起来后，带来的不仅仅是消费收入，还有产品信息、项目信息和 市场信息，为当地经济的发展提供了契机。农家乐成为农民了解市场的窗口，成 为城市与乡村互动的桥梁。各地游客为农村带来了新思想、新观念，使农民及时 了解到市场信息，生产经营与市场需求相接轨。开办农家乐的农民经常到旅客中 间调查市场需求，然后有针对性地开展生产，有的建起了无公害蔬菜基地，有的 则做起农产品深加工的生意。二、项目市场评估:1、市场需求分析：工作竞争、生活压力的日益加剧，享受生活、热爰自然意识的不断提升，越 来越多的具有一定经济消费能力的都

5、市人利用闲暇时间奔向农村、郊外去放松、 休闲正在成为一种时尚，主要对象商住楼内的白领一族人土、机关事业单位工作 人员、大中小型的企业员工、校园学生、外地来宁的游客及商务人士等。2、竞争对手分析：目前南京主要集中在江心洲I、八卦洲、江宁、高淳开发的一些农家乐项目， 多以鲜果种植、采摘为配套，均有一定的季节性要求。它们虽说各有特色，但大 多并没有开发形成规模，面对整个南京庞大的市场需求总量，供应显得明显不足。三、市场分析及定位1、农家乐市场分析随着经济社会的发展，人民生活水*的提高，城镇居民收入增加，整天生活 在城里的人们对大自然的山水风景，农村的田园风光情有独钟越来越多的人们都 喜欢跑到农村去拥

6、抱大自然。周末节假日走出喧嚣的城市，到最贴*大自然的农 村去领略山清水秀的自然风光，秀丽怡人的风景，丰富多彩的农家绿色食品。这些无疑给*年萧条的农村经济注入一股全新的活力。但农家乐正处在萌芽 时期，还不具备一定的规模化，专业化和市场化。大多是以家庭模式经营，其规 模之不言而喻，且大部分农家乐产品重复，经营项目雷同，特色不鲜明，缺乏科 学规划，消费层次低，功能单一等等一系列的问题，如此迫切需要建立一些高层 次，特色鲜明，功能齐全，集休闲娱乐，农村风情于一体的全新的农家娱乐庄园。 因此我们应该尽快营造一个具有规模化，专业化，市场化的农家娱乐天地来满足 当前社会的需求。我们的农庄将在这样的背景孕育而

7、生。2、SWOT分析(-)优势分析：(1 )价格适中：农家乐价格低廉，所处的环境非常幽静，空气新鲜，能使 人身心放松，可以互换角色体验不同的生活，农家乐的价格水*具有较强的竞争 优势。(2)有一定客源：和高星级酒店、普通社会旅店一样，农家乐也存在着相对固定的数量巨大的客源。(3)管理成本相对较低：相对于高星级酒店，农家乐的管理成本显得非常(4 ) *重视，政策环境支持(二)劣势分析(1 )农家乐发展时间较短研究尚处于探索阶段，理论研究比较零散，特别 是农家乐的理论基础，缺乏深入的分析和探讨，在农家乐旅游资源评估、产品体 系、空间布局、开发规模和市场开发等方面也比较薄弱。经营者大多为本土农民，

8、受知识水*限制，营销观念相对薄弱，设施设备也不仅完善。(2)经营服务不够规范：目前相当数量的民营资本进入乡村旅游，旅游经 营者缺乏专业知识和经验，更缺乏专业旅游管理人才。农家乐的经营户小农经济 意识较强，环保意识不强，对外宣传不够，包装意识淡薄，服务档次和接待水* 不信)(三)机会分析(1) *经济与旅游业快速发展，成为国民经济的支柱产业，随着我国资本市 场的发展和经济体制改革的深入，必将建立起开放的旅游产权市场，创造融资、 旅游相关产业进入退出等方面的有利条件，这将为农家乐休闲旅游的发展拓展巨 大的空间。(2 ) *机构对农家乐发展的支持（3）民营企业的进入（四）威胁分析随着国内中低档酒店品

9、牌的崛起，将冲击现有的经营格局，特别是在管理方 面，农家乐主要是以一户农家作为一个单位建立的，没有规范的管理模式，在处 理很多游客问题中没有一个标准，这样会给许多游客带来不满，最终导致经营走 下坡。四、项目岗位描述和数量：组织下岗失业人员合伙创业或雇佣下岗失业人员及当地人员经营设总负责1人、业务开发45人、农家乐项目运营56人五、项目开办资金预算：1、投资总额：10万元2、资金使用:开办费用：0.5元（前期协调、开业筹备、办理证照等）固定投入：6万元（改造景观、房屋修整、游乐器材等）流动资金：3.5万元3、资金来源：自筹或个人合伙入股，不足部分可申请小额创业贷款4、投资回报周期：814个月六,

10、项目的财务分析与测算:销售收入预测：以每月接待300人，日均消费额70元，人均停留时间2天计算：300人X70元/天X 2天;42000元成本分析：以每月接待300人，日均成本30元，人均停留时间2天计算:300人X30元/天X2天=18000元（含餐费、住宿、水电、游玩等）工作人员人均工资：800 X 10人;8000元通信、交通、公关、宣传广告费用5000元利润分析：毛利润：42000元 一18000元一8000元一5000元=11000元七.创业者应具备的基本条件:具有创新意识、团队合作与创业精神，身体健康、能吃苦、热爰大自然。同时，具有一定的经济基础条件和经营管理能力。八.项目扶持政策

11、与措施:项目设计方会提供一整套完整的经营思路与策划方案，提供技术支持与服务。创业方可以申请领取,享受国家有关减免税费政策；聘用 员工中部分人员可获得*给予的岗位与社保补贴；免费享受社会中介机构提供的 创业培训与跟踪辅导服务；优先获得小额创业贷款担保支持。九,项目评估意见:该项目市场潜力和生存空间巨大，到农村去休闲正在成为一种时尚的旅游项目。目前在*南方和北方很是流行，在全国有些城市做的非常成功。农家乐项目是一个相对投入不是很大，风险比较小的服务型创业项目，其成 败的关键在于抓住现有的市场机会,迅速整合各方资源来加以实施。能有多大成 功则主要看操作人员运作项目及后续服务的能力。十.项目风险及对策

12、建议:L市场风险：同类产品的市场价格竞争（恶性竞争）、品牌竞争等等因素 会影响和制约项目的预期经营目标。创业者应不断加强创新 持续保持竞争优势。2、管理风险：项目的品质控制、管理质量、服务态度、经营方式也是主要 风险因素。创业者要不断加强学*,提升自身的生存管理能力。3、环境风险：客流量、消费*惯、消费需求以及技术发展的变数等周围环境 的变化也是影响项目经营的因素。创业者要学会不断的观察、调整、适应。如果尚未做好独立承担创业风险的心理和物质准备，建议大家先参加相关创 业培训，从而提高创业经营与管理风险的能力。农家乐创新创业项目计划书2项目概要（一）规模化养殖清水鱼（放养）；（二）规模化养殖家鸡

13、、鸭、鹅、孔雀（放养）；（三）放养黄牛、山羊;（四）种植牧草、果树；（五）规模化养殖石蛙；（六）利用现有的设施搞农庄绿色食品开发、餐饮及旅游。市场分析随着经济的发展，城乡居民的生活质量和消费档次不断提高，对有机的、绿 色的、无公害的农产品的需求不断增加，其价格也是一般农产品的数倍，市场潜 力巨大;同时人民生活水*的不断提高，不再是吃饱，而是吃好，讲营养，讲保健， 讲绿色、无公害，讲回归大自然，这为旅游业带来了巨大的商机。国家提倡 的发展有机食品、绿色食品、无公害食品意义在此。这次浙江农民信箱举办 的网上农博会最受顾客喜爰的都是那些最农家化的原生态食品。比如山野菜 系列，符合现代人回归大自然的特

14、点。产权式绿色农庄有如下功能：L高回报率投资功能，预计本项目的综合投资回报率在15-30%以上;2、旅游娱乐功能，项目本身就依托优美的自然环境，同时项目区本身会配 有相应的娱乐设施；3、休闲及周末节假日度假功能；4、居住功能，农庄具有舒适的居住卧室、活动室和洁净的厨卫设施；5、优质有机农副产品的采摘和采购功能，每周或数天到农庄采摘或采购的 肉、鱼、蛋、奶、菜、果、花等等可供食用；6、通过项目的实施为当地*和农民提供示范作用，为农村经济产业结构调整 做出贡献。综合上述，本项目的需求和市场前景非常广阔。产品和服务L生态循环养殖2、农家乐休闲旅游。组织管理把现代农业与自然资源及其旅游资源融为一体，以经济、社会与环境紧密结 合作为切入点，实现“三效益，实施农业和农村的可持续发展。营销策略现在大家都向往乡村生活，所以只要做好农庄真实性宣传.生产策略