管理制度模板美容美发企业经营管理制度范例.docx

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1、、美容美发企事业机构经营管控规章制度规章范例象棋之所以迷人，因为他有章法守则，无论小卒或大帅，始终都要遵守游戏规则，因此象棋 得以流传至今而不衰。在美容美发行业高度竞争的环境下，纵观成功的美容美发企事业机构 莫不是依赖一套完善的章法守则，这也是现代美容美发企事业机构内部管控规范化、规章制 度规章化的一个重要标志。管控细则为了加强管控，完善各项工作规章制度规章，促进责任公司发展壮大，提高经济效益，根据 国家有关法律、法规及责任公司章程的规定，特制定本管控细则。第一条：责任公司全体责任公司有关员工都必须遵守责任公司章程，遵守责任公司的规章规 章制度规章和各项决定、纪律。第二条：责任公司禁止任何所属

2、机构、个人因为小集体、个人利益而损害责任公司利益或破 坏责任公司发展。第三条：责任公司通过发挥全体责任公司有关员工的积极性、创造性和提高全体责任公司有 关员工的技术、管控、经营水平，不断完善责任公司的经营、管控体系，实行多种形式的责 任制，不断壮大责任公司实力和提高经济效益。第四条：责任公司提倡全体责任公司有关员工刻苦学习技术文化知识，责任公司为责任公司 有关员工提供学习、深造的机会和条件，努力提高责任公司有关员工的素质和水平，造就一 支思想和业务过硬的责任公司有关员工队伍。第五条：责任公司鼓励责任公司有关员工发挥才能，多做贡献。对有突出贡献者，责任公司 予以奖励、表彰。第六条：责任公司为责任

3、公司有关员工提供平等的竞争环境和晋升机会，鼓励责任公司有关 员工积极向上。第七条：责任公司倡导责任公司有关员工团结互助，同舟共济，发扬集体合作和集体创造精 神。第八条：责任公司鼓励责任公司有关员工积极参与责任公司的决策和管控，欢迎责任公司有 关员工就责任公司事务及发展提出合理化建议，对做出贡献者责任公司予以奖励、表彰。第九条：责任公司尊重责任公司有关员工的辛勤劳动，为其创造良好的工作条件，提供应有 的待遇，充分发挥其能力为责任公司多做贡献。第十条：责任公司实行“按劳取酬”、“多劳多得”的分配规章制度规章。第十一条：责任公司推行岗位责任制，实行考勤、考察规章制度规章，端正工作作风和提高 工作效率

4、，反对办事拖拉和不负责任任的工作态度。第十二条：责任公司提倡厉行节约，反对铺张浪费；降低消耗，增加收入，提高效益。第十三条：维护责任公司纪律，对任何违反责任公司章程和各项规章制度规章的行为，都要 予以追究。责任公司有关员工守则第一条：遵纪守法，忠于职守，克己奉公。第二条：维护责任公司声誉，保护责任公司利益。第三条：服从相关领导，关心下属，团结互助。到任何一位发型师（美容师）时，该发型师（美容师）有义务承担此项责任， 如有借口推辞，扣除服务分10分。（7）现场服务态度，务必做到以下标准：（a）在忙碌时，很可能造成部分运作疏忽，但务必表现诚恳及亲切的态度，以做到对 客人的弥补。（b）平常有时间允许

5、时，任何细微服务，不可疏忽。如跟客人聊天，让客人开心、按 摩。三、用餐规定1、在上班时间内，中餐、晚餐在店内就餐（责任公司有关员工有最后牌往前轮换，收 银员由主管或店长轮代，在岗职员跟主管、店长请示）。2、用餐时间应不与工作造成冲突为原则，应争取空挡时间。在服务客人时，应征得客 人同意，应安排完顾客后在用餐，否则扣5分。3、用餐时注意餐渣、骨头，一定做到文明用餐，严禁乱吐、开玩笑，饭菜洒到地上者 扣2分。4、食用完毕务必收拾归位，不得任意摆置，将其整理干净。四、顾客投诉和返工的处理：1、顾客投诉责任公司有关员工的服务态度时，该责任公司有关员工必须主动向顾客道 歉，当事人服务扣5分，态度恶劣者扣

6、10分或开除。2、因技术原因造成顾客反工的，除扣除当事人服务分5分外，当事人必须承担顾客返 工造成的损失。五、开会规定1、店长必须在开会前备齐所讨论的有关内容及事宜，做好会议总结备案存档。2、店内责任公司有关员工在开会前将自己整理好的建议交给管控有关员工，充分发挥 主人翁精神。3、每日早上营业前由店长主持晨会。4、每周一由店长主持周会。5、每月1号开月总结会、任务会。6、紧急会议见通知。六、处罚说明1、以上各项除特殊条款注明扣除分数外，违反其他各项条款均扣除服务或管控分1分。累计扣除分超过10分者，从考察总分扣除。第九章收银管控规章制度规章一、收银章的使用：专人专用，在结帐单上加盖收银章。二、

7、结账单的使用：1、收银单共三联，顺号使用，不得缺号，存根联留存备查，其他二联分别交给发型师（美 容师）和助理以便核算业绩。2、结账单作废须有店面经理签字或盖章或盖章或签字或盖章认可并出具作废原因，不得私 自损毁，否则作缺单处理，缺单处罚100元。3、结账单的填写须按消费本次项目逐项填写每项单价和合计消费总金额。4、结账单应用圆珠笔或钢笔填写，不得使用铅笔，做到字迹工整、清晰，不得随意涂改（需 有当事责任公司有关员工签名方可有效）。三、收银规范1、收银时，面带微笑，用亲切普通话，比如：请问您几个人，您做的是什么本次项目，一 共是多少钱。找零时速度要快（不超过15秒），请顾客当面点清，询问顾客对发

8、型、洗发的感受，顾客如有疑问要耐心解说，赞美顾客，建议顾客填写顾客资料表。如是熟客, 必须称呼：某小姐、先生。2、消费折扣按责任公司规定权限执行，不得越权打折，并有责任人签名和店长签名有效。3、会员卡结账时，应在结账单上登记卡号，请顾客签名，并交店长经理签字或盖章或盖章 或签字或盖章方可受理。消费卡结账时，在结账单上登记卡号，并请顾客在结账单上签 名，店长签字或盖章或盖章或签字或盖章认可，同时在结账单上注明消费金额、时间及 加盖收银章。四、报表的填写按报表格式逐项填写，字迹工整，账实相符。五、当日营业工作结束后，就及时统计当天营业额，顾客数和各项消费总额。六、当日的收银工作应在当日完成，于当日

9、17： 00点之前交出纳员结款，做好交接手续， 由出纳员存入银行，将银行进账凭证和营业报表交由后勤部主管。第十章物料管控规章制度规章为了合理运用店内物料，保障店内正常运作，特制定店内物料管控标准。一、店内固定资产管控1、店内所有经营设备、用具均须建立档案，由店长为店内固定资产的第一责任人，后 勤部主管为第二责任人，对店内固定资产的保全负责任。2、店内没6个月进行一次固定资产的盘点，由责任公司财务机构部门或科室进行审批 核准，如清查时发现账实不符或损毁严重时，应于十天内调查原因，查明责任人并 追究其责任。3、店内固定资产主要用于经营，任何人不能私自挪用、外借、变卖，如有发现将追究 当事人法律责任

10、。4、店内所有资产任何人不可随意损坏，如有发生，责任人照价赔偿。二、物资的申购1、店内后勤部根据物资的库存及需求情况，于当月2528日内，填写下月物资申购 单，报给上级主管机构部门或科室。2、后勤机构部门或科室报各有关机构部门或科室审批，于下月5日前，将所有物送至 各店。三、盘点1、每月店内做好物资的盘点工作，做完整盘点月报表。2、后勤部应做好盘点前的各项初盘及准备工作。3、后勤部会同财务部共同做好盘点，同时核查物资数量。4、后勤部主管每月核对库存，若有差异，根据规定及时进行索赔处理。5、盘点后对品种数量的偏差，后勤部应及时提存货调整表，经店面经历签核后及时做 调整，并通知后勤部进行存货调整。

11、四、物资的管控1、凡店内所有物资由专人负责任管控，低值易耗品采取以旧换新的原则进行更换。2、日常经营生产产品、易耗品由责任公司有关员工到后勤部领取，店内责任公司有关 员工领用物资，均由专人进行登记。3、责任公司有关员工在使用生产产品时应本着节约的原则，不得肆意浪费，违者扣10 分。4、责任公司有关员工在使用生产产品时不得损坏、弄脏生产产品外包装，违者扣5分。 责任公司有关员工应及时反应生产产品使用情况，在生产产品短缺前及时上报。五、水电管控1、责任公司有关员工须经店长同意方能使用店内空调等用电设施。2、在工作区业务客人时，应尽量控制照明、用电设备。3、未经允许，不得私自使用店内客用浴房和其他客

12、用设备。4、违反水电管控条例者，视情节轻重给予不同处罚。第十一章宿舍管控规章制度规章一、 本责任公司有关员工宿舍楼一切设施属责任公司所有，责任公司有关员工必须由正门进入，不得爬阳台、翻越后墙，未经宿舍办公室许可任何人不得把东西搬离宿舍楼。二、 不准随地吐痰、乱丢东西，室内设施不准随便移动拆卸。一切日常用具要干净整齐有序，保持室内整洁美观，不准往窗外丢杂物，卫生间要经常洗刷，垃圾要倒在指定地 方。三、 责任公司有关员工所分配钥匙只准本人使用，不得私配或转借他人，放假责任公司有关员工要把自己的东西交托他人看管，以免丢失。四、 严禁在宿舍楼赌博，禁止到异性宿舍。五、 注意节约用水、用电，人人都当监督

13、员，做到水龙头有开有关，人离房间要关灯。禁止使用电炉、电饭锅，不得私自接电线，预防火灾事故，保证公私财产不受损失。六、 严格遵守作息时间，宿舍严禁放高声喇叭，不准打麻将、打扑克、酗酒及大声喧哗,上下夜班的责任公司有关员工要保持安静。七、 房间所住的责任公司有关员工必须负责任卫生，轮流值日，共同清洗室内厕所、冲凉房、洗手盆、阳台。下水道因卫生不清洁造成的堵塞由责任人承担其维修费用，如无 法明确责任人则由所住房间责任公司有关员工平均分摊。八、 不准私自换房间、床位。责任公司有关员工自己的财务自己保管，任何人未经主人同意不得擅自动用他人物品。室内不准张贴色情的画片图像、放黄色录像。九、 团结一致，互

14、谅互让，互勉互助，取长补短，不准吵架、打架、斗殴。十、责任公司有关员工的自行车要按指定地点停放，不准停放在走廊和灭火通道内。十一、 责任公司有关员工宿舍的水龙头、电灯坏了，必须及时报告后勤部进行修理，如不 报告出现事故由该房责任公司有关员工负责任。责任公司有关员工不得擅自违章维修， 因此造成的后果由责任人承担。十二、 加强宿舍卫生、水电安全管控，每星期六宿舍检查卫生水电，每月1号、15号对 宿舍电表、电器线路进行全面检查、保养维修，发现违章线路立即剪掉，经教育再次违 犯者重罚。十三、 严禁在宿舍区燃放烟花、爆竹，违者进行处罚。十四、后勤部要经常深入宿舍教育责任公司有关员工共同遵守责任公司有关员

15、工守则及 各项管控条例，防火、防盗。第四条：爱护公物，节约开支，杜绝浪费。第五条：努力学习，提高水平，精通业务。第六条：积极进取，勇于开拓，创新贡献。第一章聘用规章制度规章一、优秀的人才是企事业机构成功的一大要素,严格的招聘规章制度规章能为企事业机构的 发展打下坚实的基础。任贤为用，不避亲疏，相关要求聘用的有关员工形象好、气质好、 口才好、知识面广。二、应聘必须认真填写求职申请表，应聘时须提供本人身份证、健康证、学历证及专业 技术资格证。三、受聘有关员工须经过本企事业机构为期7天的岗前培养训练,培养训练工作由各机构部 门或科室组织实施。四、培养训练期结束，由相关机构部门或科室、有关员工组织受聘

16、有关员工考试。五、受聘有关员工考试通过，予以录用，并填写责任公司有关员工入职表，签订试用 期合约。六、责任公司有关员工试用期为1个月，在试用期内如欲终止合作，需提前3日通知，扣除 所的提成作为招聘、培养训练损失。试用期满后，合格者确定工资级别与本企事业机构 签署正式合约，合约期限1年以上。七、责任公司有关员工在合约期内相关要求辞职，需提前1个月写出书面申请报告，经批准 后交回店内物品、结清余帐方可离职，培养训练费不予退还。本企事业机构对工作表现 不佳或健康不佳对营业产生影响的责任公司有关员工可以辞退，辞退责任公司有关员工 办理玩辞退手续，退回培养训练费。第二章 责任公司有关员工薪资规章制度规章

17、一、 本企事业机构根据责任公司有关员工能力、表现、服务态度等因素，对责任公司有关员工进行职级考察，根据责任公司有关员工职级给予不同的薪资待遇。二、 责任公司有关员工有下列职级：高管层：店长中管层：美发部主管、美容部主管、后勤部主管技术责任公司有关员工：高级发型师、中级发型师、初级发型师高级美容师、中级美容师、初级美容师高级助理、中级助理、初级助理三、薪资计算方法方式：应发工资=基本工资+职等工资+全勤工资+考察工资+年工工资+提成工资基本工资：根据责任公司有关员工职级设立的基本工资。职等工资：根据责任公司有关员工能力的不同设立的职等工资。全勤工资：根据责任公司有关员工考勤规章制度规章设立全勤奖

18、金，如每月迟到超过1次本 月全勤工资取消。考察工资：根据每月责任公司有关员工工作表现中各方面因素进行综合考察表的评分结果计 算工资。如某责任公司有关员工考察工资为600元，本月考察评分80分，其考察工资则为 600*80%=480 元年功工资：根据责任公司有关员工工龄年限设定为50元一年，每年递增，最高限额200元。 提成工资：对责任公司有关员工实际工作所产生的效益进行合理分配效益工资（美容、美发 按各机构部门或科室任务提成，后勤按全店任务提成） 四、薪资标准（详见薪资结构表）五、各项工资本次项目说明关于提成说明：1、美容师提成：现金收入总额的提成（不含卡、生产产品），购卡、外卖生产产品另计。

19、2、发型师、发型助理提成：现金收入总额的提成，购卡、外卖生产产品另计。技术责任公司有关员工任务额制定基础：初级发型师最低任务额：5000元中级发型师最低任务额：7150元高级发型师最低任务额：10500元初级美容师最低任务额：3000元中级美容师最低任务额：5000元高级美容师最低任务额：8000元初级发型助理最低任务额：3000元中级发型助理最低任务额：7150元高级发行助理最低任务额：10500元关于高级发型师（美容师）任机构部门或科室主管的工资说明：1、发型师（美容师）任机构部门或科室主管的按机构部门或科室主管底薪计算。2、机构部门或科室主管任务提成工资以机构部门或科室任务额为基数，提成

20、工资按责任公 司有关员工提成标准共同合算。店长和后勤部主管提成工资说明：提成工资以店面营业额为基数。第三章责任公司有关员工考察规章制度规章店内责任公司有关员工月度考察主要包括完成业绩、服从管控、服务能力、出勤考察等几 个方面，每一种考察都有它特定的作用和目的，只有综合运用这几种考察方法方式，才能给 责任公司有关员工一个完善、公正、真实的评价。一、责任公司有关员工月度考察有关内容：1、考察总分为10。分。2、完成业绩：根据店面总目标认为额下达的责任公司有关员工月目标任务额，占月度考 察的70% （70分）。3、服从管控：对店内规章制度规章的执行情况的月度考察，占月度考察的10% （10分）4、服

21、务能力：对顾客服务中的技术和行为（服务相关流程、服务态度）进行的考察，占 月度考察的10% （10分）。5、出勤考察：出勤情况能反映出责任公司有关员工的工作态度，占月度考察的10% （10 分）。二、责任公司有关员工月度考察方法：1、考察时间：每月月底。2、制定店内责任公司有关员工月度考察表，每月由机构部门或科室主管汇总个人业绩报 表并填写责任公司有关员工月度考察表，计算考察分数。3、通过对考察的数据分析可以看出责任公司有关员工的实际工作能力，并可针对责任公 司有关员工的不足之处强化训练。4、考察加分说明：业绩超额完成可加分，例如：某责任公司有关员工任务额1000。元， 完成12000元，业绩

22、考察分则为70分*120%=84分。第四章 责任公司有关员工培养训练规章制度规章为提高责任公司有关员工的工作能力、业务能力，并促进责任公司有关员工潜能的发 挥，可以最大限度地使责任公司有关员工的个人素质与工作需求相匹配，责任公司必须通过组织学习和培养训练来完成此项工作一、店内管控培养训练和有关内容1、服务素质培养训练。（由店长培养训练，教材由责任公司提供）培养训练有关内容：以培养店员服务精神为宗旨，认识店内服务的重要性和优质服务的有 关内容及技巧，以讲课为主，演练为辅。2、服务相关流程培养训练。（店长组织培养训练小组进行培养训练）培养训练有关内容：为了更好的服务顾客，店员必须熟练掌握服务相关流

23、程，使各项环节 不出疏漏，必须经常进行现场演练。3、店内管控培养训练。（店长依照管控手册进行培养训练）培养训练有关内容：使店内责任公司有关员工熟知店内各项规章规章制度规章，通过规章 制度规章培养训练让店员知道各自的责任和应遵守的规章制度规章。店长需要制定出相应的店内培养训练计划，在指定时间段完成阶段性的培养训练工作，店 内所有有关员工必须按时参加培养训练，由店长进行统一考察，凡考察不过关者予以待岗 处分，直至合格方能上岗。二、店内技术培养训练有关内容1、发型师技术培养训练（外聘技术导师进行培养训练或主管培养训练）培养训练有关内 容：（略）2、美容师技术培养训练（外聘技术导师进行培养训练或主管培

24、养训练）培养训练有关内 容：（略）3、发行助理培养训练（发型主管培养训练，教材由责任公司提供）培养训练有关内容：为使助理更好地辅助发型师工作，提高技术水平，了解必备的专业知 识，助理必须经过培养训练合格方能上岗。技术有关员工经培养训练考察后，其成绩直接影响到职位的晋升，责任公司每6个月 对技术有关员工进行一次考察，考察成绩将作为技术有关员工晋升的依据。第五章责任公司有关员工晋升规章制度规章为了激励责任公司有关员工不断提高自身素质，营造出较具有竞争性的环境，责任公司制定 以下晋升规章制度规章。一、晋升申请必备条件：1、店内在岗工作6个月以上。2、遵守店内各项规章规章制度规章，无明显违规记录。3、

25、发型师晋升业绩相关要求：初级发型师升中级发型师，每月完成金额不低于7150元；中级发型师升高级发型师，每月完成金额不低于10700元。4、助理晋升业绩相关要求：初级助理晋升中级助理，每月完成金额不低于5000元；中级助理晋升高级助理，每月完成金额不低于7150元；高级助理晋升初级发型师，每月完成金额不低于10500元。5美容师晋升业绩相关要求：初级美容师晋升中级美容师，每月完成金额不低于5000元；中级美容师晋升高级美容师，每月完成金额不低于8000元。6、参加过店内各项培养训练。二、晋升考察资格取消1、在晋升考察中，考察月平均成绩低于80分，均取消晋升资格。2、连续3个月未完成责任公司下达的

26、任务指标，取消晋升资格。3、月旷工累计两天或请假累计4天，取消晋升资格。4、月接返工单累计2张或2张以上，取消晋升资格并降级1级，若降级后无更低级 别，则予以辞退。5、月接投诉累计3次或3次以上，取消晋升资格并降级1级，若降级后无更低级别, 则予以辞退。第六章 责任公司有关员工考勤规章制度规章为规范店内考勤纪律，特制定本规章制度规章。一、打卡规定1、责任公司有关员工一律实行上下班打卡登记规章制度规章。2、责任公司有关员工须先到店面打卡报到后，方能外出办理业务。特殊情况需经店 面经理签卡批准；不办理批准手续者，按迟到或旷工处理。3、所有责任公司有关员工上下班须亲自打卡，如有下列情形之一者，均以矿

27、工1天 论：(1)无故不打卡者；(2)委托他人或代他人签到者；(3)有涂改情况者；(4)故意毁损签到本(卡)者。4、所有责任公司有关员工上午、下午上下班均应签到(打卡)。5、责任公司有关员工因事早退且当天不再返回责任公司者，应报机构部门或科室经 理在考勤卡上核准签注。6、上下班忘记打卡者，按迟到及早退论。7、店内上下班时间，由店长看守打卡情况及调整时钟。8、无论何种班次，上班者均应于规定的上班时间前先就餐后签到，不得于上班签到 后外出就餐或办理私事。二、工作时间1、店长：8： 25 至 19： 002、收银员：早班：9： 00至16： 15晚班：16： 00 至 23： 003、发型师(美容师

28、)：早班：9： 00至20： 00晚班：13： 00 至 23： 004、发型助理：早班：8： 30至20： 00晚班：13： 00 至 23： 00三、超过规定时间5分钟以内上班者，按迟到论；超过规定时间5分钟至1小时者, 按旷工1小时论；迟到1小时以上3小时以内者，按旷工半天论；迟到3小时以 上者，按旷工一天论。四、责任公司有关员工早于规定时间30分钟以内下班者，按早退论；提前30分钟以 上时间下班者，按旷工1小时论；提前1小时以上3小时以内者，按旷工半天论; 提前3小时以上者，按旷工一天论。五、责任公司有关员工在外出前须向机构部门或科室主管或店面店长申明外出原因 及返回责任公司的时间，否

29、则按外出办理私事处理；上班时间外出办理私事者, 一经发现，按旷工1天论处。六、连续旷工3天或1个月内累计6天，予以开除。七、请假规定1、责任公司有关员工请假除因急病不能自行呈核可由同事或家属代办外，应亲自办 理请假手续；未办妥请假手续，不得先行离职，否则以旷工论处。2、请假者必须将经办事务交其他责任公司有关员工代理，并于请假单内注明。3、请假理由不充分或有妨碍工作时，可酌情不予给假，或缩短假期或令延期请假。4、责任公司有关员工请假期满未办理续假或虽办理续假未核准而不到岗者，均以旷 工论。请假半天以内或半天未补假者，按旷工半天论；请假1天未补假者，按旷 工1天论。5、责任公司有关员工依本规定请假

30、，如发现请假事由不实者，除以旷工论处外，并 依情节轻重予以惩处。6、事（病）假：因私事必须事前请准，不得事后补请，除确临时发生意外等因素， 均以旷工论，事假须填写请假单。临时请事假，超过2个小时按半天论；超过4 小时按1天论；事假每月不得超过3天。事假扣除当日薪金。事假审批权限如下: 一般责任公司有关员工请假，1天以内由机构部门或科室主管审批核准批准；2 天或2天以上由店长审批核准批准；机构部门或科室主管请假，3天以内由店长批准；3天或3天以上由总经理批准。7补假：因突发事件或疾病，经机构部门或科室主管或店面店长批准，当日未办理请 假手续者，必须于次日补办。未及时补办补假手续，按旷工论。请假半

31、天以内或半天的未补 假者，按旷工半天论；请假1天的为补假者，按旷工1天论。8、丧假：祖父母、父母、配偶去世，一律给假3天，薪金照发。9、婚嫁；凭结婚证明，经总经理审批核准批准，给假3天，薪金照发。八、特别休假1、特休以当年为限，不得延续至次年。2、在责任公司服务满1年以上的责任公司有关员工，每年可给假7日，薪金照发。3、申请特休须提前1周填写休假申请表，经主管报店长核准。九、出勤考察1、责任公司有关员工每月全勤，计10分；2、责任公司有关员工每月迟到12次，扣除1分；迟到34次，扣除2分；迟到5 6次，计零分。3、责任公司有关员工每月旷工1小时，扣除2分；旷工半天，扣除5分；旷工1天, 计零分

32、。4、责任公司有关员工每月请事假12次，扣除3分；请事假3T 次，扣除6分； 请事假56次，计零分。5、累计扣除分数超过10分者，从考察总分扣除。6、该项考察成绩连续3月为零分，由店长报责任公司审批，予以辞退。7、有关具体事考察宜，详见责任公司责任公司有关员工考察规章制度规章。 第七章责任公司有关员工轮牌规章制度规章轮牌工作规章制度规章，俗称“水牌”规章制度规章，是责任公司为保障计件工作的 责任公司有关员工在场内能得以平等公道的工作机会而制定的。有关工作必须充分熟悉和严 格遵守，以保证店内秩序及工作正常运作，轮牌规章制度规章的实施是由流水工作牌的 运作来实现，责任公司有关员工领到刻有该责任公司

33、有关员工工号的塑料水牌，在营业主管 的安排和监督下按有关规定进行轮牌工作。一、专业词释义生客：没有指定某个责任公司有关员工服务的顾客或第一次光临的顾客。熟客（单调）：指定某个发型师或助理为其服务的顾客，或经顾客介绍指定某个发型师 或助理为其服务的。小草：洗剪吹、盘晚装。大草：烫发、染发、护发。二、发型师轮牌规章制度规章1、生客平均轮牌，单调不轮牌(号牌原位不动)。2、发型师小草牌根据每日出勤时间顺序放置牌位，先到先排，如此类推。(大草按先 上岗责任公司有关员工先排)3、发型师遇休息或请假小草牌落牌，大草牌反牌。4、吃饭时间反牌，在原位不动。5、新进店的发型师入场放在最后牌。6、发型师因事外出不

34、在现场，作过牌处理。三、助理轮牌规章制度规章1、生客平均轮牌，单调客反牌，原位不轮牌，做完后正牌。2、发型师指定助理服务以单调计。四、轮牌规章制度规章违规说明：1、水牌放置店内醒目处，由责任公司有关员工自行轮换。2、在轮牌中如有争议，建议店面店长协调，如有发生争执者扣除规章制度规章分10 分。3、若有违反规定或不按规定换牌者扣除规章制度规章分5分。五、大草轮牌规章制度规章1、轮牌方法(1) 先按1、2、3、4顺号轮转。(2) 新进发型师放最后牌。(3) 单调大草不动牌，拥有继续轮权力。(4) 休息牌反转，在原位不动，第2日上班还原。(5) 休息2天或2天以上，取消原位和轮牌资格，上班要排最后，

35、重新轮转。(6) 如轮到大草时，发型师不在场，即顺转下一位，将该轮放置最后。(不论任何 理由，不在场即转)(7) 发型师外出不在场，单调客人相关要求大草本次项目，不论任何理由，轮牌按 排列顺序给下一位发型师。(8) 下早班的发型师下班时下小草牌，大草牌不下。六、轮牌规章制度规章违规说明1、水牌放置店内醒目处，责任公司有关员工自行轮换。2、在轮牌中如有争议，由店长协调解决，如不安排管控发生争执者扣除规章制度规 章分10分。3、若有违反规定或不按规定换牌者扣除规章制度规章分5分。第八章清洁卫生规章制度规章为了让店铺给顾客清洁舒适的环境，使店内服务质量得到充分体现，特制定本标准。一、 本标准作为店内

36、清洁卫生的统一标准，是清洁卫生工作进行的依据，是对各分店服务质量检查和衡量的依据，是责任公司对未达标准的店铺进行必要处罚的依据。二、 清洁卫生标准1、个人卫生标准(1) 工作装必须衣着整洁，无褶皱、破损、线头、污痕、尘土等，经常洗换。(2) 衣领、袖口无油渍。(3) 皮鞋无尘土污迹。(4) 经常洗浴、修剪指甲，保持身体无汗味、异味。(5) 保持良好的发型，梳理整齐，不蓬头垢面。(6) 私人用品始终保持洁净、整齐、无异味。(7) 具备和保持良好的个人卫生习惯。2店面卫生标准(1) 外墙面清洁，无脏印，无明显破损。(2) 店面橱窗透明、光洁、无灰尘污垢。(3) 店面周边地面用水冲净，保证无杂物、果

37、皮、纸屑等物。3、美发部卫生标准(1)一切责任公司有关员工、客用物品摆放整齐，不凌乱，不得有灰尘。(2)灯箱、地毯：干净整洁，无污渍。(3)角落：无渣、无纸屑，不能存在卫生死角。(4)天花板、墙壁、玻璃面、镜面、台面、柜面：无灰尘、洁净。(5)地面：责任公司内地面洁净如镜，绝不能有鞋印。(6)洗头区：洗头床无碎发、无皂沫，无污渍。(7)发型师椅：无污渍，椅脚整洁。(8)客用衣柜：不能有灰尘，如发现钥匙坏，应马上报告。(9)茶几：洁净，透亮，不得摆放杂物。(10)烟灰缸：不得超过三个烟头、污渍和太多垃圾。(11)镜框、镜面无灰尘、指印，光亮。(12)沙发、理发椅：洁净、无污渍。(13)毛巾：干爽

38、、整洁，摆放整齐；用过的毛巾绝不能扔在地上，不同毛巾分开置于不同 桶内。(14)热水器每日清洁，保证充足开水供应。客用方便杯随着客人离开马上清理。(15)卫生间：无异味、地面干爽、无污渍、整体清洁。(16)生产产品柜：摆放美观，不得有灰尘。(17)展示架：相关要求洁、亮，摆放美观。(18)装用毛巾烫发桶、染色桶、洗发桶分开，摆放适当。(19)绿色植物：所有花草树木不许有灰尘，每天早上适量浇水。三、责任与处罚1、每日店长安排有关员工分区区域进行打扫清洁，卫生没达标者，扣除服务分1分。2、店面清洁值日生每日维护店内所有卫生，未达标者，扣除服务分2分。3、店长和店内所有责任公司有关员工有责任对清洁卫

39、生负责任，有随意破坏店内清洁者， 扣除服务分2分。4、服务分累计扣除分数超过10分者，从考察分扣除。第九章日常管控规章制度规章一、日常工作规范1、营业时间内，所有职员必须遵守店内所定之工作职责，尽职、尽心、尽责。不能在工作 时间内外出或置公事不管，而做私事，责任公司有关员工必须将每件事做到完整，有结 果，服务到位，对顾客微笑热情、无微不至。2、所以责任公司全体同仁在团体中都应具有互助合作的意识。3、客人欲进门时，不论店内任何一位责任公司有关员工，都有为客人拉门的职责，致“欢 迎光临”。4、营业进入高峰期时，如助理都工作正在执行，则有空之发型师或就近责任公司有关员工 务必做好对客人的接待工作，切

40、勿疏忽任何一位顾客，若使顾客受到冷漠，则将造成损 失，违反规定者，每次扣服务分5分。5、偶尔进出店内外访有关员工（或推销有关员工），应给予亲切接待并询问意图，不要冷 落对方。（对推销有关员工或其他无关有关员工讲明：“很抱歉，本店不接受推销”，如 有重要事情应请示机构部门或科室主管或店长。）6、所有责任公司责任公司有关员工必须养成物归原处的良好习惯，以减少现场杂乱及给他 人之造成不便，并严格执行此规定。7、做完事将客人用后的毛巾，放在毛巾桶内。如有乱丢、放进毛巾柜、毛巾落在地者扣除 服务分2分。8、剪完头发后，工作有关员工应立即清理现场，将围布归位，勿任意摆放。9、用完的工具，如吹风机、烘干器、

41、梳子、电剪不能任意摆放在桌子上，将工具箱、工具 车归为，以免给客人造成杂乱无章的感觉。10、 如客人出门时职员主动推门送客，致“欢迎下次光临”，收拾桌面杂志、茶杯及客人用后的剩余物品。11、 所有私人用品，务必收回原位。12、 所有工作有关员工离职，应提前1个半月交辞职报告给直接上司。到离职最后一秒前，都应将本职岗位做好。13、 如因工作需要，店内责任公司有关员工每2个月有一次烫发或染发的机会，应向主管报批，登记。以免造成不必要的浪费，否则自己买单。二、服务客人态度规定1、客人进门时、接待时态度要和蔼、亲切，致“欢迎光临，请到里面坐”，在做询问。2、如门口没有助理，发型师、美容师或管控有关员工

42、均应主动到门口接待每位顾客，给顾 客留下良好的印象。3、服务客人期间，严禁接联系方法方式或身上发出手机、传呼机的声音，造成客人埋怨或 导致工作停顿者，一次扣除服务分5分，警告不改者，责任公司有权开除。除非有急事 要申请，可交收银员带听，收银员为其记录好对方联系方法方式、事情，并告知来电方 服务完客人后即通知此职员。4、不论任何职员面对客人时应面带笑容、积极礼貌，为顾客营造和谐、礼貌、文明、快乐 的气氛。5、现场如遇到顾客高峰期时，位子已满，则应对进来客人做如下处理：（1） 以先进入店内为先，主管店面经理安排好客人顺序，安置进行，并道歉意“麻烦您 先休息一会儿”，在递上开水杂志。（2）以最快的速

43、度为他安排，估算所等时间，预约客人优先安排，并跟其他客人讲明， 以免造成埋怨、公愤。（3） 不论现场多忙碌，都不应该不理会新进门的客人，免得让对方感到不受重视，因而 流失客源。（4） 如客人不想等，坚持赶时间，则可告诉他坐洗或者在其他地方补坐进行。（5） 应努力设法让顾客满意，相关流程加快。（6） 如果客人多而造成某位发型师有许多客人，助理主管告诉客人应等多长时间，如此 继续等待，应作下列状况处置：（a） 不能上前告诉发型师，以免造成在位客人的不满。（b） 如客人愿意等，将其安排到休息区，倒水，送上杂志让客人先打发时间，并告 之“轮到您我时会通知您”，并致歉意。（c） 如客人赶时间或表示不愿意等，则应请求主管安排其他发型师（美容师），安排