食品安全管理工作计划【十篇】.docx

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1、食品安全管理工作计划【十篇】食品安全管理工作计划（篇1）为做好街道20年食品安全工作，确保人民群众的身体健康 和生命安全，努力构建和谐社会，完成食品安全示范区创建工作， 特制定本计划。一、加强组织领导，建立健全机制。召开街道食品安全工作动员会，布置20_年食品安全工作任 务。根据分工调整城北街道省级食品安全示范区创建工作领导小 组和食品安全协调领导小组，由王忠同志任组长，贾顺能、张金 根、邵红兵任副组长，各社区主任为组员，领导小组下设日常工 作办公室在街道城市管理科，由刘国同志任办公室主任并负责日 常工作。各社区成立一支食品安全巡查员队伍，卫生分管主任担 任本社区食品安全信息员，负责收集本辖内

2、食品安全方面的信息 并及时上报。二、加大宣传力度，营造浓烈氛围。各社区和单位要充分利用宣传阵地大力宣传食品相关法律、 法规和食品安全知识，提高广大居民群众的自我保护能力。加强 社区食品安全信息员和巡查员食品安全知识和相关法律、法规的 培训，每季至少进行一次培训。同时街道还须邀请食品安全工作（三）突出重点，确保学习宣传实际工作效果。各学校要将学 习食品安全法列入重要议事日程，做到领导干部带头学，全 体师生参与学，学校食品管理人员和食堂小卖部从业人员重点学, 确保学习效果。宣传活动要突出主题，贴近生活，采取丰富多彩 的形式，抓住师生关心的热点问题展开宣传教育，确保宣传效果。食品安全管理工作计划（篇

3、4）一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学 生的自护本事，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针, 深化学校安全工作职责制，落实“制度保证，重在预防”的工作 措施，创立“平安和谐学校”，办人民满意教育。二、工作目标1、参与并力争经过食品分级量化考核，争取食品达标。2、全面落实学生食品配送工程和学校放心店建设工作。3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学 校创立任务。4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品工作的法规、政策和 工作要求，确保学校食品安全工作有

4、布置、有落实，并及时反馈 情景。2、建立和健全食品安全工作职责制、职责追究制度和各项规 章制度，配备相应的食品安全管理机构和人员，加强对学校管理 人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育，在学校 内构成全员重视、人人讲的良好氛围。3、配合监督部门开展学校食品量化分级考核。4、实施“食品配送制度”。5、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风 险系数。6、开展学校食品专项检查，积极配合、工商等部门做好专项 整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食饮水中毒 事件发生。四、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品安全工作的领导。学校成立食品领导小 组，明确职责，细化

5、职责，层层抓落实，构成部门协作、上下联动 的工作格局，有效预防、控制和消除食品安全事故的危害。要建 立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作，一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围，并降到最低 程度。2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性贯彻落实学校工作条例，大力宣传中华人民共和国食品 法、学生团体用餐监督办法、街头食品管理办法。充分利用 健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式 进行食品安全教育，要加强教育，使学生养成良好的习惯，自觉 抵制购买流动摊点食品。增强学生的预防意识，提高自我保护的 本事。3、突出重点、狠抓落实要始终把学校食品安全工作作为大事

6、来抓，紧紧围绕确定的 工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方面的 工作。(1)加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量。学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品 合格证制度，严把进货渠道关，加强食品日常管理，并有专人负 责；积极配合监督部门落实食品管理措施，规范食品存贮、加工、 烹饪各个环节，禁止向学生出售变质的.食品和“三无”产品；依 法强化学校食品后勤管理，让学生吃上放心的假菜，坚决严防学 生食物中毒事故的发生。(2)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(3)加强事前预防工作，严防突发事件的发生。要进一步落实预防为主，常抓不懈的工作方针，提高警惕， 预防学校侵害。切

7、实做好食堂管理，严格控制外人进入操作间， 严防盗窃和投毒事件发生，严把房门关。4、加强业务培训，提高监管水平要加强校医、食品安全管理人员的业务知识培训，提高他们 的业务本事和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行 业务培训，让其提高食品安全意识和掌握操作规范，避免食物中 毒事件的发生。坚持培训上岗、执证上岗制度，增强职责感、使 命感，确保食品安全。食品安全管理工作计划(篇5)为进一步规范辖区内校园及周边食品安全秩序，重点解决校 园及周边食品安全存在的突出问题和薄弱环节，营造有利于青少 年身心健康的校园周边环境，根据县学校及周边环境综合整 治工作方案的要求，组织开展全县校园及周边食品安全专

8、项整 治行动，特制定如下实施方案一、工作目标 针对校园及周边食品安全易发特点和群众反映的学校及周边食品安全突出问题，实现学校食堂和校园周边食品小作坊、食品 店、餐饮店等单位的全面监控。通过集中整治，查处一批制售假 冒伪劣食品生产经营单位，取缔一批存在较大食品安全隐患的生 产经营单位，曝光一批违法违规食品生产经营单位，引导一批“四 小”食品生产经营主体（小作坊、小餐饮、小摊贩、小超市）规范 生产经营，创建一批食品安全生产经营示范单位，进一步规范校 园及周边食品生产经营秩序，净化饮食消费环境，消除食品安全 隐患，实现学校及周边食品生产、经营企业持证率达100%,从业 人员健康证持证率达到100%,

9、生产经营台账建立率达100%, “三 无“食品清除率达到100%,过期变质食品清除率达到100%,食品 案件查处率达到100%。确保不发生群体性食品安全事件，切实保 障广大师生身体健康和生命安全。二、整治范围（一）全县范围内所有中学、小学、幼儿园和托儿所等各级各 类学校内的食堂及食品生产经营活动。（二）校门两侧及街道对面两侧食品生产经营单位。三、整治内容（一）学校食堂、学校内部及校园周边餐饮店。1 .查责任落实，看是否建立学校法定代表人为食品安全第一 责任人、分管校长为具体责任人的工作制度，是否将食堂食品安全工作纳入学校日常管理;2 .查主体资格，看证照是否齐全有效，是否在食品经营（餐饮 服务

10、）许可范围内开展经营活动，是否持续保持生产经营许可条件;3 .查进货渠道，看是否建立进货验收台帐，是否索证索票， 进货渠道是否正规，是否使用来源不明的原料加工制作食品，食 品仓储是否符合要求，是否定期对食品原料仓库进行清查；4 .查卫生条件，看经营场所内外环境是否整洁，食品的冷藏、 消毒、防蝇、防虫等设施是否正常运行，加工用具、容器以及餐 具的清洗、消毒措施是否得到有效落实；5 .查从业人员，看是否持有有效健康、培训证明等；6 .查添加剂使用，看是否有非法添加非食用物质，是否超范 围、超剂量使用食品添加剂，是否对食品添加剂实施五专管理（专 店采购、专人负责、专柜保存、专用量具、专帐登记），并按

11、要求 公示。（二）学校内部及校园周边食品超市、商店。1 .查主体资格，看证照是否齐全有效，是否超范围经营，是 否持续保持经营许可条件；2 .查进货票证，看食品经营者是否履行进货查验和查验记录 义务，是否妥善保管进货凭证，要求经营者对监管中发现的风险 隐患较大的熟食和面筋食品类的“一元食品”、“五毛食品”进行下架、退市；3 .查从业人员，看是否持有有效健康证明；4 .查经销食品，看是否有质量合格证明、检验检疫证明，是 否销售三无食品和假冒伪劣、有毒有害、过期变质等不合格食品;5 .查包装标识，看食品包装、标识是否虚假标示，是否有产 品名称、厂名、厂址，是否标明食品主要成分和含量，是否标明 生产日

12、期和有效期限；6.查散装食品，看在贮存位置、外包装或容器上是否标明食 品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及联系方式等内 容。四、时间安排本次专项整治时间为20_年一月一月份。五、工作要求（一）加强组织领导。各分局要切实提高对学校食品安全工作 的认识，树立为国家负责、为师生负责、为社会负责的观念，加 强组织领导，强化工作措施，实行责任追究，制定食品安全专项 整治工作方案，把学校食堂及校园周边食品安全专项整治作为今 年食品安全工作的重点，抓紧抓好，抓出成效。（二）强化依法整治。要加大对学校食堂、小卖部及校园周边 食品经营户的监督抽检频度，加强对食品质量监控;对无证经营行为，要立即责令停止违

13、法经营行为，直至取缔。在整治行动中， 既要严格执法，依法从严查处案件，对情节恶劣的一律从重处罚， 涉嫌犯罪的.一律移送公安机关，营造校园及周边食品安全监管高 压态势，又要依法行政、文明执法，在执法过程中，要全面履行 执法告知、说明理由等义务，把工作做细，切实保障当事人合法 权益，预防和减少行政争议，对情节轻微的，责令改正或限期整 改，坚决纠正“重实体轻程序”、“重处罚轻纠正”等行为。（三）完善监管机制。在做好全面排查和全力整改的同时，认 真分析反思问题存在的原因，从源头上研究完善校园及周边食品 安全监管的有效举措，积极构建和完善校园及周边食品安全管理 的长效机制，力争从根本上杜绝校园及周边食品

14、安全事故的发生。 各分局于月日前将校园及周边食品安全专项整治工作总结报县 局食品安全监管科。食品安全管理工作计划（篇6）一、加强领导，明确责任1、切实加强对食药安全工作的领导，对本辖区内的食药安全 负总责，全面加强本区域内的,食药安全监管和整治工作，积极支 持和配合执法监管部门开展工作。2、明确责任分工，加强协调配合，采取分段监管为主的方式,把食安工作人员进行进一步明确责任分工，把每一个饭、超市、 企业食堂都责任明确到人。3、根据各个时间段食品安全情况，在“春节”、“元宵节”、 “五一”、十一”、暑期、两会、两节期间。组织开展 有针对性的食品专项整治工作，确保特殊时段不出现一起重大食 药安全事

15、故。二、加强日常监督1、完善好三级化网格的日常监管，遇到问题做到早发现、早 处理、早上报。2、定时定期到食品药品经营商户进行检查，发现隐患，及时 整改，坚决杜绝过期、变质、不合格的食品，药品进入人们的生 活。并把每次巡察情况记录在案，并要求各业主建立进销货台账， 如出现问题，可及时追根溯源，杜绝发生此种情况。3、对无证经营者，要积极协调相关部门协助办理，通过沟通， 讲解使经营者认识到办理证照的重要性，自觉办理相关证件，对 蝉联办理者，将依法填写案件移交单，由相关部门进行办理。三、加强宣传教育工作加强对食品卫生法、产品质量法、标准化法等相关 法律、法规的宣传教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工

16、作， 并将组织食品经营者、餐饮负责人进行一次食品安全知识培训。食品安全管理工作计划（篇7）为全面贯彻落实市局流通环节食品安全监管工作会议精神， 不断提升流通环节食品安全监管工作能力，努力构建适应新形势、 适合新情况的食品安全监管体系，结合我局实际，制定20_年度 流通环节食品安全监管工作计划。一、工作目标食品经营主体资格合法有效，食品流通安全保障制度得到严 格执行，违法案件得到有力查处，食品经营行为规范有序，食品 质量安全水平明显提高，流通环节食品安全状况进一步好转，人 民群众食品消费安全感进一步增强。二、工作重点（一）加强流通环节食品市场主体准入管理。一是要严把食品市场主体准入关，严格依法核

17、发食品流通 许可证，对食品经营新业态要依法及时纳入食品流通许可管理。 为利于基层食品药品监管所掌握市场主体情况，将现场核查流程 设在基层所。现场核查是准入的重要关口，在执行现场核查时， 一定要严格审查食品从业人员健康证明、食品销售和贮存条件等 要素。对销售婴幼儿配方乳粉的必须实行专项核查，必须达到专 区（专柜）销售、专区储存条件，并设立专区（专柜）标识。加强许 业内人员到街道各社区进行食品安全知识讲座，教会人民群众基 础的.食品安全辨别方法，不去吃和购买不安全食品。三、进行排查摸底，进行规范整治。各社区要对本辖区内从事食品生产、经营、流通以及餐饮行 业进行一次全面的摸底调查，根据要求挨户进行登

18、记，形成完整 的基本资料。根据去年排查摸底的信息，对辖区食品从业进行规 范整治，与从业单位签定食品安全责任书，平时加大检查力度， 发现不符合食品安全要求的立即要求整改，对服从街道、社区管 理从业单位及时向上级单位回报，切实抓好辖区的食品安全工作。四、加大整治力度，确保节日安全。清明和五一、中秋和国庆、元旦和春节等重大节日是食品消 费旺盛时期，不少商贩利用这些时机进行制售假冒伪劣食品的违 法犯罪活动，各社区巡查员在这些时期一定加大巡查力度，发现 食品安全隐患及时向上级回报。协助上级相关部门做好食品安全 整治工作，切实消除辖区内存在的食品安全隐患，保障人民群众 的身体健康和生命安全。五、常抓日常监

19、管，落实长效管理。食品安全工作是一项长期的工作，仅是重大节日进行突击整 治还是不够，抓好日常监管工作是必不可少的，因此各社区、单 位一定要在平时管理上多下功夫，明确辖内食品生产、经营、流可后续监管，对不能持续达到食品安全条件、整改后仍不符合要 求的经营单位，要依法撤销食品流通许可。二是要围绕食品经营者流通许可是否有效、经营项目与许可 经营项目是否一致等内容，组织执法人员逐户排查，对涉及食品 销售的企业和个体工商户的经营资格进行全面检查、清理，依法 查处和取缔无证经营。（二）落实食品经营单位主体责任，推动食品经营者诚信自律。1、要监督食品经营者建立并执行食品安全保障制度。流通环 节的所有食品经营

20、者应当建立并执行食品进货查验制度、食品召 回制度和经营人员健康管理制度；食品经营企业应当建立并执行 食品进货查验记录制度;个体工商户、农民专业合作社应当建立食 品进、销货台账;食品市场开办者、柜台出租者、展销会举办者应 当建立并执行食品安全管理制度；食品添加剂经营者应当建立并 执行进货检查验收制度。2、对各类市场主体进行分层分类培训，广泛开展宣传教育， 努力将行政监管行为转化为市场主体的自觉行动。加强对监管执 法人员的培训，全面掌握食品安全保障制度的内容，并将食品市 场主体建立并执行食品安全保障制度情况列为巡查主要内容之一, 确保督导有效。要强制督导市场开办者、柜台出租者、展销会举 办者建立并

21、执行相关食品安全管理制度，必须建立入场食品经营者食品安全管理台账。（三）突出监管重点，开展食品安全专项治理。1、要采取有效措施，清理整顿不符合食品安全经营条件的食 品经营者，依法查处取缔无证经营，进一步规范经营秩序。尤其 要结合20年四打击四规范专项整治的成果，以农村食品、乳制 品、肉制品、米面制品、食用油、食品添加剂、调味品、酒类、季 节性节日性食品和食品标签标识等为重点，强化市场监管执法， 严厉打击非法添加非食用物质的违法行为，严厉打击销售假冒伪 劣食品违法行为。2、要进一步集中开展对农村、城乡结合部、集贸市场、中小 学校园及周边等重点区域和场所的治理整顿，严厉打击违法行为, 深入排查和治

22、理食品经营行业带有共性的隐患问题，防范食品市 场系统性和区域性风险，切实保障食品市场消费安全。3、要以日常消费的大宗食品和婴幼儿食品等为重点，集中执 法力量，有针对性地加大集中整治力度，切实解决人民群众反映 强烈的突出问题。（四）强化流通环节食品质量监管。1、要强化食品质量抽样检验工作，突出重点，制定具体工作 方案，增加抽检频次，严格按照法律法规规定的程序开展食品抽 样检验工作，切实做到程序合法、行为规范。2、对经过抽样检验依法确认的不合格食品和市场检查发现的 不合格食品或过期食品及有问题的食品，要依法查处，监督经营 者及时下架退市，对不主动退市的，要依法责令退市或强制退市。 对退市后的食品，

23、按照有关规定依法监督，应该销毁的要坚决销 毁，防止再次流入市场。同时，要加强食品抽样检验结果的综合 运用，进行综合研究和比较分析，有针对性地开展食品安全监管 执法，并及时将有关情况通报相关职能部门和行业组织，促进源 头治理和行业自律。3、要把快速检测作为监管执法现场发现食品质量问题的重要 技术手段，积极推进快速检测体系建设。对快速检测发现有食品 质量问题的，要按照法定程序和经法定的质量检验机构依法检测 认定方能作为执法依据。（五）严厉查处食品违法案件，净化市场环境。对食品违法行为必须保持严厉打击的高压态势，决不能姑息 迁就。要通过查办案件锻炼执法队伍，提高执法能力，树立执法 权威，打造依法履职

24、尽责的部门形象；通过查办案件，震慑食品违 法违规行为，达到查处一起案件净化一片市场的目的。针对重点 品种、重点区域、重点时段，适时开展专项整治行动，查处一批 大案要案，曝光一批典型案例，切实净化市场和消费环境，进一 步提高食品安全保障水平。（六）引导社会力量共同参与，推进社会共治。在全力推进依法治国形式下，我们应充分调动和发挥社会力量，努力营造群策群力、社会共治的局面。在农村乡镇和行政村、 社区，确定一名乡镇、社区干部为食品安全联络员；在农贸市场、 各类食品市场、大中型商场超市、食品连锁企业确定一名食品安 全联络员。每一个联络员就是一个食品安全联络点，联络员的主 要工作和义务是食品安全的社会监

25、督、法规宣传、信息反馈、违 法行为举报等。建立食品安全联络员名册，并对其进行食品安 全相关法律法规知识培训。建立联络员qq群、微信群，利用现代 通信技术手段进行食品安全信息互动沟通，开展食品安全法律法 规宣传。三、工作方法及步骤（一）明确工作责任，强化食品市场常态监管力度。将流通环节食品安全监管重心下移，将食品市场日常巡查任 务落实到基层食品药品监管所。以食品药品监管所为单位，将乡 镇、社区管辖区域作为一个网格责任区，明确一个责任人，实行 食品网格化监管，做到任务到岗，责任到人。发证时，食品药品监管所应与辖区内食品经营者签订食品 安全责任书，并按网格责任区装订成册。网格责任人应摸清责任 区食品

26、市场主体情况，建立食品经营者网格责任区台账，登记经营者的基本情况、食品流通许可证有效期限、食品安全联络 员等信息，动态掌握食品市场主体现状，对新增、减少的市场主 体应及时录入，确保台账及时更新。该项工作于20年6月底前 完成并规范实施。（二）建立市场主体档案，强化食品流通管理规范运作。1、市场主体档案内容包括食品流通许可证文书、执法文 书、食品市场巡查记录等内容，做到一户一档，以食品药品监管 所为单位专柜存放。切实做到食品经营主体底数清、情况明、数 字准。该项工作于20_年12月底前完成并规范实施。2、全面建立流通环节食品经营主体信用档案，加大信用分类 分级监管工作力度，研究确定科学合理的分级

27、分类标准，创新信 用分类监管的方式方法，注重监管的实效和综合信息的分析研判, 不断提高监管的针对性、指导性和实效性。同时注重与相关部门 建立的经营主体信用档案的融合和共享。该项工作于20_年12月 底前完成并规范实施。（三）开展八查八看，强化食品流通管理手段。1、查食品经营者的自律情况，看是否签订食品安全责任书, 是否对不符合食品安全标准的食品主动下架退市；2、查主体资格，看食品流通许可是否合法有效，是否上墙悬 挂，是否按许可范围从事经营活动，食品从业人员是否具有有效的健康证明;4、查包装标识，看预包装食品标签标示是否符合法律、标准 的规定，散装食品在贮存位置、容器、外包装上是否标明食品的 名

28、称、生产日期、保质期、生产经营者名称等信息，进口食品是 否有中文标签、中文说明书等；5、查店堂食品广告，看是否有虚假宣传行为；6、查市场开办者、柜台出租者和展销会举办者责任，看是否 履行食品安全管理法定义务，是否落实食品安全管理责任；7、查食品批发经营者和食品经营企业，看是否建立食品进销 货查验记录和建立进货记录台账，是否规范使用食品批发销售凭 证；8、查个体食杂店，看其是否履行进货查验制度，是否按规定 保存进货票据。明晰巡查内容，做好食品市场日常巡查记录。四、工作要求（一）加强组织领导。成立以局长为组长，食品安全总监为副 组长，食品流通监管股、综合协调股、行政审批服务股、食品药 品稽查大队、

29、食品药品监管所主要负责人为成员的领导小组，具 体负责流通环节食品安全监管工作的组织领导，领导小组办公室 设在食品流通监管股。食品药品监管所要做到结合辖区实际，在 加强业务培训，提高执法人员食品安全监管能力和水平的同时分片定人定责，狠抓落实。要层层强化责任制和责任追究制，切实 把责任制和组织领导落到实处。（二）加强宣传教育。要进一步加大宣传教育及培训力度，广 泛普及食品安全知识，加强消费教育和消费引导，切实提高流通 环节食品经营者的守法意识，不断提升消费者自我保护能力和依 法维权意识。要严肃工作纪律，严格工作程序，加强信息管理， 既要加大宣传工作力度，又要防止不必要的炒作，切实维护社会 和谐稳定

30、。（三）解决突出问题。针对本辖区流通环节食品安全存在的突 出、多发和易反复的问题，明确工作重点，找准突破口，集中整 治风险隐患较多的食品经营重点场所和关系人民群众日常生活的 重点食品品种，务求逐个解决难点问题，取得整治实效。（四）做好风险防范。食品流通监管股要按照年度抽检计划， 结合专项整治要求，增大对乳制品、食用油、酒类、调味品等食 品的抽检频次，对未列入定期抽检计划的食品要据情实施专项抽 检。各所要充分运用快速检测手段，筛查问题食品，消除食品安 全隐患。（五）严格案件查办。各单位要按照专项整治执法行动的要求, 重点加强对违法经营乳制品、食用油、酒类、食品添加剂等行为 的案件查办工作，严厉查

31、处销售假冒伪劣食品等违法行为，专项整治工作中查办的典型案件要及时上报（附处罚决定书）。（六）加强协调协作。各单位要加强与各有关部门之间的协调 协作与配合，及时通报有关情况，建立健全协调协作机制，切实 形成监管合力。要加强对流通环节食品安全监管工作的指导和督 查，一级抓一级，层层抓落实。各所主要负责人要深入一线了解 监管工作的实际情况，研究解决监管执法工作中面临的困难和问 题，尤其要善于及时发现存在的问题和监管的薄弱环节，有针对 性地加强管理和指导，确保各项监管工作落到实处。我局将适时 组织对流通环节食品安全治理整顿工作进行督查。（七）严格信息报送。各股室、所、队要加强工作总结和有关 数据的报送

32、工作。食品安全管理工作计划（篇8）为深入贯彻落实国务院关于加强食品等产品安全监督管理 的特别规定等重要文件计划精神，结合镇政府要求，积极开展 创建食品安全示范区活动，结合我村实际，特制定实施方案如下。一、落实工作任务（一）加强宣传教育。采取多种形式，大力开展食品安全法 等法律法规宣传和食品卫生知识“五进”活动，做到家喻户晓， 增强群众的法制观念和健康意识，努力营造人人重视食品安全的良好氛围；加强信息员与群众间的.联系沟通，引导群众积极参与 食品安全监管。（二）加强日常监管。重点加强食品安全隐患排查、以及网格 辖区内市场和餐饮耽误的监督管理、自办宴席登记，把日常监管 落到实处，建立食品安全监管工

33、作良好秩序。（三）加强队伍建设。完善食品安全信息员队伍建设，提高责 任意识和监管能力，确保食品安全综合监管取得成效。二、完善监管网络村建立健全工作制度，抽调1名工作人员，具体负责辖区内 食品安全工作的组织协调，开展食品安全隐患排查治理工作，督 促并指导一级网格开展食品安全网格化监管的日常工作和宣传教 育工作，村食品安全协管员和信息员在镇食安办指导协调下开展 工作。三、强化工作措施1、加强组织领导。要高度重视食品安全监管网络建设，监管 网络、强化监管、签订年度食品安全监管责任状，落实属地、行 业和部门监管责任，严格按照时间完成各项工作任务。2、落实监管制度。建立健全各项监管制度，加强工作巡查和

34、信息收集、报送，抓好食品安全宣教工作，强化食品生产经营者 是直接责任人的意识，切实提高公众认知水平。3、严格考核奖惩。坚决执行食品安全“一票否决”制，将食 品安全纳入政府年度目标管理考核，对工作成绩突出，年度考核 优秀的个人给予表彰和奖励；对考核不合格的个人实行“一票否 决”，并给予其包片责任人以适当的经济处罚。食品安全管理工作计划（篇9）伴着春天的到来，新的学期开学了，随着天气的逐渐转暖， 气候的变化，人类机体也在发生着微妙的变化，但对于免疫系统 发育还不够成熟的幼儿来说，一些细菌、病毒便会趁虚而入。幼 儿园特拟定学期计划如下：一、食品卫生管理制度1、幼儿园食堂与幼儿团体用餐的卫生、安全管理

35、必须坚持预 防为主的工作方针，实行卫生部行政部门监督指导，教育行政部 门监督，幼儿园具体实施的工作原则。2、食堂应坚持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、嶂 螂、苍蝇和其他有害昆虫。3、食堂的设施设备布局合理，应有相对独立的食品原料存放 间，食品加工间，用餐场所。4、餐具使用前必须使用贴合标准的洗涤剂、消毒剂洗净，消毒贴合国家有关卫生标准。通和餐饮行业是食品安全第一责任人，督促他们平时做好食品安 全隐患自纠，把好食品质量关，从第一环节上杜绝食品安全隐患。食品安全管理工作计划（篇2）为切实做好我乡食品安全工作，确保全乡人民身体健康和生 命安全，根据我乡实际，特制定20年食品安全工作计划。一、指

36、导思想以十八届四中全会精神为指导，牢固树立以人为本、执政为 民的思想，把食品安全工作放在突出位置来抓。构建食品安全体 系，培养食品安全意识，规范食品生产经营行为和食品市场秩序， 全面提升食品安全水平。二、工作原则坚持政府负责、各方联合行动的工作方针，本着求真务实和 抓专、抓细、抓实的原则，继续推进食品专项整治和食品安全信 用体系建设，着重在种植养殖、原料购进、生产加工、流通、消费 五个环节的管理，强化食品质量安全意识，促进我乡食品市场健 康有序的发展。三、20_年食品安全工作目标1、无公害农产品、绿色食品、有机食品生产基地监测率达35%,畜产品违禁药物、畜药残留抽样合格率上升1%。5、严格把好

37、食品采购关，食堂采购员必须持有卫生许可证的 经营单位采购食品，以保证其质量。6、食品存放应当分类、定期检查，及时处理变质或超过坚持 期限的食品。7、食堂用的.原料、炊具以及其他用具，容器必须标志明显， 做到分开使用；定位存放，用后洗净，坚持清洁。8、食堂剩余食品必须冷藏，冷藏时不得超过24小时，在确 认没有变质的情景下，必须高温彻底加热后，方可食用。9、食堂从业人员每年必须进行健康检查，取得健康证后方可 上岗。从业人员应有良好的个人卫生习惯。二、幼儿健康、晨间、卫生管理制度做好本学期新入园幼儿的体检关，对于新入园幼儿必须持有 体检卡及免疫证复印件，并且体检合格后才准入园；做好在园幼儿 的年度体

38、检，对体弱幼儿建立管理档案。1、做好晨检工作，严格按照“一摸、二看、三问、四查”的 制度；天气气温在遂步回升，做好预防春季呼吸道传染病的发生， 晨检注重入园幼儿的体温摸查；每一天做好带药幼儿的带药记录 工作，并按时发药、喂药，做好幼儿的全天观察记录。2、做好春夏季节的幼儿健康护理工作，按时帮幼儿脱、添衣 服;做好春夏季节常见病、多发病的预防工作；做好夏季的消杀、灭蚊工作，消灭传染病的传染源、切断传播途径，杜绝传染病在 园内的发生。3、开展幼儿心理健康教育，提高幼儿心理素质；开展幼儿安 全教育，提高幼儿的安全意识；安排科学、合理的一日生活、活动 常规并执行。4、做好每周带量食谱的制定，并严格监督

39、执行；幼儿膳食实 行花样化、多样化，稀稠答配，根据季节、气候特点对食谱进行 科学、合理的调整，对伙食中存在的问题及时解决;开展幼儿心理 教育，促进幼儿身心的健康成长。5、继续认真贯彻、落实每一天卫生检查每一天卫生公布、每 月一大检的卫生检查制度，杜绝一切卫生死角，做好教室内每一 天的通风工作，使幼儿有一个干净、明朗、清爽的生活环境;定期 组织安全大检查，发现问题及时上报解决，以保证幼儿在园内活 动的安全性。6、对保育员进行定期的业务培训、学习，实行以老带新的工 作作风，不断提高保育员的业务知识，提高服务质量，使全园同 心协力把工作做得更好。7、做好期末各项统计，写期末保健工作总结，认真做好年报

40、表。食品安全管理工作计划（篇10）为深入贯彻落实省委省政府、市委市政府、县委县政府食品 安全部署，进一步规范我镇食品生产经营秩序，提高监管能力和 水平，预防和减少食品安全事故，保障食品安全，结合我镇实际， 特制定本工作方案。一、指导思想坚持以人为本，认真执行食品安全法，把食品安全工作放 在突出位置。二、组织保障为确保有效完成食品安全工作目标任务，特成立食品安全工 作领导小组，其组成如下：三、工作内容（一）建立健全食品安全监管机制，把食品安全监管工作列入 议事日程，定期召开会议，听取汇报，研究部署食品安全监管工 作，及时解决食品安全问题，并将食品安全工作经费纳入财政预 算，保证食品安全工作顺利开

41、展。（二）建立健全食品安全监管（协调）机构，制定工作制度，明 确分管领导和工作职责，有变动要及时调到位，确保确保责任到 人，工作到位。（三）建立健全镇村监管网络，层层签订食品安全工作目标责任书，落实食品安全监管责任制和责任追究制，制定镇食品安全 工作考核办法，定期对相关责任部门和各村食品安全工作进行考 核。（四）做好辖区内农村群体宴席（聚餐）备案登记制度，按时完 成农村群体宴席（聚餐）月上报工作，确保无集体食物中毒事件发 生，做好辖区内餐厨废弃物处置指导和备案登记管理。（五）积极配合各职能部门在本辖区内搞好各项食品安全专项 治理工作。（六）制定瓢井镇食品安全应急预案，成立应急组织，建立食 品安

42、全监管信息报告、分析、预警、发布体系。定期组织相关人 员进行培训，食品安全应急网络覆盖镇、村，覆盖面达100%,发 生食品安全事故处置得当、报告及时。（七）组织开展食品安全宣传、教育和培训工作，强化政府对 当地食品安全负总责的意识和食品生产经营企业是食品安全第一 责任人的意识，重视食品安全教育，将食品安全教育列入中小学 校公共安全和健康课程教学内容，学校食堂持证率达100%；利用 各种宣传载体，建立宣传栏目，使食品安全知识进村入户。（八）根据贵州省酒类生产流通管理条例有关规定，做好 辖区自产自销酒类监管。（九）依法按照贵州省食品安全条例有关规定，做好食品摊贩的监督管理。根据需要，依法划定临时区

43、域（点）和固定时段 供食品摊贩经营，并向社会公布；同时做好食品摊贩登记备案工作。 （十）及时上报各项食品安全监管工作总结。（十一）负责对农村自办宴席的餐饮食品安全指导和监督检查, 做好对农村食品安全协管员和农村流动厨师的培训工作。（十二）认真完成县人民政府及县食品安全协调委员会交办的 其它工作，确保全年无重大食品安全事故发生。2、餐饮业和集体食堂卫生许可证、从业人员健康证明持证率 100%,食品生产经营企业卫生许可证、从业人员健康证明持证率 达 100%o4、食品加工点（户）乱用、滥用食品添加剂的行为得到控制。5、有效规范乡域商店食品散装食品经营行为。6、农村群体宴席报告率达90%。四、食品工

44、作重点1、重点环节：原料购进、种植养殖、加工、流通、消费五个 环节。2、重点区域：农贸市场、乡村内的各类食品批发零售点、食 品加工小作坊、小餐馆。3、重点品种：粮、肉、蔬菜、水果、奶制品、豆制品、酒类、 饮料、儿童食品等。五、工作要求（一）各村及驻乡企事业单位要结合自身的职责、职能，把食 品安全知识的宣传普及纳入实施食品放心工程的重点，努力提高 人民群众的食品意识和自我保护的能力，营造良好的舆论环境和 社会氛围，自觉抵制有害食品。（二）各村及驻乡企事业单位对自身监管的环节要做到经常化、 制度化和规范化管理，明确年内本单位监管环节的整治和打假重点，日常监管要分片清楚、责任到人，做到人员、措施、工

45、作到 位。（三）乡、村两委班子及时调整和完善食品安全协调领导小组, 明确领导和工作人员，村食品协管员、信息员发生变动的，应及 时进行调整，以确保乡食品安全工作的正常运行。六、主要工作措施（一）抓好综合组织协调工作乡食品安全协管站主要负责全乡食品安全各项工作实施中的 组织协调和综合监管，向乡政府汇报阶段性食品安全工作的进展 情况，及时调整工作思路和采取应对措施，适时协调组织开展全 乡食品安全专项检查活动。（二）加强农产品源头监管乡协管站主要抓好以下工作：一是全面实施“无公害农产品行动计划”，推进安全优质初 级农产品标准化绿色产业种植生产基地建设；二是严厉打击经营、销售高毒高残留农药行为，控制高毒

46、、 高残留有机磷农药在农业生产中的使用；三是负责农产品及蔬菜水果农药残留监测。（三）抓好消费环节的食品安全监管乡协管站负责并做好以下相关工作:一是未经健康体检，不得发放从业人员健康证明，同时要保证食品生产、经营及餐饮业从业人员健康证持证率达100%；二是努力提高学校食堂、集体食堂和餐饮业食品卫生分级量 化管理范围，对设施简陋无法保证食品安全的餐饮小店要坚决取 缔；三是监督、指导餐饮业（食堂）建立健全食品采购、储藏、加 工、餐饮器具消毒等各环节管理制度并落到实处；四是加强日常监管力度，努力提高监管覆盖面，对餐饮业（食 堂）使用的粮油、调味品、酒类、饮料要加大监督和抽检力度，发 现问题及时控制；五

47、是组织餐饮管理人员进行食品安全相关知识及业务培训， 提高其法律意识、安全意识和责任意识，建立诚信机制，树立诚 信消费，从源头上遏制食品安全隐患，防止食品安全事故的发生。（四）综合整治工作在“五一”、“十一”及元旦、春节等重大节日前，开展一 次食品安全联合整治活动，解决日常监管中的难点问题和查处大 案要案。食品安全管理工作计划（篇3）、总体要求从保证正常的教育教学秩序、维护社会稳定的政治大局出发, 深刻认识中华人民共和国食品安全法颁布的重要意义，增强 做好学校食品安全工作的责任感和使命感，把学习宣传中华人 民共和国食品安全法作为一项重要工作列入议事日程，切实抓 好中华人民共和国食品安全法的学习宣

48、传贯彻工作。深入学 习，全面掌握中华人民共和国食品安全法的主要内容，准确 把握中华人民共和国食品安全法的精髓，切实增强学校对食 品安全监管力度和水平；充分发挥校园广播、板报、专栏、升旗、 班会等宣传阵地的作用，采取多种形式，广泛宣传中华人民共 和国食品安全法的立法宗旨和主要内容，做到全员知晓，进一 步增强师生、食堂、小卖部从业人员的食品安全法制观念和守法 意识，为中华人民共和国食品安全法的贯彻实施营造一个学 法、懂法、用法、维权的良好氛围。在学校构筑起保障食品安全 坚实的法律屏障。二、学习、宣传活动要求在这次开展学习、宣传中华人民共和国食品安全法活动 中，各学校要开展好“三个一”活动，即：一是织学校食品卫生安全领导小组召开一次学习中华人民 共和国食品安