中医世家陈允斌食疗养生小偏方集.docx
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1、中医世家陈允斌食疗养生小偏方集1. 葱根葱根的成效:散风寒,消炎,杀菌,预防感冒和支气管炎,通闭塞。治疗初期的感冒:葱根加葱白煮水,一日三次。凉拌葱根的方法:切下葱根清洗干净、用盐腌 10 分钟、加糖和醋腌一会。治疗风寒重感冒的方法:葱根连葱白整个切下,加几片生姜,一个陈皮煮水,水开后煮 3-5 分钟(上火、风热感冒不能放姜)。如何区分风热、风寒感冒:风热感冒:嗓子疼、痰是黄色;风寒感冒:嗓子不疼,较痒、痰是白色。2. 白萝卜皮白萝卜皮的成效:含有芥辣素,可以消炎,杀菌,有顺气、化痰、止咳作用;可以治疗风热感冒,可以消水肿孕妇也可以消脚肿,消 水肿必需单独吃萝卜皮。白萝卜皮主要作用于肺;胡萝卜
2、主要作用于脾胃。胡萝卜皮的成效:帮助小孩开胃,助消化,化痰。胡萝卜和白萝卜不能混在一起吃。全部的生的食物都是阴性的,煮熟可以增加阳性,但不会转变食物本身的属性。3. 梨子皮梨子皮的成效:止腹泻,治疗风热咳嗽,冰糖炖梨的方法:梨子去核加川贝、冰糖一起炖。适用于 :肺燥咳嗽,阴虚火旺,老年人干咳无痰,川贝炖梨不适合给小孩子吃 ,一般人适合吃红酒煮梨。红酒煮梨做法:梨子去梗切块不要去皮,放入锅中倒入红酒没过梨面,不要盖锅盖,用大火煮,水开后用小火煮 10 分钟就可以吃。红酒煮梨的成效:可以润肺、祛斑美容养颜,冬天可消痰火、积食。祛除水果表皮农药的方法:在清水中参加少量的面粉,将水果放入浸泡 10 分
3、钟后洗净,不能用盐洗水果,盐有固浊的作用。4. 鸡蛋壳鸡蛋壳吃法:先把鸡蛋壳洗干净,再在锅里煮 10 分钟,再用粉碎机打成粉,加温水或和粥一起食用。吃蛋壳不会得结石鸡蛋壳的成效:补钙,弥补吃鸡蛋带来的后遗症,调理胃溃疡, 连续吃一两周可以消退胃溃疡。蛋壳粉的用量:1 岁小孩 1 克,2 岁小孩 2 克,以此类推,10 岁以上都用 10 克,成年人一次只能吃 10 克鸡蛋壳粉。吃鸡蛋的禁忌:鸡蛋烹煮时间过长,鸡蛋煎成焦黑会致癌,鸡蛋 的最正确烹煮时间为三分钟,鸡蛋烹煮时间过短如糖心蛋,可能会致命。用米粥最好是用糙米煮鸡蛋用补中益气的成效。5. 橘子皮吃橘子时应当连着橘络一起吃,避开上火。橘络的成
4、效:能够疏通络脉关心治疗慢性疾病和亚安康。橘络的吃法:直接用沸水冲泡,当茶喝。鲜橘皮的成效:消炎、杀菌、祛风寒、助眠、安神、去异味。食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。治疗感冒初期的秘方:用细盐搓洗鲜橘皮,然后用面粉水洗净, 切成小粒,用煮开甜酒水送服。治疗便秘、口臭的秘方:用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘, 除口臭。陈皮陈皮是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。陈得越久越好,一般放至隔年后才可以使用。陈皮隔年后挥发油含量大为削减,而黄酮类化合物含量就会相对增加,这时陈皮的药用价值才能表达出来。陈皮的成效:理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒,陈皮对全部药材都有关心作用,有减肥,祛湿气。陈皮的妙用
5、:煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味;治疗高烧。退烧良方:1 个陈皮+30 克蚕砂(蚕的粪便)+30 克竹茹竹子青皮下的白杆,有去火成效一起冷水下锅,煮开后 5 分钟起锅就可以喝了,分成两次喝中间相隔三小时,一般喝三次可退烧。用沸水泡陈皮茶喝可以减肥,祛湿气,有通便作用。存放一年以上的陈皮才可以入药。橘子叶的成效:治疗产妇乳腺炎:橘子叶炖猪蹄可以预防或者治疗产妇乳腺炎。橘子叶炖猪蹄的做法:冷锅放入猪蹄,水开后加一大把橘子叶一起炖。橘子叶炖猪肺可以治疗肺热咳嗽。橘子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料,以免影响药性。6. 桂圆、桂圆壳、桂圆核都是中药桂圆壳的成效:祛风解毒、祛邪气,预防头晕、
6、耳聋。桂圆核的成效:行气、散结、散肿志、祛下焦湿气、治疗疝气、湿疹。桂圆核治疗湿疹方法:桂圆核加水一起煮,煮 30 分钟后就可以喝了。三泡台桂圆、枸杞、冰糖有保健和延缓年轻的成效。桂圆保健方法:将整个桂圆不要去壳煮水或泡茶喝生活中的饮食误区1、胡椒是上火的调味料吃胡椒不会上火,现在人们上的火,大多是虚火,吃胡椒可以引火归原,降虚火。有些人上火,吃一些寒凉的东西,白白铺张了人体贵重的阳气。其实胡椒有是暖肾的作用,所以胡椒不是上火的。观众冬天吃羊肉的时候,放点胡椒,一可以去羊肉的腥味儿,二可以跟羊肉温热的本性起到一个互补的作用。假设说羊肉是煤,那胡椒就是火柴,把人体点暖,像一般人简洁口腔溃疡、上龈
7、肿痛的,都要吃胡椒。2、味精不好,要吃鸡精其实,吃味精不好,主要是味精中含的钠太高,简洁导致水肿, 而鸡精添加剂太多味精和鸡精都不好,伤肾,可以用自己制作的蘑菇粉与黄豆粉作调料。鸡精的主要成分就是味精,而且还有添加剂,还不如味精。3、泡菜含有亚硝酸盐,不行多吃泡菜是不行或缺的养分品。泡菜里含有大量乳酸菌,有利于肠道安康,帮助肠道分解脂肪以及毒素,而且它是双向调整,腹泻和便秘都可以调整。吃泡菜饭对一些病症有关心治疗效果。做鱼肉时放泡菜,可以分解里边的毒素。泡菜制作独家秘方:制作泡菜最好选用两面都没瓷釉的精陶坛子用坛子制作泡菜有助于泡菜的发酵1. 泡菜里不加一滴水,用的甜酒把酒水倒出不要米; 2.
8、 再加花椒 20 克,红糖 20 克;3. 参加要泡制的菜第一次制作时应先参加冷辣椒和生姜和柿椒;4,最终放入粗盐,肯定要用粗盐。吃完的豆腐乳罐头汁可用来制作泡菜,一个月后就可以食用。4、吃食物要掐头去尾:吃食物不要掐头去尾,任何食物本身都是阴阳互补的,要吃全食。5.当归是女人的补品,男人不适合吃:当归有补血活血的功能,男女都适合吃。当归是好东西,可以去淤血,生血。6、阿胶是大补的好东西:阿胶有止血补血的作用,但大多数人不适合吃,要慎重进补,失月过多的人才适合,而且阿胶是纯补血,不去淤血,这样简洁让淤血排不出来。一般人要吃阿胶应用黄酒、胡椒配着吃,夏天不宜吃阿胶,女性经期千万不要吃阿胶。女性应
9、当吃玫瑰花糖,比红糖保健效果更好。原材料:玫瑰花、红糖。单吃红糖,简洁生湿热,而玫瑰花是理气活血的,二者互补。玫瑰花糖,对抑郁症人有帮助。实行玫瑰花,要在早晨,花还没有开时采,放在阴凉处,可以长期保持花香用白醋泡玫瑰花,可以美容养颜。吃对了饭就是大补陈允斌女士力挺吃对了饭就是大补的养生理念,还一一列举了很多常见的补品吃法,她说补品并不肯定谁吃都好,吃对了是补药,但不适合你的东西就是毒药。人参是最正确的保健品确定不是保健品,而是药。寻常人是确定不能擅自服用的,假设滥用,甚至是可以致命的。只有在医生的指导下才能吃的。小妙用:假设考试,或者进展什么重大事情的时候的人,可以取一小指甲盖人参,含在舌下,
10、有提神,提气,集中留意力的作用。西洋参大补是凉性的,补气的作用很小,主要是养阴清热, 生津止渴,有内热的、咳嗽带血、口干舌燥的人可以吃,夏天可以吃。体内有湿气的人不管寒湿还是湿热绝不能吃。胖大海泡茶治咽炎格外寒凉的一味药,不能日常保健用。只有肺热重、干咳、嗓子干痛、大便枯燥者可以用。脾虚的人,爱拉肚子的人不能用。替代方法:治疗咽炎可以用罗汉果替代。方法:冷水下锅,煮 20-30 分钟,煮完了当茶喝,可以填三次水。百合治咳嗽是润肺的,干咳或者带血丝才可以用。风寒咳嗽禁服。虚寒体质的人吃了会便溏。天麻补脑天麻不是补的,是平肝熄风的。主治长期的头晕。方法:天麻炖鱼头具体做法:大鱼头一个,下油锅微煎,
11、烹入黄酒,加水、姜片、 天麻一起,文火炖煮半个钟左右,炖到汤白,参加胡椒粉和盐,起锅。贫血吃红枣什么人都不适合多吃红枣。痰湿体质的人就更不能多吃了,吃多了伤脾,更贫血。伤牙、生痰、生湿热。痰多的人不能吃,夏季不宜多吃,小孩、产妇不宜多吃。胖人越吃越胖,胃火重的人吃多了口臭。只有形体比较瘦弱的,脸色偏黄的,但还要没有内火的人,适合吃,但也不能多吃。喝粥喝对了也是大补家常便饭吃对了也是大补,喝粥喝对了也是大补。米汤穷人的人参汤米汤对感冒有好处有大补中气健脾胃,清肺气的作用。煮米汤的方法:大米下锅煮 5-8 分钟,把汤沥出来,只喝汤。大米汤与小米粥的区分:小米粥是补肾,去胃热的适合冬天喝;小米汤加红
12、糖适合产妇喝, 是很好的补品陈皮粥秋冬季养生粥作用:秋冬季的人比较简洁生内热,生痰,也简洁感冒咳嗽。陈皮有理气化痰的作用,而米粥又有补气的作用,两个结合起来起到事半功倍的作用。这个粥有预防秋冬季疾病的效果,同时补气、增加抵抗力。做法:抓一把陈皮和大米一起熬粥。花生粥补气血、润肺做法:抓把花生,不要去红衣,和大米一起煮粥。作用:养气血,润肠、润肤养颜。适合人群:贫血的、皮肤粗糙、简洁枯燥,老年人习惯性便秘的人群特别适合。几个小菜让你全面调养: 香菜香菜的成效: 1.快活阳、改善心脏功能、缓解心胸憋闷 2. 改善心脏的供血功能、通鼻窍香菜用凉拌的方式成效最好,凉拌香菜需直接生拌不要水煮香菜炒鹅蛋可
13、以预防老年中风和心血管疾病,做法:鹅蛋打散放入切碎的香菜,参加少量盐和几滴白酒芹菜的成效: 1、降血压2、帮助肾脏排毒3、芹菜降血压是双向调整、低血压的人吃芹菜不会降血压茴香作用:暖胃,补肾。韭菜补肾阳但会引起胃热吃法:凉拌吃,将茴香洗净切碎,参加豆瓣酱,早上吃凉拌茴香可以生发阳气,有养胃的作用,茴香炒菜和做饺子馅都没有凉拌的药效好另外:小茴香大补肾阳。小茴香+何首乌+猪肚=治慢性老胃病原理:得胃病的两个因素:一是胃热二是胃寒,长期慢性老胃病的两个因素:肾的虚寒和肝火。由于它既调肝,又补肾,由于慢性老胃病在于肝肾的问题,所以这道菜可以根治慢性老胃病。做法:先把猪肚洗净教师介绍洗净方法,小茴香籽
14、和生首乌 一起放到猪肚里,用粗棉线缝合。冷水下锅,锅开后转小火炖,直到 猪肚炖熟40 分钟-一个小时,不能放任何调味料,否则影响药效。熟了之后拆线,吃肚喝汤。可分两天吃完。每个星期炖一次,连吃三 个星期见效,一般人三七个星期就能根治。特别提示:何首乌忌铁器,只能用砂锅炖。小茴香小妙用:小茴香加盐放布袋里放到微波炉里加热三分钟,拿出来以后哪疼敷哪,哪冷敷哪,补肾。茴香粗盐包的成效:茴香补肾阳、治疗关节苦痛银耳羹平民燕窝作用:1、补肺、润肤、祛斑、缓解皮肤枯燥、干裂、预防嘴唇开裂。2、养心、安神,改善睡眠。3、养胃阴。可以调理慢性胃炎,口臭4、能润肠,可以治疗老年人的便秘。5、但凡长期的慢性病患者
15、都可以吃银耳来补养身体。银耳+莲子有固塞的作用银耳+枸杞适合大便枯燥的人群感冒咳嗽的时候不能喝银耳羹,感冒时不能喝鸡汤;感冒时不能吃任何补品治感冒的小妙方:葱白豆豉汤米汤+葱花+豆豉做法:把银耳撕成小朵睡前放在温水中泡一晚,早上起来放锅里煮开,加冰糖煮 10 分钟即可。紫菜汤作用:走肺经,化痰、化肿瘤。特别提示:偏寒,肠胃虚寒的人想吃紫菜要多加虾皮和鸡蛋一起做汤。做法:将干紫菜泡发,用清水洗去泥沙。锅内加适量水烧沸,放入紫菜烧一会,参加精盐、味精、葱花调好,淋入麻油,出国即成。所含物质成分:此汤含有极丰富的矿物质,每百克含钙 343 毫克, 磷 457 毫克,铁 33.2 毫克,碘 1.8 毫
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