后勤管理制度优秀7篇.docx

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1、后勤管理制度优秀7篇后勤部管理制度 篇一 1、物资采购必须根据部门需求，按申请计划采购。 2、各部门必须按月向医院提出申请物品计划，并根据部门的要求，填写好物品名称、数量、规格、质量、价格等。交仓库保管员统计，由主管院长审批后，交总务科采购员采购。 3、物资采购计划必须是当月必要的用品，不得超数量以免造成挤压和浪费。 4、急需用品由部门领导填写好急需物资申请表，并写明原因，申请数量、规格、大约价格等，交主管领导审批后交总务科解决。 公司后勤管理制度 篇二 适用范围：xxxx文化服务有限公司全体员工 规范目的：加强对公司行政后勤事务的管理，有效利用公司资产。 目录： 第一章作息时间管理 第二章考

2、勤管理 第三章假期管理 第四章职员个人通讯管理 第五章图书管理 第六章办公管理 第七章会议管理 第八章办公用品管理 第九章资产管理 第十章印章证照管理 第十一章名片管理 第一章作息时间管理 第一条：公司作息时间详见下表： 公司作息时间根据季节变化会做出相应调整，调整以后由总务处通知全体伙伴，望各位伙伴严格遵守。 第二章考勤管理 第一条：职员上班和下班时须各签到一次。因故未能正常签到的，须申明原因并经部门负责人确认后报行政部备案，否则，按旷工处理。 第二条：请假、外出培训、考察或出差，必须提前填写请假审批表或出差审批表，按规定程序报批并办妥工作交接手续，同时交行政部备案后方可离岗。 第三条：职员

3、不得要求他人代为签到，或替他人签到。每发现一次，对替人签到者和要求他人代为签到者，各罚款50元，通报批评，当季考核系数不超过0.8。 第四条：公司级会议、培训、集体活动考勤罚则：迟到或早退依照公司员工手册进行处罚。 第五条：公司关于视为旷工行为的规定依照员工手册标准。 第六条：公司对于旷工的处理：参照公司员工手册进行处罚。 第三章假期管理 第一条：休假及相关待遇 （一)取(销）假的一般程序如下： n职员出示请假条，需部门负责人、公司行政部批准，报总经理办公室后方可取假。 n一次取假三个工作日以下的，需提前两天申报。一次取假在3个工作日(含)以上的，需提前五天申报。 （二）正式休假、出差、外出考

4、察、外出培训前须知会全体员工。 第二条：婚假以及相关待遇 依法履行正式结婚登记手续的职员，可一次性享受婚假7天。如符合男25周岁、女23周岁以上初婚的晚婚条件，另加3天假期，一共 10天。婚假应在结婚登记之日起5个月内取完假。办理休假手续时，需向总经理办公室出示结婚证登记备案。 第三条：丧假以及相关待遇 直系亲属（包括父母、配偶、子女、配偶之父母）死亡的职员，可取丧假3天，如职员家在外地者，觉3天时间不能返回，须向公司另外请假。 第四条：职员按本章规定申请假期的，应按本章规定填写请假审批表。 注：第四章制度除请假以外，出差、婚假及丧假均为带薪休假。 第四章职员个人通讯管理 第一条：职员入职后，

5、应将个人通讯号码及紧急联络家庭或宿舍电话号码行政部备案。 第二条：申报报销手机通讯费的职员，必须及时公布手机号码，并保证每天（包括节假日）8：00-22：00处于开机状态。 第三条：职员在执行公司特别任务期间，须保证每天24小时处于开机状态。 第四条：行政部办公室负责每月抽查职员开机状况。如发现职员在一个月内有三次或三次以上联系不上者，取消该职员当月通讯费报销资格。 第五章图书管理 第一条：图书的购买 （一）购买前将图书类型、数量、价格报总务处负责人、总务处后批准方可购买。 （二）购买图书后必须到公司总务处登记，然后交申购部门使用，使用完毕后必须归还总务处。 （三）未经公司总务处登记的图书，财

6、务部不予报销购书费用。 第二条：图书的登记 （一）建立公司书库，由总务处担任公司图书管理员，负责图书登记。 （二）图书登记内容应包括购买日期、书名、编号、价格、保管部门、 保管人等六项。 第三条：图书的借阅 （一）借阅图书者必须向总务处办理借阅手续后才能借书。 （二）借书者须妥善保管图书，如有污损或丢失，按原价赔偿。 第六章办公管理 第一条：职员上班时间应佩带好工作牌。 第二条：办公时间内应保持饱满的精神状态，微笑面对同事及任何来访者，使用敬语，维护良好的公司形象。 第三条：保持办公台面整洁，办公文具、纸张等用品应摆放整齐。工作位隔板上不得张贴，离开办公位应及时将座椅归位。 第四条：接电话时先

7、说您好，再报出公司名称。接听电话应简单明了，尽量小声，以免影响其他同事办公。 第五条：如部门同事不在办公位，应及时接听其电话，待同事返回时告之。 第六条：接待来访、业务洽谈应在指定区域或会议室，避免影响他人办公。来宾一般不得进入办公区，如确因工作需要，应由相关部门人员带入。 第七条：办公时间应坚守工作岗位，暂时离开时应知会同事或上级领导。 第八条：办公区域内不准大声喧哗、聊天，禁止吸烟、就餐、吃零食。 第九条：上班时间不允许看报刊杂志及与工作无关的网站、书籍。 第十条：职员下班离开公司前应关闭电脑主机和显示屏电源。 第十一条：行政部将每月定期进行全面检查与不定期的抽查，任何形式的批评都将会影响

8、到部门负责人和其本人的绩效考核成绩。 第七章会议管理 第一条：公司规定每周六下午17：30分为公司每周例会；每月月末的17：30分为公司每月总结及下月规划会议。 第二条：会议组织者应在会议前准备好会议相关资料。 第三条：参加会议应准时，因故不能按时到达应事先向会议组织者请假，参加公司级会议未请假迟到者将被处以罚款。 第八章办公用品管理 第一条：所有办公用品及设备（含电脑、复印机、打印机耗材等）均由总务处统一采购。 第二条：办公用品领用程序 1、各部门需指定一人负责本部门办公用品领用，领用时填写办公用品请购单； 2、开大型会议或举办活动需申请办公用品，由会议或活动负责人填写办公用品请购单，并提前

9、一天通知办公用品管理员进行准备； 3、如有新职员加入，待新职员到公司报到后，在总务处领取统一标准的办公用品，并在新职员办公用品领用表中签字确认。 第三条：办公用品的保管：办公用品领用后，由领用人妥善保管。计算器、订书机、笔筒等耐用品，原则上遗失不补。如领用人因工作调动或辞职等原因离开公司，须归还办公用品管理员处。 第四条：申购电脑、打印机、复印机、扫描仪、数码相机、文件柜等固定资产填写固定资产购置申请表。 第五条：办公用品的申领，应结合实际需要，慎重申领，节约使用。 第九章资产管理 第一条：固定资产的管理 总务处办公室负责对公司及项目部资产的实物管理，负责对公司电脑类资产进行专项管理，须对电脑

10、类资产的购进、配置、使用、维修及报废等进行全面的登记和管理。 第二条：资产登记的要求： 1、分别做好固定资产、低值易耗品的登记，登记的格式可参考固定资产盘点表。 2、为方便公司资产的统计，各部门统一按上述资产大类及总分类进行固定资产登记。 第三条：资产管理指引： 1、资产的购置、调拨、转让、报废等均须按程序审批，未经批准，不能办理相关手续。 2、资产管理需统一，并在资产上粘贴标识，确定资产责任人，确保资产的合理使用及管理。 3、未经公司同意，不得将资产外借和供无关人员使用。 4、资产的使用部门和使用人须合理使用设备，严格按规程操作，并注意设备维护、保养。由于使用、保管不善造成的遗失和损毁，责任

11、人按资产价格或资产管理部门的评估价值赔偿公司损失。 第四条：资产购置、调拔、转让、报废的审批权限和审批程序： 1、资产购置：有关部门提出申请，填制固定资产购置申请表并按规定申报流程和审批权限获批后，方可进行资产的购置。 2、资产转让、报废：有关部门提出申请，填制固定资产报废申请表，并按规定申报流程和审批权限获批后，方可进行资产转让和资产残骸的处理。报废资产有残值的，经资产主管部门估价、处理后，回收的资金应及时上缴公司财务管理部。 第十章印章证照管理 第一条：印章管理 1、各类公章必须指定专人负责和保管。公章不得随意存放，任意使用。 2、需盖公章的部门或个人须说明盖章的目的、用途、范围，填写发文

12、审批表，经领导批准后，方可盖章并填写公章使用登记表。 3、各部门新刻或改制印章，须报公司总经理批准后方可办理，并由行政部登记备案。 4、印章如遇丢失、损坏或被盗时，应及时向公司总经理汇报并予以备案，并及时办理补刻手续。 第二条：公司公章 1、因工作需要以公司名义对外发文、上报材料或有关资料需盖公司公章的，须说明用途、范围，经有关用章审批人批准后方能加盖公司公章； 2、凡因特殊原因需借公章外出公干，须书面申请说明用途和特殊原因，并经用章批准人同意方可借出；归还公章时，须将借用公章所盖文件的复印件一并交付备查；凡发现借用公章加盖其他文件或空白纸张或因此而发生问题，将严肃追究借用人的责任； 3、公章

13、保管人外出时，应将公章交给总务处指定的临时代管人保管，不得擅自交给他人代管代用。 第三条：公司公章、部门印章使用审批规定 1、以公司名义张贴、外发（公司以外）的各类文件需加盖公司印章。 2、以部门名义张贴、外发（公司以外）的各类文件需加盖部门印章。 3、各部门应指定专人对部门印章进行保管。 第四条：各类证照的管理 1、各部门在取得各类证照时，应同意交行政部进行存档管理，并登记在公章、证照登记表上。 2、如需使用各类证照，使用人需经总经理办公室负责人同意后，方可使用。 第五条：印章使用审批规定 印章的审批使用应由总经理签字后方可使用。任何个人和负责人严禁私自使用印章，一经发现公司将从严从重处理。

14、因私自使用公章为公司造成重大损失的，公司将追究其法律责任和损失赔偿，并给予辞退处理。 第十一章名片管理 第一条：新职员入职后即可申请印制名片，逐项按名片标准格式填写后发至人事部门，人事部门批准后发至总务处，即可办理。 第二条：职员名片标准：公司统一模板+部门+公司号+手机+邮箱地址；主管以上人员名片标准：公司统一模板+部门+职位+公司号+手机+邮箱地址。 第三条：未经公司任命的职位不得印制在名片上，所有申请了手机报销的必须将手机号印制在名片了。 第四条：学位、职称等若因工作需要在名片上印制，须经总经理办公室验证同意后方可印制。 后勤管理制度 篇三 一、服装: （1）营员集体组织活动或进行军政训

15、练时，按要求统一着军装； （2）军装必须配套穿着，不得混穿，并扣好领钩、衣扣，保持营服整洁，军容严整。不得在军装外罩便服； （3）着军装时，通常着运动鞋，鞋跟高度，男生不超过三厘米，女生不超过四厘米，不得着拖鞋、赤脚或赤脚穿鞋。 （4）着军装时应当按照规定扣好衣扣，不得披衣、敞怀、卷裤腿，营服必须妥善保管，严防丢失，每天由辅导员定时组织清洗。 二、仪容： （1）营员头发应当整洁，男生不得蓄长发、蓄发不得露于帽外；女生发辫不得过肩。不得烫发，染发只能染与本人原发色一致的颜色； （2）营员不得化妆，不得留长指甲和染指甲，不得在外露的腰带上系挂钥匙和饰物，不得戴耳环、项链、领饰、戒指等首饰。 三、举

16、止： （1）营员应当举止端庄，谈吐文明，精神振作，姿态端正，不得袖手、背手和将手插入裤、衣袋内，不得边走边吃东西、搭肩挽臂； （2）营员听到应当老师、工作人员呼唤自己时，应当立即答“到”；回答问话时，应当自行立正；领受口述命令、指示后，应当回答“是”；在室内教官、老师来到时，应当自行起立； （3）遇见教官或营地工作人员时应敬礼并问好；离时说“再见”； （4）有事提问之前喊“报告”；回答问题结束时说“回答完毕” （5）营员参加集会时，应当按照规定的时间和顺序入场，按照指定的位置就座，遵守活动秩序和纪律，不得迟到、早退，散会时依次退场； （6）营员在营地期间，应当遵守公共秩序、社会公德，自觉维护自

17、身形象，不得大声喧哗、嬉笑打闹。 幼儿园后勤管理制度 篇四 一、后勤管理制度 1、后勤工作必须树立为教育服务、为师生生活服务的观念，要提倡艰苦奋斗、勤俭办事的精神，并制定各项规章制度，严格工作规范。工作人员要廉洁奉公，发现问题及时处理。 2、严格遵守财经纪律，有计划地使用经费，从严掌握开支。按照上级规定向幼儿家长收取费用，严格控制代办项目，不得额外收取其它费用，严格财务审核，定期稽核公布帐目。 3、加强园舍、园产管理。要加强对教师和幼儿爱护公共财产的教育，制定园财产分类册。落实使用部门、班级、个人的责任制，每学期进行一次检查、清理。如发现园舍属于危房，应立即采取措施并向有关部门报告。 二、设施

18、设备管理制度 1、各部门人员经常注意本部门的建筑主体以及设施的安全，对幼儿活动场所、活动用品等要经常检查完好情况，如发现破损要及时处理，并报告总务处，填写保修申请单；如没有得到及时修理则立即报告园长室。 2、教玩具要适合幼儿年龄特点，设置合理、牢固、安全。保教人员定期消毒幼儿玩具，检查玩具的破损情况，发现问题及时处理。 3、加强用电安全及电器设备的管理。电源电线配置安装要规范，电器开关要安装在幼儿触及不到的地方（1.6米以上），对电器设备和用电线路要定期检修，确保用电安全。 4、园内备有灭火器材，治保主任对其进行定期检查、更换，确保安全使用。 5、加强对大型玩教具的检修和保养。加强活动过程中的

19、安全保护措施，设置必备的防护设备，保证足够的保教人员在场，避免各类伤害事故的发生。 6、活动室设计应适合幼儿活动特点，严禁使用危及幼儿安全的装饰材料和设施，不得将刀剪等尖锐物品摆放在幼儿可触及的地方，要确保紧急疏散通道的畅通。 三、治安管理制度 1、加强治安管理，提高警惕，清除隐患，防火防盗。 2、建立治安领导小组，由园长、总务等后勤人员、部分青年教师组成。 3、定期检查不安全因素，发现问题及时纠正。 4、建立值班制度，加强保卫工作。平时、节假日要安排好值班，节假日值班名单要报有关部门备案。值班要填写记录。 5、门卫不准随便放闲人进入校园，有事要登记，幼儿家长来访要经同意后方可入园。 6、对存

20、放贵重物品的储藏室要经常检查防盗、防火装置。 7、门卫等有关人员每天放学后要巡视全园，检查门窗、灯是否关闭。 8、财务室保险箱内不准有大量现金过夜。 四、寒暑假管理制度 1、教师制定好带班逐日计划，认真晨检，严格按照幼儿一日生活作息制度开展活动，不处理与教育无关的事，做好交接班记录及教育效果记录。 2、后勤人员做好物品收藏保管工作，一切钥匙有专人负责，不用的教室贴好封条。 3、保证供应幼儿所需的饮用水。做好食物、环境卫生和物品整洁，空气清新流通。 4、夏季做好防暑降温工作，气温在三十三摄氏度以上，给孩子冲洗沐浴，有条件的幼儿园要组织幼儿嬉水。做好食物卫生、环境卫生等工作，发生重大事故要及时汇报

21、。 5、夏季做好防寒保暖工作，供应热饭、热菜、热汤、热水。 6、注意一切不安全因素，防止中暑和冻伤，防止冒领幼儿。 7、值班人员要收放好报刊、杂志、文件等材料，保证电话畅通，并做好值班记录。 8、做好每日食品验收及留样工作，严格把关，发现有质量问题的食物要及时处理。 9、以主人翁态度爱惜园内一切财产，做好防台汛准备工作，注意门、窗、电、煤、下水管等处的安全工作，发现问题及时报修。 10、制定好下学期各类计划，及时做好开学各项准备工作。 五、爱护公物、厉行节俭制度 1、对办公室，教室内一切用品都要加强保管，每学期要清点一次，对任意损坏公物要酌情处理，保管好的要及时表扬。 2、在爱护公物方面要作幼

22、儿表率，轻拿轻放，物归原处，并有责任养成幼儿爱护公物的良好习惯。 3、对园内的一切物品要厉行节约，风扇、电灯、自来水要随手关闭。 4、领物要登记，不浪费原材料，尽量利用边角料制作教具，玩具。 5、要有当家作主，爱护园内一草一木的思想。 六、专用室管理制度 1、自觉遵守活动时间，不迟到，不早退，不自行调换活动时间。 2、进活动室须在指导教师的带领下有序进入。 3、要爱护活动室内的一切设施设备，活动结束后指导老师检查基本设施的完好情况，发现问题应及时与管理人员联系。 4、做好活动结束后的清洁整理工作，关好门窗和电器。 5、要使用计算机、投影仪等设备者需事先得到管理人员的允许，严格按照操作程序进行操

23、作。 七、图书管理制度 1、图书室是教育教学用书的储存地，无关人员不得随便进入。 2、图书管理员对室内图书进行经常性检查，做到三防：防潮、防水、防霉，并保证图书的安放有序、整齐，室内环境的整洁。 3、做好图书入室和出室的登记工作，做到手续齐全。严格执行图书借还制度，防止人为散失，确保图书齐全。 4、借用图书要求做到爱护，使用完毕后应及时归还。发现损坏，借用人员负责修好或赔偿。 5、及时做好图书归架工作，每学期清点图书一次，做好借书超期的催讨工作。 八、环境管理制度 1、美化幼儿园环境人人有责。 2、建立定点，包干责任到人的环境管理制度。 3、建立班级卫生包干区，每天打扫，保持包干区的清洁卫生

24、4、后勤人员建立包干制度，定人、定时、定点打扫。 5、爱护幼儿园中的一草一木，不损坏公物，如有损坏应自觉照价赔偿。 6、建立后勤人员天天巡视幼儿园环境的。制度，发现问题及时解决。 7、进入幼儿园必须做到八不：不骑车、不吸烟、不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吃零食、不在墙上乱涂写、不乱摘花木、不高声喊叫。 九、厕所管理制度 1、建立由后勤部门与保育员共同管理的制度，负责包干。 2、后勤部门要经常督促保育人员，后勤人员做好厕所保洁工作。 3、厕所每天清洁四次以上，保证厕所干净、清洁。 4、厕所每周检查一次，除查便槽外，还要查地面、门窗处有无灰尘。 5、遇到重大活动，包干人员要关心厕所卫生，保证厕所地上无

25、水渍。 后勤管理制度 篇五 食品原料采购验收索证卫生制度 1、学校一切食品必须定点采购，每年初对定点单位进行资格审查和信誉度评价，并签订合同。 2、采购食品及其原料时，应向供货者索取“三证”，即企业的卫生许可证、生产许可证和产品检验合格证。 3、索证时对索证食品的卫生检验合格证，化验单必须查清产品名称、生产企业名称、生产日期、批号等。 4、索证食品的卫生检验合格证，化验单如为复印件，应加盖检验单位印章。 5、包装食品必须检查食品标签，严禁“三无”产品和无QS标志产品进库。 6、食品进库或制作加工前必须有供货人签字，并由验收员验收、签字。 食品仓库卫生管理制度 1、食品仓库必须做到卫生、整洁、整

26、齐，食品与杂物严格分离。 2、食品库房周围不能有有毒、有害污染源及蚁蝇孳生地，防止交感染。 3、库房内应做到经常通风，避免阳光直接射入，保持与需温度和湿度。 4、库房内有防蝇、防尘、防鼠及防潮设施，防止食品发霉、变质或生虫。 5、库房内设立食品垫离板、存放台、存放案，做到所有食品离地离墙。 6、食品库房设专人管理，建立健全卫生管理、食品和原料出入库登记、检查保管制度，做到定期清理、消毒，经常保持清洁状态，避免尘土、异物污染食品。 7、对进库的各种成品原料，半成品要进行验收和登记；掌握食品的进出状态，做到先进先出，尽量缩短贮存时间。 食品粗加工卫生制度 一、动物性食品禽、肉、鱼和植物食品蔬菜、水

27、果等分开加工。 二、动物性食品之间分开处理，处理水产和处理肉、禽应分开进行，防止相互影响。 三、解冻融解应提前进行，在常温下自然解冻，不用热水融解禽、肉、鱼类食品，处理后的食品应分类摆放，用洁净的容器存贮，防止与未经处理食物接触，造成污染。 四、每天工作前要处理好使用的设施，清洗水池：地面，容器架、框、刀具等，工作结束时要搞好卫生，及时处理垃圾及废弃物。 五、室内的垃圾桶应加盖，使垃圾能够有效控制。 六、粗加间应保持天棚、四壁、地面卫生清洁，加工原料应计划出库、采赌，缩短存放备用时间，防止腐败变质，脱水和降低鲜度，所有加工食物都应严格验收检查甚至取样式检验，不符合规定和标准的不予接收，更不可加

28、工处理。先处理的食品原料应先提供使用，粗加工间内的工具，用具，工作服不得混合使用，并经常清洗保持清洁。 烹调加工卫生制度 一、烹调加工所用原料应保持新鲜，冷冻的肉、禽、水产品应在室温下缓缓地彻底融解，不能热水融解应急处理。 二、灶房内的所有原料进入时要认真检查，发现卫生问题及时处理，不干净的食品返回粗加工间重新处理，腐败变质或感官性状异常的应停止使用。 三、调料应认真检查，发现异物、异味停止使用，禁止使用假冒伪劣调料。 四、非食品用原料严格控制，禁止入内，防止误食引发食物中毒。 五、烹调加工人员上岗一定要天天更换清洁的工作衣帽、专用鞋，头发不许外露，工作人员手要经过彻底清洗，工作时不许抽烟，戴

29、首饰，不随地吐痰和乱扔异物，有外伤炎症者要包扎好伤口或暂时停止工作，或不直接接触食品，不能穿工作服上厕所，外出归来或做其它接触不洁物，杂物的工作要及时清洗双手，不能用勺具直接品尝食品。 六、烹调用具应保持清洁，每次用完都要清洗，保持洁净。灶房内工具应专用，不能和粗加工间等部门合用。 从业人员健康检查和卫生知识培训制度 一、食堂从业人员必须经过健康检查和卫生知识培训，由卫生行政部门发放“食品卫生从业人员健康证”和“食品卫生从业人员知识培训证”。 二、食堂从业人员每年进行一次体检，发现有患痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病，活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其它有碍食品卫生的疾病人员，必须

30、停止食堂工作。 三、食堂从业人员要保持良好的个人卫生，勤洗澡，勤换工作服，勤理发，勤剪指甲。 四、食堂从业人员要熟练掌握本岗位的操作规程，遵守本岗位卫生制度。 五、食堂从业人员要积极参加卫生部门和上级主管部门及本单位组织的各种卫生知识学习和培训，增强卫生知识，掌握和了解国家及地方的各项卫生法律，法规，做知法守法的模范。 餐饮具清洁消毒制度 1、餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器使用前必须洗净、消毒，并放到保洁柜保洁。 2、餐具消毒应按一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁程序进行。认真做好抹布的清洗、消毒工作，防止二次污染。 3、清洗时在水池放入510/1000的洗涤剂，注入热水，将洗涤剂搅拌均匀，

31、水温控制在40，在餐具，用具内的杂物刮掉，放水浸泡510分钟。 4、对每餐未使用的餐具、用具、器皿等，必须收回洗碗间，用清水冲洗，进行再次消毒，方可使用。 5、餐饮具消毒统一采用红外线消毒柜高温消毒，消毒必须按标准程序进行，消毒到位安全。 6、下班后，由专职人员锁好餐具消毒间的门窗。 后勤管理制度 篇六 一、食堂管理制度 一、保持地面清洁，无灰尘、污水、油渍，无剩饭剩菜，饭后及时打扫，无卫生死角。定期喷药消毒。 二、保持餐厅门窗整洁，玻璃明亮，墙壁无灰尘、无蛛网，不在墙壁上乱写、乱画、乱贴。 三、保持售饭菜窗口整洁，餐桌、凳清洁、整齐，碗池水笼头完好，下水道畅通，保持池内清洁，无杂物。 四、严

32、格遵守食堂用餐时间，开饭要开足窗口，出售饭菜要明码标价。炊事员在出售饭菜时，要穿戴工作服、帽，不抽烟，不用手直接抓食品。冬季做到供应热饭热菜。 五、就餐时，必须按班级先后顺序依次排队，不得争抢拥挤，进入食堂，服从值日老师的指挥。 六、文明就餐，发扬团结友爱精神，把方便让给他人。不穿背心、裤衩、拖鞋进入餐厅。不大声喧哗，不起哄，就餐时不把脚踩在凳子上。 七、爱护餐厅设施，节约精神，节约用水，饭菜不抛洒桌面，吃剩的饭菜一律倒入泔脚桶内。 八、就餐人员要尊重炊事人员劳动，对伙食质量、价格、卫生、服务态度有意见、建议时，可向有关部门提出，不准辱骂炊事人员。 九、教师用餐必须事先购买饭菜票，按食堂规定的

33、价格支付饭菜费。 十、教师家属、非学校工作人员来食堂就餐按食堂合定的成本价收取饭菜款。 二、食堂安全制度 一、学校食堂要依照食品卫生法要求到市卫生防疫站申领食品卫生许可证，并每年年审一次。 二、食堂要制定卫生、管理制度，有相应的防蝇、防鼠、防尘、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施。保证学生的膳食安全和食品安全。 三、食堂从业人员应每年一次到当地卫生防疫部门进行健康体检，领取合格的健康证后方可上岗工作，发现患传染病人员应立即换岗。平时应保持个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，销售直接入口食品时，必须使用售货工具。 四、食堂工作间要与餐厅隔开，非工作人员不得入内，以防万一。 五、严格进货

34、渠道，建立进货登记制度，并设置档案。采购人员不得采购来路不明的食品，制售各类食品要保证卫生质量。 六、食堂供应学生的膳食应注重营养搭配，保持新鲜，严禁向学生供应有毒、有害、腐烂、变质、过期食品；新鲜的瓜果蔬菜要认真清洗；严防食物中毒或农药中毒。如发生食物中毒，食堂工作人员应负一切经济、法律责任。 七、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洗消毒，生熟案板刀具要分开存放。 八、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。 九、食堂人员要协助学校认真做好防盗、防火、防毒、用电用气安全，不准私拉乱接电源；

35、严禁将煤气罐倒置外加热使用；开油锅人员不得随便离开，防止发生事故。电器、制冷设备应由专人管理。 十、食堂必须使用合格的压力容器，每年要检测，要定时检查，液化气罐与灶头应有15米的安全距离，严防事故发生。 十一、认真接受卫生、防疫、质监、市局工作人员对食堂的检查，凡有不合要求之处立即整改，并实行责任追究。 三、食堂租用制度 为加强学校的食堂管理，服务好师生的生活，确保师生的饮食卫生安全，维护正常的教育教学秩序，特制定本规定。 一、本校在编在职的教职员工自己因结婚、孩子满月、子女结婚、乔迁等喜事，在家里办酒确有困难的，允许借用食堂。 二、借用食堂办酒，必须安排在学校放假的节假日或双休日，不影响学校

36、的正常教学秩序。 三、借用者必须提前两周向校长室提交书面申请，经校长签字同意后，送总务处备案。 四、借用者办酒所用食品不得委托食堂代购，必须由自己采办，掌勺厨师由自己聘请，一切责任由借用者自负。 五、学校对借用者收取水、电、汽等实际消耗的费用（标准由总务处与食堂主任核定）。损坏的炊具，由借用者照价赔偿。 六、借用者需要食堂工作人员帮忙，报酬由借用者给付，与学校无涉。 七、在借用者办酒后，食堂主任必须组织食堂工作人员做好炊具和场所的卫生消毒工作，记好台帐备查。 八、未经批准，食堂擅自接受本规定以外的社会人员办酒，扣除食堂主任半年的岗位津贴，学校按内部管理条例给予责任人处罚。 九、食堂所有的炊具设

37、施、桌凳外借必须经校长同意批准。 四、炊具消毒卫生制度 一、餐后要收回餐具，当餐清洗消毒，不隔餐隔夜。 二、消洗消毒餐具，按一刮、二洗、三过、四消毒、五保洁的顺序操作，水不开、蒸汽温度、药物浓度不够不消毒。 三、消毒餐具放于清洁木橱内，防止再污染。 四、洗消完毕，将洗碗消毒池、消毒篮、洗碗机清洗干净。 五、烧煮烹调卫生制度 一、检查食品质量，变质食品不下锅、不蒸煮、不烘烤。 二、食品充分加热，防止里生外熟。 三、隔顿、隔夜、外购食品回烧后供应。 四、炒菜、烧煮食品勤翻动，勤洗刷炒锅。 五、烘烤食品受热均匀，蜜糖、麦芽糖使用前经消毒处理。 六、抹布生熟分开，不用抹布揩碗盘，滴在盘边汤汁用消毒布揩

38、。 七、根据用膳人数计划烧饭，剩饭摊开用纱布盖好。 八、工作结束调料加盖，工具用具、灶上、灶下、地面清扫洗刷干净。 六、食堂工作人员个人卫生制度 一、食品从业人员必须取得健康证，每年体检一次，合格者方可上岗。 二、必须穿戴浅色工作服、帽，头发不露帽外，操作直接入口食品时应戴口罩，不戴戒指，不涂指甲油。 三、食品从业人员操作食品立脚点和大小便后，应洗手消毒，不得穿戴工作服、帽进入厕所。 四、操作食品时不吸烟，不挖鼻孔、掏耳朵，不得对着食品打喷嚏。 五、应做到勤洗手，剪指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服、被褥，勤换洗工作服、帽。不随地吐痰，不乱丢废弃物。 七、食堂卫生制度 一、学生食堂是群体进餐公共场所，

39、食堂要有洗手设备，做到饭前洗手。 二、学生就餐要实行自带餐具。 三、食堂炊事人员必须经过合格体检和食品知识培训后才能上岗，不售变质或不符合卫生要求的食品和饭菜。 四、食堂盛饭菜的工具要干净，经常洗刷消毒，不得盛装其他物品。 五、食堂卫生要划分责任区，分工负责，每天清扫，餐具要保持清洁，定期洗刷，不得做其他使用，餐具要定期消毒，防止蟑螂蝇虫叮咬。 六、食堂库房卫生要有防蝇、防尘、防鼠、防霉变设施，确保精油食品的清洁卫生。物品离地，摆放有序，地面墙壁清洁干净。 八、仓库卫生制度 一、物品数量、质量、进、发货登记，做到先进先出，易坏先用。 二、定型包装食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货

40、日期。 三、散装易霉食品勤翻勤晒，储存容器加盖密闭。 四、肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。 五、食品与非食品不混放，与消毒药品、有强烈气味的物品不同库储存。 六、仓库经常开窗通风，保持干燥。 七、冰箱、冷库经常检查，定期化霜，保持霜薄气足。 八、经常检查食品质量，发现食品变质、发霉、生虫等及时处理。 九、做好防鼠、虫、蝇及防蟑螂工作。 十、分工包干定期大扫除，保持仓库室内外清洁。 九、食品采购卫生制度 一、采购的食品原料及成品，必须色、香、味、形正常，不采购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准、要求的食品。 二、肉类食品必须经兽医检验合格方可采购。 三、采购酒类、罐头、冷饮饮料、乳制品、调味

41、品等，应向供货方索取卫生检验合格证或检验单。 四、采购的定型包装食品应具有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期等标志。 五、采购食品做到有计划进货，勤进勤出。运输车辆和容器应专用。 六、采购米、面、油、酱油、醋五大类食品必须到教育局招标定点的单位去采购。 十、食品验收管理制度 一、每天对采购的荤蔬菜进行复评、复点并记载。 二、每天对采购的荤蔬菜验收是否新鲜、是否变质、是否经过检测、是否有农药残留。 三、对采购的冷冻食品、包装食品及调料，验收是否有产地、商标、生产日期。 四、对验收不合格的食品，及时销毁或退货。 五、建立联保责任制，每天对所采购、加工的食品，由总务主任、食堂负责人、工作人员签字后方

42、可供应。 六、食品卫生验收，有食品卫生检验监督员操作完成。 十一、食品销售卫生制度 一、食品销售人员必须达到个人卫生的标准。 二、销售直接入口食品时必须使用售货工具。 三、直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料。 四、不符合食品卫生要求的不销售，隔餐、隔夜、冷藏的熟食品应先回锅再出售。 五、做到专室、专人、专用刀板，抹布、容器及餐具都应严格消毒，生熟严格分开，严防食品受到污染。 十二、仓库管理制度 一、仓库保管员要认真做好物品入库验收，对购进物品要一一核对，登记入库，做到帐物相符，价目填写清楚，手续规范，防止漏登、错登。 二、仓库物品购进、领出，均须有部门领导的签字，不得私购私

43、领。 三、发放物品要由经领人签名出库，每月一次做好清点盘库工作，做到物帐相符。 四、学校物品原则上不能出借，如要出借，须经领导同意，并办好借物手续才能借出，外借物品要由仓库保管员负责及时追回。 五、库内物品要分类摆放整齐，保持整洁。经常检查，做好防霉、防蛀、防盗工作，发现问题及时处理。 六、粉笔、扫帚等常用物品的库存情况，要做到心中有数，及时购进满足需要。 十三、绿化管理制度 一、校园绿化是校园建设的重要内容。绿化管理是搞好校园绿化的重要保证。为此，全校师生员工要认真贯彻全国环境宣传教育行动纲要，提高创建ldquo；绿色学校rdquo；意识和ldquo；爱绿护绿rdquo；的自觉性。 二、学校

44、对校园绿化要统一规划。由学校统一订出具体实施规划后，由总务部门负责实施和管理，杜绝无计划的盲目乱栽乱植。 三、要配备绿化管理专职人员，落实岗位职责，认真做好绿化地带的浇水、除草、整枝、移栽、施肥、补栽等常规工作。不用的花盆要定点堆放整齐，绿化工具按指定位置存放，化肥及农药要严格管理和存放。绿化区枯枝腐叶要经常清理，修剪的树枝要及时清除，做到校园内清新、舒适、雅致、美观。 四、教育学生自觉爱护学校的一草一木，并按班划分绿化包干区。杜绝随意攀摘花木和穿越非活动区现象。 五、对损坏绿化的行为要及时制止，并进行批评教育，对情节严重的要给予处分，并处以经济赔偿直至经济处罚。 十四、校园绿化守则 一、不准

45、损坏花草树木。 二、不准采摘花朵。 三、不准在树上拉绳晒物。 四、不准在校园绿化区玩球嬉闹。 五、不准往地上或池内乱丢杂物。 六、不准攀登园林树木和在园林树木上乱涂乱画。 七、不准任意修剪和砍伐树木。 八、不准往绿化内倾倒垃圾和废物。 九、树立人人爱绿化，人人护绿化的意识氛围。 十五、厕所保洁制度 为了提高学校文明程度，科学规范使用管理好厕所，切实使其保持洁净卫生，净化环境，特制定本制度如下： 一、便纸入篓，勿丢入便池。 二、不得将果袋等杂物丢入便池。 三、注意文明如厕，小便入池，小便池内严禁大便，及时冲洗。 四、节约用水。水笼头流水要适量，以细水长流为好，水龙头出现损坏要及时报学校总务处，以便