高考一轮复习人教版蛋白质和核酸作业2.docx

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1、课时规范练3蛋白质和核酸一、选择题（基础）1.（2020山西吕梁期末）下列有关蛋白质的叙述，正确的是（）A.食盐作用下析出的蛋白质空间结构发生了改变B.蛋白质分子进出细胞不需要载体蛋白的参与C.细胞内氨基酸种类和数量相同的蛋白质是同一种蛋白质D.已知某化合物含有C、H、0、N等元素且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质2 .（2021四川成都七中零模）下列有关蛋白质和核酸的结构和功能的叙述，正确的是（）A.蛋白质的基本单位是氨基酸，人体所有的氨基酸都必须来自食物B.高温条件下蛋白酶失活是因为高温破坏了氨基酸之间的肽键C.RNA具有传递遗传信息、转运和催化等功能D.只有细胞内的核酸才是携带遗传信

2、息的物质3 ,下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，正确的是（）A.核酸和蛋白质的组成元素相同B.核酸的合成需要相应蛋白质的参与C.蛋白质的分解都需要核酸的直接参与D.高温会破坏蛋白质和核酸分子中肽键4 .下列有关细胞中化合物的叙述，错误的是（）A.俗语“胖子怕热，瘦子怕撞”中能反映脂肪的某些功能B.变性前后的蛋白质中肽键的数目一般不变C.蛋白质和DNA的多样性都取决于单体的排列顺序及空间结构D.构成糖原、纤维素、淀粉的单体相同5 .（2020山东济南一模）下列有关元素和化合物的叙述，正确的是（）A.细胞中的元素大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在B.真核细胞的脱氧核糖核酸分布在细胞核、线粒

3、体和叶绿体中,原核细胞中脱氧核糖核酸只分布在 拟核中C.评价食品中蛋白质成分的营养价值时，应注重其中必需氨基酸的种类和含量D.多糖、蛋白质、核甘酸均为生物大分子，由许多单体脱水缩合而成，每个单体都是以若干个相连的 碳原子构成的碳链为基本骨架6 .（2021广东广州三校联考）蛋白质在生物体内具有重要作用，下列叙述正确的是（）A.蛋白质化学结构的差异只是R基的不同B.只有线粒体是肝细胞产生CO2的场所，抑制其功能会影响蛋白质合成C.蛋白质控制和决定着细胞及整个生物体的遗传特性D.检测生物组织中的蛋白质时，需同时加入双缩月尿试剂A液和B液7 .（2020广东化州二模）下列关于蛋白质的叙述，正确的是（

4、）A.若某蛋白质含有条多肽链，则其含有个氨基8 .蔗糖酶能催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖，并产生ATPC.载体是具有运输功能的蛋白质，仅存在于细胞膜上D.受体具有识别和信息传递功能,有的受体中含有糖类8.Mi3丝状噬菌体是一种侵染阴性细菌的病毒，核酸是单链闭合的DNAo下列叙述错误的是（）A.M13的DNA分子中喋吟数不一定等于喀咤数8 .Mi3的DNA复制过程涉及碱基互补配对C.M13的蛋白质外壳是利用细菌的氨基酸脱水缩合而成D.M13的核糖体是合成蛋白质外壳的场所9 .（2020江苏）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（）A.碳链是各种生物大分子的结构基础B.糖类、脂质、蛋白质和核酸等有

5、机物都是生物大分子C.细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子D.细胞中生物大分子的合成需要酶来催化二 选择题（综合）10 .小分子物质a的分子结构如图甲所示，大分子物质b的基本组成单位如图乙所示。下列关于人体 内这两种物质的叙述，不正确的是（）RIH2NcCOOHIH甲乙A.某些物质a可作为人体内的神经递质B.在核糖体上合成的产物可水解生成多个物质aC.物质b可作为细胞内的遗传物质D.某些物质b可能具有运输物质a的功能11 .图甲和图乙分别代表细胞中某一生理过程，图丙和图丁分别代表与此有关的物质的局部结构图。以下说法错误的是（丙丁A.若图甲代表的过程与形成有关，则A代表的物质可以

6、通过图乙过程合成B.图乙和图丙中的含义不同，图乙和图丁中的含义也不同C.图丙中的虚线，不会出现在图乙的中D.如果用35s标记某种氨基酸Fs会出现在图乙和图丁中所对应的结构中12.（2021广东清远摸底）2020年诺贝尔生理学或医学奖授予在“发现丙型肝炎病毒”方面做出突出贡 献的3位科学家。丙肝病毒是一种RNA病毒，仅携带能够编码一个多肽的基因，该基因编码的多肽 又能被酶解成10个功能片段。据此判断，下列叙述正确的是（）A.丙肝病毒的遗传物质彻底水解后有4种产物B.该多肽分子被酶解成10个功能片段后，肽键减少了 9个C.水解多肽的酶在患者细胞的溶酶体中合成D.丙肝病毒与肺炎双球菌的增殖方式相同三

7、、非选择题13 .回答下列与蛋白质相关的问题。（1）生物体中组成蛋白质的基本单位是 O在细胞中合成蛋白质时，肽键是在 这一细胞器上形成的。合成的蛋白质中有些是分泌蛋白，如（填“胃蛋白酶”“逆转录酶”或“酪 氨酸酶”）。分泌蛋白从合成至分泌到细胞外需要经过高尔基体,此过程中高尔基体的功能是O通常，细胞内具有正常生物学功能的蛋白质需要有正确的氨基酸序列和 结构。某些物理或化学因素可以导致蛋白质变性，通常，变性的蛋白质易被蛋白酶水解,原因是 如果DNA分子发生突变，导致编码正常血红蛋白多肽链的mRNA序列中一个碱基被另一个碱基 替换，但未引起血红蛋白中氨基酸序列的改变，其原因可能是 O14 .如图为

8、人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，请回答相关问题。r it 1 a（小分子）f A染色体的N；（小分子）f主要成分（1）图中a的结构通式为,b有 种。（2）A和B均具有多样性，二者的关系是后者 前者。细胞内的A和B都可与某些试剂发生特定的颜色反应。能与A反应产生紫色物质的是 O若A为胰岛素,请写出参与其“生产流水线”的细胞器:O某分子A经酶水解后得到若干片段，其中一个片段结构如图。ch2-qh ch3（ch2）4-nh2 chch2coohI I I I INHCH_-NH_CH-m-NH_CFFCO-NH-CHCO-NH-CHCOOH该片段的名称是。若将该片段水解,能产生 种氨基酸，

9、其水解产物的相对分子质量之和比该物质的相对分子质量多了。15.蛋白质的空间结构遭到破坏,其生物活性就会丧失，这称为蛋白质的变性。高温、强碱、强酸、重 金属等均会使蛋白质变性。现提供质量分数为3%的可溶性淀粉溶液、质量分数为2%的新鲜淀粉 酶溶液、蒸储水、质量浓度为01g/mL的NaOH溶液、质量浓度为0.05 g/mL的CuSCU溶液、无水 乙醇、烧杯、试管、量筒、滴管、温度计、酒精灯等材料用具。请你设计实验探究乙醇能否使蛋 白质变性。实验步骤：取两支试管，分别编号A、B,向A、B两试管中各加1 mL新鲜的淀粉酶溶液,然后向A试管加，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管再加2 mL可溶

10、性淀粉 溶液。将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 mino从温水中取出A、B试管,各加入1 mL斐林试剂摇匀，放入盛有5065。温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。实验结果预测及结论：该实验的自变量是，对照组是课时规范练3蛋白质和核酸1.B盐析不改变蛋白质的结构，蛋白质不会变性,A项错误;蛋白质属于大分子物质，其进 出细胞的方式是胞吞和胞吐，胞吞和胞吐利用了细胞膜的流动性，该过程不需要载体蛋白 的参与,B项正确;蛋白质的种类与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链 的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构有关，所以氨基酸种类和数量相同的蛋白质不一 定是同一

11、种蛋白质,C项错误;RNA含有C、H、0、N等元素，有些RNA也具有催化作 用,D项错误。2.C 必需氨基酸必须来自食物，但非必需氨基酸不一定来自食物，可以在人体细胞内合 成,A项错误;高温会破坏蛋白质的空间结构,但不会使肽键断开,B项错误;mRNA能传递 遗传信息,tRNA可转运氨基酸，少数酶的化学本质是RNA,C项正确;病毒没有细胞结构， 但病毒的核酸也是携带遗传信息的物质,D项错误。3.B 核酸的元素组成是C、H、0、N、P,蛋白质的元素组成主要是C、H、O、N,有 的含有S、Fe等元素,A项错误;核酸的合成需要蛋白质类酶的催化,B项正确;蛋白质是 在蛋白酶的催化下分解的，蛋白酶的化学本

12、质是蛋白质,C项错误;核酸分子中没有肽键， 高温会破坏蛋白质的空间结构，会破坏氢键和二硫键等，不会破坏肽键,D项错误。4 .C “胖子怕热”能反映脂肪的保温作用，“瘦子怕撞”能反映脂肪的缓冲和减压作用,A 项正确;蛋白质变性一般是由于其空间结构发生改变而失去活性，肽键较稳定，其数目一 般不变,B项正确;蛋白质结构的多样性取决于组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列 顺序和肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构,DNA的多样性取决于脱氧核甘酸 的数目和排列顺序,C项错误;糖原、纤维素、淀粉均属于多糖，组成它们的单体都是葡 萄糖,D项正确。5 .C细胞中的元素大多数是以化合物的形式存在，少数以离子形

13、式存在,A项错误;真核 细胞的脱氧核糖核酸分布在细胞核、线粒体和叶绿体中，原核细胞中脱氧核糖核酸主要 分布在拟核中,B项错误;必需氨基酸是人体细胞不能合成的，需要从食物中获取，因此评 价各种食物中蛋白质成分的营养价值时，人们格外注重其中必需氨基酸的种类和含量,C 项正确;核甘酸是组成核酸的基本单位，为小分子,D项错误。6 .B蛋白质化学结构的差异在于氨基酸的种类、数目、排列顺序不同和肽链盘曲、折 叠的方式及其形成的空间结构不同,A项错误;肝细胞属于动物细胞，动物细胞无氧呼吸 不产生C02,线粒体是肝细胞中产生C02的唯一场所，抑制其功能会影响蛋白质合成（蛋 白质的合成需要能量）,B项正确;核酸

14、是遗传信息的载体，其控制和决定着细胞及整个生 物体的遗传特性,C项错误;检测生物组织中的蛋白质时，需先加双缩腺试剂A液1 mL,摇 匀，再加双缩腑试剂B液4滴,摇匀,D项错误。7 .D 如果某蛋白质含有条多肽链,则该蛋白质至少含有个游离的氨基,A项错误;蔗 糖酶催化蔗糖水解为葡萄糖和果糖的过程中不能产生ATP,B项错误;载体不一定位于细 胞膜上,C项错误;受体具有识别和信息传递的功能，有的受体含有糖类，如本质为糖蛋白 的受体,D项正确。8 .D 单链DNA中嘿吟数不一定等于喀咤数,A项正确;DNA复制过程遵循碱基互补配 对原则,B项正确;病毒没有细胞结构，利用宿主细胞中的氨基酸翻译出自身的蛋白

15、质,C 项正确;病毒没有细胞结构,没有核糖体,D项错误。9.B各种生物大分子都是以碳链为基本骨架构成的,A项正确。糖类分为单糖、二糖和 多糖,单糖、二糖不是生物大分子，脂质也不是生物大分子,B项错误。小分子化合物虽 然种类较少，但是其组成生物大分子时排列顺序千变万化，大分子的空间结构千差万别， 导致生物大分子种类繁多,C项正确。细胞内的代谢活动需要酶的催化作用,D项正确。 10.C物质a为氨基酸,可作为人体内的神经递质,A项正确;核糖体上合成蛋白质，蛋白 质水解生成氨基酸,B项正确;物质b为RNA,而细胞内的遗传物质为DNA,C项错 误;tRNA具有运输氨基酸的功能,D项正确。11.C由于是肽

16、键，若图甲代表的过程与形成有关，则A代表的物质是酶，绝大多数 酶是蛋白质，因而A代表的物质可以通过图乙过程合成,A项正确。图乙中的分别 是mRNA、核糖体和tRNA,而图丙中的分别是磷酸、脱氧核糖和碱基;图乙和图 丁中的含义也不同，分别是多肽和R基,B项正确。图丙中的虚线表示碱基对形成的氢 键，在图乙的tRNA中也会出现,C项错误。用35s标记某种氨基酸，经脱水缩合形成多 肽;硫元素只可存在于氨基酸的R基中，所以如果用35s标记某种氨基酸5S会出现在图 乙和图丁中所对应的结构中,D项正确。12.B丙肝病毒的遗传物质是RNA,其彻底水解后有磷酸、五碳糖和4种碱基，共6种 产物,A项错误;该多肽分

17、子被酶解成10个功能片段，需要水解9个肽键，因此该过程中减 少了 9个肽键,B项正确;水解多肽的酶的化学本质是蛋白质，在核糖体上合成,C项错误； 丙肝病毒的生活方式为寄生，其增殖方式为复制方式增殖，而肺炎双球菌为原核生物，其 增殖方式为二分裂，二者的增殖方式不同,D项错误。13 .答案:（1）氨基酸 核糖体 胃蛋白酶 对蛋白质进行加工、分类和包装（2）空间 蛋白质变性使肽键暴露，暴露的肽键易与蛋白酶接触,使蛋白质降解（3）遗传密码具有 简并性解析：（1）氨基酸是组成生物体中蛋白质的基本单位，蛋白质合成的场所是核糖体。蛋白 质可分为分泌蛋白（如胃蛋白酶）和胞内蛋白（如酪氨酸酶）。高尔基体对来自内

18、质网的蛋 白质进行加工、分类和包装。（2）蛋白质有自身的空间结构，发生变性后，其空间结构变 得伸展松散，使肽键暴露，导致蛋白质更容易被蛋白酶水解。（3）基因突变中碱基发生替 换而蛋白质中氨基酸序列不变，极有可能是密码子改变后对应的氨基酸未发生改变，即遗 传密码具有简并性。R I H2NGCOOH14 .答案: H 4决定（3）双缩胭试剂（4）核糖体、内质网、高尔基体、线粒体（5）五肽4 72解析：从染色体的组成和组成A、B的元素上分析,A是蛋白质,B是DNA。相应的a为 氨基酸,b为脱氧核甘酸。（1）组成DNA的脱氧核甘酸有4种。（2）蛋白质具有多样性，从 根本上讲是由DNA的多样性决定的。（

19、3）蛋白质与双缩腺试剂发生反应生成紫色络合 物。（4）与分泌蛋白的形成相关的细胞器有核糖体（合成蛋白质）、内质网（加工蛋白质）、 高尔基体（进一步加工蛋白质等）、线粒体（提供能量）。（5）据图分析，该片段是由5个氨 基酸脱水缩合形成的五肽。该片段水解得到5个氨基酸,其中有2个（R基为一CH3）是相 同的,故水解可得到4种氨基酸。水解该片段需要的水分子数=肽键数=4（个），其水解产 物的相对分子质量之和比该物质的相对分子质量多4x18=72。15 .答案:（1）5滴蒸储水 取等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为 0.05 g/mL的CuSO4溶液，混合均匀，配制成斐林试剂（

20、2）A试管中出现砖红色沉淀,B试 管中不出现,说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性 A试管中出现砖红色沉淀,B试管中也 出现，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性（3）有无乙醇A试管解析:取两支试管，编号A、B,向A、B两试管中各加1mL新鲜的淀粉酶溶液，然后 向A试管加5滴蒸锵水，向B试管加5滴无水乙醇，混匀后向A、B两试管中再加2 mL 可溶性淀粉溶液。将两支试管摇匀后，同时放入适宜温度的温水中维持5 min。取 等量的质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液和质量浓度为0.05 g/mL的CuSCU溶液，混合 均匀，配制成斐林试剂。从温水中取出A、B试管,各加入1mL斐林试剂摇匀，放入盛 有5065 温水的大烧杯中加热约2 min,观察试管中出现的颜色变化。（2）实验结果预 测及结论:A试管中出现砖红色沉淀,B试管不出现,说明乙醇能使淀粉酶（蛋白质）变性;A试管中出现砖红色沉淀,B试管也出现，说明乙醇不能使淀粉酶（蛋白质）变性。（3）该 实验的自变量是有无乙醇，对照组是A试管。