《17豆腐颂》教学设计(宁夏市级优课)语文教案.docx

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1、豆腐颂教学设计教材：语文版选修中国现当代散文 鉴赏授课人：张莉工作单位：石嘴山市第三中学联系电话：电子邮箱：476691357qq. com豆腐颂教学设计石嘴山三中张莉教学目标：1、了解豆腐特性，领悟豆腐蕴涵的文化内涵。学习借鉴本文以小见大、托物言 志的写作手法。2、感悟“中国味道”的平民与不平凡。通过诵读品味，在自主合作探究中展开 学生与文本、学生与学生、学生与教师的对话。3、引导学生明确作者把豆腐和中华民族历史久远的物质文明和精神文明结合起 来，通过豆腐所颂扬的品质，表达了深厚浓郁的民族情感。教学重难点：1、教学重点：引导学生明确作者通过豆腐所颂扬的精神品质，引导学生体会本 文形散神不散的

2、特点，学习托物言志的写作手法。2、教学难点：启迪学生把豆腐和中华民族历史久远的物质文明和精神文明结合 起来，通过豆腐所颂扬的品质，表达了深厚浓郁的民族情感，感悟“中国味道” 的平民与不平凡。教学安排：一课时教学方法：学案自学法、抓住重点词句品读感悟法、朗读探究法、交流讨论法 多媒体辅助：希沃电子白板5、希沃授课手机助手教学过程：一.歌曲导入几年前的一部纪录片舌尖上的中国在海内外赢得赞誉，这部美食纪录片 引发了全民美食热潮，给人们带来美食文化的享受。今天请带着你们的味蕾，带 上你们的灵魂，走进舌尖上的中国，感悟中国豆腐的魅力。二.检查预习学案完成情况1、初读，请同学们读读你印象深刻的段落，谈谈你

3、的初读感受。2、读过文章以后，作者写了关于豆腐的哪些方面的内容？（梳理文意。概括出文章各段的内容。）运用希沃授课手机助手拍照上传一位学生学案，师生共同解决文章内容的梳理。 运用希沃电子白板工具荧光笔划出学案中的重点信息。师：通过对文章内容的概括，我们发现文章围绕豆腐侃侃而谈，涉及正史与 逸闻、传说与民俗、时事与个人经历，以及医学、文学、美食知识，真是五花八 门。三.再读文章，筛选概括。1 .文章题为“豆腐颂”，就是颂豆腐，文中哪句话集中表现出对豆腐的赞美？ 明确：“它是平民的，但不平凡，我们的中国豆腐。”2 .这句话该怎样理解呢？豆腐是平民化的，结合我们刚刚讲的特点，说说平民化 体现在什么地方

4、？（作者选取了哪些事例体现豆腐的“平民化”？）平民：豆腐的普及；豆腐易于搭配；豆腐价格低廉；在民间广受欢 迎；豆腐在中国社会是贫苦老实和勤劳的象征麻婆豆腐是贫民百姓发明的。 3.“不平凡”又体现在哪儿？引导学生抓住重点词句品读感悟法来感悟豆腐的不平凡。例：它可以和各种佳肴同烹，吸收众长，集美味于一身；它也可以自成一格， 却更具有一种令人难忘的吸引力。（随和、取长补短，有个性）它像孙大圣，七十二变，却傲然保持着本体。（平易朴素，不失本性）豆腐在中国社会中，是贫苦老实和勤劳的象征。（勤劳朴实的象征）“豆腐官”是廉洁的官，因为俸给微薄，只可以吃豆腐。（清白、廉洁的象征） 那时候，只有像豆腐那样“柔软

5、”的宽厚心情，才能容忍对方一时的过失。朋 友相交，夫妻相处，如果没有“豆腐修养”，很可能造成终身的遗憾。（平和、 宽厚）四、品读文章，体会情感1.品读文中引用的其他作家评价豆腐的语句，你最喜欢哪位作家对豆腐的评 价？谈谈你的认识。（怎样理解作家子敏的话的内涵？）一一豆腐是柔软的、平和的，那么人与人相处也应相互体谅，这正是中国人“温 柔敦厚，、“中庸平和”的特质，突出一种豆腐式的阴柔之美。而该特质却是中 国传统文化的核心表现，豆腐也是中国文化的一个象征载体，它寄予了我们现代 人在人际交往过程中也应具备谦和、宽容、容忍的豆腐素养。2、豆腐对于中国人来讲是再普通不过的食品，作者为什么要写这样一个题目

6、？中国作为饮食大国，中国人对食物是有感情的，这种感情又有人文性、民族 性存在。把豆腐放在中国的高度来赞扬，结合作家子敏的话豆腐的特质正是中国 人的特质体现，也是中国传统文化的核心表现，平易而脱俗，平和而宽厚，朴素 却隽永，这是中国的美德，象征中国人的精神，勤劳、质朴、包容等。3、那么，本文的现实意义是什么呢？知人论世，运用希沃授课手机助手拍照上传学案作者介绍，由学案中作者经 历介绍了解写作背景。明确：黄河颂，祖国颂提到颂都是激情澎湃，本文的语言却是平淡质 朴的。作者用平淡质朴的语言将中国文化寄托于豆腐之上，颂中国文化平易朴素、 温柔敦厚，吸收众长却又傲然保持本体的特征，希望通过大家对豆腐的记忆

7、来唤 起海外华人对祖国热爱之情。舌尖上的中国只是色香味诱人吗？更多的体现了中国人的勤劳创造，偏 僻地方就地取材是智慧的结晶，靠山吃山，靠海吃海。2、作者从一方小小的豆腐出发，赞颂了豆腐中包含的这样一种传统的中国精神, 这是一种怎样的写法？（以小见大、托物言志）由豆腐见出中国精神，使文章立意高远，更有深度。3、希沃电子白板演示托物言志的手法，用希沃手机授课助手拍照，上传学生学 案中用托物言志手法仿写的内容，学生进一步掌握托物言志的手法。五.拓展延伸：1、思考探究：我们从豆腐中品味了中国的文化精神，你认为还有哪些食物中 包含着中国精神或情怀呢？希沃电子白板展示地方美食：大武凉皮一感悟地方美食所体现

8、的地方文 化：上世纪60年代初，五湖四海的人们支援宁夏来到大武口，天南地北的人们 不同的饮食习惯，不断地融合形成了本地独特的风味，体现了移民城市多元化、 复合化的文化特点。2、运用希沃电子白板资源库导出视频，播放短片回家中国人心里，没有什么比跟家人在一起吃饭更重要的事情，这就是中国人的 传统，这就是中国人心中的味道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、 念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几 乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。在同一屋檐下，我们生火、做饭，用食 物凝聚家庭，慰藉家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射 出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇 时，提供了一种特殊的表达方式，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追 求的理想境界，这就是我们的中国味道。六.作业：用以小见大或托物言情的手法，记录一段你与“味道”的故事。附板书：豆腐颂林海音平民的 颂 不平凡豆1腐A大中国精神