2022年端午的鸭蛋教案(精选多篇).docx

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1、2022年端午的鸭蛋教案(精选多篇)第一篇：端午的鸭蛋教案定稿端午的鸭蛋汪曾祺一、教学目标1、整体感知课内容，体会章蕴含的情感。2、专心品读课，品尝作者的语言风格。3、引导学生在平淡的生活中发觉情趣。4、了解端午风俗，提倡珍惜传统化。增加民族骄傲感。二、教学重点、难点1、体会作者的独特语言风格，仔细品读。2、激励学生专心体验生活，珍惜传统化。三、教学方法朗读法品读法探讨法延长拓展法四、教学手段多媒体协助教学教学过程一、导入新课：同学们，首先和大家来说一个故事。话说当年高邮几名在北京求学的年轻人，见到了我国当代闻名的作家，又同是高邮人的汪曾祺先生，他们对汪曾祺说:“汪老，我们高邮秦少游（也就是擅

2、长填词的那位秦观）可以排第一，您可以排其次。”但是，汪曾祺听后却连连说:“不对，不对我只能居第三位。”那么，大家想一想，对于高邮而言，能排其次的会是什么呢？（高邮的鸭蛋，对了）今日，就让我们一起走进他的散端午的鸭蛋。（板书课题）二、了解作者在走近高邮，走近端午的鸭蛋之前，先让我们走近一个人，他就是本作者汪曾祺。（多媒体显示“了解作者”，请学生读）三、走近课（一）读课，正字音自由朗读课，留意大屏幕上的生字大本营，让生字们都回家 （多媒体显示生字）（二）整体感知课1、快速的阅读课，依据章内容，将章分成三部分，并给每部分拟一个小标题。（家乡的端午家乡的鸭蛋端午的鸭蛋。）（1）汪曾祺的家乡端午有哪些风

3、俗？ （多媒体显示各风俗）介绍了“系一百零一索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗； 列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；与别处不一样的风俗：“吃十二红”略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样（2）最别出心裁的“吃十二红”有什么特殊的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。（表示希望一年十二个月“红红火火。”）看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的味道才令作者如此魂牵梦萦吧。2、高邮鸭蛋有什么特点？（鸭蛋的特点）a.名声久远，中哪些地方可以看出来？明确；问起籍贯，上海店里，双黄鸭蛋b.中找找还有没有其他的

4、特点？哪些地方可以看出来质细而油多，蛋白而柔嫩现在大家想不想知道高邮鸭蛋究竟是什么样子的？（多媒体显示：高邮鸭蛋）作者对家乡的鸭蛋情有独钟，哪句看的出来？（“曾经沧海难为水”）家乡的鸭蛋，在端午佳节的时候就更是宠爱的不得了，除了吃以外，孩子们自有玩法。请同学们在第三部分找出孩子们的趣事，字里行间又流露了作者怎样的感情 ?挂鸭蛋络子，由蛋壳想到囊萤映雪的故事明确：怀念童年课小结：作者对小小的鸭蛋及像挑鸭蛋这样的小事如此津津乐道，是因为在这些东西的背后本身就有着更深刻的内涵。明确：酷爱家乡，怀念童年。小结：其实日常生活富含生活情趣、人生意味。生活中并不总是惊涛骇浪，也未必到处正襟危坐。只有充分感受

5、生活中的种种欢乐、悲苦、平淡以及诗意，我们才算真实地体验到生活的味道。所以，在平淡的生活中发觉情趣，发觉诗意，在小小咸鸭蛋里尝诞生活的味道，这是汪曾祺散的魅力所在。四、品尝语言小小的鸭蛋充溢了诗意情趣和作者的满怀深情。这就是汪曾祺散的魅力所在。请大家再次品读课，勾画出你认为的语句，并谈谈你的理由，我们期盼你的精彩见解。（四人小组探讨沟通，学生纷纷举荐自己喜爱的句子）师：大家品析的特别。这样的语言创作风格正是汪老先生在语言上的追求平淡而有味用适当的方言表现作品的地方特色 （多媒体显示）有淡淡的幽默师：咸鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇章呢？罗丹说得：生活中不是缺少美，而是缺少发觉。感谢汪曾祺

6、老先生用淡而有味的语言告知我们平凡的生活也可以很美。让 我们向他致敬。五、拓展延长（一）为家乡的鸭蛋做宣扬从章的字里行间我们读出汪先生的一个心愿：不仅希望高邮鸭蛋走向中国，更希望它走向世界。请大家发挥自己的聪慧才智拟一句广告语，宣扬一下高邮鸭蛋。（学生沟通，然后即兴回答）生1：高邮鸭蛋，蛋白柔嫩，质细油多生2：高邮鸭蛋，鸭蛋中的战斗（双黄）蛋。生3：今年过节不收礼，收礼就收高邮蛋。师：其实，在很久以前就有人为它作了宣扬，他就是袁枚。我们读读他是怎样宣扬鸭蛋的。 （请一位学生读引。）作者引用袁枚的腌蛋、有什么处？（生：丰富章的内容。增加古朴之气。）不知道大家是否留意这样一个细微环节，请看第三段最

7、终一句话，哪位同学能有感情地读一下？（一个女生先读，声音过于美丽。又有一个男生自荐读，赢得大家的掌声。）小结：其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝合力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。假如我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会淡去。酷爱祖国，就应当传承中华化，不要让几千年的传统在我们手中失传。（二）畅谈佳节提问：说说你的家乡传统佳节的过节风俗，回忆当时的情景并谈谈自己的体会。学生探讨、沟通。明确：可以先让学生介绍佳节的由来，接着说说自己家乡过节的习俗，学生沟通之后，可以就“传统佳节”这一话题，自选角度，完成一篇作。作业设计1、生字词语抄写2、

8、研讨与练习二完成板书设计端午的鸭蛋家乡的端午家乡的鸭蛋端午的鸭蛋风俗特点感情：酷爱家乡，怀念童年 趣事其次篇：端午的鸭蛋教案端午的鸭蛋教案教学目标学问目标1 朗读课，了解章的内容以及作者的思想感情。实力目标2 品尝课平淡自然而又韵味十足的语言特色。情感目标3理解章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露出对儿时生活的怀想，对家乡的酷爱。4调动自身的生活体验，感受日常生活中蕴涵的无穷乐趣。教学重难点培育学生视察日常生活中动人的化底蕴的实力，从而积累写作素材。 教学方法1. 诵读全，品尝语言。2. 运用多媒体，营造良氛围。课时支配：三课时教学过程第一课时一、导入：1、请同学说说中国民间的传

9、统节日，每年的端午节是在什么时候？是为了纪念谁？屈原有哪些值得纪念的地方？（春节，元宵节，清明节，端午节，七夕节，重阳节，中秋节。端午节是每年的5月初5，为了纪念楚国大夫屈原。因为屈原爱国。）2、我们本地的端午节有哪些风俗习惯？（挂艾草，插菖蒲，喝雄黄酒，吃棕子，吃五红?）3、你的端午是怎么过的？在你的记忆当中，端午有什么让你回味无穷的东西吗？ （包棕子，吃棕子，吃五香蛋?）5.简介作者：汪曾祺(192019101)，现当代作家，江苏高邮人。1939年考入西南联大中系，深受教写作课的沈从的影响。历任中学老师、北京市联干部、北京艺编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说受戒、大淖

10、（no）记事戏剧剧本沙家浜。著有散集汪曾祺自选集二、整体感知：、学生速读全，扫除字词障碍；（1）、阅读课，初识课。（2）、给下列加点字注音。门楣(mi) 苋菜(xin) 籍贯(j) 硝药(xio)腌腊(yn) 络子(lo) 大襟(jn) 车胤(yn)（3）、说明下列词语。门楣：门框上的横木。稀里糊涂：没有人能说明它的奥妙(道理)，表示事情很惊奇，使人不明白。 籍贯：祖居或个人诞生的地方。城隍：迷信传闻中指主管某个城的神。肃然：形容非常尊敬的样子。曾经沧海难为水：经验过沧海，对别处的水就难以看上眼了。与有荣焉：因而也感到荣幸。囊萤映雪：囊萤和映雪分别指晋朝车胤和孙康利用萤火虫的光和雪的反光刻苦读

11、书的故事。、依据章内容，将章分成三部分，给每部分拟一个小标题。汪曾祺的家乡端午有哪些风俗习惯？第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，非常富有地方特色，同时表现了作者对家乡的怀念。其次部分(第23自然段)，描述家乡最出名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分(第46自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。（第一段以“家乡的端午，许多风俗和外地一样”开头，介绍了“系一百零一索子”，“做香角子”，“贴五毒、贴符、喝雄黄酒”等风俗；又列举了“可能与别处不一样的风俗”：“放黄烟子”；与别处不一样的风俗：“吃十二红”略写的是前十种风俗，祥写的是后两种风俗，因为后两种与别处可能一样；） 、最别出心

12、裁的“吃十二红”有什么特殊的含义？比如说，我们过年的时候总少不了“鱼”。（表示希望一年十二个月“红红火火。”）三、布置作业课后仔细阅读课，解决导学案的问题其次课时一、复习导入二、分析课1、高邮鸭蛋有什么突出特点？汪曾祺的家乡过端午有那么多风俗，他为什么偏偏选择鸭蛋来写呢？换句话说，高邮鸭蛋有什么突出的特点值得作家大写特写呢？请你概括鸭蛋的特点，找出相应的语句。并以“这是?的鸭蛋，因为?（用中相关的语句）”为句式说一段话。参考答案：名声远播的?，因为“我在苏南、浙江，每逢有人问起我的籍贯，回答之后，对方就会肃然起敬：哦！你们那里出咸鸭蛋！上海的卖腌腊的店铺里也卖咸鸭蛋，必用纸条特殊标明：高邮咸蛋

13、。”其中“肃然起敬”和“特殊标明”两个词最能体现“高邮咸蛋”的名声。有点调侃，有点骄傲，也有淡淡的幽默。别出心裁的?，因为“高邮还出双黄鸭蛋。别处鸭蛋也偶有双黄的但不如高邮的多，可以成批输出。”“还”、“不如?多”、“成批”写出了骄傲之情。“切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊喜不已。”历史悠久的?，因为清代诗人、诗论家袁枚就曾在他的随园食单小菜单里提到“高邮腌蛋”。留意有关袁枚的注解：1736-17301。袁枚写随园食单中的腌蛋一节距离现在少说也有200年了，可谓“老品牌”、“老字号”了。质细而油多的?，因为“筷子一扎下去，吱红油就冒出来了。”造型式的语言生动写出了家乡咸鸭蛋的美味可口，让人垂

14、涎欲滴。吃法多样的?，因为“可以带壳切开吃”“可以用筷子挖着吃”“可以和豆腐炒着吃朱砂豆腐”?色调艳丽的?，因为蛋壳是淡青色的，蛋白是白色的，蛋黄是红色的。2、那么，在二三两段字中，透露出作者对家乡的咸蛋什么感情？从哪些地方可以看出来呢？（赞美，骄傲）从对鸭蛋名声和特色的介绍中可以看出作者对家乡的酷爱之情。另外从其他语句中也能体会出浓浓的爱乡之情。 如：“鸭多，鸭蛋也多。高邮人也擅长腌鸭蛋。”两个“多”，一个“擅长”写出了对家乡人的赞美。 “我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我的家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”“所食鸭蛋多矣”带有言性质，增加幽默意味；完全不能相

15、比和实在瞧不上从侧面突出家乡鸭蛋的。“袁子才这个人我不喜爱?但是腌蛋一条我看后却觉得很亲切，而且与有荣焉。”因为爱屋及乌，所以酷爱家乡的我对不喜爱的袁枚产生了感。与有荣焉，则写出了作者的骄傲之情。 “我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄的，这叫什么咸鸭蛋呢！”淡淡的幽默包含着对他乡鸭蛋有不屑，对家乡鸭蛋的骄傲。老师点拨：家乡的鸭蛋是别出心裁的，声名远播的，质细而油多的，历史悠久的，吃法多样的，色调艳丽的?一提起家乡的鸭蛋，作者就用那平淡自然而又韵味十足的语言诉说内心的赞美和骄傲。这种赞美，这种骄傲都缘于作者对家乡的酷爱，对家乡的思念。（板书）3.说起对家乡的酷爱与思念，最难忘的要属儿时的记忆了。因而

16、有人说，本写得最好玩的要属四、五两段了。这两段写了端午的鸭蛋？你认为最好玩有是什么？（写挂鸭蛋络子）小小的吃鸭蛋一事在作者的笔下显得生趣盎然。（幻灯片） 老师点拨：1)“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有！”2)“挑了，装在络子里，挂在大襟的纽扣上。”3)“鸭蛋挂了多半天，什么时候孩子一兴奋，就把络子里的鸭蛋掏出来，吃了。”4)“孩子吃鸭蛋是很当心的。除了敲去空头，不把蛋壳碰破。”5)“蛋黄蛋白吃光了，用清水把鸭蛋壳里面洗净，晚上捉了萤火虫来，装在蛋壳里，空头的地方糊一层薄罗。萤火虫在鸭蛋壳了一闪一闪地亮，看极了！”小结：端午的这一天，是华蜜的一天，欢乐的一天。孩

17、子们挑鸭蛋装鸭蛋挂鸭蛋吃鸭蛋玩蛋壳，多么富有童真和童趣。透露出作者对童年生活的怀念。三、小结全：本写家乡端午的风俗，写家乡的鸭蛋，写端午的鸭蛋，想表达的就是作者对家乡的酷爱，对童年生活的酷爱（怀念）。7、你的端午是怎么过的？在你的记忆中端午有什么让你回味无穷的东西吗？（学生说）你会包粽子吗？活动：发纸包粽子。8、写一段话，以“如何包粽子”或“关于刚才活动你的心情、想法”等（在纸上写一写，叫几名学生沟通）第三课时一、复习导入二、揣摩语言课结尾，作者写到东晋车胤“囊萤”夜读的故事，有人认为，这段话与课主要内容无关，是赘笔；也有人认为，由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发光的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，

18、很随意，正体现了汪曾祺散闲适自由的风格，你的看法呢？（可以去掉，因为与中心相距甚远；不必去掉，因为这是汪曾祺散自由闲适的特色。）汪曾祺曾经谈到自己在语言上的追求： a平淡而有味， b用适当的方言表现作品的地方特色， c有淡淡的幽默。这三点在课中能看出来吗？请你轻声朗读课其次、三段，画出你喜爱的句子，细致体会本语言上的特色。1“平淡而有味”例：“端午一早，鸭蛋煮熟了，由孩子自己去挑一个，鸭蛋有什么可挑的呢？有!一要挑淡青壳的。鸭蛋壳有白的和淡青的两种。二要挑形态看的。别说鸭蛋都是一样的，细看却不同。有的样子蠢，有的秀气。”（一个普一般通的鸭蛋，在作者笔下尽然写得如此独具匠心，这是一般人通常不会留

19、意的，但细致一想，却又大合情理。可不是吗？淡青色的蛋壳就比白色蛋壳更有“格调”，而鸭蛋的形态也的确有蠢笨与秀气之别。生活中的情趣是无处不在的。）“我的家乡是水乡，出鸭，高邮大麻鸭是闻名的鸭种。鸭多，鸭蛋也多，高邮人也擅长腌鸭蛋，高邮鸭蛋于是出了名。”一句一断，大有生活中说一句停一下略想后再说的神态，突出贡献了对家乡的酷爱之情。2“用适当的方言表现作品的地方特色”例：“一般是敲破空头”“白嘴吃也可以”等句中的“空头”“白嘴”等词语，都带有较为显明的地方特色。3“有淡淡的幽默”例：“我走的地方不少，所食鸭蛋多矣，但和我家乡的完全不能相比!曾经沧海难为水，他乡咸鸭蛋，我实在瞧不上。”这一“白夹杂”句

20、让人忍俊不禁，为章增加了不少幽默和趣味。“我在北京吃的咸鸭蛋，蛋黄是浅黄色的，这叫什么咸鸭蛋呢！”这一反问句突出了对家乡咸鸭蛋的宠爱之情，像北京的咸鸭蛋仅仅因为蛋黄是黄色的，就连咸鸭蛋也算不上了。幽默。三、小结：汪曾祺的语言，熔书面语与口语于一炉，将古汉语与现代汉语完备地结合在一起，在平实、自然之中又时时流露出高雅雍容，显现出作者深厚的化素养和语言功力。四、延长拓展1.你还知道我国哪些传统节日？国家在哪些节日上支配了法定假期，为什么这么做？2.你还知道哪些西方的节日？3.韩国为什么要抢着对端午申遗？链接：早在一千多年前，从中国起源的端午节就传到了韩国。从1967年起先，“江陵端午祭”就被韩国定

21、为“重要无形化遗产”，受到国家的爱护与扶植。后又经过二十多年的细心打算，韩国的“江陵端午祭”于2022年被联合国教科组织正式确定为“人类口头及无形遗产”。近年来现许多年轻人对传统节日不太感爱好而热衷于西方节日，应怎样看待这种现象？（学生探讨）老师引导：不论过洋节还是过传统节日都要重视化内涵（如：感恩节、母亲节、父亲节）现代人过端午北京市除传统意义外还提倡：出嫁的女儿回家看父母，提倡孝道;商家回访客户（商业礼仪）。国家从08年起先传统节日放假，就是为了让亲人团聚，相互沟通感情建议大家无论身在何方常回家看看（齐唱）五：小结和作业：端午的鸭蛋汪曾祺受戒沙家浜家乡的端午：风俗家乡的鸭蛋：名声、特点 表

22、达对家乡的酷爱和对童年的怀念。端午的鸭蛋：挑装吃玩鸭蛋行结构：闲适自由语言：平淡有味，地方特色，淡淡的清香作业：家乡的端午或倡议爱护传统节日和家人一起过端午，在传统节日中回来传统。第三篇：端午的鸭蛋教案端午的鸭蛋一、学习目标：1、理清行思路，感知课内容，体会章蕴含的情感。2、专心品读课，通过小组探讨，品尝作者的语言风格，训练学生的语言表达。3、了解端午风俗，提倡珍惜传统化，增加民族骄傲感；学会在平淡的生活中发觉情趣。二、学习重点、难点通过探讨，品尝作者独特的语言风格；学习作者关注生活细微环节，擅长发觉生活情趣的看法。三、教学方法：预习，查找有关资料，了解端午风俗；反复诵读，体会章蕴含的情感；品

23、读课，在探讨中品尝作者的语言风格，让学生养成有条理、有目的的语言表达习惯。四、学习过程：一、导入：中国的传统习俗你知道多少呢？（学生答）同学们知道端午节的由来有哪些说法吗？（出示课件）我国各地端午的风俗是不尽相同的，今日，就让我们一起去江苏高邮品一品端午的鸭蛋。（板书课题）二、整体感知：1.出示学习目标：2.了解作家作品，检查生字词。（检查学生预习状况）简介作者（名、时、地、评、著）汪曾祺(192019101)，江苏高邮人。早年毕业于西南联大。历任中学老师、北京市联干部、北京艺编辑、北京京剧院编剧。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说受戒、大淖（no）记事。著有散集汪曾祺自选集。汪曾祺（q）系（

24、j）一百零一索子 倘（tng）若咂摸（z）（mo）城隍（hung）拧（nng）成小绳门楣（mi）用酒和（hu?）苋菜（xin）籍贯（j ）硝药（xio）腌腊（yn ）络子（lo）大襟（jn） 车胤（yn） 熏（xn）五毒似的（sh）3、初读课，理清作者行思路，说说作者在章中蕴含了怎样的情感？道端午的习俗说家乡的鸭蛋品端午的鸭蛋；对家乡的酷爱三、细读品尝1、朗读课思索下列问题。（朗读时留意读出情感）a、朗读第一自然段，说说作者家乡端午的风俗有哪些？为什么先写端午的习俗？（出示课件） 明确：列举七种风俗。系一百零一索子、做香角子、贴五毒、帖符、喝雄黄酒、放黄烟子、吃十二红。浓墨重彩渲染端午气氛是为

25、章的主体“鸭蛋”预设了合理背景。师：看来在家乡端午的众多风俗中，作者对鸭蛋情有独钟，想来它必定有什么独特的味道才令作者如此魂牵梦萦吧。b、朗读二、三自然段，说说高邮鸭蛋有什么特点？（出示课件） （语言表达训练一：回答问题句式要完整）明确：蛋白柔嫩 、油多 、黄是通红的 “双黄蛋”。(质细而油多)完整句式：高邮出双黄蛋，具有蛋白柔嫩 、油多 ，蛋黄通红的特点。高邮鸭蛋如此别出心裁，民族的就是世界的，现在我们为它拟写一则广告词来做宣扬吧！ 例：天上月亮太阳，高邮鸭蛋双黄。2、品尝风格独特的语言（出示课件）汪曾祺是一位特别讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现

26、作品的地方特色，有淡淡的幽默。这三点在课中能看出来吗？请在中画出你喜爱的句子，细致体会本语言上的特色。小组探讨2，举例分析作者的语言特色。（语言表达训练二：说话要有目的）小组探讨3，作者在章中寄予了那些情感和生活看法。（语言表达训练三：联系生活实际谈感受）四、老师小结：鸭蛋谁没吃过？可我们有谁为此写过一篇章呢？罗丹说得：生活中不是缺少美，而是缺少发觉。感谢汪曾祺老先生用淡而有味的语言告知我们平凡的生活也可以很美。让我们向他致敬。其实，无论是端午、中秋还是春节，这些传统节日都是我们中华民族凝合力的体现，是每个炎黄子孙灵魂深处的烙印。假如我们对自己的家乡、自己的民族都没有感情，终有一天我们的烙印会

27、淡去。不要等到像韩国那样把我们的端午节申请成了他们的化遗产时，再去叹惋自己传统的消逝。酷爱中国，就应当传承中华化，不要让几千年的传统在我们手中失传。五、板书设计：端午的鸭蛋汪曾祺家乡的端午-介绍端午的种种风俗家乡的鸭蛋-写家乡鸭蛋的名声、特点端午的鸭蛋-生活情趣，人生意味六、作业设计：通过实物表达情感：喜怒哀乐是人最基本的情感，汪曾祺借着鸭蛋表达了他对家乡的酷爱之情。我们在其它章中也常常能够体会到作者的情感，或欢乐，或思念，或批判?请你选择一种实物写一段话来表达你的情感。七、拓展延长咸菜茨菇汤汪曾祺一到下雪天，我们家就喝咸菜汤，不知是什么道理。是因为雪天买不到青菜？那也不见得。除非大雪三日，卖

28、菜的出不了门，否则他们总还会上市卖菜的。这也许只是一种习惯。一早起来，望见飘雪花了，我就知道：今日中午是咸菜汤！咸菜是青菜腌的。我们那里过去不种白菜，偶有卖的，叫做“黄芽菜”，是外地运去的，很珍贵。一般黄芽菜炒肉丝，是上等菜。平常吃的，都是青菜，青菜似油菜，但高大得多。入秋，腌菜，这时青菜正肥。把青菜成担的买来，洗净，晾去水气，下缸。一层菜，一层盐，码实，即成。随吃随取，可以始终吃到其次年春天。腌了四五天的新咸菜很吃，不咸，细、嫩、脆、甜，难可比拟。咸菜汤是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天气，咸菜已经腌得很咸了，而且已经发酸，咸菜汤的颜色是暗绿的。没有吃惯的人，是不简单引起食欲的。咸菜汤里有时加

29、了茨菇片，那就是咸菜茨菇汤。或者叫茨菇咸菜汤，都可以。我小时候对茨菇实在没有感。这东西有一种苦味。民国二十年，我们家乡闹大水，各种作物减产，只有茨菇却丰收。那一年我吃了许多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真难吃。 我十九岁离乡，漂流，三四十年没有吃到茨菇，并不想。前几年，春节后数日，我到沈从老师家去拜年，他留我吃饭，师母张兆和炒了一盘茨菇肉片。沈先生吃了两片茨菇，说：“这个！格比土豆高。”我承认他这话。吃菜讲究“格”的凹凸，这种语言正是沈老师的语言。他是对什么事物都讲“格”的， 包括对于茨菇、土豆。因为久违，我对茨菇有了感情。前几年，北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到，必要买一点回来加肉炒

30、了。家里人都不怎么爱吃。全部的茨菇，都由我一个人“ 包圆儿”了。北方人不识茨菇。我买茨菇，总要有人问我：“这是什么？” “茨 菇。”“茨菇是什么？”这可不回答。北京的茨菇卖得很贵，价钱和 “洞子货”（温室所产）的西红柿、野鸡脖差不多。我很想喝一碗咸菜茨菇汤。我惦念家乡的雪。1.请画出表现作者感情改变的句子。这对表现章中心有作用吗？2.为什么作者会对家乡的咸菜茨菇汤难以忘怀？你有这样的体验吗？3.本体现了汪曾祺散语言的哪些特点 ？试举例说明。八、课后小结：此次备课、授课，目标明确，思路清楚；但整堂课没有能够营造出节日的气氛，课前打算的检查和自主学习指导过细，以致课上时间不够用；缺少拟写广告词的方

31、法指导；问题提问的方式方法沉闷；欠缺触类旁通。第四篇：端午的鸭蛋教案端午的鸭蛋教学目标：1、学问与技能：（1）理解、积累“读一读，写一写”中的词语。（2）了解各地的端午节习俗，对比感受丰富多彩地民间化习俗。2、过程与方法：加强朗读，引导学生感受作品自然流畅而意蕴丰厚的写作风格。3、情感、看法与价值观：培育学生关注生活细微环节，擅长发觉平凡生活中的诗意，专心品尝生活的情怀。 重点、难点和关键：1、重点：品尝语言，感受其中的韵味和情趣。2、难点：观赏作品丰厚的化意蕴和永恒的美学价值。3、关键：体会从平凡中现真情的表现。理解章于自然而然中写出自己独特的感受和生活的妙处。流露对儿时生活的怀想，对家乡的

32、酷爱。课时划分：两课时教学过程：第一课时一、导入：同学们知道农历的五月初五是什么日子吗？（端午节）。大家知道这个节日是为了纪念谁吗？（屈原）端午节，我们通常都干什么？你所了解的端午风俗都有哪些？（吃粽子，赛龙舟）,今日，我们一起走进江苏高邮，看看那里的人们是怎么过端午节的。二、作者简介：汪曾祺(192019101)，江苏高邮人。在短篇小说创作上颇有成就，发表小说受戒、大淖记事。著有散集汪曾祺自选集。三、正课1、1、阅读课，整体感知理清章思路：（学生快速阅读，划分段落层次）第一部分(第l自然段)，对家乡端午节风俗的描写，非常富有地方特色，同时表现 1了作者对家乡的怀念。其次部分(第23自然段)，

33、描述家乡最出名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋。 第三部分(第46自然段)，写孩子们如何吃和玩端午的鸭蛋。2、学习课（1）学习第一部分提问一：作者家乡的端午节有哪些风俗?这与写高邮鸭蛋有何联系?学生复述端午节的风俗。明确：作者先介绍端午节的一般习俗：系一百零一索子做香角子贴五毒贴符喝雄黄酒。而后又具体介绍了家乡特有的风俗：“放黄烟子”、吃“十二红”，进而引出家乡的特产高邮鸭蛋和“挂鸭蛋络子”的习俗。提问二：题目为“端午的鸭蛋”，而作者却花费大量笔墨去写家乡端午节的习俗，这些描写是否多余？明确：从章思路来看，谈“端午风俗”也属必要。题为“端午的鸭蛋”，因此，首先必需先写端午风俗，从各地均有的风俗写到家

34、乡独特的风俗，再写到“十二红”，写到“咸鸭蛋”，于是水到渠成地转写“端午的鸭蛋”。从写作手法上，先浓墨重彩地描绘出“端午”的气氛，就为章主体“鸭蛋”预设了一个合理的背景。四、小结：章介绍高邮鸭蛋，写得绘声绘色，跌宕起伏，对家乡的骄傲之情溢于言表。五、布置作业板书设计：端午的鸭蛋端午风俗，铺垫背景：自然引出，营造气氛。 高邮鸭蛋，名声特点：双黄奇蛋，著名遐迩。怀念童年，酷爱家乡吃玩鸭蛋，“鸭蛋络子”（2）学习其次部分学生朗读章第2、3自然段。提问：家乡高邮鸭蛋有何特点?作者着重写了哪些内容?在写法上有何特点?明确：家乡最出名的是咸鸭蛋，尤其是双黄鸭蛋，因此作者进行了浓墨重彩的描述。 其次自然段开

35、头，作者采纳连环承接的方式，说明家乡盛产咸鸭蛋。接着用“肃然起敬”和“特殊标明”两个短语，说明家乡咸鸭蛋的出名。高邮鸭蛋多出双黄鸭蛋，作者在这里采纳对比的(举荐打开：www.haoo.o)方法，说明家乡双黄鸭蛋“多”。“双黄鸭蛋味道其实无特殊处。还不就是个鸭蛋!只是切开之后，里面圆圆的两个黄，使人惊异不已。”这里用多重转折方法说明家乡双黄蛋的“奇”。其次自然段最终作者采纳多层转折、层层铺垫的手法，说明家乡鸭蛋的“”。 第三自然段详细点明高邮咸蛋的口味特点，结合生活经验表现作者独特的生活感受。第五篇：端午的鸭蛋教案端午的鸭蛋教学设计授课老师：黄英英一、教材分析端午的鸭蛋选自义务教化课程标准试验教

36、科书语（人教版）八年级下册第四单元的一篇散。这个单元是民俗单元，意在让学生关注各地的民俗,了解民生和民间化,并通过这些绘声绘色的民俗风情画去感受自身日常生活中蕴涵的无穷乐趣。二、学情分析：处在青春期的学生，有剧烈的求知欲和奇心，对学作品有肯定的独特体验和看法，并且有表达个人观点的欲望。传统化对当代中学生来说，应当是比较疏远的话题，他们深受西洋和港台化影响,缺乏相识了解传统化的机会，更加不知道如何观赏传统化。因此，面对传统化与西方化剧烈碰撞的现实，他们须要恰当适时的引导。三、教学目标：1、学问与实力目标: 驾驭课中的生字词，感受鸭蛋包含的化意味和民俗风情；体会章语言上的特色，品尝其中的韵味和情致

37、。2、过程与方法目标:理解蕴含在鸭蛋中的情感，通过反思家乡民俗，提升化传承意识。3、情感价值观:教化学生关注生活,培育学生酷爱家乡、酷爱中华民族的情操，并且形成自己对民俗的理解。四、教学重点：仔细品读，感受作者情感和体会作者的独特语言风格。五、教学难点：多元解读作者在中蕴含的情感。六、教学方法:探讨法七、课时支配：一课时教学过程：（一）导入同学们，你们知道端午节有哪些习俗吗？不错，同学们对我们的传统节日还是有所了解的，像端午节要吃粽子，赛龙舟，吃龙舟饭等等，今日就让我们一起来学习汪曾祺的端午的鸭蛋。（二）阅读课，整体感知1、通过同学们的预习，老师来检查预习效果系j一百零一索子倘tng若城隍hu

38、ng门楣mi用酒和hu苋菜xin硝药xio腌腊yn络子lo大襟jn车胤yn2、默读课，思索：作者家乡的端午节有哪些风俗?提示:“系一百零一索子”，“做香角子”，“贴五毒”、“贴符”、“喝雄黄酒”等风俗，又列举了“放黄烟子”吃“十二红”这两种较为独特的风俗。七种风俗，娓娓道来，精彩纷呈，显现了乡土生活的多姿多彩。（三）细读课，深化学习问题：1、大家再思索：章的主题是写家乡的端午节的鸭蛋，为什么开篇要用那么大的篇幅来写家乡的端午节？作者通过介绍家乡的端午风俗营造浓郁的乡风乡情，为鸭蛋的的出现做铺垫，引出下。2、章是根据怎样的结构依次来支配课内容的？提示：端午的风俗家乡的鸭蛋端午的鸭蛋3、作者为什么

39、对家乡的咸鸭蛋久久不能忘怀？分析：对家乡咸鸭蛋的难以忘怀，事实上不是作者个人的心态。这是人类普遍的心理。儿时的一切，在成年之后，都会有一种深刻而独特的感觉，同时也体现了作者对传统化和民族风俗的追寻以及对家乡乡土风情的思念。4、章的结尾为什么要引用囊萤映雪的故事？是否离题太远？提示:由萤火虫在鸭蛋壳里闪闪发亮的样子联想到车胤苦读用的囊萤，很自然，很随意，正体现了汪曾祺散闲适自由的风格。（四）精读课，感受情趣问题：汪曾祺是一位特别讲究语言艺术的作家，他曾经谈到自己在语言上的追求：平淡而有味，用适当的方言表现作品的地方特色，有淡淡的幽默。让学生在中找出体现汪曾祺语言风格的语句，反复朗读品尝。1、“我

40、对异乡人称道高邮鸭蛋,是不大兴奋的,像我们那穷地方就出鸭蛋似的！不过高邮的咸鸭蛋,的确是,我走的地方不少,所食鸭蛋多矣,但和我家乡的完全不能相比！曾经沧海难为水,他乡咸鸭蛋,我实在瞧不上。”2、一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以。”提示:如“所食鸭蛋多矣”“曾经沧海难为水”这几处，或在平实的白话中穿插颇具特色古汉语，或大词小用，给章增加了不少幽默色调。“一般是敲破空头吃，白嘴吃也可以”，“的确是”，“我实在瞧不上”等几处都较为明显地运用了江浙方言，显得特别生动亲切。（五）回来生活，共享体验问题：学生通过对课的分析学习后,从语言字中感受到了平凡生活中的情趣，理解传统习俗渗透的一些民族化和乡土情结。现

41、在再跳出课本,进行拓展延长,说说传统节日中类似这样颇具情趣的小事。提示：回来生活，在自己的身边找寻被忽视的生活细微环节，在回忆品尝中找寻传统化的印记，在探讨沟通中重温民族化的洗礼，加深对生活的感悟。本环节让学生充分发挥主观能动性,各抒己见，在合作互动的过程中共享体验,感悟生活，感受到民俗化就在我们身边。（六）创设情境，深刻反思思索：我国的很多传统节日、传统习俗在现代经济大潮的冲击下，已经逐日淡化，倒是西方的圣诞节、情人节在国人心目中的重量越来越重要。学习本后，你如何看待这种现象？（七）课堂小结同学们要对中国的传统习俗和传统化要有一个理性的相识，相识到重视传统化，珍惜传统化的重要性,避开一些盲目崇洋思潮的侵蚀。（八）作业了解本地的民俗，写一篇练笔。（九）板书设计端午的鸭蛋说端午-介绍端午的种种风俗说鸭蛋-写家乡鸭蛋的名声、特点端午的鸭蛋-生活情趣，民族风俗第31页 共31页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页第 31 页 共 31 页