新高考一轮复习人教版蛋白质和核酸作业湖南专用.docx

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1、2022届新高考一轮复习 人教版 蛋白质和核酸 作业（时间：40分钟）一、选择题（每小题只有一个选项符合题意）L （2020海南省高考模拟，12）下列关于人体的磷脂和氨基酸的叙述，正确的是 （ ）A.脂肪酸是磷脂的组成成分之一，使磷脂分子具有疏水性B.线粒体和核糖体都含有磷脂C.必需氨基酸是机体必须自身合成的氨基酸D.所有氨基酸都参与蛋白质的合成答案A解析 磷脂是一种由甘油、脂肪酸和磷酸等组成的分子，磷酸头部是亲水的，脂 肪酸尾部是疏水的，A正确；线粒体中含有磷脂，核糖体不含磷脂，B错误；必 需氨基酸是机体只能从食物中获取而自身不能合成的氨基酸，C错误；组成人体 内蛋白质的氨基酸有20种，而氨

2、基酸的种类大约有180种，D错误。2. （2020浙江7月选考，2改编）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是 （ ）A.淀粉的结构单元是蔗糖B.胆固醇是人体所需的物质C.蛋白质是生物体内重要的储能物质D.人细胞中储存遗传信息的物质是RNA答案B解析 淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；胆固醇属于脂质，是人体所需的物质， B正确；蛋白质通常不作为能源物质，生物体内重要的储能物质有糖原、淀粉和 脂肪，C错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA, D错误。3.（2021-1月八省联考江苏卷）细胞含有多种多样的分子，下列相关叙述错误的是 （）A.水既可以是化学反应的底物，也可以是化学反应的产物B.葡萄糖

3、既可以作为能源物质，也可以参与构建细胞c.氨基酸是水溶性小分子，只能在转运蛋白协助下进出细胞D.与RNA分子相比，DNA分子的稳定性要高得多答案C解析在光合作用和有氧呼吸中，水既是反应的底物也是反应的产物，A正确; 葡萄糖在细胞呼吸中作为能源物质，细胞膜上有糖蛋白可以构建细胞，B正确; 有些氨基酸可以作为神经递质，通过胞吐的方式运出细胞，C错误；RNA 一般 是单链结构，DNA是双螺旋结构比RNA稳定性要高一些，D正确。4. （2020四川凉山州4月模拟）下列关于细胞内蛋白质和核酸的叙述，错误的是 （ ）A.两者都有可能降低化学反应的活化能B.两者都可能转运氨基酸C.两者具有相同的空间结构D.

4、两者的合成都需要能量答案C解析 酶具有催化作用，作用机理是降低化学反应的活化能，而酶绝大多数是蛋 白质，少数是RNA,故蛋白质和核酸都可能降低化学反应的活化能，A正确； 氨基酸进入细胞需要细胞膜上载体蛋白的协助，细胞质基质中tRNA能携带氨基 酸到核糖体上，参与翻译过程，故蛋白质和核酸都有可能转运氨基酸，B正确; 蛋白质由肽链盘曲、折叠形成一定的空间结构，这不同于核酸的空间结构（DNA 分子一般为双螺旋结构，而RNA分子一般为单链），C错误；蛋白质和核酸的合 成都需要消耗能量，D正确。磷酸5. （2021福建漳州质检）如图表示某种大分子物质的基本单位，关于它的叙述正 确的是（）碱基CH.,OH

5、6；h 核糖A.该物质是核糖核酸，人体内有4种B.从图中看，该物质只含有C、H、0、P4种元素C.该物质形成的大分子物质是RNA,它主要分布在细胞质中D.在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都找不到这种物质答案C解析 题图为核糖核甘酸的结构，人体内有4种，A错误；该物质含有C、H、 O、N、P5种元素，B错误；该物质聚合形成RNA,主要分布于细胞质中，C正 确；在T2噬菌体和HIV的宿主细胞中都能找到这种物质，D错误。6. （2021山东莱州质检）下列关于“观察DNA和RNA在细胞中的分布”实验 的说法，正确的是（）A.该实验的操作步骤：制片一水解一染色一冲洗一观察B.甲基绿和毗罗红对DNA和RN

6、A亲和力不同，实验中应分别加入甲基绿和毗 罗红C.盐酸能够改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞D.该实验用口腔上皮细胞而不用叶肉细胞，是因为叶肉细胞不含RNA答案C解析该实验的正确操作步骤应该是制片一水解一冲洗一染色一观察，A错误; 实验中应加入甲基绿嗽罗红混合染色剂，B错误；盐酸能够改变细胞膜的通透性, 加速染色剂进入细胞，C正确；叶肉细胞含有绿色的叶绿体，对实验结果的观察 有影响，叶肉细胞含有RNA, D错误。7. （2021江西临川联考）不同生物含有的核酸种类不同。原核生物和真核生物同 时含有DNA和RNA,病毒体内含有DNA或RNA。下列关于各种生物中含有的 碱基、核甘酸、五碳糖种类

7、的描述，正确的是（）选项ABCD生物或细胞T4噬菌体烟草叶肉细胞烟草花叶病毒豌豆根毛细胞碱基5种5种4种8种核昔酸5种8种8种8种五碳糖1种2种2种2种答案B解析T4噬菌体属于DNA病毒，只含有DNA一种核酸，所以含有4种碱基、4种（脱氧）核甘酸、1种五碳糖（脱氧核糖），A错误；烟草叶肉细胞和豌豆根 毛细胞同时含有DNA和RNA两种核酸，所以含有8种核甘酸（4种脱氧核甘酸 +4种核糖核甘酸）、2种五碳糖（脱氧核糖和核糖）、5种碱基，B正确，D错误；烟草花叶病毒属于RNA病毒，只含有RNA一种核酸，所以含有4种碱基、4种（核糖）核甘酸、1种五碳糖（核糖），C错误。8. （2021.福建晋江四校联

8、考）如图甲、乙为组成生物体的相关化合物，乙为一个由a、仇丫三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表 示由两个筑基（SH）脱氢形成的二硫键（SS）。下列相关叙述错误的是R-CH-COOHo|P -ir-nh2廿7甲乙A.甲为乙的基本单位，且乙中至少含有3个氨基B.由不同的甲形成乙后，相对分子质量比原来少了 4 824C.甲形成乙的场所在细胞质、线粒体、叶绿体中均可存在D.如果甲的R基为C3H5O2,则由两分子甲形成的化合物中含有16个H答案B解析 甲为氨基酸，是蛋白质的基本组成单位，乙中含有3条多肽链，所以至少 含有3个氨基，A正确；由于氨基酸形成蛋白质乙的过程中脱去了 2

9、713=268 （个）水分子和8个H,因此相对分子质量比原来少了 268X18 + 8=4 832, B 错误；甲形成乙的场所是核糖体，细胞质、线粒体、叶绿体中均有核糖体，C正 确；如果甲的R基为C3H5O2, 1分子甲含有9个H,由2分子甲形成二肽需要 脱去1分子水（2个H）,则该二肽中含有2X9-2=16 （个）H, D正确。二 不定项选择题（题中四个选项中，不只有一个符合题意）9. （2020.山东聊城二模）下列有关细胞中化合物的叙述，错误的是（）A.俗语“胖子怕热，瘦子怕撞”中能反映脂肪的某些功能B.变性前后的蛋白质中肽键的数目会发生改变C.蛋白质和DNA的多样性都取决于单体的排列顺序

10、及空间结构D.构成糖原、纤维素、淀粉的单体相同答案BC解析“胖子怕热”能反映脂肪的保温作用，“瘦子怕撞”反映脂肪的缓冲和减 压的作用，A正确；蛋白质变性一般是由于其空间结构发生改变而失去活性，肽 键较稳定其数目一般不变，B错误；蛋白质结构的多样性取决于组成蛋白质的氨 基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构；DNA的多样性取决于脱氧核 甘酸的数目和排列顺序；二者的多样性不取决于其单体的空间结构，c错误；糖 原、纤维素、淀粉均属于多糖，组成它们的单体都是葡萄糖，D正确。10. （2020山东淄博三模）葡萄糖、氨基酸及核甘酸等小分子单体可聚合成大分 子的多聚体。下列叙述不正确的是（）A.多聚体形

11、成时会脱去水分子并消耗ATPB.多聚体水解时需要水分子参与并消耗ATPC.单体及其多聚体的元素组成相同、功能相同D.多聚体都具有多样性，单体没有多样性答案BCD解析 多聚体由多个单体脱水缩合形成，消耗ATP, A正确；多聚体水解时需要 水分子参与，不消耗ATP, B错误；单体及其多聚体的组成元素不一定相同，功 能也不同，C错误；多聚体一般具有多样性，单体如氨基酸也具有多样性，D错 误。11. （2020山东背泽一模）下列关于细胞中糖类、脂质和蛋白质的叙述，正确的 是（）A.细胞中的脂质能够与糖类结合B.细胞中的脂质不会含有氮元素C.细胞膜上糖类与蛋白质的结合物具有识别作用D.细胞中的糖类不能作

12、为人体的直接能源物质答案ACD解析细胞膜中的脂质可以与糖类结合形成糖脂，A正确；磷脂含有氮元素，B 错误；糖类与蛋白质的结合形成糖蛋白，糖蛋白具有识别作用，C正确；人体的 直接能源物质是ATP, D正确。12. （2020山东聊城一模）用高浓度的尿素溶液处理从细胞中分离纯化的蛋白质， 可使其失去天然构象变为松散肽链（称为“变性”）；除去尿素后，蛋白质又可 以恢复原来的空间结构（称为“复性”）,且蛋白质分子越小复性效果越好。下 列相关叙述正确的是（）A.尿素与蛋白酶的作用效果相似B.氨基酸的种类和数量会影响蛋白质的空间结构C.过氧化氢酶经高浓度尿素溶液处理后活性不变D.变性蛋白质不能与双缩月尿试

13、剂发生紫色反应答案B解析 蛋白酶能水解蛋白质中的部分肽键，将蛋白质水解成小分子多肽，尿素只 是改变蛋白质的空间结构，不会使蛋白质的肽键水解，与蛋白酶的作用不同，A 错误；由题意可知，除去尿素后，蛋白质分子越小复性效果越好，这说明氨基酸 的种类（R基大小）和数目可以影响蛋白质分子的空间结构而影响复性效果，B 正确；由题意可知，蛋白质在尿素中的空间结构改变，因此过氧化氢酶经高浓度 尿素溶液处理后活性改变，C错误；双缩腺试剂能检测蛋白质中的肽键结构，变 性后的蛋白质肽键未被破坏，能与双缩版试剂反应，产生紫色，D错误。三、非选择题13. （2021重庆巴蜀中学适应考）回答下列有关蛋白质的相关问题：（1

14、）某蛋白质是由51个氨基酸连接形成的2条肽链所构成的，2条肽链之间含 有3个二硫键（即SS,它是由两个“一SH”形成的）。组成蛋白质的各种 氨基酸之间的区别在于 的不同。这些氨基酸形成该蛋白质分子过程中，相对分子质量减少了 o（2）现有某种酶可催化淀粉水解，但在高温条件下，该酶不能催化反应的进行， 其原因是。（3）若将人类控制合成某分泌蛋白的基因转入细菌中，使其在细菌体内完成表 达，但在细菌体内表达出来的物质与人体内的该分泌蛋白结构不同，请从细胞结 构的角度分析，其原因是答案 （1） R基888（2）高温条件下，酶的空间结构遭到破坏，活性丧失（3）该分泌蛋白在人体内合成时，需要内质网和高尔基体

15、进行加工，而细菌体 内没有内质网和高尔基体解析 （1）组成蛋白质的各种氨基酸之间的区别在于R基不同。51个氨基酸形 成2条肽链，脱去49个水分子，3个二硫键脱去6个H,因此相对分子质量减 少了 49X18+6=888。（2）根据题意可知，该酶的化学本质为蛋白质，因此在高 温条件下，酶的空间结构被破坏，活性丧失。（3）人体细胞合成分泌蛋白时，通 常需要内质网和高尔基体加工，而细菌是原核生物，没有内质网和高尔基体。14. （2021.湖南永州模拟）糖类是生物体维持生命活动的主要能源物质，蛋白质 是生命活动的主要承担者。图甲为糖类的概念图，图乙是某种需要能量的蛋白质降解过程。科学家发现，一种被称为泛

16、素的多肽在该过程中起重要作用。泛素激 活酶（Ei）将泛素激活，然后由Ei将泛素交给泛素结合酶（E2）,最后在泛素连 接酶（E3）的指引下将泛素转移到靶蛋白上，这一过程不断重复，靶蛋白就被绑 上一批泛素分子。被泛素标记的靶蛋白很快被送往细胞内一种被称为蛋白酶体的 结构中进行降解。整个过程如图乙所示。请分析回答：甲卫短肽0 ：泛素分子隼：蛋白质 O :蛋白酶体乙（1）如果单糖A为果糖，则它与葡萄糖缩合失去1分子水后形成的物质 是 o如果缩合反应形成的物质是植物细胞壁的主要组成成分之一，则物质是。（2）如果单糖A与磷酸和碱基结合形成物质，其中的碱基是尿喘咤，则形成 的物质是;如果单糖A与磷酸和碱基结

17、合形成物质，其 中的碱基是胸腺喀咤，则单糖A是 o（3）蛋白质在生物体内具有多种重要功能，根据图乙推测，蛋白质的一项具体 功能是 o泛素调节的蛋白质降解过程中所需能量主要来自物质的氧化分解。（4）细胞内Ei、E2、E3在蛋白质降解过程中所起的作用不同，从分子水平上分 析，其直接原因是。 答案 （1）蔗糖纤维素 （2）尿喀咤核糖核甘酸脱氧核糖 （3）具有催 化作用糖类 （4）各种酶的分子结构不同解析 （1）1分子果糖和1分子葡萄糖缩哈形成的物质是蔗糖，植物细胞壁的 主要成分是纤维素和果胶，其中纤维素由多分子葡萄糖经过缩合反应形成。（2） 尿喀咤、磷酸和单糖A结合形成的物质是尿喀噬核糖核甘酸，单糖

18、A为核糖； 胸腺喀唳、磷酸和单糖A结合形成的物质是胸腺喀咤脱氧核甘酸，单糖A为脱 氧核糖。（3）图乙中酶参与蛋白质的降解过程，起催化作用，糖类是细胞中的主 要能源物质，泛素调节的蛋白质降解过程所需能量主要来自糖类物质的氧化分解。（4）细胞内不同蛋白质有不同的功能，从分子水平上分析，其直接原因是不同 蛋白质的分子结构不同。15.（命题新角度）（2020湖南永州三模）蛋白质是生命活动的主要承担者，回答 下歹！J问题：（1）组成生物体的蛋白质种类多，功能有差异。许多蛋白质是构成细胞和生物 体结构的重要物质，称为； 一些激素的化学本质是蛋白质，能够调节机 体的生命活动，说明这些蛋白质起 的作用。（2）

19、双缩服试剂是鉴定蛋白质的常用试剂。若以蛋白质为底物验证酶的专一性， （填“能”或“不能”）用双缩腺试剂检测底物是否被分解，原因是（3）蛋白质混合液中硫酸镂浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出（或沉淀）, 随着硫酸镂浓度增加，混合液中蛋白质析出的种类和总量增加。如表是某蛋白质 混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的硫酸镂浓度范围。蛋白质混合液中的硫酸镂质量分数/%15-2023 3()25 3538 40析出的蛋白质甲蛋白乙蛋白丙蛋白丁蛋白简要写出从该蛋白质混合液中分离出全部丁蛋白的实验设计思路：答案 （1）结构蛋白 信息传递 （2）不能 蛋白酶的化学本质是蛋白质，也 可与双缩服试剂发

20、生紫色反应（或蛋白质的初步水解产物中的多肽也可与双缩服 试剂发生紫色反应，答案合理即可） （3）向该蛋白质混合液中加入硫酸镂溶 液（或硫酸钱），使其质量分数达到35% （或35%W硫酸镀质量分数38%的其他 浓度），分离析出物与溶液，保留溶液；取保留溶液，再向其中加入硫酸镂溶液 （或硫酸镂），使硫酸镂在溶液中的质量分数达到40% （或40%以上），分离析出物与溶液，析出物即丁蛋白（答案合理即可）解析 （1）组成生物体的蛋白质种类多，功能有差异。许多蛋白质是构成细胞 和生物体结构的重要物质，称为结构蛋白。一些激素的化学本质是蛋白质，能 够调节机体的生命活动，说明这些蛋白质起信息传递作用。（2）由

21、于蛋白酶的 化学本质是蛋白质，可与双缩腺试剂发生紫色反应，且蛋白质的初步水解产物 中有多肽，也可与双缩腺试剂发生紫色反应，因此以蛋白质为底物验证酶的专 一性时，不能用双缩腺试剂检测底物是否被分解。（3）分析表格信息可知，溶 液中硫酸铁质量分数达到35%时甲、乙、丙蛋白均析出，而丁蛋白不析出。据 此可向该蛋白质混合液中加入硫酸核溶液（或硫酸铁），使其质量分数达到35%（或35%W硫酸锭质量分数38%的其他浓度），分离析出物（甲、乙、丙蛋白）与溶液，保留溶液；取保留溶液，再加入硫酸镀溶液（或硫酸铁），使硫酸 铁在溶液中的质量分数达到40% （或40%以上），此时丁蛋白全部析出，分离 析出物与溶液即可得到全部丁蛋白。