模块一 专题三 细胞内的酶与ATP衡中2020版二轮复习 生物PPT课件优质课公开课评优课.ppt

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1、代谢代谢模块一专题三细胞内的酶与专题三细胞内的酶与ATP 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 考点考点考情考情1.酶在代谢中的酶在代谢中的作用作用()2.ATP在能量代在能量代谢中的作用谢中的作用()1.考查题型：以选择题为主。考查题型：以选择题为主。2.呈现形式：文字或表格形式。呈现形式：文字或表格形式。3.命题特点：命题特点：(1)极少单独考查。极少单独考查。(2)酶：酶：常与细胞呼吸、光常与细胞呼吸、光合作用结合考查。合作用结合考查。特种酶：淀粉酶、端粒酶、溶菌酶、逆特种酶：淀粉酶、端粒酶、溶菌酶、逆转录酶、转录酶、RNA聚合酶、聚合酶、DNA聚合酶。聚合酶。(

2、3)ATP：常与：常与DNA、ADP、物质运输、能量转化等结合考查。、物质运输、能量转化等结合考查。1 1抓 主 干 、 正 误 判 断抓 主 干 、 正 误 判 断2 2悟 真 题 、 突 破 考 向悟 真 题 、 突 破 考 向3 3提 能 力 、 复 习 练 案提 能 力 、 复 习 练 案返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 抓主干、正误判断抓主干、正误判断返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 (1)水稻细胞内合成的某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧水稻细胞内合成的

3、某物质，能够在常温下高效分解淀粉，该物质含有羧基。基。()(2)滴加滴加FeCl3溶液提高过氧化氢的分解速率不涉及溶液提高过氧化氢的分解速率不涉及“降低化学反应活化能降低化学反应活化能”的原理。的原理。()(3)过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。过酸、过碱或温度过高，会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。()(4)探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温探究温度对酶活性的影响时，将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温。度下保温。()(5)发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性。发烧时，食欲减退是因为唾液淀粉酶失去了活性。() 返回导

4、航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 (6)ATP能在神经元线粒体的内膜上产生，神经细胞兴奋后恢复为静息状态能在神经元线粒体的内膜上产生，神经细胞兴奋后恢复为静息状态消耗消耗ATP。()(7)DNA与与ATP中所含元素的种类相同。中所含元素的种类相同。()(8)ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应。水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应。()(9)在生物体的活细胞内在生物体的活细胞内ATP与与ADP的转化只能单向进行。的转化只能单向进行。()(10)ATP可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，其合成所需的能量由磷酸提可以水解为一个核苷酸和两个磷酸，其合成所需的能量由磷酸提供。供

5、。()(11)ATP、DNA、RNA中的中的“A”表示的含义相同。表示的含义相同。()(12)ATP与与ADP相互转化的能量供应机制是生物界的共性。相互转化的能量供应机制是生物界的共性。()(13)淀粉水解成葡萄糖时伴随有淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成。的生成。() 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 悟真题、突破考向悟真题、突破考向返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 1(2017全国卷全国卷)下列关于生物体中酶的叙述，正确的是下列关于生物体中酶的叙述，正确的是()A在细胞中，核外没有参与在细胞中，核外没有参与DNA合成的酶合成的酶B由

6、活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性由活细胞产生的酶在生物体外没有催化活性C从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法从胃蛋白酶的提取液中沉淀该酶可用盐析的方法D唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是唾液淀粉酶催化反应最适温度和保存温度是37 考向考向1酶的作用特点及影响酶促反应的曲线分析酶的作用特点及影响酶促反应的曲线分析C 真真 题题 回回 放放返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 解析解析盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋盐析法主要用于蛋白质的分离、纯化，胃蛋白酶的化学本质是蛋白质，因而可用盐析法进行沉淀，白质，因而可用盐析法进行沉淀，C项正

7、确。真核细胞中项正确。真核细胞中DNA主要分布于细胞主要分布于细胞核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量核中，细胞质中的线粒体和叶绿体中也有少量DNA分布，所以参与分布，所以参与DNA合成的合成的酶也可分布于线粒体和叶绿体中，酶也可分布于线粒体和叶绿体中，A项错误。酶作为生物催化剂可以在生物体项错误。酶作为生物催化剂可以在生物体内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，内发挥作用，也可以在生物体外发挥作用，B项错误。唾液淀粉酶催化反应的最项错误。唾液淀粉酶催化反应的最适温度为适温度为37 左右，而该酶通常在低温下保存，左右，而该酶通常在低温下保存，D项错误。项错误。返回导航模块一专题三细胞内的酶

8、与ATP生 物二轮复习二轮复习 2(2016全国卷全国卷)为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验为了研究温度对某种酶活性的影响，设置三个实验组：组：A组组(20 )、B组组(40 )和和C组组(60 )，测定各组在不同反应时间内的产物，测定各组在不同反应时间内的产物浓度浓度(其他条件相同其他条件相同)，结果如图。回答下列问题：，结果如图。回答下列问题：返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 (1)三个温度条件下，该酶活性最高的是三个温度条件下，该酶活性最高的是_组。组。(2)在时间在时间t1之前，如果之前，如果A组温度提高组温度提高10 ，那么，那么A组酶催化反应的

9、速度会组酶催化反应的速度会_。(3)如果在时间如果在时间t2时，向时，向C组反应体系中增加组反应体系中增加2倍量的底物，其他条件保持不倍量的底物，其他条件保持不变 ， 那 么 在变 ， 那 么 在 t3时 ，时 ， C 组 产 物 总 量组 产 物 总 量 _ _ _ _ _ _ _ ， 原 因 是， 原 因 是_。( 4 ) 生 物 体 内 酶 的 化 学 本 质 是生 物 体 内 酶 的 化 学 本 质 是 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ， 其 特 性 有， 其 特 性 有_(答出两点即可答出两点即可)。B 加快加快 不变不变 60 条件下，条件下，t

10、2时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加时酶已失活，即使增加底物，反应产物总量也不会增加 蛋白质或蛋白质或RNA 高效性和专一性高效性和专一性 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 解析解析(1)图中信息表明：图中信息表明：40 条件下产物浓度达到最大值所需时间比条件下产物浓度达到最大值所需时间比20 条件下短，且条件下短，且40 条件下产物浓度最大值大于条件下产物浓度最大值大于60 条件下，故在三个温度条条件下，故在三个温度条件下，该酶活性最高的是件下，该酶活性最高的是B组。组。(2)由图可知，在由图可知，在20 40 范围内的酶活性均范围内的酶活性均大于大

11、于20 时的酶活性，故在时的酶活性，故在t1前，如果前，如果A组温度提高组温度提高10 ，那么，那么A组酶催化反应组酶催化反应的速度会加快。的速度会加快。(3)图中信息表明：在图中信息表明：在t2时，时，60 条件下的酶已失活，故此时增条件下的酶已失活，故此时增加底物，反应产物总量不会增加。加底物，反应产物总量不会增加。(4)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数酶的化学本质是的化学本质是RNA；酶的特性包括：高效性、专一性、作用条件较温和。；酶的特性包括：高效性、专一性、作用条件较温和。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 1酶的活性与

12、酶促反应速率：酶的活性与酶促反应速率：(1)酶的活性：指酶对化学反应的催化效率。酶的活性：指酶对化学反应的催化效率。(2)影响酶促反应速率的因素：影响酶促反应速率的因素：温度、温度、pH、酶抑制剂、酶浓度和底物浓度等。、酶抑制剂、酶浓度和底物浓度等。(3)关系：其他条件相同时，酶的活性越大，酶促反应速率就越快。关系：其他条件相同时，酶的活性越大，酶促反应速率就越快。 核核 心心 拓拓 展展返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 2解读酶的三类图像解读酶的三类图像(填表填表)降低反应的活化能降低反应的活化能 上上 不能不能 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复

13、习二轮复习 高效性高效性 专一性专一性 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 酶的活性酶的活性 底物浓度底物浓度 酶浓度酶浓度 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 题型题型1酶的概念、本质和作用特性酶的概念、本质和作用特性1(2019贵州省毕节一模贵州省毕节一模)下列关于酶的叙述，错误的是下列关于酶的叙述，错误的是()A同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中B随着温度降低，酶促反应的活化能下降随着温度降低，酶促反应的活化能下降C酶活性最高时的温度不适合该酶的保存酶活性最高时的温度不适合该酶的保存D所有活细胞

14、都有与细胞呼吸有关的酶所有活细胞都有与细胞呼吸有关的酶B 题题 型型 突突 破破返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 解析解析同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如呼吸氧化酶，同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中，如呼吸氧化酶，A正正确；酶促反应的活化能与降低温度没有关系，确；酶促反应的活化能与降低温度没有关系，B错误；低温条件下酶的分子结构错误；低温条件下酶的分子结构稳定，酶适于保存在低温条件下，稳定，酶适于保存在低温条件下，C正确；活细胞都能进行呼吸作用，所有活正确；活细胞都能进行呼吸作用，所有活细胞都有与细胞呼吸有关的酶，细胞都有与细胞呼吸有关的酶，D正确。

15、正确。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 2核酶核酶(ribozyme)是具有催化功能的是具有催化功能的RNA分子，在特异地结合并切断特定分子，在特异地结合并切断特定的的mRNA后，核酶可从杂交链上解脱下来，重新结合和切割其他的后，核酶可从杂交链上解脱下来，重新结合和切割其他的mRNA分分子。下列关于核酶的叙述，正确的是子。下列关于核酶的叙述，正确的是()A向核酶中滴加双缩脲试剂，水浴加热可发生紫色反应向核酶中滴加双缩脲试剂，水浴加热可发生紫色反应B与不加核酶组相比，加核酶组与不加核酶组相比，加核酶组mRNA降解较快，由此可反映核酶的高效降解较快，由此可反映核酶的高效

16、性性C核酸具有热稳定性，故核酶的活性不受温度的影响核酸具有热稳定性，故核酶的活性不受温度的影响D核酶与催化底物特异性结合时，有氢键形成，也有磷酸二酯键的断裂核酶与催化底物特异性结合时，有氢键形成，也有磷酸二酯键的断裂D返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 解析解析核酶的化学本质是核酶的化学本质是RNA，滴加双缩脲试剂可发生紫色反应的是蛋，滴加双缩脲试剂可发生紫色反应的是蛋白质，且不需加热，白质，且不需加热，A项错误；与不加核酶组相比，加核酶组项错误；与不加核酶组相比，加核酶组mRNA降解较降解较快，表明核酶具有催化作用，要证明酶具有高效性，最好与无机催化剂对比，快，表明

17、核酶具有催化作用，要证明酶具有高效性，最好与无机催化剂对比，B项错误；与蛋白质相比，核酸虽然具有热稳定性，但温度过高或过低也能影响项错误；与蛋白质相比，核酸虽然具有热稳定性，但温度过高或过低也能影响其性质或结构，因此核酶的活性也受温度的影响，其性质或结构，因此核酶的活性也受温度的影响，C项错误；核酶特异地结合项错误；核酶特异地结合mRNA是通过碱基互补配对实现的，因此有氢键的形成，核酶能切断特定的是通过碱基互补配对实现的，因此有氢键的形成，核酶能切断特定的mRNA，在该过程中有磷酸二酯键的断裂，在该过程中有磷酸二酯键的断裂，D项正确。项正确。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习

18、二轮复习 酶的概念、本质特性分析策略酶的概念、本质特性分析策略解答酶的本质特性试题时，应关注以下几个方面：解答酶的本质特性试题时，应关注以下几个方面：(1)绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是绝大多数酶的化学本质是蛋白质，少数是RNA，可用双缩脲试剂或吡罗，可用双缩脲试剂或吡罗红试剂进行鉴定，也可用蛋白酶处理来确定某种酶的本质。红试剂进行鉴定，也可用蛋白酶处理来确定某种酶的本质。(2)酶既可在细胞内发挥催化作用，也可在细胞外发挥催化作用。酶的催化酶既可在细胞内发挥催化作用，也可在细胞外发挥催化作用。酶的催化作用是指能降低化学反应的活化能，提高反应速率，但不改变化学反应的方向作用是指能降低化学反

19、应的活化能，提高反应速率，但不改变化学反应的方向和平衡点。和平衡点。(3)在化学反应前后，酶的性质、数量并不发生改变。在化学反应前后，酶的性质、数量并不发生改变。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 题型题型2以曲线的载体，考查酶的特性及影响因素以曲线的载体，考查酶的特性及影响因素3(2019衡水综合测试衡水综合测试)如图中曲线如图中曲线1是一定量的淀粉在淀粉酶是一定量的淀粉在淀粉酶(处于最适处于最适pH)的催化作用下，生成物的相对含量随反应时间变化的曲线。若在的催化作用下，生成物的相对含量随反应时间变化的曲线。若在P点加入不点加入不同的物质，曲线的变化趋势如甲、乙、丙

20、、丁所示，则甲、乙、丙、丁加入的同的物质，曲线的变化趋势如甲、乙、丙、丁所示，则甲、乙、丙、丁加入的物质分别是物质分别是()醋酸醋酸淀粉淀粉淀粉酶淀粉酶BaSO4(重金属，能使酶瞬间失去活性重金属，能使酶瞬间失去活性)ABCDB返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 解析解析本题考查的是酶促反应速率的影响因素的有关内容。由题意可本题考查的是酶促反应速率的影响因素的有关内容。由题意可知，本实验是在最适知，本实验是在最适pH条件下进行的。若在条件下进行的。若在P点加入醋酸，则使得该酶偏离最点加入醋酸，则使得该酶偏离最适适pH，酶的活性下降，催化的化学反应速率降低，但最终生成物

21、的相对含量不，酶的活性下降，催化的化学反应速率降低，但最终生成物的相对含量不变，生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与图中丙曲线相对应；若在变，生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与图中丙曲线相对应；若在P点加点加入淀粉，反应的底物量增加，增大了酶与底物的接触，反应速率加快，最终生入淀粉，反应的底物量增加，增大了酶与底物的接触，反应速率加快，最终生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与图甲曲线相对应；若在成物的相对含量随反应时间变化的曲线与图甲曲线相对应；若在P点加入淀粉点加入淀粉酶，酶促反应速率加快，但最终生成物的相对含量不变，生成物的相对含量随酶，酶促反应速率加快，但最终生成物的相对含量不变

22、，生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与图中乙曲线相对应；若在反应时间变化的曲线与图中乙曲线相对应；若在P点加入点加入BaSO4，则会使淀粉酶，则会使淀粉酶失活而失去催化能力，酶促反应速率变为失活而失去催化能力，酶促反应速率变为0，生成物的相对含量随反应时间变化，生成物的相对含量随反应时间变化的曲线与图中丁曲线相对应。的曲线与图中丁曲线相对应。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 4(2019广西两市联合调研广西两市联合调研)如图表示有关因素如图表示有关因素(甲、乙、丙分别为底物浓甲、乙、丙分别为底物浓度、温度、度、温度、pH)对酶促反应速率的影响，下列与酶有关的叙述正

23、确的是对酶促反应速率的影响，下列与酶有关的叙述正确的是()D返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 A图中三条曲线所代表的因素均能影响酶的活性图中三条曲线所代表的因素均能影响酶的活性B酶、激素、神经递质发挥作用后均立即被分解或者被灭活酶、激素、神经递质发挥作用后均立即被分解或者被灭活CE点、点、H点酶促反应速率最大的原因是酶能提供的活化能最大点酶促反应速率最大的原因是酶能提供的活化能最大D在一定条件下，酶的催化效率才能高于无机催化剂在一定条件下，酶的催化效率才能高于无机催化剂解析解析本题考查酶在代谢中的作用的相关内容。分析题图可知，乙本题考查酶在代谢中的作用的相关内容。分

24、析题图可知，乙(温度温度)和丙和丙(pH)能影响酶的活性，底物浓度不能影响酶的活性；酶在反应前后自身性能影响酶的活性，底物浓度不能影响酶的活性；酶在反应前后自身性质不变；酶不能提供活化能，只是降低化学反应的活化能；在一定条件下，酶质不变；酶不能提供活化能，只是降低化学反应的活化能；在一定条件下，酶的催化效率才能高于无机催化剂，例如，过酸、过碱或高温条件下，酶的催化的催化效率才能高于无机催化剂，例如，过酸、过碱或高温条件下，酶的催化效率不一定比无机催化剂高。效率不一定比无机催化剂高。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 酶促反应曲线的分析技巧酶促反应曲线的分析技巧解答此类

25、试题应用解答此类试题应用“四看法四看法”达成。达成。(1)一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解两个变量的关系。一看两坐标轴的含义：分清自变量与因变量，了解两个变量的关系。(2)二看曲线的变化：利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变二看曲线的变化：利用数学模型法观察同一条曲线的升、降或平的变化，掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应的因素时，一般情况化，掌握变量变化的生物学意义。如在分析影响酶促反应的因素时，一般情况下，生成物的量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，达到饱和下，生成物的量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示

26、的因素之外的其他因素。后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素。(3)三看特殊点：即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点，理三看特殊点：即曲线的起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点，理解特殊点的意义。解特殊点的意义。(4)四看不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同四看不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同及变化的原因。及变化的原因。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 (2016全国卷全国卷)若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的实验若除酶外所有试剂均已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是中

27、，下列操作顺序合理的是()A加入酶加入酶加入底物加入底物加入缓冲液加入缓冲液保温并计时保温并计时一段时间后检测产物一段时间后检测产物的量的量B加入底物加入底物加入酶加入酶计时计时加入缓冲液加入缓冲液保温保温一段时间后检测产物的一段时间后检测产物的量量C加入缓冲液加入缓冲液加入底物加入底物加入酶加入酶保温并计时保温并计时一段时间后检测产物一段时间后检测产物的量的量D加入底物加入底物计时计时加入酶加入酶加入缓冲液加入缓冲液保温保温一段时间后检测产物一段时间后检测产物的量的量考向考向2与酶相关的实验设计与分析与酶相关的实验设计与分析C 真真 题题 回回 放放返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生

28、物二轮复习二轮复习 解析解析根据题意可知，该实验的根据题意可知，该实验的pH为无关变量，为了排除为无关变量，为了排除pH的干扰，应的干扰，应在酶和底物混合之前加入缓冲液，为酶促反应提供稳定的在酶和底物混合之前加入缓冲液，为酶促反应提供稳定的pH环境，环境，A、B、D项项都错误，都错误，C项正确。项正确。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 1辨清与酶相关实验设计的五个易错点辨清与酶相关实验设计的五个易错点(填空填空)(1)若底物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性，检测底物若底物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，验证酶的专一性，检测底物是 否 被 分 解 的 试

29、 剂 宜 选 用 斐 林 试 剂 ， 而 不 能 选 用 碘 液 ， 是 因 为是 否 被 分 解 的 试 剂 宜 选 用 斐 林 试 剂 ， 而 不 能 选 用 碘 液 ， 是 因 为_。(2)探究酶的适宜温度时：探究酶的适宜温度时：不宜选用过氧化氢酶催化不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为分解，因为_。 若 选 淀 粉 和 淀 粉 酶 ， 检 测 试 剂 不 应 选 用 斐 林 试 剂 ， 因 为若 选 淀 粉 和 淀 粉 酶 ， 检 测 试 剂 不 应 选 用 斐 林 试 剂 ， 因 为_，而本实验需严格控制温度。，而本实验需严格控制温度。 核核 心心 拓拓 展展碘液无法检测蔗糖是否

30、被水解碘液无法检测蔗糖是否被水解 H2O2受热易分解受热易分解 斐林试剂需要水浴加热斐林试剂需要水浴加热 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 (3)在酶的最适在酶的最适pH探究实验中，操作时必须先将酶和底物分别置于不同探究实验中，操作时必须先将酶和底物分别置于不同pH条件下，然后再将同一条件下，然后再将同一pH条件下处理的底物和酶混合，而不能把酶加入反应物条件下处理的底物和酶混合，而不能把酶加入反应物中后，再加入盐酸或氢氧化钠。中后，再加入盐酸或氢氧化钠。(4)探究酶的高效性时，对照组应探究酶的高效性时，对照组应_；探究酶的催化作用；探究酶的催化作用时，对照组应时，对

31、照组应_。加入无机催化剂加入无机催化剂 不加催化剂不加催化剂 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 2掌握两类实验设计掌握两类实验设计(1)验证酶的本质、作用特性的实验设计：验证酶的本质、作用特性的实验设计：紫色紫色 实验目的实验目的实验组实验组对照组对照组实验组衡量标准实验组衡量标准验证某种酶验证某种酶是蛋白质是蛋白质待测酶液双缩待测酶液双缩脲试剂脲试剂已知蛋白液双缩脲试剂已知蛋白液双缩脲试剂是否出现是否出现_验证酶具有验证酶具有催化作用催化作用底物相应酶液底物相应酶液底物底物_底物是否被分解底物是否被分解验证酶的专验证酶的专一性一性底物相应酶液底物相应酶液另一底物另

32、一底物 _或同一底物另一酶液或同一底物另一酶液底物是否被分解底物是否被分解验证酶具有验证酶具有高效性高效性底物相应酶液底物相应酶液底物底物 _底物分解速率或底物分解速率或产物生成速率产物生成速率等量蒸馏水等量蒸馏水 相同酶液相同酶液 等量无机催化剂等量无机催化剂 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 (2)探究酶的最适温度或最适探究酶的最适温度或最适pH的实验设计程序：的实验设计程序：返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 题型题型1考查实验材料和实验试剂的选取考查实验材料和实验试剂的选取1(2019长沙一模长沙一模)多酶片中含有多种消化酶，一般由

33、内外两层组成，在多酶片中含有多种消化酶，一般由内外两层组成，在消化不良时可以服用。现有四种蛋白酶甲、乙、丙和丁，四者的活性随消化不良时可以服用。现有四种蛋白酶甲、乙、丙和丁，四者的活性随pH的变的变化如图所示，上述四种蛋白酶中最适合分布在多酶片外层的是化如图所示，上述四种蛋白酶中最适合分布在多酶片外层的是()A蛋白酶甲蛋白酶甲B蛋白酶乙蛋白酶乙C蛋白酶丙蛋白酶丙D蛋白酶丁蛋白酶丁A 题题 型型 突突 破破返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 解析解析本题考查酶活性的影响因素的相关知识。本题考查酶活性的影响因素的相关知识。 多酶片在口服后首先在多酶片在口服后首先在胃中发挥

34、消化作用，而胃液属于酸性的环境，故在多酶片外层最好使用耐酸性胃中发挥消化作用，而胃液属于酸性的环境，故在多酶片外层最好使用耐酸性条件的蛋白酶甲。条件的蛋白酶甲。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 2(2019福建龙岩质检福建龙岩质检)酚氧化酶使无色的酚氧化生成褐色的物质，是引酚氧化酶使无色的酚氧化生成褐色的物质，是引起去皮的梨和苹果褐变的最主要因素。下列相关叙述正确的是起去皮的梨和苹果褐变的最主要因素。下列相关叙述正确的是()A梨和苹果发生褐变后酚氧化酶立即被灭活梨和苹果发生褐变后酚氧化酶立即被灭活B酚氧化酶为梨和苹果发生褐变提供能量酚氧化酶为梨和苹果发生褐变提供能量

35、C高温可以破坏酚氧化酶的空间结构使酶永久失活高温可以破坏酚氧化酶的空间结构使酶永久失活D组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸或脱氧核苷酸解析解析酶是生物催化剂，反应前后数量、化学性质不变，可以重复使酶是生物催化剂，反应前后数量、化学性质不变，可以重复使用，用，A错误；酚氧化酶是催化剂，可以降低梨和苹果发生褐变过程所需要的活错误；酚氧化酶是催化剂，可以降低梨和苹果发生褐变过程所需要的活化能，化能，B错误；酚氧化酶的化学本质是蛋白质，高温会破坏蛋白质的空间结构，错误；酚氧化酶的化学本质是蛋白质，高温会破坏蛋白质的空间结构，使之变性，不可恢复，使之变性，不可恢复，

36、C正确；组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸，正确；组成酚氧化酶的基本单位是氨基酸，D错误。错误。C返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 酶相关实验设计必记酶相关实验设计必记4个关键点个关键点(1)探究酶的高效性时，对照组应用无机催化剂对照。探究酶的高效性时，对照组应用无机催化剂对照。(2)验证酶的专一性，既可用同一种酶验证酶的专一性，既可用同一种酶(如淀粉酶如淀粉酶)作用于不同的底物作用于不同的底物(如淀粉如淀粉和蔗糖和蔗糖)，也可以用不同的酶，也可以用不同的酶(如淀粉酶和蛋白酶如淀粉酶和蛋白酶)作用于同一底物作用于同一底物(如淀粉如淀粉)。(3)验证酶活性受温度和酸碱度影

37、响时，要先让酶和底物均达到相应的条件验证酶活性受温度和酸碱度影响时，要先让酶和底物均达到相应的条件后再让二者相遇。后再让二者相遇。(4)用不同底物、同种酶来探究酶的专一性时，若是用淀粉酶和淀粉、蔗糖用不同底物、同种酶来探究酶的专一性时，若是用淀粉酶和淀粉、蔗糖两种底物，则应用斐林试剂作为检测试剂，不能选用碘液作为检测试剂。两种底物，则应用斐林试剂作为检测试剂，不能选用碘液作为检测试剂。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 3(2016江苏高考江苏高考)过氧化物酶能分解过氧化物酶能分解H2O2，氧化焦性没食子酸呈橙红，氧化焦性没食子酸呈橙红色。为探究白菜梗中是否存在过氧化

38、物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正色。为探究白菜梗中是否存在过氧化物酶，设计实验如下表。下列相关叙述正确的是确的是()A管管号号1%焦性没焦性没食子酸食子酸/mL2%H2O2/mL缓冲液缓冲液/mL过氧化物酶过氧化物酶溶液溶液/mL白菜梗提白菜梗提取液取液/mL煮沸冷却后的白煮沸冷却后的白菜梗提取液菜梗提取液/mL1222222232224222返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 A1号管为对照组，其余不都是实验组号管为对照组，其余不都是实验组B2号管为对照组，其余都为实验组号管为对照组，其余都为实验组C若若3号管显橙红色，无须对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶号管

39、显橙红色，无须对照就能证明白菜梗中存在过氧化物酶D若若4号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶号管不显橙红色，可证明白菜梗中无过氧化物酶解析解析根据题干和表格信息可知，该实验的自变量是是否加入白菜梗的根据题干和表格信息可知，该实验的自变量是是否加入白菜梗的提取液，故加入白菜梗提取液的提取液，故加入白菜梗提取液的3号管为实验组，其他都为对照组，号管为实验组，其他都为对照组，A项正确、项正确、B项错误；若项错误；若3号管显橙红色，还需要与号管显橙红色，还需要与1、2、4号管对照才能证明白菜梗中存在号管对照才能证明白菜梗中存在过氧化物酶，过氧化物酶，C项错误；项错误；4号管不显橙红色是因为高温处

40、理使过氧化物酶变性失号管不显橙红色是因为高温处理使过氧化物酶变性失活，活，D项错误。项错误。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 4现有两种淀粉酶现有两种淀粉酶A与与B，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种，某生物兴趣小组为探究不同温度条件下这两种淀粉酶的活性，设计实验如下：淀粉酶的活性，设计实验如下：实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产实验原理：温度等条件可以影响酶的活性；淀粉在淀粉酶的催化作用下产生麦芽糖。生麦芽糖。实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶实验材料：一定浓度的淀粉溶液、相同浓度的淀粉酶A和淀粉酶和淀粉酶B溶液、水

41、溶液、水浴缸、温度计等。浴缸、温度计等。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 实验过程：如表所示。实验过程：如表所示。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 实验结果：图甲是实验结果：图甲是40 时测定酶时测定酶A催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间催化淀粉水解生成的麦芽糖的量随时间变化的曲线；图乙是实验第变化的曲线；图乙是实验第步保温步保温5分钟后对各组淀粉剩余含量进行检测的结分钟后对各组淀粉剩余含量进行检测的结果。果。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 ( 1 ) 该 实 验 的 自 变 量 是该 实 验 的 自 变 量

42、 是 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ， 无 关 变 量 有， 无 关 变 量 有_(至少写出至少写出2种种)。(2)若适当降低温度，图甲中若适当降低温度，图甲中P点将向点将向_(填填“左左”或或“右右”)移动，原因移动，原因是是_。(3)若步骤若步骤中淀粉酶的浓度适当降低，为保持图乙实验结果不变，则保温中淀粉酶的浓度适当降低，为保持图乙实验结果不变，则保温时间应时间应_(填填“缩短缩短”“”“延长延长”或或“不变不变”)。温度、酶的种类温度、酶的种类 pH、反应时间、溶液的量、淀粉的浓度、酶的浓度等、反应时间、溶液的量、淀粉的浓度、酶的浓度等 右右 温度降

43、低会引起酶温度降低会引起酶A的活性下降，酶催化反应完成所需的时间增加的活性下降，酶催化反应完成所需的时间增加 延长延长 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 (4)根据实验结果分析，下列叙述正确的是根据实验结果分析，下列叙述正确的是_。(单选单选)A酶酶A在在20 条件时活性较高条件时活性较高B酶酶A的活性小于酶的活性小于酶B的活性的活性C酶酶B在在40 条件时活性较高条件时活性较高D大于大于50 条件时，酶条件时，酶A部分失活部分失活(5)实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，该实验不能实验用分光光度计检测底物淀粉的剩余量来表示酶的活性，该实验不能用斐林

44、试剂检测生成物麦芽糖的含量，原因是用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量，原因是_ _。C 斐林试剂检测时需水浴加热，斐林试剂检测时需水浴加热， 会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果会导致反应体系温度发生改变，影响实验结果 返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 解析解析(1)根据柱形图可以得出本实验有两个自变量，即酶的种类和温根据柱形图可以得出本实验有两个自变量，即酶的种类和温度。除自变量外，实验过程中还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，度。除自变量外，实验过程中还会存在一些可变因素，对实验结果造成影响，这些变量称为无关变量，本实验中的这些变量称为无关变量，本实验中

45、的pH、溶液的量、反应时间、酶的用量等为、溶液的量、反应时间、酶的用量等为无关变量。无关变量。(2)图甲是图甲是40 时测定酶时测定酶A催化淀粉水解生成麦芽糖的量随时间变化催化淀粉水解生成麦芽糖的量随时间变化的曲线。结合柱形图分析，若适当降低温度，酶的曲线。结合柱形图分析，若适当降低温度，酶A的活性下降，麦芽糖的量达的活性下降，麦芽糖的量达到最大值所需时间延长，即酶催化反应完成所需的时间增加，故到最大值所需时间延长，即酶催化反应完成所需的时间增加，故P点将向右移点将向右移动。动。(3)若步骤若步骤中淀粉酶的浓度适当降低，保温一段时间后要各组淀粉剩余含中淀粉酶的浓度适当降低，保温一段时间后要各组

46、淀粉剩余含量保持图乙实验结果不变，则保温时间应适当延长，因为酶量降低，酶促反应量保持图乙实验结果不变，则保温时间应适当延长，因为酶量降低，酶促反应速率会减慢。速率会减慢。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 (4)酶酶A在在50 条件时淀粉剩余含量较少，所以酶条件时淀粉剩余含量较少，所以酶A在在50 条件时活性较高，条件时活性较高，A项错误；在同一温度下，酶项错误；在同一温度下，酶A的活性小于酶的活性小于酶B的活性，若在不同温度下，二者活的活性，若在不同温度下，二者活性无法判断，性无法判断，B项错误；酶项错误；酶B在在40 条件时淀粉剩余含量较少，因此酶条件时淀粉剩余含

47、量较少，因此酶B在在40 条件时活性较高，条件时活性较高，C项正确；大于项正确；大于50 条件时，由图中结果无法判定酶条件时，由图中结果无法判定酶A的活性的活性变化，变化，D项错误。项错误。(5)本实验的一个自变量是温度，因为用斐林试剂检测还原糖本实验的一个自变量是温度，因为用斐林试剂检测还原糖时需水浴加热，影响实验结果，所以该实验不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖时需水浴加热，影响实验结果，所以该实验不能用斐林试剂检测生成物麦芽糖的含量来表示酶的活性。的含量来表示酶的活性。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 酶的验证、探究或评价性实验解题策略酶的验证、探究或评价性实验解

48、题策略第一步，分析实验目的，确定自变量与因变量，如酶的种类或影响酶的因第一步，分析实验目的，确定自变量与因变量，如酶的种类或影响酶的因素素(检测指标检测指标)。第二步，明确实验原理。第二步，明确实验原理(新情境题的题干中会有提示，要注意提新情境题的题干中会有提示，要注意提炼炼)。第三步，准确书写实验步骤，注意遵循实验的对照原则、单一变量原则及。第三步，准确书写实验步骤，注意遵循实验的对照原则、单一变量原则及科学性原则。酶相关实验常常是用表格形式呈现实验步骤。第四步，如果是选科学性原则。酶相关实验常常是用表格形式呈现实验步骤。第四步，如果是选择题，要依据实验原理、实验原则、所学的生物知识进行综合

49、分析，然后作出择题，要依据实验原理、实验原则、所学的生物知识进行综合分析，然后作出判断；如果是非选择题则应注意联系教材知识综合分析，以确定所填答案。判断；如果是非选择题则应注意联系教材知识综合分析，以确定所填答案。返回导航模块一专题三细胞内的酶与ATP生 物二轮复习二轮复习 1(2016北京理综北京理综)葡萄酒酿制期间，酵母细胞内由葡萄酒酿制期间，酵母细胞内由ADP转化为转化为ATP的过的过程程()A在无氧条件下不能进行在无氧条件下不能进行B只能在线粒体中进行只能在线粒体中进行C不需要能量的输入不需要能量的输入D需要酶的催化需要酶的催化解析解析酵母菌是兼性厌氧微生物，在葡萄酒酿制期间，酵母菌可

50、通过无酵母菌是兼性厌氧微生物，在葡萄酒酿制期间，酵母菌可通过无氧呼吸产生氧呼吸产生ATP，A项错误；酵母菌无氧呼吸的场所是细胞质基质，葡萄酒酿制项错误；酵母菌无氧呼吸的场所是细胞质基质，葡萄酒酿制期间，酵母细胞内由期间，酵母细胞内由ADP转化成转化成ATP的过程发生在细胞质基质中，的过程发生在细胞质基质中，B项错误；在项错误；在有关酶的催化作用下，有关酶的催化作用下，ADP需要接受能量同时与一个游离的需要接受能量同时与一个游离的Pi结合形成结合形成ATP，C项错误、项错误、D项正确。项正确。考向考向3ATP的结构、合成与利用的结构、合成与利用D 真真 题题 回回 放放返回导航模块一专题三细胞内