个人卫生管理制度15篇.docx
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1、个人卫生管理制度15篇 酒店餐厅从业人员个人卫生治理制度 1、从业人员必需进展安康查体和卫生学问培训,取得合格证明方可上岗。 2、从业人员必需仔细学习有关法律法规和食品卫生学问,把握本岗位的卫生技术要求,养成良好的卫生习惯,严格遵保卫生操作规程。 3、坚持科学的洗手习惯:操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手,先用消毒液消毒,后用流淌水冲洗。 4、从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,不得穿工作服入厕。 5、从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱
2、放。 6、从业人员要留意个人卫生及形象,养成良好的卫生习惯,穿戴干净的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽内。 7、从业人员必需仔细执行各项卫生治理制度。 【第2篇】个人卫生防护用品治理制度 职业病防护用品是指为保障劳动者在职业劳动中免受职业病危害因素对其安康的影响,对机体暴露在有职业病危害因素作业环境的部位,采纳相应的防护用品进展爱护。 公司对在有职业危害岗位上工作的全部工人供应符合国家标准和卫生要求的防护用品。 在购置防护用品产品时,为保证防护用品的质量和防护用品符合国家标准和卫生要求,购置防护用品的产品必需具有以下内容: (一)产品名称、型号; (二)生产企业名称及地址; (三)合格证和使用说明
3、书,使用说明书应当同时载明防护性能、适应对象、使用方法及留意事项。 (四)检测单位应当具有国家有关部门的检测资质,检测内容:应当有检测依据及防护效果的结论。 公司向劳动者配发合格的和足够数量的防护用品;并对劳动者进展防护用品使用方法、性能和使用要求等相关学问培训,指导劳动者正确使用职业病防护用品,切实做好职业病的防范工作。 【第3篇】从业人员个人卫生治理制度 1.从业人员必需进展安康检查和食品安全学问培训,合格前方可上岗。 2.从业人员必需仔细学习有关法律法规和食品安全学问,把握本岗位的卫生技术要求,养成良好的卫生习惯,严格卫生操作。 3.严格科学的洗手:操作前、便后以及与食品无关的其他活动后
4、应洗手,先用消毒液消毒,后用流淌水冲洗。 4.从业人员不得留过长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,不得穿工作服入厕。 5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及其他有碍食品卫生的行为,不得用手抓取直接入口食品,用勺直接尝味,使用后的操作工具不得随处乱放。 6.从业人员要留意个人卫生形象,养成良好的卫生习惯,穿戴干净的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽后。 7.从业人员必需仔细执行各项食品安全治理制度。 【第4篇】学校食堂从业人员个人卫生治理制度-2 学校食堂从业人员个人卫生治理制度2 1.从业人员必需进展安康查体和卫生学问培训,取得合格证明方可上岗。 2.从业
5、人员必需仔细学习有关法律法规和食品卫生学问,把握本岗位的卫生技术要求,养成良好的卫生习惯,严格遵保卫生操作规程。 3.坚持科学的洗手习惯:操作前、便后以及从事与食品无关的其他活动后应洗手,先用消毒液消毒,后用流淌水冲洗。 4.从业人员不得留长指甲、涂指甲油、戴戒指。不得在食品加工场所或销售场所内吸烟、吃东西、随地吐痰,不得穿工作服入厕。 5.从业人员不得面对食品打喷嚏、咳嗽及做其他影响食品卫生的行为,不得直接抓取直接入口食品或用勺直接尝味。操作用具用后不得随处乱放。 6.从业人员要留意个人卫生及形象,养成良好的卫生习惯,穿戴干净的工作衣帽,头发梳理整齐置于帽内。 7.从业人员必需仔细执行各项卫
6、生治理制度。 【第5篇】个人卫生治理制度 1、保持双手清洁 有以下状况时必需洗手 (1)工作开头前。 (2)大、小便后。 (3)中途离开岗位、休息或饮食后。 (4)接触不洁净的容器、设施后。 (5)捡起污物或直接处理废弃物后。 (6)洗手经过2小时又连续工作时。 (7)从事与生产无关的其他活动后。 最正确洗手方式是适当的使用消毒剂,能到达清洗目的。 2、正确的洗手程序为: (1)用水潮湿双手后擦肥皂,充分起泡,用刷子刷指甲剔除污垢。 (2)用流水充分冲洗手上的肥皂泡。 (3)在3%的漂白粉液中浸泡2分钟,或用75%的酒精消毒。 (4)最终一次性消毒纸巾、毛巾擦干,或用暖风机吹干。 3、保持衣帽
7、干净 (1)进入车间前,必需穿戴干净的工作服、帽、靴、鞋。 (2)工作服每天洗净,工作服应盖住外衣,工作时应载口罩,头发不得露于帽外,以防凌乱的头发或头发屑落入桶内,不在生产厂所梳头发。 (3)不得穿工作服、鞋进入厕所或离开生产加工场所。 4、重视操作卫生 (1)直接与生产原材料接触的人员及灌装间人员不许带手表、戒指、手镯、项链和耳环,以免阻碍清洗、消毒或落入成品中。 (2)进入车间前不许饮酒,工作时不得吸烟、饮酒、吃零食,严禁抓头皮、擦鼻涕、挖耳、挠腮,不得接触不洁物品。 (3)进入车间前不允许浓艳化装、涂抹指甲油、喷洒香水,以免污染产品。 (4)操作人保员手部受到外伤,不得接触产品及原料,
8、经过包扎治疗带上防护手套后,方可参与不直接接触产品的工作。 (5)进入生产车间的其他人员(包括参观人员)均应遵守各项规定。 5、培育良好卫生习惯 (1)工作人员应养成“四勤”习惯,做到勤洗手和剪指甲,勤洗澡和理发,勤洗衣服和工作服,勤晒被褥。 (2)努力克制一些不好的习惯,如无意拢头发,随地吐痰等。 (3)养成一天工作完毕后准时冲洗、清扫、消毒工作场所的习惯以保持清洁的环境,有利于提高产品质量。 【第6篇】酒店员工着装治理制度个人卫生治理方法 员工着装及个人卫生治理方法 一、目的 确保员工在工作期间着装整齐和讲究个人卫生,以符合相关法律法规要求,表达个人和所在部门及本公司的良好形象。 二、范围
9、 适用于各餐厅(部门)全体工作人员的着装及其个人卫生。 三、职责 1.质监部和各餐厅(部门)负责人负责对员工的着装、个人卫生等状况予以监视。 2.各部门工作人员需遵照此方法执行。 四、着装规定 1.工作牌 (1)工作人员上班期间必需佩戴工作牌。工作牌应写明该工作人员的编号或姓名等内容。 (2)工作牌应端正地佩戴在左胸上,不得藏进口袋中,不得反面朝外,应正面朝外并暴露在口袋外。 (3)工作牌若有遗失、破损或不能正常使用等状况时,应准时上报本部门负责人;本部门需准时予以更换。 (4)领取、补领或退还工作牌时,应在员工工作、生活用品领取登记表中登记。 2.帽子 (1)上班期间,一线工作人员必需戴好工
10、作帽,以免头发不慎掉进食品内,造成污染。 (2)戴工作帽时,应将帽檐的中线对准鼻尖,不得歪歪斜斜;刘海、头发应放进帽子中去,不得暴露在帽子外。帽子不得压得过低或抬得过高,而应使帽檐高于眉毛2厘米左右。 (3)工作帽不得随便放置在有油渍、水渍等易弄脏的地方,也不得随便放置在本部门操作场所。 3.工作衣 (1)上班期间,工作人员必需穿工作衣,不得穿背心、裤衩等进出工作场所。 (2)工作衣不得放开,工作衣上全部的纽扣(除风纪扣外)均需扣好;有拉链的应将拉链拉至齐胸处。 (3)有翻领的工作衣应将领子理顺好;有领结的应系好领结,并使较短的局部置于较长的局部之上,领结不得歪歪斜斜。 (4)从事餐厅效劳或窗
11、口效劳期间,应将袖口的纽扣扣好,不得将袖口卷起来。 (5)工作衣的外部不得显露个人物品如纪念章、笔、纸、钥匙扣、项链等,服装的衣袋和裤袋中不得装过大、过厚的物品;从事窗口效劳或餐厅效劳期间,非经本部门负责人批准,不得佩戴手机等物品。 (6)除更衣室外,其他地方不得随便放置工作衣,也不得将工作衣放置在易弄脏的地方。 (7)工作人员进入熟食间、裱花间及窗口效劳时要二次更衣。 4.鞋 (1)在各部门一线的工作人员必需穿本公司规定的防滑鞋上班;工作期间不得穿拖鞋、高跟鞋等易打滑鞋;一些易消失积水或易打滑的工作场所还应穿防滑、防湿的鞋类。 (2)鞋带必需系好,不得有较长的局部暴露在外,以免消失鞋带拖地而
12、导致滑倒。 5.围裙 (1)在操作间工作的一线工作人员在工作期间,必需系戴围裙,围裙采纳不透水、无毒材料制作,以免食品受到污染。 (2)从事窗口效劳工作的工作人员必需系好围裙,且其围裙必需无污渍、水渍等。 (3)从事生墩头、炒菜等工种的工作人员可以依据实际状况系戴皮质围裙,以防衣服弄脏。 6.袖套 依据实际状况,在操作间工作和从事窗口效劳期间戴好袖套。 7.口罩 (1)从事熟食间加工和窗口效劳的工作人员在工作前应将口罩戴好,工作期间不得随便脱下口罩。 (2)戴口罩时,应将鼻尖及口部完全遮牢;不得戴破损或有油渍、污渍,潮湿的口罩。 8.当工作衣、帽、围裙、袖套、口罩等有破损或遗失时,应准时向本部
13、门负责人申请补领。各部门应及早供应所需物品。工作衣、帽、围裙、袖套、口罩等物品的领取、补领或退还应在员工工作、生活用品领取登记表中登记。 9.工作人员离开餐厅必需更换工作衣。 五、个人卫生规定 1.工作服 工作服应常常换洗,并定期消毒。不得穿潮湿,有油渍、污渍等的工作服上班,尤其是从事窗口效劳和餐厅效劳的工作人员。 2.头发和胡须 (1)头发应常常清洗,不得有油腻、污垢等现象消失。 (2)男士不得留超过衣领的长发,不得留长鬓角,不得留超过0.2厘米长的胡须。女士不得留披肩发,若头发长到可盘起来的程度时,在工作时应将长发盘在工作帽中或将其用发卡夹牢。 3.指甲 (1)勤剪指甲,指甲长不得超过0.
14、1厘米。 (2)不得涂指甲油。 (3)指甲缝不得有明显的污垢。 4.洗手 (1)工作人员在上岗、进展窗口效劳工作前必需洗手消毒。手接触不干净的物品后,应准时清洗;清洗好的手,应自动沥干或用烘干机烘干,不得用抹布尤其是不洁净的抹布抹干。 (2)工作人员在上洗手间后应准时洗手。洗手应在洗手间内清洗,不得在操作间内的水龙头中清洗,以免水池或其他食品被污染。 (3)处理垃圾后,工作人员应准时洗手消毒。 (4)接触生鲜食品再加工熟食时,应依据第(1)点重新洗手。 5.消失传染性肝炎、腹泻、呕吐、发热、咽喉痛苦、皮疹、耳炎、鼻炎、眼炎、伤寒、活动性肺结核等时,工作人员必需向本部门负责人汇报,并准时到医院就
15、诊,由本部门负责人负责调离到不会导致食品污染的岗位或准假休息,直至康复。 6.工作人员不得使用个人餐具和手去品尝餐厅内待出售的食品或其他制成品。不得使用餐厅内的用具洗澡、洗脚、洗脸、洗衣服等。 7.工作期间,工作人员不得对着没加盖的食品尤其是熟食及其他制成品咳嗽、打喷嚏等。 8.上班时,工作人员可以化淡妆,不得化浓妆。一线工作人员在操作期间不得戴戒指、手镯、手表等个人物品。 9.发觉手指、手掌等部位有破伤时,应包扎好,并戴好橡胶手套,以防止伤口感染和污染食品;必要时可向本部门负责人申请休息或调离到其他不会导致食品污染的岗位。 10.在操作间和售菜窗口内,工作人员不得抽香烟、吃东西、随地吐痰等;
16、若有外来人员人内抽香烟、吃东西、随地吐痰等,应准时制止。因炒菜等需品尝食品时,若用马勺打到小碗中品尝,品尝后的剩余汤汁或食物不得倒入锅中。 11.工作人员应养成常洗澡的良好习惯。 12.工作人员必需经卫生防疫部门体检合格并取得安康证以及经过卫生学问培训前方能上岗操作,不得无证上岗或先上岗后取证。 六、检查 对员工着装和个人卫生状况,各餐厅负责人或指定专人每日进展自查,质监部负责不定期进展抽查,发觉有违反以上规定的,要准时指出,并赐予订正。 【第7篇】职业卫生个人防护用品发放与使用治理制度 1、 劳动防护用品时企业免费发给职工个人保管使用的公共财物,是保证职工在生产过程中安全和安康的一种帮助措施
17、,必需坚持在生产中使用,不得折发觉金给个人。 2、 劳动防护用品依据车间的实际工作需要实行定额、定量、定期统一发放,个人自己保管,同时为杜绝用完的含铅的防护用品乱扔乱丢,保障公司环境和员工安康,公司规定以旧的定期以旧的劳保用品换新的,如在个人保管过程中丧失或用完后乱扔不回收的,按本钱价扣款。 3、 员工自愿多领劳动防护用品的按本钱价扣款。 4、 劳动防护用品分防毒,反腐蚀,防噪音,按不同部门分发,如职工工种有变动时,应准时办理手续改发觉行工种的劳动防护用品。 5、 劳动防护用品的购置必需符合职业病防治法中的相关规定及具有合格检验证书。 6、 员工进入车间工作时必需严格按公司的规定穿戴劳动防护用
18、品,由各车间主管进展监视。 【第8篇】职业安全卫生个人防护用品治理制度 为加强劳动防护用品的治理,保障劳动者的职业安全与安康,依据煤矿职业安全卫生个体防护用品配备标准(aq1051-2023)、劳动防护用品监视治理规定和山东省颁发的山东省劳动防护用品配备标准(db37/1922-2023)及上级有关政策规定,结合本矿实际状况,特制订本治理制度。 一、劳动防护用品的选购 1、为了保证职工劳动防护用品在治理和使用过程中发挥应有的作用,银宇煤矿特地安排了用于配备劳动防护用品的专项经费。 2、选购时选择质优价廉的产品,更要仔细审查生产厂家或经销商的生产资质和经营资质,坚决杜绝”三无”产品进入企业。 3
19、、选购人员在选购特种劳动防护用品时,必需索取特种劳动防护用品安全标志证书、最近半年的检验报告的复印件;选购一般劳动防护用品时,必需索取 生产资格证、产品合格证和最近半年内的检验报告复印件。在向经销商选购时,除索取上述证件复印件外,还要索取经销单位的经营资格证复印件。不得选购和使用无安全标志 (la标志)的特种劳动防护用品。制止选购假冒伪劣和变质、失效、过期的劳动防护用品。 4、根据煤矿职业安全卫生个体防护用品配备标准(aq1051-2023),依据职工劳动防护用品使用实际需要制定和编制劳动防护用品选购年度规划和月度规划。 5、劳动防护用品选购规划应由仓库提出,经矿长审批后,报与供给科购进。 6
20、、劳动防护用品应由专设机构统一组织选购。 7、选购劳动防护用品要遵循经济性、有用性、节省性的原则,在商品性能、质量一样相像的状况下,应就近选购价格合理、质量优良、检验合格、符合国家标准或者行业标准的劳动防护产品。对选购假冒伪劣或失去效能的劳动防护用品的,要准时扣压、上报、报废,并严厉追究相关人员责任。 二、劳动防护用品的验收 1、选购回的劳动防护用品,应由使用库管人员检查验收;验收分为质量和数量验收。要仔细检查劳动防护用品名称、规格、型号、生产厂家、出厂日期、la标志、合格证、使用说明书等、特种劳动防护用品安全标志证书、生产许可证、生产资质、经营资质、检测检验报告、使用说明书等,观看防护用品有
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