中小学食品安全知识竞赛试题题库(附试卷).docx

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1、 中小学食品安全知识竞赛试题题库(附试卷)一、单项选择题：1、购置食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D)A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C)A、小明食用校园周边流淌摊贩上购置的肉串B、小红直接食用未经清洗的苹果C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干3、哪种食品我们学生不宜常吃(D)A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是4、下面哪种食品是有毒食品（），不宜食用(D)A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是5、以下防范食品污染实行的错误措施是（B）A.饮用干净的水，把水烧开了再喝B.吃饭前可以不先洗手，饭后洗

2、也可以C.菜刀、菜板用前都应清洗洁净6、以下哪种食品是国家明令制止食用的（A）割香螺鲫鱼鲳鱼7、以下哪种烹调方式简单产生致癌物质（C）蒸煮油炸8、下面哪种说法正确（A）A、穿了“衣服”（有包装）的食品比暴露的食品更安全B、粉丝越白越好C、香肠颜色越红越好9、为什么不能过度喝饮料（D）A、多喝饮料会产生饱腹感，阻碍正常食欲B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处C、饮料含有肯定的热量，多喝可能导致身体发胖D、以上都是10、科学选购水果蔬菜，以下做法正确的选项是（A）A、选购时令盛产的水果蔬菜B、选购反季水果蔬菜C、整年选购一种特定的水果蔬菜11、为加强食品安全法制

3、化治理，我国制定（）。（B）A.食品卫生法B.食品安全法C.食品质量法12、消费者在消费食品过程中其合法权益受到侵害时，可以拨打（）全国消费者申诉举报统一电话。（C）A、315B、96311C、1231513、在以下产品的标识上，哪种产品必需注明生产日期和安全使用期或失效日期？（C）A学习文具B五金制品C食品14、消费者因食品缺陷造成人身损害的：()。（C）A只可以向销售者要求赔偿B只可以向生产者要求赔偿C可以向销售者要求赔偿，也可以向生产者要求赔偿15、长期使用铝制品作为食品容器会引发以下哪种疾病：()。（A）A.老年痴呆症B.甲状腺肿大C.肠胃疾病16、水垢对人体的危害特别的大，对于保温瓶

4、或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的选项是？（A）A.可用参加适量醋的水浸泡，使它渐渐溶解掉B.可用参加适量小苏打的水浸泡，使它渐渐溶解掉C.可用盐水浸泡，使它渐渐溶解掉17、以下调味品与患高血压有关的是？（B）A.胡椒面B.食盐C.味精18、儿童不宜常常食用哪种食品?（C）A.五谷杂粮B.坚果类的零食C.各种保健品19、以下烹调方法能更好地保存鱼肉中的养分成分的是()。（B）A.红烧B.清蒸C.油煎20、在食物加工、烹调过程中，以下四种养分素相比拟，最简单损失的是（A）A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪21、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入（C）A.牛奶B.瘦肉C.海产

5、品D.蔬菜22、促进儿童少年发育最积极的因素是（B）A.遗传B.养分和体育熬炼C.生活制度D.疾病23、食品标签上必需标注的内容是什么？（D）A.保质期B.生产日期C.具体的厂址及企业名称D.以上都必需具有24、正确使用冰箱是确保食品安全的重要措施，以下关于使用冰箱的说法，错误的选项是（C）A.不要将冰箱塞满，将冰箱塞得过满会导致冰箱内温度不均B.不要食用在冰箱里放置较久的食品C.建议在食用食品时才将其从冰箱中取出，不需要加热可以直接食用D.至少每3个月将整个冰箱进展清洁消毒。在清理过程中，将食品放在恒温袋里，不要把已经化了的食品重新放入冰箱25、以下哪种说法是正确的？（D）A.绿色食品就是绿

6、颜色的食品B.自然的食品都是绿色食品C.野生的食品就是绿色食品D.绿色食品是经过特地机构认证的许可使用绿色食品标志的食品 篇2：小学生安全学问竞赛试题 一、选择题：（请将正确选项的符号填到括号里）1、火警电话是：（）A、110B、119C、1222、准许行人通过人行横道的信号是：（）A、红灯亮B、绿灯亮C、绿灯闪耀3、属于遵守交通法规的行为是：（）A、穿越隔离带B、在车行道上滑滑板C、在机动车前排乘坐系安全带4、小学生排路队为什么要带“小黄帽”？（）A、好看B、颜色艳丽，司机叔叔好识别C、学校规定5、我国在道路上行驶车辆，必需遵守（）A、右侧通行的原则B、左侧通行的原则C、中间通行的原则6、未

7、满（）岁的儿童不准在道路上骑自行车。A、8B、12C、167、安全使用电器的做法是：（）A、电视、电暖气等长时间运转B、夜间长时间使用电热毯取暖不切断电源C、睡觉前或离家时切断电器电源8、火灾现场不正确的逃命方法是：（）A、用湿毛巾捂住口鼻B、披上用水浸湿的衣物向安全出口逃离C、慌不择路，从高楼上跳窗而逃。9、一个人在家时，假如遇到生疏人想要强行入室，你应当怎么办？（）A、快速翻开门让他进来B、紧急得不知所措C、马上到窗口大声叫喊或拨打110报警。10、被歹徒讹诈钱物后应当怎么办？（）A、由于怕父母批判，谎称钱物丧失了B、可怕报复，花钱保平安C、准时报告教师和家长或者拨打报警电话11011、在

8、火灾现场，未成年人要坚持的原则是：（）A、先救火再逃命B、先逃命C、边救火边逃命12、遇到生疏人给你食物，你应当怎么办？（）A、接过来就吃B、出于礼貌，不好意思不吃C、拒绝承受13、每年的11月9日被确定为：（）A、消防安全日B、安全生产日C、禁毒日14、上体育课时简单导致损害事故的做法是：（）A、听从教师指挥完成规定动作B、离开教师的爱护，擅自做有危急的器械动作C、在指定区域内有序开展活动15、遇到不了解真相的网友约你见面，你应当怎么办？（）A、欣然前往B、无所谓C、保持高度的警觉，不能去约见16、对学校的重大安全隐患或突发事故，下面的做法正确的选项是（）A、由学校疏散人群、爱护现场、准时与

9、各部门取得联系，寻求支援B、等待领导到场后处理C、让家长自己处理D、让学生自己处理17、乘车时较为安全的行为是（）A、在道路中间拦车B、上车时争先恐后C、车辆行驶时，头、手不伸出窗外D、乘坐无牌、无证车18、在骑自行车时以下行为安全的是（）A、一手骑车，一手撑伞B、骑车转向时，伸手示意C、在机动车道上行驶D、逆向行驶19、在预防饮食安全方面做的不妥当的是（）A、购置和食用定型包装食品时，要查看有无生产日期，保质期、生产单位B、餐具要卫生，要有自己的专用餐具C、在外就餐时，选择较为廉价的无证无照的“路边摊”D、养成良好的个人卫生20、龋齿在民间有“蛀牙”的说法，防止龋齿不恰当的方法是（）A、调理

10、饮食和养分，多吃黄豆和豆类制品、新奇水果、骨头汤、蛋黄、牛奶B、使用含氟的牙膏C、不吃粗硬的食物D、养成早晚刷牙，饭后漱口好习惯21、上下楼梯应当靠（）走。A、左边，B、右边22、在穿越公路时应当（）。A、应先看左边，再看右边，在确认没有机动车通过时才可以穿越公路。B、快速奔驰，突然横穿公路。23、乘坐公共汽车时，应当（）A、先上后下B、先下后上C、没有肯定挨次24、电器起火，首先要做的是（）A、呼救B、拨打呼救电话C、切断电源25、发觉有人触电，以下做法不妥当的有（）A、用手将触电者与电器拉开B、用枯燥的木棍将触电者与电器分开26、作为一名学生，你发觉一名成年人在寝室盗窃，你应（）A、马上制

11、止B、大声喊叫C、快速向教师报告27、骑自行车以下做法不正确的选项是（）A、不在骑车时戴耳机听播送B、不相互追赶打闹C、靠右边行驶D、途中遇雨为免遭雨淋埋头猛骑28、外出遇到雷雨天气不正确的做法是（）A、赶快到大树下躲雨B、不要在空旷的野外停留，要准时躲避C、快速抛弃导电物体D、尽量降低身体高度29、肌肉拉伤的最正确处理方式是（）A、马上按摩B、马上热敷C、马上冷敷30、适合放烟花爆竹的地点是（）A、阳台B、室内C、空旷的室外D、公共场所篇3：小学高年级安全学问竞赛试题一、选择题（2分30=60分）1.在学校遇到不守纪同学身体攻击应（）A.找高年级同学或社会青年“摆平”B.打电话告知家长C.准

12、时报告班主任或其他教师D.自己伺机报复2.离、返校时若被社会不良青年讹诈钱财应当（）A.算我倒霉，默不声张B.同犯罪分子作坚决斗争C.记住犯罪分子特征，准时报警或报告教师D.看钱财多少而定3.坐在车上，对面的叔叔请你喝他带的可乐，你觉得哪种做法最妥当？（）、向他表示感谢，但不承受他的可乐、接过可乐，并说声“感谢”、不吭声、保持缄默4.放学路上假如被生疏人跟踪，最不行取的做法是什么？（）、跑到人多的地方、打报警、抓紧跑回家5.假如被绑架，你觉得对自己更有利一些的做法是什么？（）、大声斥责绑架者、*、假装与绑架者合作，然后再伺机逃跑6.岁的小丽在大街上和爸爸妈妈走散了，你觉得下面哪种做法可能特别危急？（）.找公路上的警察叔叔帮助.在原地等待.跟一个说熟悉她的阿姨，一起去找父母7.油锅着火时，正确的灭火方法是：（）、用水浇、用锅盖盖灭、赶快去端油锅8.在火场中，布满了各种各样的危急：烈焰、高温、烟雾、毒气等。下面几种爱护措施，哪一条是正确的？（）、在火场中站立、直行，并大口呼吸、快速躲避在火场的下风处、用湿毛巾捂住口鼻，必要时匍匐前行9.当身上衣服着火时，马上实行的正确灭火方法是什么？（）、赶快奔驰灭掉身上火苗、就地打滚压灭身上火苗、用手拍打火苗，尽快撕脱衣服10.下面的哪些做法不会导致触电？（）、刚洗过手将来得及擦干就去拔电插头、在电线杆四周放风筝、在有“高压危急