中班食品安全课程教案（5篇）.docx

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1、中班食品安全课程教案作为一位不辞辛苦的人民教师，常常需要预备教案，借助教案可以恰当地选择和运用教学方法，调动学生学习的乐观性。怎样写教案才更能起到其作用呢？以下是我帮大家整理的中班食品安全课程教案通用 5 篇，供大家参考借鉴，期望可以帮助到有需要的朋友。中班食品安全课程教案 1活动时间： 10 月 30 日活动地点：初三4班教室活动对象：初三4班全体学生及班主任活动主题：安康饮食，欢快成长活动目的1、加强饮食安全教育，增加学生饮食安全学问，提高学生食品安全自我保护力量。培育学生讲卫生、不买零食的好习惯。2、引导学生理解和关注食品卫生、饮食养分和饮食心理，学会如何安全选购食物，合理搭配养分，能够

2、适当调整饮食心理，进展安康 饮食。3、通过学习有关安全学问，使学生在购置食品时要进展选择和鉴别，使学生安全、安康成长。活动预备1、学生排练小品爱吃零食的他。2、让学生查阅食品卫生方面的资料，做好竞赛预备。3、学生生活小调查：生活中的卫生隐患。4、教师收集有关饮食方面的资料。活动内容1、开场导入主持人甲：同学们生活在幸福、温和的家庭里，受到父母和家人的关心、疼惜，似乎并不存在什么危急。但是，生活中仍旧有很多事情需要备加留意和留神对待，否则很简洁发生危急，酿成事故。今日就让我们从饮食卫生的角度来开一次主题班会。主持人乙：饮食安全确实是最简洁引发事故的。宠爱零食是孩子的天性，但往往在吃得快活的同时，

3、却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的安全隐患。请同学们在享受零食时， 肯定记住要留神“病从口入”啊！主持人合：“安康饮食，欢快成长”主题班会现在开头！ 2、饮食安全学问竞赛。主持人甲：下面进展第一个环节。大家按小组进展各轮竞赛，第 一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开头第一回合的竞赛。这个回合是必答题，每道题目都有 4 个选项，其中只有一个正确。每个小组答复一道题目，答对加一分，答错不扣分。一必答题绿色食品指什么食品？C A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、安全无污染食品D 有丰富养分价值的食品哪些食物不能一起吃？A A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头

4、和豆浆主持人乙：好了，第一回合的竞赛就到此完毕，看来战况还满剧烈喔！那现在让我们一起来看看比分。苹果组临时领先！二抢答题主持人甲：下面要进展其次轮的竞赛，同学们加油呀！这一轮的竞赛是我们大家一起来答复，同学们只要答复是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以答复。发霉的花生能吃吗？不能油炸的食物是不是可以常吃？不是便利面是不是可以作为主食？不是我们是不是可以每天吃快餐？不能能空腹喝牛奶吗？不能三辩论题主持人乙：下面同学们小组争论，并派一个代表说出你们的意见和结论。说得最好的小组加 3 分，其次名加 2 分。主持人甲：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。答：利：卫生，不易传染各种疾病。弊：

5、塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子铺张大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。结论：弊大于利、应停顿使用。主持人乙：好啦，竞赛到这里完毕了，现在让我们一起来看看各组的积分。恭喜荔枝组胜出！3、饮食隐患调查主持人甲：接下来同学们汇报对学校四周小摊、超市进展实际调查的结果。让我们近距离看清生活中的饮食隐患！分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊学生谈到的状况主要有以下几个方面：烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨

6、房的卫生极差。4、小品表演爱吃零食的他主持人乙：大家的眼睛可真亮！观看得格外认真，调查得很全面， 觉察的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗？下面我们来看小品爱吃零食的他。主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。全班争论：这位男生得的是什么病？他为什么会生病？同学们喧闹争论，踊跃举手发言主持人甲：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听教师的劝告，刚刚的这位男生就是由于吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么到底什么的食品才是安全的呢？请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进展

7、比较，看看安全的食品必需有哪些标识。学生比较并且争论：安全的食品要有生产日期、生产厂家具体的地址和 、保质期、食品的具体组成成分和重量等。主持人乙：看来，在超市里买的食品有安全标识就是安全食品， 在小摊上买的食品没有安全标识是担忧全的食品。信任大家懂得了如何去选购安全的食品，由于担忧全的食品会影响我们的身体安康。5、做小饮食家一饮食学问主持人甲：同学们知晓了加强饮食安全意识的重要性，那么接下来我们请班主任教师为我们表达如何践行饮食安全，做个小饮食家！班主任发言：预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，正确洗手，是饮食安全第一步。人人饭前便后不忘做，病菌不入口。做到“六不吃“，不吃生冷食物、不吃不洁瓜

8、果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。要从食品标签上留意识别食品质量，选择安全的食品是把住“病从口入”的第一关。期望同学们牢牢记住这几条留意事项并严格遵守，做个小小饮食家！二饮食养分主持人乙：生活中我们不但要安全饮食，也要关注饮食养分问题。实际上，很多安全食品却属于垃圾食品，我们来看看有哪“十大垃圾 食品”。课件出示：十大垃圾食品油炸类、腌制类、加工类肉食品肉干、肉松、香肠、饼干类、汽水、可乐类、便利类食品主要指便利面和膨化食品、罐头类食 品包括鱼肉类和水果类、话梅蜜饯、冷冻甜品类食品冰淇淋、 冰棒和各种雪糕、烧烤类为什么叫这些食品为垃圾食品呢？课件展现：通常把仅仅

9、供给一些热量、没有别的养分素的食物，或是养分成分超出人体需求量并最终在人体内变成多余成分的食品称为垃圾食品。即使是垃圾食品也并非不能吃，关键是要懂得平衡自己的养分与热量，懂得均衡调配饮食，就可以减轻或避开垃圾食品对您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆类、奶类等安康的、卫生的食品，要保证饮食多样化。设计食谱：依据自身的实际状况，设计一日三餐，每餐荤素搭配， 养分均衡。学生写食谱，写好后交给主持人主持人选择太胖、太瘦或搭配比较好的各一个进展沟通，课堂气氛活泼6、食品卫生安全童谣主持人甲：接下来，请同学们跟着我一起朗读食品卫生安全童谣！大家齐声念道：良好习惯要养成，食品选择切留意。 “三无”食品莫食用，有

10、害物质在其中。小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。过期食品切留意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。油炸腌制要少吃，安康危害正面临。饮料冷饮要抑制，损害牙齿的安康。主持人乙：大家读得很大声！也期望大家能把饮食安全牢记心间！ 7、班主任总结班主任：同学们，我们今日以生动好玩的班会形式开展了“安康 饮食，欢快成长”主题班会。通过今日的班会和沟通，我们知道了健 康饮食，要求做到安全饮食、合理搭配养分，还要适当调整饮食心理， 只有唱好这三部曲，才能使自己安康欢快地成长。教师期望同学们， 今后关注饮食安康问题，少吃垃圾食品，回家后，向父母或亲戚朋友 宣传今日学到的安康饮食学问，在家里担当起家庭

11、质检员的重任。活动小结通过这次班会，同学们都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体安康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。通过争论，大家知道了如何去选购安全的食品，并学习了饮食安全学问，树立了饮食安全意识。每位同学养成讲卫生的好习惯，从而使身体更安康、大脑更聪明，安康欢快成长。中班食品安全课程教案 2活动目标1、通过真实的案例及生活场景让幼儿懂得任凭乱吃东西的危害性。2、提高自我保护的意识及应对安全大事的力量。3、引导幼儿乐于探究、沟通与共享，激发幼儿的想象力。4、教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。5、培育幼儿养成良好生活习惯的意识。活动预备1、真实案例卡在喉咙里的五角星；课件进餐时、

12、肚子为什么疼；情景表演好吃的鱼2、图片：老鼠、苍蝇叮咬过的食物。过期的食物。腐烂变质的食物。假冒、劣质的食物。没洗干净的食物3、每组一小筐内有图片如：幼儿一边走一边喝水；吃饭时在说笑；吃大量的雪糕；把铅笔放入口中等4、一个铁制五角星、120 急救录音、一段轻音乐。活动过程一、激发兴趣1、播放 120 急救录音，教师紧急提问：发生什么事啦？幼儿相互猜测2、教师出示一个小小的铁制五角星，故作奇特：“要想知道发生什么事？还要从这个小小的铁制五角星说起。”二、真实案例卡在气管里的五角星进入教师讲解：这是一个真实的故事：一天，5 岁的龙龙突然咳嗽不停， 喘不气来，躺不下，又坐不下，可难过了。爸爸妈妈担忧

13、死了。焦急的父母叫来医院的急救车，最终经过一位有阅历的老医生的检查，这位医生从他喉咙的侧面取出了一个大大的铁制的五角星。医生说这个五角星卡在的地方，一般的检查很难觉察，幸亏爸爸妈妈准时来到了这里，要不会有生命危急的。经过医生的细心治疗，龙龙的病最终好了。医生告知龙龙说：“以后，肯定不能把一些危急的东西放入口 中。”表达完后提问：1、龙龙的身体好受吗？2、龙龙的爸爸、妈妈心里怎样？3、医生从他气管里取出了什么？为什么会这样？4、医生对龙龙说了什么？5、你还知道哪些东西特别危急，不能放入口中？教师感慨：当我在电视上看到这个真实的故事时，我的心里和龙龙的爸爸、妈妈一样焦急，龙龙怎么能把那么大的五角星

14、放入口中， 幸亏医生爷爷的高招技术救了龙龙。期望全部的小朋友肯定要记住这个教训，千万不能任凭往嘴里乱放东西。三、观看课件、情景表演深入1、课件进餐时内容：幼儿在吃饭时，有的在说笑，有的在扔饭，有的嘴里含着饭在玩玩具，跑闹。教师和幼儿一边观看一边争论：小朋友这样做，对吗？为什么？教师参与发言：人在吃饭时，饭宝宝都要经过气管，再到胃，假设吃饭时说话，疯闹，饭宝宝就会走错路，也就简洁呛伤，严峻者饭卡在气管里，会由于喘不上气来而死亡。所以小朋友吃饭喝水时，肯定要安静，不能说笑，打闹。2、课件肚子为什么疼内容：一天，妈妈从幼儿园接冬冬回家，冬冬非要妈妈买烤肠吃， 妈妈只好给冬冬买了两根。冬冬马上吃了。冬

15、冬回到家，观察篮子里 盛着很多草莓， 抓起来就吃， 妈妈说： “ 冬冬， 等洗干净了再吃。”“我不怕脏”冬冬吃了很多。夜里，不知为什么冬冬的肚子疼 得不得了。观看后争论：小朋友，冬冬的肚子为什么会疼？说一说，你是怎样做的？ 观看图片：（1） 老鼠、苍蝇叮咬过的食物。（2） 过期的食物。（3） 腐烂变质的食物。（4） 假冒、劣质的食物。（5） 没洗干净的食物。分析比较：这些东西你吃过吗？说一说，这些东西为什么不能吃？ 小结：大街上的烧烤的东西特别不卫生，而且吃了简洁致癌。吃水果之前肯定要洗干净。买食物肯定要有质量安全标志，保制期内的 食物。一些腐烂变质，老鼠、苍蝇叮咬过的假冒、劣质的食物不能吃，

16、 否则会食物中毒的。3、教师与幼儿协作情景表演好吃的鱼内容：今日是星期天，明明的妈妈买来了一条大鲤鱼。做了一道 好吃的葱油鲤鱼。明明闻着香香的味道忙地吃了起来，妈妈说：明明， 别焦急，把鱼刺弄干净了在吃，但明明可焦急了，突然，喉咙里卡住 了鱼刺，明明难过得哭起来了。妈妈一边劝慰明明，一边带他到医院 后，医生阿姨帮他把鱼刺取出来了。提问：（1） 明明应怎样吃鱼？（2） 鱼刺卡在喉咙里该怎么办？孩子共同总结：小朋友吃鱼时，肯定要认真把鱼刺弄干净再吃， 一旦鱼刺卡住了，小朋友也不要哭，由于越哭，鱼刺就陷得越深，应赶快告知妈妈或教师，带你到医院去治疗。四、玩耍“推断对错”渐入分组进展玩耍：1、上幼儿园

17、时，没有生病的小红非要妈妈帮她带药到幼儿园。用课件显示动画的儿童专家提示：不生病时，不能任凭吃药， 否则也会对身体造成损害。而且爸爸、妈妈的药更不能吃，有可能造 成中毒，后果格外严峻。2、邻居的小哥哥给了小妹妹一个很小的果冻吃。用课件显示动画的儿童专家提示：小朋友听过有很多小孩由于吃果冻而卡住喉咙里喘不气来而死亡的事情吗？果冻我们小朋友尽量不吃，即使要吃时，肯定要用小勺弄碎了再吃。特别是小的孩子肯定不要吃小的果冻。3、夏天来了，天气太热，我喝了饮料，又吃雪糕。用课件显示动画的儿童专家提示：夏每天气虽然很热，但也尽量少吃雪糕，由于雪糕太凉简洁让胃宝宝难过的。4、小朋友拿了一个玻璃球放在嘴里玩。用

18、课件显示动画的儿童专家提示：玻璃球是危急物品，千万不要放在嘴里玩，简洁出危急。五、操作活动稳固1、请幼儿把小筐里认为做得不正确的图片挑出来，并说一说为什么。例如：小朋友一边走一喝水，简洁呛到。2、师巡回观看幼儿引导幼儿相互争论，主动操作。六、师幼共同布置“不乱吃东西”主题墙1、教师快速在主题墙画出笑脸和哭脸，幼儿把活动后的不正确的图片张贴在主题墙的哭脸中，正确的图片张贴在主题墙的笑脸中。配上轻音乐2、教师在一旁鼓舞幼儿，把其他不能吃的东西添画在主题墙上。3、教师鼓舞幼儿连续发挥想象和创意，设计“不乱吃东西”的家园互动小标语。4、教师整理幼儿语言，一边读一边书写到主题墙上。如：请家长、小朋友协作

19、教师晨间一摸、二看、三查、四问。请家长和教师共同关注小朋友的安全。小朋友不带危急东西入园。午睡前，兜里无异物。小朋友少吃冷饮，果冻，不往嘴里乱放东西。中班食品安全课程教案 3活动目标：1、初步了解“三无食品”、过期食品、，明白吃了这些食品会危害身体安康。2、能参考生产日期及安全标志选购安全安康的食品。3、在生活中增加食品安全意识，提高自我保护潜力。4、培育幼儿敏锐的观看力量。5、探究、觉察生活中的多样性及特征。活动预备：1、活动课件。2、食品假设干、牛奶假设干。活动过程：一、了解三无食品。PPT 第一页你们看，这是谁？懒羊羊为什么在哭呢？幼儿猜测缘由教师：原先懒羊羊身体很不舒适所以就哭了，这可

20、怎样办才好呢？送医院教师小结：对了，假设觉得身体不舒适到医院检查一下， 这样会让我们的身体持续安康。教师：懒羊羊也来到了医院，我们听听医生是怎样说的？播放医生的话，教师：懒羊羊为什么身体会不舒适的呢？幼儿依据录音答复 教师：原先懒羊羊是吃了三无食品身体才会不舒适，你们明白什么是三无食品吗？教师：我们听医生介绍一下，三无食品是哪三无呢？播放录音 教师出示相应字卡介绍三无食品，并帮助幼儿了解其含义。教师：生活中三无食品在什么地方比较多见呢？争论教师播放路边小摊、小贩的视频，小结：三无食品一般在路边的小摊、小贩那比较常见，小朋友不要去路边摊上购置食品。二、学习选购食品的方法及了解过期食品。教师：我们

21、在选购食品的时候就应留意些什么呢？幼儿争论 教师：教师带来了一段录像，请小朋友认真观看录像中的叔叔在选购食品时共性留意了什么？播放录像教师：叔叔在选购食品认真观看了什么？PPT 展现教师：教师给小朋友预备了牛奶，请小朋友观看一下牛奶的包装找一找这三种标记。幼儿操作教师：你们找到了吗？你们明白这些标记都表示什么意思吗？我们一齐来听一听吧！点击牛奶图片上的喇叭教师结合牛奶介绍过期食品。教师：原先选购食品还有这么多的方法呢！教师还把这些方法变成了儿歌，你们想听吗？播放儿歌录音我们一齐来说一说吧！三、尝试选购安全的食品。1、我们小朋友明白了选购食品的方法，懒羊羊还不明白呢！你们想不想把这个好方法告知懒

22、羊羊啊？教师：懒羊羊还在生病了，去探望病人的 ”时候就应预备些什么呢？礼物教师小结：你们都是会关心别人的好珍宝。教师：你们看，我们教室中就有很多的食品，请每个小朋友去选择一份食品作为礼物送给懒羊羊，选择食品的时候必需要留意观看安全标记和生产日期哦！选好了请把礼物带到座位上和好朋友说一说。教师：谁情愿来介绍一下你选择的食品呢？个别幼儿介绍 2、相互检查验证选择的结果，假设有错准时纠错。3、给懒羊羊送礼物，共享礼物。PPT 懒羊羊家中班食品安全课程教案 4活动目标：1、知道小食品有优劣之分，知道不能任凭吃东西。2、知道一些区分优劣食品的方法。3、知道要到正规的商家购置食品，不能在小摊贩上购置不正规

23、的食品。活动预备：1、幼儿从家带小零食。2、预备比照性较强的两种食品。3、由劣质食品引起幼儿生病的图片假设干。活动过程：一、出示图片导入。提问：1、图上的小朋友怎么了？生病了2、为什么会生病呢？导入故事贪吃的毛毛二、教师表达故事贪吃的毛毛边看图片边表达，讲完后提问：1、毛毛怎么了？生病了2、为什么会生病呢？乱吃东西3、他吃的东西在哪儿买的？小摊贩上4、他都买了哪些食品？劣质的便利面，没有生产日期的果冻， 面包，还有一些黑黑的辣丝等5、这些东西能吃吗？为什么？6、医生对毛毛是怎么说的？毛毛的病是他贪吃，乱吃造成的， 小朋友要吃干净有养分的食品，不能购置小摊贩上的“三无”产品， 吃了不干净或细菌超

24、标的食品就会引起人的身体不适的7、毛毛后来是怎么做的？再也不多吃乱吃东西了 三、怎样区分小食品的优劣呢？教师出示一件劣质的小食品和一件正规厂家生产的小食品，引导幼儿观看：1、看外包装图案。是否明媚清楚2、看生产日期，保质期，生产厂家。3、看里面的物品，优劣进展比较。4、比较这些物品的购置处。教师小结简洁的区分食品优劣的方法。四、幼儿拿出自己带来的小食品。1、引导幼儿查看外包装，进展初步区分。2、翻开以后，看，闻。3、介绍自己小食品的购置处。五、教师总结。劣质食品对人体的危害。如何区分食品的优劣以及如何购置优质食品。六、品尝带来的优质食品，将劣质的食品扔进垃圾桶。中班食品安全课程教案 5活动目标

25、：1、初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知道吃了这些食品会危害身体安康。2、通过多种感官活动，初步把握区分垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。3、增加幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护力量。活动预备：物质预备：课件、喜羊羊头饰一个阅历预备：在家长的协作下，让幼儿简洁了解食品安全的学问。活动过程：一、应邀做客，激发幼儿活动兴趣。师：小朋友们好，我是食品专家喜羊羊，我的本领可大了，今日我收到了小熊寄来的邀请函，他邀请我们一起去他家做客呢，你们高兴吗？二、观看课件，初步了解什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，知

26、道吃了这些食品会危害身体安康。1、观看课件画面一，生疏垃圾食品。师：小熊为我们预备了很多好吃的东西，我们看看有什么？我们让食品专家喜羊羊给我们分析讲解一下，看看我们能吃吗？为什么？ 小结：这些食品看起来很好吃，颜色很迷人，但是这些食品垃圾食品，我们是不能吃的，小朋友更不能吃，吃了影响养分吸取，不利于我们的身体发育。2、观看课件画面二，引导幼儿观看食品外包装，生疏“三无产品”。观看图片，提示幼儿认真观看食品的外包装，并引导幼儿观看卫生条件极差的食品生产小作坊。小结：在这种环境下生产出来的食品就是“三无食品”。他没有到达卫生标准，而且没有正规厂家与食品安检合格证明。这样的食品师不能吃的。3、观看课

27、件画面三，生疏腐烂变质食品。小熊又拿出它最宠爱的水果、鸡蛋其中有些开头腐烂变质请客人吃。师：这些食品有什么不同？我们能吃吗？为什么？小结：像这种开头腐烂、颜色不颖的食品就是腐烂变质食品， 上面有大量的有害细菌，不能食用，食用后消灭恶心、呕吐、腹泻等等。三、组织幼儿沟通争论，通过多种感官活动，初步把握区分垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的具体方法。师：我们今日生疏这么多不能食用的食品，那你知道怎样区分吗？ 有什么方法？小结：小朋友们可以通过看一看外包装有没有合格证明、摸一摸、闻一闻有没有异味，看看有没有食品专家喜羊羊说的状况，假设有就 是不能吃的食品，我们要拒绝食用。四、分类玩耍，增加幼儿对安全食品的自我意识，拒绝垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，提高幼儿的自我保护力量。师：选购员不留神将安全食品与垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品的货弄乱了，为了不让我们吃到担忧全的食品，现在请小朋友帮助分分类可以吗？小结：小朋友分的很正确，只有我们正确区分合格与不合格产品才能保护自己吃到安全的食品。我们小朋友身体安康才能得到保障。五、活动延长：今日我们在小熊家做客时又学到了一些本领，知道了什么是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品，请小朋友回家后和爸爸妈妈一起看一看找一找生活中还有哪些食品是垃圾食品、“三无食品”、腐烂变质食品。