2022年关于宴请礼仪常识.docx

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1、2022年关于宴请礼仪常识 餐桌礼仪 餐桌上有很多应留意的礼仪，而这些礼仪常被忽视。 (一)就座和离席 1、应等长者坐定后，方可入坐。 2、席上如有女士，应等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔邻，应招呼女士。 3、用餐后，须等男、女主子离席后，其他来宾方可离席。 4、坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜。 5、在饭店用餐，应由服务生领台入座。 6、离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。 餐巾的运用 1、餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍。 2、必需等到大家坐定后，才可运用餐巾。 3、餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口。 4、切忌用餐巾擦拭餐具。 餐桌上的一般

2、礼仪 1、入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不行随意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上。 2、用餐时须温文而雅，从容宁静，不能急躁。 3、在餐桌上不能只顾自己，也要关切别人，尤其要招呼两侧的女宾。 4、口内有食物，应避开说话。 5、自用餐具不行伸入公用餐盘夹取菜肴。 6、必需小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。 赴宴的礼仪 来宾参与宴会，无论是代表组织，还是以个人身份出席，从人宴到告辞都应注意礼节规范。这既是个人素养与修养的表现，又是对主子的敬重。 1.仔细打算 接到邀请，能否出席应尽早答复对方，以便主子做出支配。一旦确定出席，就不要随意改动，万一遇到特别状况不能出席时，

3、尤其是作为主宾，要尽早向主子说明、致歉，甚至亲自登门表示歉意。应邀出席一项活动之前，要核实宴请的主子，活动举办的时间、地点，是否邀请配偶以及对服饰的要求。 出席宴会之前，一般应梳洗装扮。女士要化妆，男士梳理头发并剃须。衣着要求整齐、大方、美观，这给宴会增加隆重热情的气氛。假如参与家庭宴会，可给女主子打算一份礼品，在宴会起先之前送给主子。礼品价值不肯定很高，但要有意义。 2.按时抵达 按时出席宴会是最基本的礼貌。出席宴请活动，抵达的迟早、逗留时间的长短，在肯定程度上反映对主子的敬重，应依据活动的性质和当地习俗驾驭。迟到、早退、逗留时间过短，都被视为失礼或有意冷落。身份高者可略晚些到达，一般客人宜

4、略早些到达。出席宴会要依据各地习惯正点或晚一二分钟抵达;我国则是正点或提前一二分钟抵达。出席酒会可以在请柬注明的时间内到达。抵达宴会活动地点，先到衣帽间脱下外套和帽子，然后前往迎宾处，主动向主子问候。假如是庆祝活动，应表示庆贺。对在场其他客人，均应点头示意互致问候。 3.礼貌入座 应邀出席宴会活动，应听从主子的支配，在进入宴会厅之前先驾驭自己的桌次和座位。入座时留意桌上坐席卡是否写有自己的名字，不行随意入座。如邻座是长者或女士，应主动帮助，帮助他们先坐下。入座后坐姿要端正，不行用手托腮或将双臂肘放在桌上。坐时应把双脚踏在本人座位下，不行随意伸出，影响他人。不行玩弄桌上的酒杯、碗盘、刀叉、筷子等

5、餐具。 4.留意交谈 坐定后，如已有茶，可轻轻饮用。无论是主子还是来宾或陪客，都应与同桌的人交谈，特殊是左邻右座，不行只与几位熟人或一两人交谈。若不相识，可自我介绍。谈话要驾驭时机，要视交谈对象而定。不行只顾自己一人夸夸其谈，或谈一些荒诞离奇的事而引入不悦。公务员之家: 5.文静进餐 宴会起先时，一般是主子先致祝酒辞。此时应停止谈话，不行吃东西，留意倾听。致辞完毕，主子招呼后，即可起先进餐。 进餐时要留意举止文静，取菜时不行一次过多。盘中食物吃完后假如不够，可以再取。吃东西要闭嘴嚼，不行发出声响。要将食物送进嘴里，不行伸出舌头去接食物。嘴里有食物时不行谈话。剔牙时，要用手或餐巾遮口，不行边走动

6、边剔牙。 6.学会祝酒 举杯祝酒时，主子和主宾先碰，人多时可以同时举杯示意，不肯定碰杯。祝酒时不行交叉碰杯。在主子和主宾祝酒、致词时应停止进餐，停止交谈。主子和主宾讲话完毕与贵宾席人员碰杯后，往往到其他席敬酒，此时应起立举杯。碰杯时要凝视对方，以示敬重友好。宴会上相互敬酒表示热情的气氛，但切忌饮酒过量，一般应限制在本人酒量的1/3以内，不行饮酒过量失言失态。如不能喝酒，可以礼貌的声明，但不行以把杯子倒置。 7.告辞致谢 宴会结束一般先由主子向主宾示意，请其做好离席打算，然后从座位上站起，这是请全体起立的信号。一般以女主子的行动为准，女主子先邀请女主宾离席退出宴会厅。告辞时应礼貌地向主子道谢。通

7、常是男宾先向男主子告辞，女宾先向女主子告辞，然后交叉，再与其他人告辞。席间一般不应提前退席。若的确有事需提前退席，应向主子打招呼后轻轻离去。 对主子的宴请表示致谢，除了在宴会结束告辞时表示谢意之外，若正式宴会，还可在23天内以印有致谢或P.R字样的名片或便函寄送或亲自送达表示感谢。有时私人宴请也需致谢。 7、取菜舀汤，应运用公筷公匙。 8、吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉。 9、送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座。 10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避开跟人说话或敬酒。 11、好的吃相是食物就口，不行将口就食物。食物带计，不能匆忙送入口，

8、否则汤汁滴在桌布上，极为不雅。 12、切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩。 13、避开在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁，应说声对不起。 14、喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒、猜拳、叫卖。 15、如餐具坠地，可请侍者捡起。 16、遇有意外，如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情。 17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不行伸手横越，长驱取物。 18、如系主子亲自烹调食物，勿忘予主子赞许。 19、如吃到不洁或异味，不行吞入，应将入口食物，灵巧的用拇指和食指取出，放入盘中。倘发觉尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换。 20、食毕，餐具务必摆放整齐，不行凌乱放置。餐巾亦应折好，放在桌上。 21、主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必需先征得邻座的同意。 22、在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅。倘系作客，不能抢付帐。未征得挚友同意。 第6页 共6页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页第 6 页 共 6 页