2023年学校食堂的工作计划锦集6篇.docx
《2023年学校食堂的工作计划锦集6篇.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《2023年学校食堂的工作计划锦集6篇.docx(25页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、2023年学校食堂的工作计划锦集6篇学校食堂的工作安排 篇1为仔细实行中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法,学校卫生工作条例,结合我校食堂实际状况,使全体师生有一个清洁、安静的工作环境,保证就餐任务的顺当进行,保持A级食堂的荣誉。特制定食堂工作安排如下:一、要连续进一步加强食堂工作管理,加强技术培训,提高食堂员工的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要主动参与政治学习,不断提高为师生服务的自觉性,做到礼貌待人,文明服务、热忱主动。三、严格执行食品卫生法,工作人员必需做到持健康证上岗,严防卫惹事故。四、搞好食品选购、运输、保管、卫生工作,凡
2、是发觉已经变质和腐败和食品,坚决不预选购,以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生,食具要做到每天消毒,生熟分开,预防传染病的发生。六、食品要洗尽,饭不夹生,尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁,夏季要加大防蝇措施,冬季做好保温工作。八、必需搞好粮、油、菜等各种食品的选购,抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的选购要保证质量,供应必需刚好,少采勤购,留意价格成本合算。十、精确处理伙房人员之间的工作关系,要相互支持,友好相处、协同工作。十一、所选购的食品必需有张惠明、浦静华两人验收,合格后在发票上签字方能交给会计报销。十二、选购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资,必需由总务主任
3、批准后方可选购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作,工作中吃苦耐劳,不断提高饭菜质量,保证无差错,平安无事故。十四、对各种要下锅的食品,包括:面食类、油盐类、调料类、蔬菜类、肉食类等要仔细做好成本合算,以保证食堂经济的正常运转。十五、个人方面要留意:上班工夫要穿戴好工作服,不要在食堂会客,工作工夫严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发,不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区,要坚持刚好整理干净,保证饮用餐具、地面、库房的整齐。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理,使食堂始终保持清洁、卫生、有序。十六、以变更报务方式,提高服务意识为突破口,把改善食堂饮食、强化饭菜质
4、量为重点,抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能,定期召开会议,刚好听取及反馈师生中的信息。十八,新学期起先,食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战,为了保证食堂工作的全面开展,我们有信念遵守好学校各项规章制度,做到不迟到不早退,爱惜公共设备,留意节约,把工作落到实处,为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。学校食堂的工作安排 篇2一、指导思想:实行海教勤20xx03号关于加强学校食堂管理的看法、海安县食堂用工暂行规定、海安县教化系统食堂会计核算方法以及学校食堂管理和卫生工作方面的制度等文件精神,加强我镇各校(园)食堂管理,减轻学生家长负担,消退学校食堂平安隐患,保证师生身心健康,制止侵占学生餐费
5、的违纪行为。二、工作目标:1、规范学校食堂账务管理,确保记账合规合法、票据真实、手续齐全、账表规范。2、规范学校食堂财务管理,确保收支合规合法,把紧支出关,严禁非伙食支出在学生伙食费中列支,严禁占用学生伙食费。3、加强学校食堂卫生管理,完善食堂卫生设施和管理制度,严防食品中毒事故的发生。4、加强学校食堂人员思想作风管理,确保食堂人员服务看法好、工作质量好,遵守纪律,听从支配,努力服务于学校教学和师生生活,力争食堂满足度达95%以上。三、主要措施:1、强化学校食堂校(园)长负责制,把食堂平安卫生管理放在首位,完善食堂管理和平安卫生工作制度。食堂人员必需把握好质量关,严禁购买运用腐烂变质、有害有毒
6、食物,严格执行索证制度,做到无证不购。严格操作规程,杜绝食物中毒事务发生。留意用电用火以及消防器材的管理,确保食堂无一平安事故发生。2、加强食堂用工管理,规范用工行为。各校限制运用合同工,适当运用钟点工,签订好合同,报教办核批。同时加强食堂员工的业务培训和政治学习,提高业务水平和服务质量。3、加强食堂物品选购管理。执行县局对大宗物品统一选购制度,签订好合同,招标定点选购,对于其他小宗物品要建立三人以上购货队伍,选点选购,对产品价格、质量等内容逐一验收和记录。实行食品留样制度,做好留样记录,把好食品质量关。严堵违纪漏洞。4、加强食堂收费管理。严格执行收费制度,规范收费行为,合理收取学生伙食费,刚
7、好开出票据并缴入财政专户。5、加强食堂财务手续管理。较大数量的食品、物品的选购要由选购组操作,购进食品、物资的验收、领用、及审批手续必需齐全,做到透亮公开。6、加强食堂会计核算管理。严格执行海安县教化系统食堂会计核算方法,统一成本开支范围,统一按县局规定标准进行各项提留,杜绝非食堂费用的支出。按日进行核算,按周平衡,按月结算,确保学生伙食费专款专用和伙食收支平衡。7、加强食堂财务人员的业务培训。各学校食堂会计人员要依法取得原始凭证、填制好记帐凭证、登记好各类帐册、编制好财务报表,保管员要验收好、保管好、出库好各类材料并登记好材料明细帐。8、加强食堂工作的监督管理。建立由老师代表、工会负责人和其
8、他中层干部组成监督小组,对学生伙食成本核算和饭菜质量、价格进行监督,对食堂帐目进行审查。9、实行学生伙食账的公示制、报告制和民主理财制。每月十日前,向全校师生公示上月的伙食收支状况,并将帐册、单据、公示表和财务报表送财务中心审核。学期结束,组织民主理财,结算好学生伙食费,向老师、学生和社会公示。若有结余,马上退给学生。10、加强食堂工作的检查和督查。把食堂管理工作要列入各校常规检查、督查评估考核项目之中,教办将定期不定期组织检查、抽查,对检查、抽查发觉的问题,将严格实行责任追究制。四、活动支配:二月份:、召开总务主任会议,布置开学食堂工作。、加强食堂用工管理,规范、核批各校食堂用工。、组织实施
9、对大宗食品统一选购,签订合同,招标定点选购。、组织各校统一收费,刚好开据缴入财政专户。、组织对各校食堂平安卫生等食堂开学工作检查。、督促各校组织对食堂人员进行体检。三月份:、检查各校食堂收费状况。、检查各校二月份财务收支和公示状况。四月份:、协作县教化局、县卫生局、县防疫站、镇防疫所对全镇学校进行食堂平安卫生检查。、检查各校三月份财务收支和公示状况。、组织对各校食堂满足度测评。五月份:、组织对各校食堂平安卫生等食堂工作常规检查。、迎接海安县星级食堂评估验收工作。、检查各校四月份财务收支和公示状况。六月份:、组织对各校迎中考和小学毕业考试食堂工作常规检查。、检查各校五月份财务收支和公示状况。、组
10、织对各校食堂财务人员业务培训。七月份:、组织各校进行食堂民主理财。、检查各校本学期财务收支和伙食费结算公示状况。学校食堂的工作安排 篇3渡过过度期之后,经过我的努力,我的任务看法和悲观的心境在日常生活中表现出来。经过这段时间的熬炼,我已具有处理各项事务的实力,完成每天安排给我的任务之后,我还会主动帮助别人摆放餐具等任务;灵敏应对顾客的恳求并且与顾客闲聊;间或被同事骂或者又能给同事“挑刺”,单独共享劳动的欢乐。另外,我还总结出了我当服务员的一些体会:1.肯定不能和上级产生任何言语冲突。社会与学校真的有很大区分,学校里我们从未不敢宣布我的看法,老师有时出错了我们也都会挑出来。可是在社会中,上级虽然
11、也会常常犯错,但我们不能再像在学校里那样,干脆在众人面前挑出他的错误,而是要在合适的时候与他讲,否则会遭到上级的不解,甚至偏见。2.必需要对自己工作的酒店的工作流程有肯定的了解,假如不了解其中的流程,会对自己的工作造成很大的困难,例如客人须要喝酒,你就要懂得如何去吧台拿酒,等等。3.每个酒店重视的企业文明都不同,我们既然要到这里工作,就应当去了解这些文化,这不仅对自己的工作有很大的帮助,而且还可以扩宽自己的见识面,而这些学问正是我们从书本中难以得到的。4.初步的驾驭了一些酒店行业方面的学问,拓展了个人的学问面,加强了个人在应对酒店内人际交往方面的实力。这点给我的最大领悟是在与人的交往上。5.在
12、任务中由于上级员工的失误而造成的任务中的失误等缘由而产生的冲突,千万不要干脆冒犯。6.在任务和生活中充分表达我的诙谐感,这样会让伙伴们很自然的承受你。7.明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念,上学不迟到许多时候是因为惧怕老师的指责,而当你走上了工作岗位,这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会克服自己的惰性,准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策,时刻牢记自己的责任,并努力加强自己的时间观念。这次我真实的体会到了合作的重要性。虽然我工作的是酒店,但是从点单到制作到递送到结帐这一环环的工作都是有分工的,只有这样才能使整家店的工作效率都大大的提高。以前虽然在书
13、上望见过许多的团队合作的例子,但这一次是深刻的体会到了,正所谓“众人拾柴火焰高”,“团结就是力气”。在以后的学习和工作中,肯定会牢记这一点,将自己融入到集体中,和大家一起携手走向辉煌。再次,这次打工的经验也让我的心理更加趋于成熟。在餐厅里每天面对形形色色的客人,重复着单调的工作。让从未涉世的我还是有那么一点点不适应的,但是坚持就是成功。打工终归和在家是完全不同的概念,我们须要学会忍耐,须要学会承受,须要学会坚持。真的是不干不知道,原来当服务员真的很累。而且在社会上,没有人再会对等的对待你,关于初来乍到的老手来说,老手会觉得你碍手碍脚,主管会觉得你什么都不懂很费事,而一个人在那打工更是饱受孤寂的
14、味道。因此,社会实践真的是非常必要,只有经过社会实践,才能获得书本上得不到的阅历,在这个社会中,阅历是比不行小的。我真的发觉这三个月对我的推动作用很大,这些在学校都是学不到的。累并欢乐着。学校食堂的工作安排 篇4为仔细实行中华人民共和国食品卫生法,进一步加强学校食堂卫生管理,依据食品卫生法,学校卫生工作条件,结合我校食堂实际状况,使全体师生有一个清洁、舒适的工作学习环境,保证就餐任务的顺当进行,特制定食堂工作安排如下:一、指导思想以服务师生为宗旨,进一步加强食堂队伍建设,提高服务质量,提升管理水平,努力使食堂成为学校工作中的一个靓窗口,让老师安心,家长放心,让学生欢心。二、组织领导学校食品卫生
15、平安工作是一项重要的基础性工作,学校制订了食品卫生平安工作实施方案,明确特地机构、专人负责,切实加强对学校食品卫生平安工作的管理;成立了由一把手总负责的学校食品卫生平安工作领导小组:组长:副组长:成员:领导小组下设办公室在总务处,由王xx任办公室主任,领导小组全面负责学校食品卫生平安工作,组织协调各部门的工作,在全校范围内形成有效的食品卫生平安网络。三、工作设想(一)平安卫生1、通过正规渠道选购食品,索取经销商的合法有效证件,仔细做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗干净,炒菜要把正火候,贮菜要生熟分开,各类用具要分类摆放和运用。2、一丝不苟地做好消毒工作,餐具做到“一餐一消毒”,餐具运用消
16、毒柜和消毒药片消毒,熟食间用紫外线灯消毒,消毒工作由专人负责,并做好消毒记录。3、食堂工作人员均必需持有效健康证上岗,工作期间一律要穿戴好工作衣帽,保持好个人卫生,卫生不符合要求的不得上岗,环境卫生分组分人包干,必需保证每周一次大扫除。4、食堂用电用气,要求员工规范操作,时刻留意平安。5、加强卫生管理,解决卫生死角,工作定岗定位,做到地面无烟头无杂物,垃圾桶要每餐刚好清理。6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必需齐备,并放在正常运用处运用。7、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的状况。8、成品与半成品、生熟、荤蔬分开,做到整齐有调理。9、对各种防疫设施进行细化,防疫、选购、采证、冰箱、消毒
17、等各方面进行重点盘点,做好记录。10、严禁在规定外的地方加工食物,严禁混合用加工食台和工作台。严禁无关人员进出食品操作售卖场所。11、就餐地及四周环境必需做到窗明玻净,舒适优雅,绿色环保。12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议,探讨探讨本食堂工作重点,制定工作安排。每周五组织食堂员工开展学习食品卫生学问和技术培训。不断提高员工业务技术水平,完善食堂的各项规章制度和改进措施。(二)服务要求1、各工作人员严格执行岗位工作责任制,到班到岗,以供应优质的服务为已任。2、要接着进一步加强食堂工作管理,提高食堂员工的业务水平和服务质量。3、食堂人员要主动参与学习,心中要有为师生服务的自觉性,做到用微
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 2023 学校食堂 工作计划
限制150内