2023年酒店员工工作总结篇.docx

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1、2023年酒店员工工作总结篇酒店员工工作总结1过去的20xx年是充溢劳碌而又欢乐的一年。在新的20xx年到来之际，回首在西溪宾馆的这段日子，从对于酒店前台接待工作的一知半解到现在能够独挡一面，这里面除了我自己的付出与努力，更离不开酒店给我所带来的培训，以及酒店及部门领导和同事对我的帮助。在此我由衷的感谢给与我帮助的部门领导和同事们。我是20xx年4月份经过聘请进入的酒店，因为当时酒店还处于试营业期间，员工不是许多，所以经过人事部的基本入职培训，到达岗位之后就边接受部门领导的培训边跟着老员工起先工作实践。因为之前有过几个月的前台工作阅历，学习起来还不错，很快就可以自己基本当班工作，正式成为了西溪

2、宾馆的一名前台接待。回想起来20xx年主要还是自己学习和接受前台基本业务学问的一年。20xx在酒店工作一年之后，自己的工作实力得到了极大的提升，也得到了我们前厅经理的.确定，晋升为高级前台接待。对此，也对自己之前的工作进行了下总结，可以用以下的六个方面来说：一，像全部其他的服务行业一样，礼貌，礼仪：怎样保持微笑，怎样问候客人，如何为客人供应服务，在服务中对客所要用的语言等。还记得自己刚来酒店的时候，因为自身性格缘由，对待客人的问候不是很主动，笑容也不是许多，为此影响了一些客人的住店感受，还受到了领导的指责。后来在前台经理及大堂副理的指导下，自己也向常常受到客人夸奖的老员工TINA请教了阅历和技

3、巧，提高自己的服务看法，以及对客的语言技巧，保持微笑，以自己最好的一面热忱地接待客人，给之后的客人带来良好的印象，也受到了一些客人的夸奖及真棒卡的好评。二，前台业务学问的培训，主要是日常工作流程。前台的日常工作很繁琐，客人入住，退房的办理，电话的转接，问询，供应信息，行李寄存，接送机信息的查询与核对，订单的检查与核对，排房，交接班时的交接工作等。每次来接班时候，部门领导会给我们开个例会，传达一下当天的入住信息以及留意事项，自己会主动倾听，重要的事情记录下来。当班期间，自己有个小习惯，遇到须要交班的事情，都在交班本上具体地记录下来，并在系统中留下ALERTS备注，避开给客人及接班的同事造成麻烦。

4、交班本上一般写的很长的交班都是自己留的，虽然有时候会觉得很麻烦，但会安心。三，了解驾驭酒店各部门的促销内容，更新自己对酒店的了解，以便更好地为客人服务。因为我们酒店也是新开酒店，所以市场销售部会推出许多促销MEMO,和很多网络供应商进行合作，进行推广活动。这就要求前台的协作，须要熟知酒店的最新促销信息，包括套餐内容、价格、条件等等，因此在最近的推广MEMO下来时候，我们前台员工就会努力登记各种促销信息，以便到店客人及电话客人的询问时，让他们得到满足的回答。20xx年，酒店溪墅客房也起先营业，在客人办理入住时，我们会主动询问客人，具体地向每一位客人介绍溪墅客房的优点来进行推广。令人兴奋的是，我们

5、的努力得到了客人的认可，赢得了很多回头客和网络订房的好评，酒店的知名度也在不断地提高，被更多地客人所熟知，甚至得到他们的举荐。五，以大局为重，不计较个人得失。还记得14年三月份时，因为前台人员流淌造成地人手惊慌，每个员工须要变更班次，改为十二个小时班次，但是为了协作酒店的工作，也是坚持下来。休息时间遇到酒店临时增加入住，我也是会主动要求加班，或者接到酒店电话，马上赶来上班。节假期间，也是正常上班。还记得去年除夕夜，自己是在酒店上的夜班，很艳羡别人的全家团聚，但为了工作还是要坚守岗位，中秋节也是如此。六，增加自己的责任感和自信念，主动参与酒店的职业培训。平常上班的时候，作为老员工，在经理、主管或

6、者大副临时不在的状况下，遇到客人的小埋怨或者投诉，自己也会主动去了解，和客人进行沟通，让问题尽早解决，让客人满足。20xx年自己主动报名参与了酒店组织的酒店英语培训，学习到了许多专业的酒店英语知道，也得到了培训老师及培训经理的夸奖。下半年，因为前台主管AMY辞职，原安排她的一些工作也由自己接了过来，主要是散客及团队的待结账问题，因此自己在平常工作期间，会主动与销售及财务联系，看看有哪些帐务可以刚好结掉，避开账务的累积造成不清晰，同时在每月的月末之际，自己也会主动检查团队假房及散客假房待结账，整理成表格交给财务，便利下月月初信贷会议的运用。20xx，自己在西溪宾馆又度过了充溢劳碌欢乐的一年，很快

7、乐自己能来到酒店做前台，很感谢酒店领导及部门经理对自己的指导和同事对自己的帮助，使自己得到了很大的进步与熬炼。希望以后能接着在西溪贡献自己的力气，加强学习，努力工作，得到更多的确定。西溪宾馆前台接待：秦海涛20xx/01/06酒店员工工作总结2我们总在说时间是一把岁月的杀猪刀，我们总在说着时间无情，让曾经的一切美妙都变得物是人非。但是时间即便无情，它也让我们成长了起来，它抹平了我们的菱角，收敛了我们的戾气，让我们变得成熟稳重，我们变得睿智机敏。我想这就是我在酒店经验了六个月的试用期之后，一个最大的改变吧。所以我很感谢时间，我很感谢我在xx酒店的这段时间，让我能有了这么大的进步和变更。也正因为这

8、些变更，我才更加坚决了我想要接着留在xx酒店里工作的决心。在来到酒店作为服务员的第一个月，我是有一些不适应的。因为我在家里爸妈始终都很骄纵我，基本上没有让我干过什么脏活累活。也正因为他们的娇惯，所以才导致了我今日这种大小姐脾气的性格，我也才会想要来到我们xx酒店来熬炼自己。一来为了变更自己的这种性格，二来是增加自己的独立生活实力。但是这个变更不是说一下子就能实现的了的。所以在我试用期的前几个月里，我常常惹事，常常被主管指责。甚至还跟主管顶过嘴，还有过想要放弃的念头，但是一想起自己是要熬炼和变更的，我又重新回到自己的岗位上，接着干起自己的事情下来。在之后的日子里，我就起先反思自己，意识到了自己之

9、前的种种任性和不对。我起先在客人提出那么多的刁钻要求之后，任然保持微笑，接着为他们服务;我起先在同事须要帮助的时候，伸出自己的援手，帮助他一起完成任务;我起先在主管训斥我做的不对的的时候，选择虚心听取，做到事后改正。所以在经验了试用期后面几个月的磨炼后，我也最终能体会到父母挣钱的不易，感悟到了生活的艰辛。性格也起先渐渐在发生转变，由之前的不服气，任性妄为变成如今的成熟稳重，对将来的事业也有了一个清楚的规划。这剩下的这些日子里，我会让领导看到想接着为酒店效劳的决心，我会用我的实际行动来证明给领导看，我有足够大的毅力和实力做好酒店的服务工作，也肯定不会让领导悲观。所以请领导接着考核我，我会打起我十

10、二分的精神和拿出我十二分的诚意来应对领导给我的转正考核，我信任我自己肯定能通过。酒店员工工作总结3我们公司上班百分之九十以上都是年轻员工。想问大家一个问题：“你为公司的经营发展打算好了吗？”或许你会说：“我只是一个一般员工，在平凡的岗位上工作，我们能做什么，那都是领导的事！”在这里我要大声的说：“你错了！在公司的经营发展过程中，在平凡一般的岗位上，我们虽然只是一般的一员，但是，你我爱岗敬业的实际行动即是公司发展前进的基石!公司酒店工作也是市场经济的桥梁，关系着千万饮食消费者的健康与欢乐，连接万人心!”一、工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种安排、人员定位等自然

11、状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小集体中的一员，每天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只知道看到现在拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣扬的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增加了我的语言表达实力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮助下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言排列功底和逻辑思维的欠缺，到

12、一线服务是最有收获的地方，虽然辛苦虽然惊慌但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好刚好的将信息反馈，以便更好的服务，12月8号在评估工作即将结束的时候正好东三省高校生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要不过了，好久之前便做好了打算，但是楼层服务员的确忙不过来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参与聘请会，我讲这个并不是说我自己都多么的宏大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的所以暖和、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财宝、壮大的资本!二、学习心得作为事业

13、单位下属的经营类场所-国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在高校这个特定的氛围内得到了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创建力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下肯定会展露出柔弱的一面，也肯定会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的发展动力，关键是要驾驭竞争的技巧避开竞争，增加创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市

14、场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。荣誉只是对以前工作的确定,是我努力做好本质工作的动力,下一步工作又是一个起点，新目标、新挑战，就应当有新的起色，在下一步工作中，我会以优秀员工的条件严格要求自己,勤汇报、勤学习、勤总结，为酒店的发展贡献自己的一份力气!在酒店服务员工作总结3首先特别感谢XXX酒店赐予我一个良好的学习机会和平台，还要感谢我的同事对我的帮助和支持，我于四月三十日入职富佳大酒店，时间虽然不长，但我的确感觉到自己学到了许多东西，受到了很大的启发，由此也产生了很多心得体会。酒店行业，是一个拥有多个管理部门的困难系统，对于刚刚入职不久的新人，我想多深化现场应当是

15、快速学习的最好方法。多深化现场，其目的是为了有效掌控第一手资料。对酒店所布置的工作执行的如何，只有深化现场才能知晓。比如，对驾驭的其他信息刚好分析和总结，这样工作才能更具有针对性和有效性，这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。反之，对工作布置后的状况一知半解，久而久之，业务实力必定大打折扣。多关注细微环节。关注细微环节，就是关注对客户服务的品质。首先，要有发觉问题、解决问题的实力，对客户的一举手一投足，一颦一笑，一言一行，穿衣装扮等等，点点滴滴都要细致视察，以达到最优秀的服务理念，同时发觉问题要刚好订正；其次，发挥良好表率作用，对自身要求从细微环节做起，要求到现场，服

16、务到现场。其三，通过沟通、沟通、改进，提高自己的服务理念，不断在细微环节中体现对客户服务的特性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细微环节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜，让细微环节发挥超值的作用。快速解决问题。酒店业一年365天，每天会遇到各种各样的问题，快速处理或解决各类问题，是业务实力、沟通协调实力，以及责任心、使命感最好的体现，也是执行中工作效率凹凸最干脆的反映，问题处理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。通过这短时间的学习，让我对酒店有了更深刻的相识，真正感受到了酒店的活力与魅力，相识到作为一个星级酒店员工的应尽的义务和服务意识！在今后的工作当中，我将通过所学的

17、学问敏捷运用到酒店工作中，真正做到是星级酒店的满足员工。我坚信富佳大酒店在我们大家的共同努力下，肯定会创建新的辉煌！酒店员工工作总结4作为刚刚踏入社会的我，甚至自己要学的东西许多许多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的生疏和神奇，在这种冲突心里的促使下，我满怀着信念和期盼迎接它，在工作中，虽然我只是充当一名一般而重要的收银员，在这段时间的工作中，我发觉要能自如的做好一切工作，无论工作室繁重、繁忙还是悠闲，要用主动的看法去完成我们每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去埋怨，因为埋怨是没有用的，我们重要做的是不要把事情的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天，因为欢乐的心态使我们不觉得工作的疲惫

18、与乏味。一、xx公司经营概况今年我部门仅仅围绕“规范管理”，塑造形象、强力营销、增创收益“的工作指导方针以市场为指导，树立”三种意识“即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：实行”三化“即程序化、规范化、数字化管理，经过酒店全体员工的共同努力，取得了较好的成果，以下是这一年工作的总结。二、xx工作总结(1)平安创稳定。酒店通过制定平安第一、质量为主等项平安预案。做到了日常的.防火，放到等六防。全年几乎未发生看法意外平安事故。在酒店总经理的关切指导下，店级每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求、保安部支配干部员工家岗加班时，勤于巡逻、严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活

19、动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。(2)实施了品牌管理，酒店主抓八大工作。1、以效益为目标，抓好销售工作。2、以改革为动力，抓好餐饮工作。3、以客户为重点。4、以质量为前提，抓好客房工作。5、以”六防“为内容抓好安保工作。6、以降耗为核心，抓好维保工作。7、以竟敢为原则，抓好人事工作。8、以”准则“为参照。抓好培训工作。(3)员工时酒店的主导。1、为全面了解驾驭我酒店的市场状态，组织多系营销会议，结合目前客户来酒店消费状况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务留意服务形象和仪表，热忱周到，最大限度的满意客户的要求，我们在管理费上严格限制。行政人员多是身兼数职。在业务

20、款待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则，实行一切措施避开不必要的开支。2在饭店的人和一个角落都是落落大方的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着利益文化的熏陶。处于社会的个人恒久都在受着周边的影响，无谓人以群分;礼仪文化不仅使饭店人素养提高，也在有意影响着客人，提升着整个社会的素养与涵养。3、应当变更传统的对待员工的看法，人事管理中的主体，这是全部的管理者都小、应当把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系;相反，现代管理理念告知我们;管理是一种特别的复苏，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出有意的成果，管理者

21、自己才拥有管理的业绩。三、归纳酒店全烧一种能够凝聚人心的精神性的酒店文化，一个民族有它自己的民族的文化，一个酒店同样也须要有它自己的酒店文化。酒店文化的建设不是可有可无的，而是酒店生存发展必需的。当酒店面临各种各样的挑战时，又须要酒店中全部人能够同心同德，团结一样，共度难关。xx即将成为过去，而过去的胜利与失败都已经成为过去式，我们都不应当以他们来炫耀或为此而哀痛，而应当调整好自己的心态去迎接将来的挑战，面对即将来临的难题。人生中有很多要学的学问，我们现在学到的远远不足，那么就更应当打算好下一阶段的实习，有目标的动身，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有

22、大丰收。以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，他可能有许多的主管的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在酒店的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最终，感谢酒店供应这样的工作机会，感谢领导的帮助，在此祝福酒店能够越办越好，一年比一年赚的多。临汾虽然有许多强势酒店，但是除了我们没有能够超越他们。酒店员工工作总结5来到xxx大酒店从事房务文员工作虽然不过月余，却让我感到酒店领导对工作兢兢业业，精益求精，求真务实的看法，以及对员工无微不至的关怀，让我感到加入君悦这个大集体是无比幸运的。作为一名刚刚走出校内就踏入一个

23、全新环境工作的新员工来说，由于缺乏社会和工作阅历，难免有不少压力。看到周经理和身边的同事爱岗敬业的精神，看到他们对事业的不倦追求，我既感动又觉得惭愧。感动于他们对工作的一丝不苟、对事业的不懈追求，自己与他们相比，离一名优秀的员工还有相当的差距。为了能让新员工尽早进入工作状态和适应工作环境，酒店对刚入职的新员工进行了一次新员工培训，当然，这也包括我在内。培训内容涉猎了酒店的各个部门的各项学问，张经理作了细致详尽的讲解，使我对酒店的各项业务有了大致的了解，更明确了自己的业务方向以及酒店各个部门的工作职能及运作方式。我信任这种学问的收获会成为我今后更好地开展工作的基础！除此之外，我也参与了酒店的年中

24、会议，此次会议既是对上半年工作的总结也是对将来下半年的安排报告。会议全面阐述了酒店的发展历史、现状及将来发展战略，使我对酒店的发展史又有了更全面的相识，更坚决了我作为一名xx大集体成员的骄傲感与归属感。在这里，我再次零距离的领受到了领导和同事们高度的责随意识、精益求精的工作作风和超群的沟通艺术、以及独特的思维、剧烈的人格魅力。在xx，我喜爱房务文员这个工作岗位，因为这个岗位具有很高的挑战性，客房部作为酒店的中转中心，主要是楼层与其他各部门的协调，如前台、工程部等，工作内容繁多且困难，有时难免出现口误、遗忘。所以最重要的就是精确记录传达和信息，还要有技巧性的处理问题。这足以让我把十多年的学问学以

25、致用，并能发挥我制定安排、处理问题等方面的实力，正因为对工作的喜爱，使我能全情投入到工作中去。我知道惟有主动的行动才能带来丰硕的成果。为了做好文员这项工作，我正专心的做着领导交给我的每一项任务。对于我来说，xx是一个区分于以往的新环境，所接触的人和事物一切都是新的。作为新员工，我会去主动了解、适应环境，同时也要将自己优越的方面呈现出来，在充分信任和合作的基础上会建立良好的人际关系。除此之外，我还要时刻保持昂扬的学习激情，不断地补充学问，提高技能，以适应酒店的发展须要。在工作中我可能会有迷惑和压力，但是我信任只要能端正心态、这一切都算不上是问题。这里有关注我们成长的领导，他们的谆谆训诲让我获益匪

26、浅，使我得以快速摆正自己的位置、明确自己的目标；这里有手把手帮助我熟识业务的同事，他们的帮助使我得以更快地步入工作的正轨、实现由学校人向职业人的转变；这里更有一个广袤的事业平台，供我们施展自己的才华，创建人生的精彩！能够在这样的酒店工作，我信任我的实力能够得到程度的提升、我的价值也能够得到程度的实现！酒店员工工作总结6时间一每天的过去，不知不觉又是一周过去了。回顾这一周，在领导的带领下，我主动的变更了自己的工作看法的，在工作中尽管说不上什么突出的表现，但收获和提生的确有不少。这使得我对自我的提升有了更大的信念。如今，一周的工作过去，在这周的自我提升中我也累积了不少的阅历和心得，为此，在这里对自

27、己的这一周来的工作做一个工作总结：一、思想方面在听了领导的激励演讲之后，我恍然感到自己如今的工作方式以及工作思想都是不对的，甚至于酒店的工作理念有些违反。过去我总是消极的去面对自己的工作，认为工作是一种苦痛，在完成工作后总是领先想到的是自己的劳累。但在这次反思了自我后，我充分的相识到一份工作并不应当仅仅如此！在细致的反思下，我首先变更了自己对待工作的看法。变更了消极的想法，起先在工作中更加热忱，更加主动的去完成自己的工作。这样的变更后，尽管还是那份工作，但是感觉上却完全不一样了，无论是工作任务，还是顾客以及同事，在我主动起来之后，工作似乎也在回报似的变得更加轻松，甚至让我更加主动的去完成。二、

28、工作方面在工作上，这周的工作其实并没有什么特殊，但是我却起先主动的去视察自己的工作。并不是检查，而是更细致的去看。因为这个行为，我发觉了很多在工作中被我忽视掉的细微环节，这才明白，过去原来我始终都没能将自己的工作完成好！当发觉了这些错误后，我在难以忍受下去，起先在工作中主动的去改正自己的行为，当工作得以圆满的完成。过去的时候，我总是没有留意到这些错误，主要也是我在工作中的不仔细引起的。现在想想，其实这些问题我早就该发觉了，领导也有在晨会上提到过，但是我却没有放在心上，对自己的工作太过自满，导致疏于检查，这才导致了这样问题。三、下周的工作目标反思了这周的工作，我相识到自己还有许多的问题存在于身上

29、，尤其是在服务看法上，礼仪和用语都是我应当好好反思的地方。为此，在下一周的工作中我要努力的视察xx等老员工服务时的礼仪，并多多去请教，好在自己不足的地方刚好的改正自己。酒店员工工作总结7试用期的时间，想要比以往的时间过得更快。我甚至还没有来得及细细体验，它就这样从我的人生经验中像一阵风刮过了。但是它所留下来的痕迹，却又不得不让我重新再去回味。回顾我在试用期里面一名酒店服务员工作的日子，这是一段难熬的日子，也是一段让我成长的日子。在这段时期里面我感受到了，和我以往工作的不同感受。虽然在酒店工作的日子很累很辛苦，而且工资也不是很高。但是我却工作得很欢乐，很满意。在这个酒店里面，有我最喜爱的同事，他

30、们在我难受的时候，为我担忧给我劝慰，在我工作出错的时候，为我指导，给我帮助。和他们一起相处工作，让我感觉到很放松和愉悦，就像是和家人呆在一起的那种感觉。在这个酒店里，还有我最敬重的领导，虽然我试用的时期不长，相识的领导也没有许多，但是在我全部遇到过的领导里面，我觉得我们酒店的领导是最爱护和关切员工的。他们常常会来到员工食堂，和我们一起吃饭，特别亲切的问我们有哪些对公司有哪些看法，有没有不适应的地方，他们都会尽可能的帮我们解决好。有时还会给我们过来送许多的福利，这还不包括节假日的福利。所以，在试用期这段时间里面，我感受到了其他公司没有的.福利待遇，感受到了其他公司没有的工作氛围。我感觉我们酒店相

31、处的就像是一个大家庭一样。让我非常的想要接着留在这里工作下去。除了因为酒店的工作氛围很好，和领导体恤员工的缘由之外，另一个更重要想让我留下来的缘由，是因为我对这份工作本身也很酷爱。虽然有许多人看不起服务员的这份工作和身份。但是我却并没有觉得，服务员的这份工作让我很丢脸。在试用期里，我努力的做好各种为顾客服务的工作。我希望能通过我的服务，让更多人得到暖和和激励。也希望我得到更多顾客的确定，让更多人都喜爱上我们酒店。在此，我向领导正式提出我的试用期转正申请，我希望领导能给我一次表现和实现自我价值的机会。我肯定会在接下来的工作中，用我的实际行动来证明给领导看，您的选择是没有错的。酒店员工工作总结8弹

32、指一挥，XX年大半年在背篓人家悄然渡过了，本可更早些时候进入背篓人家的，张老师当时也提示自己：越早进来越有更好的发展，可因为个人的缘由拖到了今年四月份，当时为支持湖天桥店的开业而留在了新街店做厨师长，兴奋的是，在这也见到了以前的老同事、老搭档赵店长，她忠肯的给我介绍了当时新街店的状况，让初来乍到的我莫名感到了一丝的工作压力。对个人而言其实是很胆怯接触簇新工作环境的，在新的岗位，要面对新的事物、新的同事、新的人际关系。还得重新起先，不断努力进取、体现价值、来证明自己。好在背篓人家给每一位事业伙伴设立了一个展示自我的大好平台，使得让像我这样初顾茅庐的“新手”感到了入门不难的温馨，另外也深深的被背篓

33、人家新街店的团队精神与凝合力所感染。并能很快的融入到这个大家庭。记得在5月份，公司首次评比的“优秀团队”奖，由于成本高、利润低、平均每平米面积收益最差。新街店几乎做为反面教材，评分最低!深深的荣辱感刺痛了新街店一线管理人员、激发了新街店同事们的工作热忱!所谓知耻而后勇，厚积而薄发。6月全月，在公司总部的策划下，通过恨抓成本限制、严把出品质量，加上热忱周到的前台服务，从而赢得了各方好评、全月营业额显著提高。在公司其次次“优秀团队”评比中，大跌众人眼镜，以明显优势一举获得6月份“优秀团队”奖!之后的几月，一鼓作气硬是实现了优秀团队奖四连冠的佳绩，而在九月份的第一届“优秀店长、厨师长”评比中也双双夺

34、魁，个人在内刊文章和才艺表演中也多次获奖。当然一切荣耀只是集体价值的良好体现，每个人都不应高估自己在集体中的利益。荣誉和光环总是让人眩晕，其背后还是会隐藏诸多问题，让人深思，值得让每位事业伙伴去仔细反省。审时度势，发觉和改进自身的不足是每个人走向胜利的最有效途径，现将XX年在新街店工作存在的问题与当前形势分析例举一、生意不稳定、周边市场竞争更加激烈。1、廉价竞争(不仅能有效的以最短时间争取客源，还能得到规模效益。)2、创新竞争(只有不断调整经营思路和创新菜品，才能长期占有成长阶段。)3、信誉竞争(取决于店面管理人员的管理素养和道德素养。)4、服务竞争(饭店从根本意义上只销售一样东西，那就是-服

35、务。)5、人才竞争(市场的竞争归根究竟是人才的竞争，不应忽视专业人才在企业的长期作用。)二、店面营销依靠性大，没有自我意识的推销与营销策略。(针对周边商户、专卖店、私人业主等的营销，凡是订了几桌的当天营业额就会比平常高许多。)三、从公司到一线，执行力、落实实力差。(事与愿违，据个人视察执行结果不到50%。)四、员工心态、员工流失率难以驾控 (干脆影响服务与出品质量。)五、个人学习实力、接受簇新事物实力有待提高。(你原地踏步，别人在进步，等于你是在退步。)六、就餐环境、设施设备渐渐老化，修理保障工作难以跟进。(店面装修完工后的寿命一般是多久?)七、成本限制意识薄弱，利润低。(企业的终极目标是利润

36、，应树立节约文化和风气，让新进店的员工干脆感受到其良好的氛围。)XX年12月，从店面一线调掉公司厨政中心，上班第一天感觉自己就像一个多年征战沙场的武士被突然夺走了兵器，终归从厨一线已十多年之久，不习惯感油然而生。自不待言，过去在店面看到自己店生意好就欣慰了，现在站在更高的角度看待事情，就会希望公司的每家直营店生意都好起来，这样自己也会得到些许宽慰。当然在公司总部执行难的老问题还是随处可见、屡见不鲜。零星种种身上的压力也不知不觉的大了起来。于情于理，于公于私也应当拿起更强有力的武器来证明自己的价值、为企业创建更大的效益。现将XX工作安排一、对各门店菜谱的培训与跟进指导工作，对菜品统一标准，责任到

37、人进行监督检查工作。二、刚好更换季节性菜谱，做好市场调查，即时引进季节性菜式。三、定时研发与推行三十道以上适用性主打菜肴，主动推出系列菜系，如：野生菜系、本地民间菜系、快捷经济套餐菜系、明档菜系、半成品外卖外送菜系。等等。四、推动落实厨房改革安排。将“五s管理法”充分运用到厨房日常管理里中去。即：精兵强将、各尽所能、各负其责。五、通过个人或公司人脉与各厨师协会、厨政团队、行业名店、厨师精英沟通学习新的管理模式和流行菜式，并即时复制、推陈出新。六、个人学习方面，每月至少阅读两本以上关于饭店管理、厨房管理、美食动态方面的书籍，并做好相应的笔录。七、仔细完成公司领导与各店面要求的其他各项任务。在反复

38、读了张总的给我的全体事业伙伴的一封信后深有感受，强有力的措词，气宇显明的论调，加之恨铁不成钢的担忧，让本人深深体会到了张总作为一家企业掌舵人的良苦专心与苦心孤诣，甚至恨不得把自己的思维与想法干脆植入每一位事业伙伴的脑子里去。“不遗余力，鞠躬尽瘁”其实是每一位管理层人员与每位一线事业伙伴在走进背篓人家的同时就附注的使命和应担当的职责。所以在工作中没有丝毫的理由来推诿与埋怨，做好自己的工作、为企业贡献出自己的最大力气是我们这些职场人的固有天职!进总部的这些日子，不断的有一个声音在问自己：行政办公室究竟是一个怎样的生存环境?四周的人总会不断的给出不同的回答“淡定，淡定”，“低调，低调”，“证明，正名

39、”。我困惑的不知所措!试想我们是否也应当给一位初来乍到的“新手”像对待“李平式服务”一样给其一个善解人意的温床?好在自己还有些专业、还有些混饭的手艺。当然我只想想真心的、说真诚的、做真实的，这样的话应当会有人支持的!XX年，对个人来说是极其失败的一年 。好在自己没有放弃工作、没有迷失方向。新的一已经起先了，对于个人而言，要想走出逆境最重要的就是放下包袱、忘掉过去!正如张老师所说的：人在绝境中时，我们只能脱去上衣、抛向空中、露出臂膀、甩开双腿、然后口里大喊一声-冲啊!酒店员工工作总结9一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了x-x年，迎来了充溢期望的2x-x年，回首我来到酒店的这三个月，新颖与欣喜同

40、在，感动与感谢并存，三个月，时间虽然短暂，但对我而言收获是丰硕的，在那里的每一天，每经验的一件事，每接触到的一个人，这个过程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，所以我感谢李总能给我这个难得的学习机会及细致入微的指导，感谢王经理无微不至的关怀，感谢综合部全体成员在工作上的协作和生活上的照看，就详细工作如下总结：一、工作方面在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种安排、人员定位等自然状况，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为这个小群众中的一员，每一天负责收餐票虽然很琐碎，却能体现出我们酒店在管理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业

41、必备的、而且是重要平安保障部门。作为服务行业质量检查更是重中之重，无论是客房的卫生状况，还是餐饮服务员的仪表仪容无一不影响我们酒店的经营发展，我从最初只明白看到此刻拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个很大的收获，板报是我们酒店对内宣扬的窗口，透过出版报不仅仅提高了我的写作水平也增加了我的语言表达潜力，评估期间承蒙李总的信任在王经理的帮忙下整理了两份评估材料。我深切地感受到自己的语言排列功底和逻辑思维的欠缺，到一线服务是最有收获的.地方，虽然辛苦虽然惊慌但是我学会了整理房间、开夜床、以及如何摆放才具有美观性等学问，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好刚好的将信息反馈，以便更好的服务，12月8

42、号在评估工作即将结束的时候正好东三省高校生供需见面会在哈尔滨召开，这对于我们毕业生来说是最重要但是了，好久之前便做好了打算，但是楼层服务员的确忙但是来，看到她们废寝忘食、加班加点我感动了，虽然我是学生但我也是酒店的员工，就这样我没有参与聘请会，我讲这个并不是说我自己都多么的宏大，而是我被这样一个团结、奉献、务实的群众而感动，奉献是无私的所以暖和、激情是火热的所以发亮，这就是企业的财宝、壮大的资本!二、学习心得作为事业单位下属的经营类场所-国际饭店有其独特的优越性，从管理体制到发展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在高校这个特定的氛围内得到了熏染，能够高-瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身

43、为员工的利益思索，能够有识大体、顾大局的观念，虽然这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和创建力的企业，再这的每一天，我都能看到了期望。但是事物的发展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下必需会展露出柔弱的一面，也必需会有冲突问题的产生，只要我们找到解决问题的途径我们就会更上一层楼，竞争也是企业的发展动力，关键是要驾驭竞争的技巧避开竞争，增加创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、管理创新逐步从以市场为本向以人为本的管理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。多少意气风发、多少踌躇满志、多少年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨日的日记里画上了一个终结，但是将来的一年又是以这天作为一个起点，新

44、目标、新挑战，就就应有新的起色，在新的一年中接着努力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最终祝福我们酒店在清澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝福各位经理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆风顺、祝福各位同仁在新的一年里续写人生新的辉煌。酒店员工工作总结10来到xxxx大酒店从事办公室文员工作一年了，让我感到酒店领导对工作兢兢业业，精益求精，求真务实的看法，以及对员工无微不至的关怀，让我感到加入xxxx这个大集体是无比幸运的。作为一名刚刚走出校内就踏入一个全新环境工作的新员工来说，由于缺乏社会和工作阅历，难免有不少压力。看到xx经理和身边的同事爱岗敬业的精神，看到他们对事业的不倦追求，我既感动又觉得惭愧

45、。感动于他们对工作的一丝不苟、对事业的不懈追求，自己与他们相比，离一名优秀的员工还有相当的差距。为了能让新员工尽早进入工作状态和适应工作环境，酒店对刚入职的新员工进行了一次新员工培训，当然，这也包括我在内。培训内容涉猎了酒店的各个部门的各项学问，张经理作了细致详尽的讲解，使我对酒店的各项业务有了大致的了解，更明确了自己的业务方向以及酒店各个部门的工作职能及运作方式。我信任这种学问的收获会成为我今后更好地开展工作的基础!除此之外，我也参与了酒店的年中会议，此次会议既是对上半年工作的总结也是对将来下半年的安排报告。会议全面阐述了酒店的发展历史、现状及将来发展战略，使我对酒店的发展史又有了更全面的相

46、识，更坚决了我作为一名xxxx大集体成员的骄傲感与归属感。在这里，我再次零距离的领受到了领导和同事们高度的责随意识、精益求精的工作作风和超群的沟通艺术、以及独特的思维、剧烈的人格魅力。在xxxx，我喜爱办公室文员这个工作岗位，因为这个岗位具有很高的挑战性，客房部作为酒店的中转中心，主要是楼层与其他各部门的协调，如前台、工程部等，工作内容繁多且困难，有时难免出现口误、遗忘。所以最重要的就是精确记录传达和信息，还要有技巧性的处理问题。这足以让我把十多年的学问学以致用，并能发挥我制定安排、处理问题等方面的实力，正因为对工作的喜爱，使我能全情投入到工作中去。我知道惟有主动的行动才能带来丰硕的成果。为了

47、做好文员这项工作，我正专心的做着领导交给我的每一项任务。对于我来说，xxxx是一个区分于以往的新环境，所接触的人和事物一切都是新的。作为新员工，我会去主动了解、适应环境，同时也要将自己优越的方面呈现出来，在充分信任和合作的基础上会建立良好的人际关系。除此之外，我还要时刻保持昂扬的学习激情，不断地补充学问，提高技能，以适应酒店的发展须要。在工作中我可能会有迷惑和压力，但是我信任只要能端正心态、这一切都算不上是问题。这里有关注我们成长的领导，他们的谆谆训诲让我获益匪浅，使我得以快速摆正自己的位置、明确自己的目标;这里有手把手帮助我熟识业务的同事，他们的帮助使我得以更快地步入工作的正轨、实现由学校人

48、向职业人的转变;这里更有一个广袤的事业平台，供我们施展自己的才华，创建人生的精彩!能够在这样的酒店工作，我信任我的实力能够得到程度的提升、我的价值也能够得到程度的实现!酒店员工工作总结1120xx年，酒店前台在中心领导的正确领导下，在各部门的大力支持协作下，在部门员工共同努力下，以销售管理为主，从深抓内部管理，降低成本，强化业务培训，关切员工生活等方面着手开展了工作，较好地完成年经营目标，各项工作也取得了显著成果。现就年主要工作作如下总结。一、经营状况年安排任务xx万元，实际完成xx万元，超额xx万元，(其中散客门市收入xx万元，平均房价xx元/间)，占客房收入xx，完成安排的xx%，收入与同期相比增长xx万元。二、主要工作：1、加强业务培训，提高员工素养一年来，我们主要是以服务技巧为培训重点，严格根据培训安排开展培训工作，并分阶段对员工进行考核，同时加强了