2023年酒店经营策划书.docx

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1、2023年酒店经营策划书酒店经营策划书1一:招商策略(见附页)二:项目背景简介1. 项目地点:济宁济邹路与火炬路交汇处2. 联 系 人:罗女士3. 传真:0537-2655128小灵通:0537-24996194. 项目背景介绍(见附页)三:项目执行人介绍(含经验、阅历、学历)1.罗女士四:项目内容简介1.该项目所属消遣行业2.此项批准介绍批准机构:批准时间:文件编号 :3.项目是否经过专业机构赐予审核或评估。(含资产评估报告和银行资信证明)4.扩建项目须简要勾画单位近三年财务的年终报表五:项目自有资产介绍(含地产、房产、设备、资金)六:项目招商要求(投资形式:资金、设备、技术、管理、市场)七

2、:外来资金用途分析表八:项目可行性分析介绍(市场预料简介)九:该项目已备有上马年内效益及3-5年的递增分析报告。十:投资者权益说明十一:项目可能出现的风险与处理方法介绍一:招商策略招商策略:立足济宁、面对全省以济宁为重点，在确保济宁地区招商工作全面、顺当开展的同时，并确立招商部门支配出招商力气，对外地运用电话、传真、网络、dm等现代化通讯手段进行招商。效果志向的状况下，在保证北京地区招商指标的同时，随时进行调整加大外地招商力度。二:招商项目背景介绍北欧风情水上乐园是济宁最大的水上游乐园世界。隶属济宁市北欧风情渡假酒店，地处城区东南部，紧依北湖风景区，位于济邹路与火炬路交汇处，交通便利，位置优越

3、。酒店占地240余亩，背依青山，面迎碧波，山水相间，风光秀丽，风景宜人。中西合璧、原木楼阁式的建筑与山、水、林相映成趣，呈现出一幅中国水墨情调诠释下的北欧重彩油画，是休闲、渡假、旅游、观光、消遣的世外桃源。设备最多最先进的水上乐园，它一天的游客吞吐量为达到万人，它的.目标是在5年内跻身全省水上公园前十名的行列。有多年水上乐园管理阅历.北欧水上乐园占地3万平方米，由国际知名的*公司设计。园内水处理系统引进世界最先进的臭氧水储环处理系统，不仅能够使水质完全符合国家质检部门的要求，更能在完全不刺激眼睛和皮肤的状况下，歼灭水中出现细菌的苗头，使园内用水变的更纯净，更平安。园内全部水上游乐设备均由世界级

4、水上设备公司设计及供应。游客坐、人造沙滩、凉亭、等富含北欧人文气息，特殊适合喜爱体验簇新感受的游客;有水上过山车之称的喷射滑道能带给游客难以置信的滑行体验，特别适合喜爱挑战刺激的年轻游客;另外还有目前水上乐园行业里最新的设计合家欢组合滑道，它是世界上首条运用新型高技术设计的惊险度极高的水上滑道，特殊适合家人和挚友共同体验。水上乐园还拥有疯狂游玩池项目，它是济宁最大主题式的水上游玩区，有着各种不同的水滑道和玩水活动供应不同年龄层的游客无穷的快乐;加上离心滑道和高速滑道等水上游乐设备，都特别适合喜爱跳战刺激的年轻人，以及特殊为儿童而设计的滑道及儿童戏水池等等。水上乐园除了全部的硬件设备达到国际领先

5、水平之外，为了更贴近广州市民的需求，水上乐园的开园时间会由上午始终持续到夜晚，使游客不仅能享受到白天的日光浴，也能在下班后与家人和挚友享受月光下的浪漫。此外，园区内还可以观赏到风情表演，篝火晚宴、海鲜美食等让你品尝到各种美食小吃。水上乐园内的各项水上游乐设备既适合家人挚友游玩，也适合情侣共渡假日;最纯净的亲水乐趣既能驱除城市压力，消暑降温，也能增进人与人之间的感情，它将是市民在夏日里最佳的休闲选择。水处理、水质化验水上乐园引进国际先进的臭氧水循环处理系统，确保水质符合标准，使园区内的水不但具有无臭无味的显著特定，而且在不损害人体肌肤的前提下杀灭人体皮肤上的细菌，刚好歼灭水中细菌出现的苗头。园内

6、每天按规定对每个设施水池定时抽样检查，并对外公布检查结果，让入园游客刚好了解当前水质信息，以确保水质量符合标准。专业水上急救景观设计和遮荫结构水上乐园的景观设计以亚热带的植物和花卉为主，形成一个自然和放松的环境给游客，园内有许多遮荫设施免费为游客供应，让游客在阳光下得到最好的爱护。酒店经营策划书2为满意消费市场需求，同时调动酒店员工的工作主动性，为酒店创建好的经营效果，综合本地区行业状况，结合本酒店的实际，特制订如下方案：一、营销方案：1、推销办理储值卡的提成：依据办理储值卡金额(6000元起办)提成。详细提成方法见关于办理VIP客户储值卡的相关事宜。2、凡是酒店员工代预订婚寿宴、会议、团队，

7、必需员工本人第一时间在酒店营销部登记并签订协议，由营销部文员登记，营销部主管核实有效，可按实际消费金额的1。5%提成，如消费后有其他折扣或实惠的，均不能享受提成。3、在消费过程中，酒店员工谁代预定谁负责，其他相关部门人员必需全力帮助接待。二、嘉奖对象：1、推销储值卡酒店全体员工均可参加。2、代预订婚寿宴、会议、团队，酒店各部门主管以上管理人员、营销人员不参加，其他员工均可参加。三、提成发放时间：消费产生并全部结账后，可在当月工资兑现。四、因抢客造成客人不满足或因利益等方面怠慢客人的状况，该次提成全部抹零还将按酒店质量管理条例执行惩处。酒店经营策划书3一、公司名称：锦绣大酒店二、市场的需求和机会

8、：1、市场需求：自20xx年以来，中国经济型酒店快速发展，市场需求旺盛。据统计，截至20xx年三季度，国内经济型酒店数量已达6643家，客房数688305间，但国内需求仍旧处于不饱和状态。另一方面，各企业起先比拼资源、快速跑马圈地，使得快捷酒店市场出现了产品同质化严峻，新开店成本上升，管理阅历缺乏等问题，市场进入了白热化竞争。2、酒店分析：调查数据显示，酒店平均客房入住率达到70%，其中客房入住率为75%和65%的酒店数分别占31。6%和26。3%，两者合计占到58%；客房入住率最高达到90%的酒店占15。6%，入住率最低为45%的酒店占10。5%。表明，哈尔滨酒店整体入住率平均水平基本维持在

9、70%左右，不同酒店之间则由于地理位置和经营方式的差异而使得其入住率出现参差不齐的状况。3、客源特征：哈尔滨酒店接待的客户主要是以散客为主，占入住客人的35%；其次是旅行游客，占入住客人的26%，表明哈尔滨目前酒店的经营对象主要是针对散客和境内外的旅行游客。以参与会议、商务洽谈、培训为目的入住的客户占16%，机关单位占13%，其它消费形式占10%。值得留意的是，近年来，以参与会议、商务洽谈、公司培训等为目的的消费有增长之势，这就提示酒店经营者，如何为这些准客户供应更好的商务条件从而在众多的酒店中抢占有限的客户将是酒店利润增长与否的一个重要策略。从对酒店的客户年龄的调查看，客户的年龄重要以中、青

10、年人为主，同时也不乏年纪更轻和年纪更长的人。消费者职业上没有特别明确的区分，从企业老板、个体老板、政府官员、公司经理、职业白领到学生均有肯定的比例。而客户的消费特征则主要是旅行消费、公款消费、商务消费和住宿餐饮等，其中又主要以旅游消费和商务消费为主。对于区域酒店的入住选择，从入住客户资料分析，一般来讲，作为旅游观光者其选择入住酒店都希望1、交通便利、四通八达，去哪里都便利；2、购物便利，随时选择一些特色物品，留作旅游纪念。根据这样的标准，城内酒店就是其首选。例如南岗区，或者中心大街以及旁边。松北区也是近年来开发的其次大经济技术开发区，其经济发展也比较迅猛。从本区酒店的入住客户资料分析，本区酒店

11、建设时间较短，配套比较先进，而且比较新，二环路的开通，这些均为本区酒店业的发展起到了推波助澜的作用。随着本区经济技术开发区的不断建设和成熟，来这里投资、开发的省外企业将不断增多，这将干脆拉动本区酒店业的发展。三、酒店的盈利模式1、在酒店产品过剩现象为特征的经济竞争中，品牌竞争是其主要表现形态。另外，品牌价值的提升能使酒店的无形资产快速升值。具有知名品牌的产品就能获得更高的的价格认同消费者情愿支付比其他产品恒搞的价格去购买知名品牌的产品从而使酒店能获得更大的利益。2、品牌创新盈利模式是酒店长期盈利的最佳模式。酒店品牌的发展和创新又分为三个阶段：酒店品牌塑造，酒店品牌扩张、酒店品牌维护。首先，通过

12、品牌定位明确品牌的特性与发展方向；通过品牌创意设计有特色的志向和品牌名称和标记；通过品牌形象塑造将良好的品牌信息传播给消费者，强化顾客对旅游品牌的正面认知和评价。其次，必需实施酒店品牌扩张即酒店在胜利塑造品牌后，为使该品牌不断发展壮大，相应实行的品牌纵深化发展战略。酒店品牌的延长扩展强调的是酒店对已实现的某个品牌资源的充分开发和利用，使品牌生命不断得以延长品牌价值得以增值，品牌的市场份额不断扩大。大型国际酒店集团在其最初发展阶段通常仅针对某个档次的酒店对其核心品牌发展单一的线性延长，形成产品线。由盈利点形成品牌系列盈利。再次，与企业内部成长相对应的是外部扩张即充分利用外部资源和力气，通过资本纽

13、带、兼并收购、管理合同、特许经营、战略联盟等多种方式来扩大产业规模，形成酒店集团的发展路径。外部扩张是现代企业集团扩张的最常见方式，也是形成快速集团增长盈利的途径。四、营销策略和方式1、广告策略进行立体化宣扬，突出本酒店的特性，让消费者从感性上对酒店有一个相识。让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方。可以在报纸，网络，视频上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。2、“酒店VIP俱乐部”形式在观念相识上，利用80/20法则，将顾客占有率和忠实程度放在首位；目标是从酒店特色动身，充分挖掘酒店的最大市场潜力。俱乐部成员之间以及与俱乐部

14、组织者之间往往存在着一种相互渗透、相互支持的结构性关系。他们之间不仅有交易关系，更有伙伴关系、心理关系、情感关系作为关系的坚实基础，因而这种营销体制不是竞争对手可以轻易染指的结构性关系。3、互联网销售方式酒店的网络营销以直销为主。酒店起先重视优化网站和网站推广方法。酒店集团信息化必需瞄准中心化的趋势。 互联网的飞速发展及消费者生活网络化的潮流，使得越来越多的旅行者通过网络自主预订房间。同时，AC尼尔森最新的“中国出境游调查报告”数据表明，旅行者通过网络预订房间的比例达到29%。网络营销已成为中国经济型连锁酒店发展的新动力及新一轮竞争的核心点。可以预见，将来一段时间，网络互动服务将成为消费者最关

15、注的酒店服务内容之一，而自主预订也将成为市场主流。五、企业的文化和宗旨（一） 1、目标：成为哈尔滨五星级的酒店，走进全国2、使命：以最短的时间，以最好的质量，打造锦绣酒店的品牌3、宗旨：壮我酒店规模。强我锦绣前程（二）酒店文化：没有文化的酒店可以成长，但是没有文化的酒店不行能实现可持续的成长。一流的酒店做文化，做标准，二流的酒店最品牌，做资本，三流的酒店做项目，做产品。酒店文化是酒店的灵魂，是一个酒店存在的理由，是酒店发展的历史，是酒店从上到下，从领导到员工团结一样，共同的愿景，共同的信念，共同的价值观，共同的使命，共同的规划，是酒店持续发展的不接动力。酒店文化是一种素养的体现，是一种气质的体

16、现，是一种行为的表现，是一种生活的体现。酒店文化既要写出来，更要做出来。要始终秉承“酒店就是家”的心里，微笑服务，诚意工作！酒店经营策划书4现今阶段，xx酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营提出了更高的要求。在20xx年来临之际，我安排对我们xx大酒店经营管理作出一系列的调整，吸引消费者到我们店消费，提高我店经营效益。一、市场环境分析我店经营中存在的问题：1、目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。主要特征是等顾客上门，依靠政府部门为主顾客群，缺乏开展民间消费群体。没有充分体现出本店的特色，定位偏高，另外部分酒店服务质量还存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。去年的经

17、营状况不佳，我们应当反思，目标市场定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场，合理巩固已现有企业单位消费体，进行改关拉笼。完善其消费者档案。我店所在的是一个消费水平较低的xx城，居民大部分是一般消费者，而我店是以经营x菜以海鲜为主，山货及本地菜系偏少，多数居民的收入长期是不能接受。但我们店的硬件水平和服务是本地区最好，因此要分档接收各层次的消费，要体现“华而不贵、真正实惠”的经营理念。同时，旅游团队接待方面还有待开发与加强。2、新闻宣扬力度不够，没能让X城人民了解我店，也没能在XX地区充分宣扬。建议用投入较少的资金进行企业文化宣扬或企业人脉的宣扬，其次要求对外围省级或X级主干道设立广告牌。3、竞

18、争对手分析：我店四周没有与我店类似档次酒店，只有不少的小餐馆或旅馆，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档案物美价廉较吸引部分消费群。周边有部分较为高档次酒店，主要分布在旅游区，对我们有影响是政府部门接待，因此本年度要引起重视，在服务质量或其它方面进行争取。做好会议接待市场破突口。要做到休闲观光在景区、商务会谈、吃住在“XX”经营策略。二、目标市场分析目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群。酒

19、店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。（黄金顾客档案效益）。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，服务成本也要相应随淡旺季而变，不能根据百分百编制，要让80%人员创建100%工作，还余20%人员是纯利润。同时要维护顾客忠诚度，这是最好免费口碑宣扬，也使竞争对手无法争这部分市场份额。因此，融汇顾客关系营销，维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：1、从现在顾客中获得更多顾客份额忠诚的顾客情愿更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费者支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增

20、长，经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。（如：谢师宴市场的开拓与巩固）。2、削减销售成本新的顾客群体须要大量的费用。如各种广告及其公关费用。顾客对饭店的产品或服务越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了，我们要做是进行合理的日常探望与沟通，（20xx年营销手段之一）。3、赢得口碑宣扬具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售成本又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。依据目前我们XX人民消费心理，还欠缺稳定。跟“新”、跟“风”的消费心态。口碑是起到较大的催化剂。（口碑操作也是市场运作手段）。4、员工忠诚的提高加大力度培育新生力气同时巩固员工流失，这是顾客关于营销的间接效果，员工满足度的提高导致饭店服务质量的提高，使之顾客的满足提高，形成一个良性循环。（20xx年要求引进部分在校实践生来补充人力资源）。三、市场营销总策略“百姓的高档酒店”商务会议为日常基础接待（因目前非我店莫属），扩大百姓市场的收容争取。我们在文化上进行定位，力争婚宴、寿宴、谢师宴及节日宣扬上炒作，以引起“轰动”。对于每年中秋节月饼，圣诞自助歌舞晚宴还有待全面拓展。