第五章采购项目技术、服务及商务要求.docx

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1、第五章采购项目技术、服务及商务要求一、项目名称蒲江县市场监督管理局2022年食用农产品抽样检测服务项目。二、项目要求1、服务要求1.1承检机构必须按要求按时完成检测任务，对检测结果进行汇总分析；样 品抽样后20个工作日内将检测报告直接交付委托检验的监管部门（特殊情况除 外：如办案应急需要）。承检机构不得对外发布，也不得报告上级或其他单位。1. 2食用农产品抽样检测批次：抽样检测批次480批次。1.3抽检项目以国家市场监督管理总局下发的检测参数作为基础。承检机构 将协助编制抽检监测计划，按照委托检验的监管部门要求，提供检测项目、检测 标准/参数、判定依据/参数等服务。在“计划”执行完毕，撰写食品

2、安全风险监 测分析报告书，详细对该地区抽检监测数据进行总结、分析，并将报告书交予委 托检验的监管部门，为市场监管部门下一步食品安全风险控制方面提供科学、合 理的建议方案。同时，随时为委托检验的监管部门提供食品检测咨询服务。2、抽检品种和范围2.1 抽检品种：详见附件。2.2 抽检范围：全覆盖辖区内流通环节农贸市场、商超、商店等食用农产品经营主体（含学 校食堂、医院食堂、建筑工地食堂、养老机构食堂及餐饮经营单位等购进的食用 农产品加工原材料）销售的食用农产品。2.3 检检测工作安排3. 1监督抽检工作由食品生产监管科牵头，各监管所配合开展。3.2监督抽检的检验检测采取服务外包的形式，所有食品生产

3、的监督抽样、 样品检验工作委托具有国家检验检测资质的机构完成。甜瓜类低/氧乐果、乙酰甲胺磷（新版2763 用 GB/T5009. 103）.甲 基异柳磷、烯酰吗琳鲜蛋鲜蛋鸡蛋中恩诺沙星、 氟苯尼考、 磺胺类（总 量）、甲硝 嗖金刚烷胺、地美硝嘎、氯霉素、 啜喃嘎酮代谢物10鲜蛋其他禽蛋 （鸭蛋、鹤鹑蛋等）中/氟苯尼考、磺胺类（总量）、 吠喃嗖酮代谢物、氯霉素、氟 虫庸、金刚烷胺2豆类豆类豆类（大 豆）低/格（以Cr计）、铅（以Pb计）、 叱虫琳（仅限大豆检测）、赭 曲霉毒素A2生干 坚果 与籽 类食 口 口口生干坚 果与籽 类食品生干坚果低/酸价（以脂肪计）、过氧化值 （以脂肪计）、铅（以Pb

4、计）、 螺蜻酯4生干籽类中高/酸价（以脂肪计）、过氧化值 （以脂肪计）、镉（以Cd计）、黄曲霉毒素B1 （仅花生检）、 克百威（仅限花生、葵花籽检 测）总计批次4804、抽检工作要求4.1 高度重视，认真组织实施。相关科室、队、所要高度重视，明确工作责 任。在开展日常监督检查工作的同时，根据本计划及实施方案认真组织实施，确 保按时按质按量完成抽检任务。4.2 强化后处理，加大处罚力度。对抽检判定的不合格产品，由食品生产监 管科、食品稽查中队和相关市场监管所严格按照后处理相关要求落实。对抽检中 发现的问题要及时核查处置和分析，以点带面，以抽检促进日常监督检查。对抽 检中发现的违法违规行为，要依法

5、从严从重严肃查处。4. 3严格管理，依法公开。抽检计划内容和抽检数据、原始记录、不合格 样品和问题样品报告及处置报告等文件，作为内部资料妥善保管，未经批准，任 何单位和个人不得擅自泄露和对外发布抽检数据及相关信息。三、商务要求1、服务期限：1年。服务地点：成都市蒲江县；2、付款方式：合同签定之日起15日内预付合同总款10%,按约定时限完成 任务总量60%后经考核通过支付合同总款60%,项目完成并通过考核支付合同尾 款。3、未尽事宜按双方合同约定。4、其他要求4.1、 承检机构必须拥有运行良好的实验室管理体系，拥有安全有效的实验 室信息化管理系统和信息分析汇总人员，能够完成食品安全抽检监测数据上

6、报和 结果分析工作。4.2、 承检机构必须具备与承检任务中食品品种、检测项目、检品数量相适 应的检验检测能力，能够保证检验检测质量，检验检测活动中无重大差错或责任 赔偿案例；抽样检测程序符合食品安全法、国家食品安全监督抽检实施细 则（2018年版）等中有关食品抽检的规定。承检机构对出具的检测报告负责， 并承担相应的法律责任。4.3、 承检机构提供专业的独立采样服务，安排2名及以上人员与专用车辆 开展采样工作，提供现场采样工具、容器等设备，抽样期间工作人员和车辆的费用由承检机构自行承担；样品采集人员必须经过专业部门的培训，熟悉和掌握样 品采集方法和相关技术要求。4.4、 每个样品均要由承检机构、

7、检验部门专人统一编号、登记、封存。样 品采集后，承检机构应按要求及时将样品由专人送达，并具备满足速冻及冷饮类 储运条件的设备。4.5、 采集的样品在贮存、运输等过程中，承检机构应采取适当保护措施， 避免包装破损及样品之间的交叉污染。送达实验室的样品标签不得涉及企业信息。4.6、 由于抽检工作的特殊性，承检机构应当能够密切配合监管部门的抽检 工作，按要求合理安排采样时间，按照规定时限完成检验检测任务。附件：2022蒲江食用农产品专项计划亚类次亚类食品细类风险2021必检 项目指标自选项目指标（至少选2个）批次畜禽 肉及 副产 品畜肉猪肉中磺胺类（总 量）、恩诺 沙星、氯霉 素、沙丁胺 醇五氯酚酸

8、钠（以五氯酚计）、陕 喃哇酮代谢物、哄喃妥因代谢物、 哄喃西林代谢物、克伦特罗、莱 克多巴胺10牛肉中低克伦特罗、地塞米松.磺胺类（总量）、恩诺沙星、莱克 多巴胺、沙丁胺醇4羊肉低克伦特罗、 恩诺沙星磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以 五氯酚计）、莱克多巴胺、沙丁 胺醇2畜肉其他畜肉（兔肉等）低/吠喃口坐酮代谢物、氯霉素、氟 苯尼考、克伦特罗、莱克多巴 胺、沙丁胺醇2畜副产口 口口猪肝低克伦特罗、 五氯酚酸 钠（以五氯 酚计）磺胺类（总量）、恩诺沙星、吠喃 嗖酮代谢物、莱克多巴胺、沙丁 胺醇、吠喃西林代谢物2畜副产口 口口牛肝低/氟苯尼考、克伦特罗、莱克多 巴胺、沙丁胺醇、五氯酚酸钠 （以五氯酚计

9、）3羊肝低/恩诺沙星、克伦特罗、莱克多 巴胺、沙丁胺醇、氟苯尼考、 磺胺类（总量）猪肾低/磺胺类（总量）、甲氧羊唳、 恩诺沙星、克伦特罗、莱克多 巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、土 霉素、土霉素/金霉素/四环素 （组合含量）、吠喃西林代谢 物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）牛肾低/克伦特罗、沙丁胺醇、恩诺沙 星、氟苯尼考、莱克多巴胺；羊肾低/镉（以Cd计）、恩诺沙星、 克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁 胺醇；其他畜副 产品低/吠喃西林代谢物、味喃嘎酮代 谢物、五氯酚酸钠（以五氯酚 计）、氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇；禽肉鸡肉（重点 品种：乌 鸡）中高甲氧羊喔、 磺胺类（总 量）、恩诺 沙星、五氯 酚酸钠

10、（以 五氯酚计）氯霉素、哄喃嘎酮代谢物、吠 喃西林代谢物、陕喃它酮代谢物、 唉喃妥因代谢物、多西环素、土 霉素、四环素、金霉素、沙拉沙 星20禽肉鸭肉低/五氯酚酸钠（以五氯酚计）、 陕喃嗖酮代谢物、吠喃妥因代 谢物、吠喃它酮代谢物、恩诺 沙星、氯霉素、氟苯尼考、土 霉素/金霉素/四环素（组合含 量）2其他禽肉低/恩诺沙星、吠喃嘎酮代谢物、 氯霉素、氟苯尼考、磺胺类（总 量）、土霉素、金霉素、土霉 素/金霉素/四环素（组合含 量）、五氯酚酸钠（以五氯酚 计）禽副产O 口口鸡肝低/五氯酚酸钠（以五氯酚计）、 氯霉素、总碑（以As计）、 恩诺沙星、吠喃嗖酮代谢物、 吠喃西林代谢物、氟苯尼考2其他禽副

11、 产品低/氯霉素、恩诺沙星（仅肝、肾 测）、吠喃嗖酮代谢物、吠喃 西林代谢物、吠喃妥因代谢 物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）蔬菜鳞茎类 蔬菜韭菜很高镉（以Cd 计）、腐霉 利、氯氟新 菊酯和高 效氯氟氟 菊酯、毒死 埠、氧乐 果、克百威咤虫眯、多菌灵、铅（以Pb计）、 氯氤菊酯和高效氯氟菊酯、甲胺 磷、敌敌畏40叶菜类 蔬菜芹菜高毒死蝉、甲 拌磷、氯氟 氯苑醋和 高效氯氟 氯菊酯、氧 乐果、克百 威嘎虫胺、敌敌畏、镉（以Cd计）、 氯氟菊酯和高效氟氟菊酯、马拉 硫磷40菠菜中毒死蝉、氟 虫月青、阿维 菌素、氧乐 果辂（以Cr计）、镉（以Cd计）、 铅（以Pb计）、氯氟菊酯和高效 氯氟菊酯10普通白

12、菜（小白菜、 上海青）中毒死蝉、唠 虫眯、氟虫 庸、阿维菌 素、氧乐果甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、叱虫 啾、镉（以Cd计）、氯氟氟菊酯 和高效氯氟氟菊酯20油麦菜低氟虫睛、氧乐果阿维菌素、氯氟氟菊酯和高效氯 氟氟菊酯、嘎虫嗪、甲胺磷、水 胺硫磷、氯氟菊酯和高效氯氟菊 酯2大白菜（水 白菜、娃娃 菜等）低/嗖虫酰胺、毒死蝉、氧乐果、 水胺硫磷、甲胺磷、此嘎醒菌 酯、口比虫琳、镉（以Cd计）2茄果类 蔬菜辣椒中高镉（以Cd计）、氧乐果、克百威嘎虫胺、唬虫眯、甲氨基阿维菌 素苯甲酸盐、氯氟氯菊酯和高效 氯氟氟菊酯、水胺硫磷、杀扑磷10茄子（新必 检）中镉（以Cd计）、氧乐 果.水胺硫磷、喂虫嗪、甲胺磷、

13、杀 扑磷、氟虫睛15番茄低/氧乐果、毒死婢、敌敌畏、甲 胺磷、氯氟氟菊酯和高效氯氟 氟菊酯、氯氟菊酯和高效氯氟 菊酯、澳氟菊酯2甜椒低/叱虫琳、水胺硫磷、氧乐果、 甲基异柳磷、味虫豚、阿维菌 素、甲氨基阿维菌素苯甲酸 盐；2豆类蔬 菜豆工豆中高灭蝇胺、克 百威、氧乐 果、水胺硫 磷倍硫磷、甲氨基阿维菌素苯甲酸 盐、唳虫眯、氟虫庸、氯氟氟菊 酯和高效氯氟氟菊酯、甲胺磷20菜豆低/氧乐果、多菌灵、水胺硫磷、 甲胺磷、氯氟氟菊酯和高效氯 氟氟菊酯、漠氟菊酯、叱虫琳、 氟虫睛2水产品根茎类 和薯芋 类蔬菜姜（新必 检）中高铅（以Pb 计）、嗽虫 琳、嘎虫嗪嘎虫胺、镉（以Cd计）、氯氟 氟菊酯和高效氯氟

14、氯菊酯、氯氟 菊酯和高效氯氟菊酯15山药低/铅（以Pb计）、氯氟氟菊酯 和高效氯氟氤菊酯、克百威、 涕灭威；2胡萝卜低/镉（以Cd计）、毒死婢、敌 敌畏、氧乐果、联苯菊酯、铅 （以Pb计）、氟虫庸2芽类蔬 菜豆芽很高4-氯苯氧 乙酸钠、6- 节基腺嘿 吟（6-BA）铅（以Pb计）、亚硫酸盐（以S02 计）40鲜食用 菌鲜食用菌低/镉（以Cd计）、氯氟氟菊酯 和高效氯氟氯菊酯、氯氟菊酯 和高效氯氟菊酯、甲氨基阿维 菌素苯甲酸盐2芸羞属 类蔬菜结球甘蓝低/甲胺磷、氧乐果、甲基异柳磷、 乙酰甲胺磷（新版2763用 GB/T 5009.103）2菜基低/联苯菊酯、氟虫腌、甲胺磷、 氧乐果、氯氟菊酯和高

15、效氯氟 菊酯、甲基异柳磷、唳虫眯、 甲氨基阿维菌素苯甲酸盐瓜类蔬 菜黄瓜低/氧乐果、毒死婢、甲氨基阿维 菌素苯甲酸盐、敌敌畏、腐霉 利、多菌灵、氟虫月青、哒蜻灵2水生类 蔬菜莲藕低/铅（以Pb计）、敌百虫、镉 （以Cd计）、格（以Cr计）、 总种（以As计）、总汞（以 Hg计）、氧乐果、毗虫琳、 丙环哇、多菌灵、哽虫眯2贝类贝类中低氯霉素、恩 诺沙星镉（以Cd计）、氟苯尼考、哄喃 嘎酮代谢物、哄喃西林代谢物、 孔雀石绿4淡水产 品淡水鱼（乌 鱼为主）很高恩诺沙星、 孔雀石绿、 地西泮、陕 喃嘎酮代五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺 胺类（总量）、甲氧苦味、吠喃 西林代谢物45谢物、氯霉 素淡水虾（小

16、 河虾）中低恩诺沙星镉（以Cd计）、吠喃嘎酮代谢物、 哄喃妥因代谢物、土霉素/金霉素 /四环素（组合含量）、氯霉素、 孔雀石绿、五氯酚酸钠（以五氯 酚计10淡水蟹低/镉（以Cd计）、氯霉素、孔雀石 绿、五氯酚酸钠（以五氯酚计）2海水产口 口口海水鱼中低恩诺沙星、 陕喃嗖酮 代谢物、氯 霉素镉（以Cd计）、孔雀石绿、五氯 酚酸钠（以五氯酚计）、味喃西 林代谢物、磺胺类（总量）、土 霉素/金霉素/四环素（组合含量）5海水虾中高镉（以Cd 计）、吠喃 嘎酮代谢 物恩诺沙星、氯霉素、土霉素/金霉 素/四环素（组合含量）、味喃妥 因代谢物、孔雀石绿、五氯酚酸 钠（以五氯酚计）10海水蟹中高镉（以Cd 计

17、）氯霉素、陕喃它酮代谢物、陕喃 妥因代谢物、孔雀石绿、五氯酚 酸钠（以五氯酚计）10其他水 产品其他水产 品（重点： 牛蛙）中高恩诺沙星哄喃嘎酮代谢物、陕喃西林代谢 物、镉（以Cd计）（仅限头足类、 腹足类、棘皮类检测）、氯霉素、 孔雀石绿10水果 类热带和 亚热带 水果香蕉很高口比虫琳、庸 苯哇嘎虫嗪、喂虫胺、苯醛甲环嗖、 氟虫庸（新版2763用SN/T1982）、 叱嗖醴菌酯、联苯菊酯、多菌灵、 咯菌酯45芒果低/戊嗖醇、氧乐果、苯酸甲环嗖、 多菌灵、喀菌酯4火龙果低/氧乐果、甲胺磷、氟虫睛（新 版 2763 用 SN/T1982）、克百 威荔枝低/苯醒甲环嗖、氧乐果、毒死婢、 氯氟菊酯和

18、高效氯氟菊酯、多 菌灵柑橘类 水果柑、橘中丙滨磷三唾磷、苯鳏甲环嘎、水胺硫磷、 联苯菊酯、氯氟氟菊酯和高效氯 氟氟菊酯、氧乐果、毒死婢、氯 氟菊酯和高效氟氟菊酯20橙低丙溟磷水胺硫磷、联苯菊酯、氧乐果、 狄氏剂、氯氟氟菊酯和高效氯氟 氟菊酯、三嗖磷、杀扑磷、哒螭 灵、嘘霉胺、2柚低/水胺硫磷、联苯菊酯、氟虫睛 （新版 2763 用 SN/T1982）2柠檬低/联苯菊酯、水胺硫磷、乙螭嗖、 多菌灵浆果和 其他小 型水果草莓低烯酰吗琳氧乐果、多菌灵、敌敌畏、联苯 朋酯2猱猴桃（新 必检）低氯此服、多 菌灵敌敌畏、氧乐果2葡萄低/苯醒甲环嗖、己嘎醇、甲胺磷、 氧乐果、氯氟菊酯和高效氯氟 菊酯、氤戊菊酯和s-氟戊菊 酯、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟 菊酯、喀霉胺2仁果类 水果苹果低/敌敌畏、氧乐果、毒死婢、三 嗖醇（新2763就只测三嗖醇、 不再测三嗖酮来做加和计算 了）、噫虫月米2梨低/多菌灵、敌敌畏、氧乐果、毒 死婢、口比虫琳、水胺硫磷、氯 氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯核果类 水果枣低/氧乐果、糖精钠（以糖精计）、 氟虫睛（新版2763用 SN/T1982）、氟戊菊酯和S- 氟戊菊酯、多菌灵4桃低/敌敌畏、甲胺磷、氧乐果、澳 氟菊酯、苯醛甲环嗖、多菌灵、 氟硅嗖油桃低/敌敌畏、甲胺磷、氧乐果、苯 醒甲环嗖、多菌灵瓜果类 水果西瓜低/甲胺磷、氧乐果、嘎虫嗪、克 百威2