酒店管理财务详述酒店财务管理制度.docx
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1、酒店管理财务 详述酒店财务管理制度1. 财务支配管理:酒店财务支配是指企业在肯定时期争取达到的目标利润,是支配实现的收入、支出、利润、融资 投资以及资本投入等目标的组合。财务支配为企 业运作的管理与限制供应了依据。酒店财务支配一般以年度为单位,半年度进行一 次考核与调整。1.1 目的:财务支配为酒店实现营业收入,保证工程进度,限制工程成本,节约行政费 用供应依据,并据此进行日常管理和目标考核。1.2 酒店财务支配的组成1.2.1 各项目年度开发进度说明1.2.2 各项目销售进度目标、销售资金回笼目标1.2.3 各项目成本投入时间及金额1.2.4 酒店年度工资 奖金 福利、行政费用、专项费用、广
2、告费用等开支支配1.2.5 酒店开发项目预料盈利目标支配1.2.6 酒店年度现金流淌预算1.3 职责:1.3.1 财务支配由酒店总经理提出,董事会探讨确定。1.3.2 总经理室企业发展中心负责于年末发出编制下一年度工作支配的通知,通知 包括编制支配的内容,工作分工刚好间支配。1.3.3 各部门负责按通知要求按时保质完成编制内容。负责完成总经理下达的归口 支配任务。1.3.4 财务计统部负责依据批准的年度工作支配,编制年度财务支配,定期汇报财 务支配执行状况及年度财务支配分析报告,提出调整财务支配的建议。2. 5酒店特别常性支出管理2.1.1 关联企业资金往来:关联企业资金正常往来由财务部协调支
3、配,2. 5.2向下属酒店投资拨款,由下属酒店呈报请示报告,分管副总、总经理探讨批准,财务部视资金状况分批核付;单项投入500万元以上的,由董事会出 具董事会决议,财务部支付。2.5.3 捐赠赞助支出2. 5. 3.1部门经办的捐赠赞助支出由各部门呈报,并需办妥符合税务抵扣条件的手 续,由分管副总、总经理批准后,财务部核付。不符合条件的,总经理需签 留看法。2. 5. 3. 2单项10100万元的捐款须加一名董事批准支付,100万元以上的捐款须 董事会批准支付。2. 5. 4财务部定期汇报酒店特别性支出状况,酒店董事提出质疑时,总经理负责说明。2. 6 业务借款及费用报销管理2. 6.1 业务
4、借款管理2. 6. 1.1业务暂借款借款程序各部门因公急需办理费用暂借的,应先填写一式三联的酒店费用借款单,办 理借款手续。2.6. 1.2业务暂借款审批A.若借款金额在3000元以下(含3000元),需经经办部门经理批准后,送财 务部批准即可支付。B.若借款金额在30002万元(含2万元),需经经办部门经理批准后,送分 管副总经理批准后即可支付。C.借款金额在2万元以上,需报经总经理批准后支付。2. 6. 1.3业务借款的管理A.借款时,财务会计应将借款单中的第三联(即会计记账联)作为原始凭证挂 借款人的账。第一联及其次联暂存会计处保管,待费用暂借人持手续完备的 费用报销或请示单来财务冲账时
5、,会计应在保留的两联费用暂借单中签注本 次报销金额和多退少补金额;此后,将其次联(即报销联)作为冲账的原始 凭证附在记帐凭证的后面,而第一联应退还给费用暂借的经办人。B.各借款人事后应即时冲账,若超过一个月未办理冲账手续,财务部将以书面 形式通知经办人部门经理,部门经理负责督促经办人在10天内做好冲账手 续。10天内还未办好冲账手续,财务部将通知人力资源管理部扣回的经办 人当月工资,不足部份,部门经理负连带扣款义务。并抄报总经室有关状况2. 6.3费用报销方法2. 6. 3. 1为规范现金管理,限制提取现金次数,财务部规定每周一至周五四点三特别 之前为费用报销时间,其它时间不进行费用报销单的报
6、销(特殊支出除外)。2. 6. 3. 2费用报销单应规范填写,具体要求如下:A.各项费用开支应依据开支的类别分别粘贴报销,且报销单据应用胶水粘贴整 齐。费用报销单应填写规范,包括内容、单据张数;并经部门经理签字。B.经办人员应在每张报销单据后签名。物品购买要经办人及验收人同时签字。C.索取的原始单据要填写单价 数量、金额、物品名称,大小写金额要相符, 并加盖公章或财务章。D.有关交通费用的原始单据,经办人员应在单据后注明起点 终点的名称。不能用费用报销单,需用请示单形式报销的费用项目有:A.没有收据及发票的费用,请以请示单形式报销。B.广告费用报销一律用请示单形式报销。C,单位价值在2000元
7、以上的酒店财产的选购应填写请示单。酒店财产的购入,应在人力资源部办理完入库 出库手续后方可报销。酒店购书, 需在人力资源部办理入库、借出手续后方可报销。3.分支机构财务管理的规定随着酒店业务规模的不断扩大,为了有效地提高工作效率,明确经济责任,酒店确 定对分支机构实行目标管理模式。酒店将侧重对分支机构进行经营目标考核,同时 下放日常经营管理事务的确定权,从而客观地评价分支机构经营管理效果。3.1 支配制定酒店在每个年度的2月底之前,召开各分支机构财务支配会议,总结上一年 度的财务支配执行状况,制定下一年度的财务支配指标,酒店考核的财务支 配指标主要包含以下内容:3.1.1 年度经营收入支配及受
8、托财产经营收入支配;3.1.2 经营成本支出及管理费用开支支配附:A.人员编制支配及薪酬支出支配B.财产购置及摊销原则支配3.1.3 经营利润支配3.1.4 现金流淌支配、投资支配、借款支配年度财务支配由分支机构提出草案,酒店财务部负责编制,报酒店董事会 批准后生效。财务支配应说明制定依据,收入支配应供应必要的市场调查依据,收支项目 应分门别类,尽可能明细。3. 2权限设置分支机构负责人依据财务支协作理组织日常经营管理活动及批准财务收 支,但下列财务活动需上报酒店财务部并转酒店总经理批准:3. 2.1超出酒店授权的经营范围的财务支出;3.2.2抵押或销售酒店财产;3. 2. 3收入项目及定价原
9、则和标准以及合同范本;3. 2. 4 总标的在10万以上的支出项目或合同;3.2.5单笔支出在1万以上的应酬费用开支;3. 2. 6 超过财务支出支配或可能导致超过财务支出支配的财务支出;3. 2. 7 分支机构财务负责人认为可能存在违规违法但分支机构负责人坚决要求支 付的财务支出。3. 3分支机构财务收支基本程序如下:3. 3.1收入管理3.3. 1.1分支机构必需运用酒店财务部统一印制的受控的财务收入凭据;3. 3. 1.2分支机构财务负责人必需制定收入审核程序,坚决杜绝存在收入环节的漏 洞。3.3.2 支出管理3. 3. 2.1财务支出必需由具体经办人填写支出申请单据,所属部门负责人签字
10、认可 后送财务部门审核;3. 3. 2. 2分支机构财务部门在审核时必需仔细检查票据是否齐全、合法、是否属超 支配、超权限支出,并签署审核看法,转呈分支机构负责人;3. 3. 2. 3分支机构负责人对支出申请必需检查其真实性 合理性 必要性并作出是 否批准支付或转报酒店批准支付的确定;3. 3. 2. 4财务部门依据经批准的支出申请办理付款;对于财务部门认为不宜支付或需上报批准才能支付的支出而分支机构负责人却坚持要求马上支付时,分支 机构财务负责人可以先口头向酒店财务总监报告,财务总监同意或经请示同 意先予协作办理的,分支机构财务部门先予协作支付;之后,将支出申请单 送酒店财务部办理有关审批手
11、续;财务总监经请示仍不同意先支付的支出, 分支机构财务部门不能办理支付手续,并将支出申请送酒店财务部。3.4 考核3. 4.1 分支机构年度财务支配执行状况由分支机构负责人及财务负责人共同组织 定期编报。酒店财务总监负责组织核查,并定期通报。4. 4. 2 年度财务支配会议由酒店总经理负责召集,分支机构负责人及财务负责人 作支配执行状况汇报,酒店财务总监作财务支配核查状况报告,酒店总经理 作总结评价报告,酒店董事、副总、人事负责人参与听取会议。5. 4.3 分支机构年度财务支配执行状况良好的,酒店赐予嘉奖,具体金额在每个 年度支配中体现;分支机构年度财务支配执行状况不佳的,分支机构负责人应说明
12、缘由,酒店 总经理作出处理确定。3.5 责任3. 5.1 分支机构财务管理应遵守国家会计法规、酒店财务制度;3.2.2 分支机构负责人对财务支配执行状况 企业经营效益负全部责任;分支机 构财务负责人对财务数据的合法性、真实性负全部责任;3.2.3 分支机构负责人由酒店总经理委派,酒店人事部门负责综合考核;分支机 构财务负责人由酒店财务总监委派并协同分支机构负责人与酒店人事部门 考核;分支机构财务人员由其财务负责人举荐,分支机构人事部门及酒店财 务部负责考核;3.2.4 分支机构负责人及财务负责人有贪污 挪用公款或严峻渎职行为造成酒店 财产损失的,应予撤职处分,并追究相应责任。本规定已经酒店探讨
13、批准通过,自2001年1月1日起生效。4. 资产管理制度4.2 酒店财产的范围4.2.2 凡酒店购入的机器设备、动力设备 运输设备、工具仪器、房屋同时具备单项价值2000元以上且耐用年限在一年以上的为固定资产4.2.3 低值易耗品是指企业运用的单项价值在200元以上、2000元以下,能多次运用且基本上保持其原有实物形态的物品。包括办公用低值易耗品和工程用 低值易耗品两类。科目名称核算内容备注固定资产2000元以上的财产在固定资产软件上协助核算办公用低值易耗品价值在200-2000元的全部办公 桌椅、电话及电话线 电脑及外 延设备、以及小于2000元的打 印机等在固定资产软件上协助核算工程用低值
14、易耗品5002000 元在固定资产软件上协助核算材料样品如:三洁具周转材料如:电缆工器具仪器如:测绘、电量具等4.3 职责4. 2.1人力资源部负责全部除工程上运用财产的统一选购及统一管理。并负责年度 内不定期盘点及协作年终盘点。4. 2.2工程上运用的工器具,材料样品由工程材料部选购 及管理。4. 2. 3财务计统部负责全部财产的核算,定期报告反映。并负责组织一年一次财产 盘点。4. 2.4各部门文档员负责本部门的财产管理协作工作。4. 2. 5酒店全部职员都有责任爱护酒店财产平安及爱惜酒店财产。5. 3 程序6. 3.1 办公用财产的管理7. 3. 1. 1购买、入库一一各部门需用办公用的
15、各种财产,应向人力资源部提出申请,经部门经理 确认后报人力资源部经理同意。酒店财产原则上由人力资源部统一购买。财产购入后应办理入库手续,填写财产入库验收单(详见附表1)。仓管 员应核实数量及规格。工程验收时,假如有可移动的固定资产,工程部应通知人力资源部参 依据经审核的施工单位供应的资产清单参与验收。并先进行实物管理。4. 3. 1.2 领用各部门领用财产时,由部门经办人统一向人力资源部领用,并填好财产领用 单(详见附表2)。同时,将财产领用单附在报销单或请示单后一起送财务 部进行会计核算。5. 3. 1.3 盘点平常,人力资源部负责酒店办公财产的不定期盘查,以保证酒店财产平 安。财务部负责牵
16、头组织一年一次财产盘点,并填写财产盘存表(详见附表 3)0人力资源部对盘盈亏的财产应查明缘由,明确责任,人事部出具处理看 法,总经理批准后,财务部进行会计核算。一-属于正常损耗的,记入有关费用。一-属于保管不善造成丢失的,应追究当事人的责任。-属于不正常损耗的,应报经有关部门批准后,列入营业外支出。4. 3.2 工程用财产的管理5. 3. 2. 1购买、入库一一由工程材料部提出购买样品 工具 器具及仪器的申请,由工程部经理签批后,报相关副总批准,财务支付。工程财产由工程部专业人员负责选购O一一请示单需划分运用项目,明确用途;货到时需填写财产入库验收单,由 工地仓管签字。然后经办人持财产入库验收
17、单 发票及相关单据送到财务入 帐。仓管负责工程财产的妥当保管与领用登记。4. 3. 2. 2领用和转移工程上领用样品及材料,应填写财产领用单,并刚好将财产领用单等报送审 计部,由审计部在施工决算中扣回。旧项目结束,组建新项目组时,要作好工程上财产盘点转移工作,作好财产 转移记录。该工作由项目组经理负责。保证酒店财产平安。4. 3. 2. 3盘存、报损工程上财产由工程部负责进行不定期的清查盘点;年终(工程竣工)进行全 面清查盘点,并填写工程财产盘存表。对盘盈亏的财产应查明缘由,明确责 任,区分不同状况,报经批准后,按规定列支。一一属于正常损耗的,记入有关成本科目。属于保管不善造成丢失的,应追究当
18、事人的责任。属于不正常损耗的,应报经有关部门批准后,列入营业外支出。4. 4. 财产处置程序4. 4.1各部门对于本部门不能接着运用的财产或不需用的财产,应向人力资源部提出申请,由人力资源部作出统一调度。4. 4. 2 人力资源部每季5日前汇总前一季度财产变动状况表给财务部进行帐务处 理。4. 4.3 人力资源部实行变卖 捐赠等到方法进行处理时,应呈报请示单,写明名 称、价值、状态、处理方式和价格。部门经理认可后,报副总经理确认后方 可处理。4. 4. 4 处理后钱款及请示单交财务部进行帐务处理。附表1财产入库验收单单位:o K 口口省规格编号数量单价总金额备注上列财产已由我部验 收入库,性能
19、规格合乎 规定。部门经理(项目经理)年 月曰经办人:验收人:附表2财产领用单口口口 -n规格编号数量单价金额备注上列财产已由我 部领用,若发生毁损 丢失等,将由我部负 责。部门经理:(项目经理)年 月 日单位:领用部门:仓管员:领用人:备注:运用方法:入库单和领用单一式三联。第一联存根联,留存财产保管部门;其次 联记帐联,送财务部门作财产入账依据;第三联由经办人保管。总经理负责对财务支配限制与考核。1.4 酒店财务支配的编制1.4.1 酒店财务支配由总经理依据上年度财务支配执行状况,组织各部进行探讨, 确定年度利润。1.4.2 酒店设计研发部、工程部负责提出项目开发开工目标,进度目标,总经理确
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