员工食堂菜谱人力资源招聘面试 _行业资料-酒店餐饮.pdf

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1、 食堂一周菜谱（八元/天）日期 早餐 中餐 晚餐 包子、蛋糕 西芹炒鲜尤、椒盐虾、牛腩、红烧鱼块、猪肉炒豆干、-一-油苏 炖萝卜、炒豆豆、炒尖菜 五杯鹅、炒南瓜、炒菠菜、三鲜汤 猪骨海带汤 玉米骨头汤 馒头 姜葱烧鸭、猪肉炒花菜、生 荷兰豆炒腊味、猪肝炒洋葱、猪肝炒粉 炒猪舌、炒胡瓜生 白切鸡、炒豆腐干 麻圆 炒大白菜 炒生菜 皮蛋瘦肉粥 鸡爪煲鸡骨草 马蹄猪骨汤 红烧排骨 西芹炒猪肚 扬州炒饭 红烧全鱼 牛腩炖萝卜 火腿炒面 清炖猪手 油炸白带鱼 茶叶蛋 炒豆芽 炒木瓜 粟米骨头汤 蒜蓉菜心 炒芥菜 鱼头豆腐汤 猪骨煲菜干 尖椒炒鸡杂 梅菜扣肉 化卷 猪肉炒尖椒 三杯鸡 四 咸卤蛋 红烧肉

2、鱼煮水豆腐 油条 煮猪红 炒青瓜 白粥 炒包菜 炒上海青 豆芽猪骨汤 猪骨煲清补凉 白萝卜绘牛肉 花生焖猪手 包子 梅菜扣肉 鸡腿炒尖椒 五 炒河粉 酸甜排骨 粤式咸卤蛋 鸡蛋饭 炒冬瓜 炒马铃薯 青菜肉片汤 炒小白菜 炒时菜 猪骨莲藕汤 鸡肉炖黄芪 馒头 白萝卜焖鸡亦 黄瓜炒肉丸 午餐肉炒粉丝 鸭肉炖荷南豆 六 小茏包 潮州卤鸭 红烧牛腩 蛋卷 炒黄瓜 炒萝卜 三鲜汤 炒通心菜 炒咼丽 肉片金针汤 冬瓜猪骨汤 清蒸鲩鱼 香芋炖排骨 牛肉片 叉烧肉 花菜炒肉丝 日 火腿炒面 鸡亦炒花兰豆 红烧松子鱼 炒河粉 炒西芹菜 煮猪红 白粥 炒上海青 炒大白菜 冬瓜哈蜊汤 排骨萝卜汤 炒豆豆炒尖菜五杯鹅

3、炒南瓜炒菠菜猪骨海带汤玉米骨头汤馒头猪肝炒粉麻圆皮蛋瘦肉粥扬州炒饭火腿炒面茶叶蛋粟米骨头汤化卷咸卤蛋油条白粥包子炒河粉鸡蛋饭青菜肉片汤馒头小茏包蛋卷三鲜汤牛肉片火腿炒面炒河粉白粥四五六马蹄猪骨汤红烧排骨红烧全鱼清炖猪手炒豆芽蒜蓉菜心鱼头豆腐汤尖椒炒鸡杂猪肉炒尖椒红烧肉煮猪红炒包菜豆芽猪骨汤白萝卜绘牛肉梅菜扣肉酸甜排骨炒冬瓜炒小白菜猪骨莲藕汤白萝卜鸡亦午餐肉炒粉丝潮州卤鸭炒黄瓜炒通心菜煲菜干梅菜扣肉三杯鸡鱼煮水豆腐炒青瓜炒上海青猪骨煲清补凉花生猪手鸡腿炒尖椒粤式咸卤蛋炒马铃薯炒时菜鸡肉炖黄芪黄瓜炒肉丸鸭肉炖荷南豆红烧牛腩炒萝卜炒咼丽冬瓜猪骨汤香芋炖排骨花菜炒肉丝红烧松子鱼煮猪红炒大白 员工食堂菜

4、谱（九元/天）日 期 早餐 中餐 晚餐 一 一一 扬州炒饭、馒头 油条、包子、排骨马蹄汤 红烧排骨、白切鸡、红烧茄子、拌青瓜、炒尖菜、玉米骨头汤 水煮鱼片、猪心炒蒜台、干扁四季豆、凉拌三丝、炒木耳菜、枸杞猪肝汤 二 二二 蛋卷、炒饭、炒面、小笼包 豆浆 鸭肉炖黄豆、酸菜炒大肠 炝炒莲藕、红烧豆腐、炒包菜、马蹄鸡爪汤 腊肉炒洋葱、青笋炒肉 炝炒莲藕、清炒丝瓜 上汤菠菜、冬瓜骨头汤-三 卤鸡蛋、化卷 面包、油果 绿豆粥 尖椒炒肉丝、清蒸排骨、酸辣土豆丝、鱼香茄子、炒西洋菜、菜干大骨汤 椒盐虾、猪肉炒腐竹 虎皮尖椒、红烧金瓜 炒大白菜、乌鸡药材汤 四 炒菜饭、馒头 肉包 海带骨头汤 辣子鸡、冃椒炒猪

5、耳 红烧冬瓜、素炒青笋丝 蚝油生菜、香菇肉片汤 清蒸鱼、牛肉炒西芹 炒豆角、炒胡瓜 炒苋菜、排骨萝卜汤 五 化卷 葱油饼 麻圆 绿豆糖水 尖椒炒猪肝、西芹炒鲜鱿 韭菜烧猪红、红烧丝瓜 蒜茸菜心、西红柿蛋汤 萝卜焖牛腩、猪肉炒香干 炝炒葫芦瓜、麻婆豆腐 炒茼荷菜、莲藕骨头汤 六 炸花生米 豆沙包 馒头 鱼片粥 清蒸畹鱼 午餐肉炒粉丝 炒豆腐干 干炒苦瓜 蒜茸通菜 金针菇鸡汤 姜葱烧鸭 清炖猪手 炝炒黄豆芽 炒木瓜 炒小白菜 白蛤煲绿都 日 三鲜粉 肠粉 油条 馒头 洋葱炒鸡亦 香芋炖排骨 炒西兰花 大白菜炒粉丝 炒芥菜 西洋菜鱼骨汤 油炸带鱼 生炒猪手 凉拌西红柿 剁椒蒸香干 炒上海青 粟米排骨

6、汤 炒豆豆炒尖菜五杯鹅炒南瓜炒菠菜猪骨海带汤玉米骨头汤馒头猪肝炒粉麻圆皮蛋瘦肉粥扬州炒饭火腿炒面茶叶蛋粟米骨头汤化卷咸卤蛋油条白粥包子炒河粉鸡蛋饭青菜肉片汤馒头小茏包蛋卷三鲜汤牛肉片火腿炒面炒河粉白粥四五六马蹄猪骨汤红烧排骨红烧全鱼清炖猪手炒豆芽蒜蓉菜心鱼头豆腐汤尖椒炒鸡杂猪肉炒尖椒红烧肉煮猪红炒包菜豆芽猪骨汤白萝卜绘牛肉梅菜扣肉酸甜排骨炒冬瓜炒小白菜猪骨莲藕汤白萝卜鸡亦午餐肉炒粉丝潮州卤鸭炒黄瓜炒通心菜煲菜干梅菜扣肉三杯鸡鱼煮水豆腐炒青瓜炒上海青猪骨煲清补凉花生猪手鸡腿炒尖椒粤式咸卤蛋炒马铃薯炒时菜鸡肉炖黄芪黄瓜炒肉丸鸭肉炖荷南豆红烧牛腩炒萝卜炒咼丽冬瓜猪骨汤香芋炖排骨花菜炒肉丝红烧松子鱼煮

7、猪红炒大白 公司食堂菜谱（十元/天）日 期 早餐 中餐 晚餐 星 期 馒头、化卷 肉包子、香菇菜包 豆沙包子、甜酒蛋 香菇烧鸡、红烧排骨 回锅肉、烧冬瓜 炒时菜、鱼头咸菜汤 辣汁牛仔肉、油榨带鱼 烧鸭炒蒜心、炝炒土豆丝 炒时菜、海带大骨汤 星 期 蛋糕、面包 蛋炒米粉、肉炒河粉 牛肉火腿炒面 绿豆稀饭 白灼大虾、冃椒炒猪耳 西芹炒香肠、红烧豆腐 炒时菜、猪骨煲清补凉 洋葱猪扒、尖椒炒鱼丸 萝卜焖羊肉、清炒丝瓜 炒时菜、冬瓜骨头汤 星 期 面包、油条 麻球、咸蛋 茶叶蛋 马蹄骨头汤 清烝畹鱼、青椒炒大肠 凉瓜炒牛肉、炒时菜 清炒青笋丝、冬菇鸡汤 土豆烧鸡块、盐水鸭 藕片炒肉、虎皮尖椒 炒时菜 凉

8、瓜黄豆猪骨汤 星 期 四 三鲜汤 油果 化卷 炒河粉 南瓜饼 炒菜饭 蒜苔炒肉丝 西芹炒鲜鱿 剁椒田鸡 炒青瓜 炒时菜 玉米猪骨汤 鼓汁蒸排骨 红烧牛腩 酸豆角炒肉 炝炒黄豆芽 炒时菜 沙参玉竹老鸭汤 星 期 五 煎蛋饼 炒面 葱油饼 炒花饭 卤鸡蛋 皮蛋猪肝瘦肉粥 烤鸭炒青椒 猪肉炒青笋 椒盐虾 炝炒莲藕 炒时菜 枸杞猪肝汤 三杯鹅 平菇炒肉 炸鱼 油淋茄子 炒时菜 金针菇肉沫汤 星 期 六 牛肉火腿炒面 牛肉面 酥皮面包 火腿炒面 肠粉 豆浆 辣子鸡 酸菜炒猪肚 圆椒炒肉片 炒豆角 炒时菜 菜干大骨汤 凉瓜焖鱼腩 火腿炒豆角 西芹炒腊肉 炒三丝 炒时菜 马蹄鸡爪汤 星 期 日 扬州炒饭 麻

9、圆 馒头 豆沙包 包子 白粥 红烧肉 猪心炒蒜苔 西芹炒牛肉 韭菜烧猪红 炒时菜 粟米排骨汤 猪脚炖花生 水煮鱼片 洋葱炒肉 炒豆干 炒时菜 萝卜丝鲫鱼汤 炒豆豆炒尖菜五杯鹅炒南瓜炒菠菜猪骨海带汤玉米骨头汤馒头猪肝炒粉麻圆皮蛋瘦肉粥扬州炒饭火腿炒面茶叶蛋粟米骨头汤化卷咸卤蛋油条白粥包子炒河粉鸡蛋饭青菜肉片汤馒头小茏包蛋卷三鲜汤牛肉片火腿炒面炒河粉白粥四五六马蹄猪骨汤红烧排骨红烧全鱼清炖猪手炒豆芽蒜蓉菜心鱼头豆腐汤尖椒炒鸡杂猪肉炒尖椒红烧肉煮猪红炒包菜豆芽猪骨汤白萝卜绘牛肉梅菜扣肉酸甜排骨炒冬瓜炒小白菜猪骨莲藕汤白萝卜鸡亦午餐肉炒粉丝潮州卤鸭炒黄瓜炒通心菜煲菜干梅菜扣肉三杯鸡鱼煮水豆腐炒青瓜炒上

10、海青猪骨煲清补凉花生猪手鸡腿炒尖椒粤式咸卤蛋炒马铃薯炒时菜鸡肉炖黄芪黄瓜炒肉丸鸭肉炖荷南豆红烧牛腩炒萝卜炒咼丽冬瓜猪骨汤香芋炖排骨花菜炒肉丝红烧松子鱼煮猪红炒大白员工食堂特色小炒菜谱 糖酸排骨 咖喱鸡煲 猪肉酿节瓜 生炒猪舌 麻辣土豆丝 骨头海带汤 猪肉炒酸菜 火腿烧豆角 麻油凤爪 红油心舌 青炒蒲瓜片 西红柿蛋汤 东坡香菇鸭 韭王牛肉 酸甜排骨 兰豆炒猪心 菠菜粉丝煲 排骨萝卜汤 脆皮炸肠头 麒麟凤爪 五香排骨 鱼香腰花 酿冬瓜 木耳蛋花汤 烧鸭炒辣椒 鸡肉炒青椒 红烧排骨 蒜心炒腰花 干炒凉瓜 西洋菜鱼骨汤 腐竹扣肉 猪肉炒花菜 清蒸排骨 嗜嗜鸡 凉伴麻辣 香菇肉片汤 火腿炒豆角 鸡亦炒西

11、芹 蒜香排骨 三杯鸡 麻婆豆腐 猪骨煲菜干 五香羊肉 猪肉炒腐竹 尖椒排骨 酱油鸡 酿南瓜 乌鸡生地党参 鲜菇扒鸭掌 蛋炒西红柿 纸包排骨 胡椒鸡 家常豆腐 鸡爪煲鸡骨草 回锅肉 猪肉炒尖椒 啤酒鸭 辣子鸡 麻辣黑粉条 猪骨煲赤小豆 酸梅蒸排骨 鸡什炒四季豆 尖椒鸭下巴 咖喱鸡 炒包菜 猪骨煲粟米 鲜菇牛肉 猪肉炒咸菜 潮州卤鸭 牛腩萝卜 炒生菜 猪骨莲粟 油泡鸡腿 鸭肉炖香芋 白切鸭 凉瓜牛肉 炒小白菜 鸡爪煲花生 猪心拼蒜心 鸭肉炖酸梅 鼓汁鸭 白切牛百叶 炒菠菜 白鸽煲绿豆 红烧鱼块 午餐肉炒粉丝 烤鸭 红油毛肝 炒冬瓜 猪骨煲清补凉 金银炒滑蛋 川式咸皮蛋 脆皮鸭 潮州牛丸 炒空心菜

12、冬瓜骨头汤 油鸡亦 猪肉炒青瓜 猪手炖花生 麻辣牛肉 炒大白菜 紫菜蛋花汤 清远白切鸡 鸡亦炒豌豆 卤猪手 脆皮鹅 炒青瓜 豆腐鱼头汤 香麻炸鸡 猪肉炒豆干 南乳猪手 烤鹅 炒菜心 瘦肉豆芽汤 红烧肉 烧鸭炒豆角 咕噜肉 五杯鹅 炒红萝卜 黄花蛋汤 脆皮猪肝 午餐肉炒洋葱 梅菜扣肉 大蒜豆仔鱼 炒丝瓜 三鲜汤 南乳烦猪手 牛腩炖萝卜 红烧肉 宫保鸡丁 炒豆芽 马蹄骨头汤 蛋炒凉瓜 油炸白带鱼 叉烧肉 榨菜蒸滑鸡 炒四季豆 金针菇肉丸汤 冬菇牛腩煲 猪腿炖黄豆 东坡肉 蒜泥白肉 炒香麦 乌鸡炖黄芪 辣椒炒猪肝 鱼煮水豆腐 咸鱼蒸肉饼 银黄鸡柳 炒咼丽菜 白果炖老鸭 牛肉炒苦瓜 鸡腿炒木耳 鲜菇肉

13、片 猪肉炒木瓜 炒油炸茄子 乌鸡生地炖水 香肠炒四季豆 粤式咸卤蛋 回锅肉 炒芥菜 鱼 韭王炒蛋 鸭肉炖荷南豆 松子鱼 酱烧茄子 冬瓜蛤蜊汤 瘦肉蒸咸蛋 火腿炒四季豆 红烧鱼 糖醋椰菜花 粉曷煲鲮鱼 白云猪手 葱蒸鸡蛋 酸甜鱼 酱烧苦瓜 骨头煲霸王花 生姜炖狗肉 鲜笋炒牛肉 烦塘虱 麻辣豆腐 豆腐汤 枯藤老树昏鸦，小桥流水人家，古道西风瘦马。夕阳西下，断肠人在天涯 炒豆豆炒尖菜五杯鹅炒南瓜炒菠菜猪骨海带汤玉米骨头汤馒头猪肝炒粉麻圆皮蛋瘦肉粥扬州炒饭火腿炒面茶叶蛋粟米骨头汤化卷咸卤蛋油条白粥包子炒河粉鸡蛋饭青菜肉片汤馒头小茏包蛋卷三鲜汤牛肉片火腿炒面炒河粉白粥四五六马蹄猪骨汤红烧排骨红烧全鱼清炖猪手炒豆芽蒜蓉菜心鱼头豆腐汤尖椒炒鸡杂猪肉炒尖椒红烧肉煮猪红炒包菜豆芽猪骨汤白萝卜绘牛肉梅菜扣肉酸甜排骨炒冬瓜炒小白菜猪骨莲藕汤白萝卜鸡亦午餐肉炒粉丝潮州卤鸭炒黄瓜炒通心菜煲菜干梅菜扣肉三杯鸡鱼煮水豆腐炒青瓜炒上海青猪骨煲清补凉花生猪手鸡腿炒尖椒粤式咸卤蛋炒马铃薯炒时菜鸡肉炖黄芪黄瓜炒肉丸鸭肉炖荷南豆红烧牛腩炒萝卜炒咼丽冬瓜猪骨汤香芋炖排骨花菜炒肉丝红烧松子鱼煮猪红炒大白