大堂副理工作流程办公文档工作总结 _办公文档-工作总结 .pdf

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1、 大堂副理工作流程 早班：当班时间：7：3014：30 7：30-7：45：与上班大副交班，将跟办事项做特殊标志，并签字认可。7：458：00：督促礼宾主管疏导高峰期上班人员，除员工梯外，乘2、5号梯 到 各岗位。8：00-8：30：对大堂所管辖区域进行逐一检查，顺序为：车场、大堂地面、总 台、一楼卫生间、员工通道、电梯间、二层名品中心。8：30-9：00：了解总台今日接待情况，有无VIP客人到店，收银台结账情况如 何，重点协助总台做好退房及送别客人事项。9：00-11：00：当值期间代表饭店服务机构接待客人问询及受理客人投诉。11：00-11：15:询问宴会都有无VIP订餐情况，以便协调大堂

2、相关人员做好接 待 及引导工作。11:15 11:30:查大堂各部卫生及保安、礼宾工作质量。11:30 12;00:协助礼宾做好相关接待工作，尤其VIP接待。12:00 12:30:大堂副理用餐时间，由大堂经理或礼宾主管值班。12:30 12：45：巡视大堂区域卫生及人员在位情况并检查员工仪容仪表。12：4513：45：在大堂副理处值岗，做好记录。13：45 14：30：与餐饮订台沟通VIP客人用餐结束的时间，做好送别工作；将 本班各项事项纪录总汇，写工作日志，及交接事宜。14：30-14：45：与与中班大堂副理进行工作交接并签名认可。14：30-14：45:与早班大副进行工作交接并签名认可，

3、跟办上班未办事宜。14：45-15：15：对大堂部所管辖区域进行巡查，顺序为：车场、大堂地面、总 台、一楼卫生间、员工通道、电梯间、二层名品中心纠正 检查 过程中所发现的问题，（包括员工到岗、仪容仪表、微笑服 务、对可服中班 当值时间;14；3021：30 务、卫生清况）。15：00-17:00:检查高层梯上货情况，并对各区域卫生进行检查(尤其为正 车 场、南侧车场)。17:00-17:30:督促礼宾主管询问宴会部订餐情况，做好用餐客人的引领、疏导工 作。18:00-18:05:按照大堂开关灯管理制度开启灯光，除特殊情况由大副掌握外。18:05-18:30:大堂副理用餐期间，由大堂副理或礼宾主

4、管值岗。18:30-19:00:巡视总台工作，进行现场督导，了解预定VIP客人及在店入住 的 VIP客人，以便接待。协助总台做好推销客房以及饭店其他产品的工作，以最大限 度地提高客房出租率，增加综合销售收入。19：0021：00：在大堂副理处值岗做好入住高峰的接待准备工作。21：0021：30：汇总本班客人投诉及重要突发事件的处理结果，写工作日志。21：3021：45：与夜班大堂副理进行工作交接，并签字。当值时间21：30次日早7：30 21：30-21：45：与中班大副进行交接班工作，并跟办上班未办事宜。21：45-22:00:检查大堂部各岗位的工作情况，进行现场督导，与夜间总值 班领 导，

5、取得联系。22；0022；30:(1)检查车场保安及门童工作，车辆摆放及安全情况。(2)监督检查夜班人员到岗情况以及对客服务的质量。(3)了解当日客房出租情况并向总值班经理汇报。(4)检查车场灯光的关闭情况，特殊情况由大堂副理掌握。(5)车场保安必须保证二人在外巡视，其中正车场1人，南侧车场1人。(6)夜班门童接班后，有一人驾驶7号梯至24：00关闭。大厅门口保证有1 人，员工通道保证1人，保安上楼巡视时，由门童兼顾。夜间如在24：00后仍 有 人上货，由大堂副理安排。22：3024：00：大堂副理处值岗，检查车辆纪录情况并做工作记录。人员除员工梯外乘号梯到各岗位对大堂所管辖区域进行逐一检查顺

6、序为车场大堂地面总台一楼卫生间员工通道电梯间二层名品中心了解总台今日接待情况有无客人到店收银台结账情况如何重点协助总台做好退房及送别客人事项当值工作查大堂各部卫生及保安礼宾工作质量协助礼宾做好相关接待工作尤其接待大堂副理用餐时间由大堂经理或礼宾主管值班巡视大堂区域卫生及人员在位情况并检查员工仪容仪表在大堂副理处值岗做好记录与餐饮订台沟通客人用餐认可中班当值时间与早班大副进行工作交接并签名认可跟办上班未办事宜对大堂部所管辖区域进行巡查顺序为车场大堂地面总台一楼卫生间员工通道电梯间二层名品中心纠正检查过程中所发现的问题包括员工到岗仪容仪表微笑服务24：00 24:10:(1)将群梯中的两部梯锁闭以

7、节能。(2)除顶部灯、雨棚灯、旋转门灯、电梯间灯、总台灯、咖啡 条灯、大副桌灯外全部关闭。（3）旋转门关，走侧门，（里外用护栏档）大堂副理，监督。24:10-1:00:大堂副理处值岗，并做好工作笔录（重点监督楼层巡视及车场安 全，24：00后宾客入住须门童陪同到楼层）1:00 6:00:每隔1小时要对监控室、总机、车场、-1层查岗，每次查完要 将情况记录在交接本上监督保安巡查楼层及办公区的安全。6:00-6:30:门童擦拭七部电梯顶部，开启电梯，开启部分大堂灯光。6：30-7：00：检查大堂部各岗位人员到岗情况，监督保安部的半小时培训，检查 车场的卫生清扫情况。7：1 0-7：30：汇总本班客

8、人投诉及重要突发事件的处理结果，写交班日志，交接班必须双方签字并注明交接班时间及重点事项。7：30-7：45：早班大副进行工作交接，着重交代跟办工作。注：夜班人员参加部门及经理例会。时间8：008：30o 人员除员工梯外乘号梯到各岗位对大堂所管辖区域进行逐一检查顺序为车场大堂地面总台一楼卫生间员工通道电梯间二层名品中心了解总台今日接待情况有无客人到店收银台结账情况如何重点协助总台做好退房及送别客人事项当值工作查大堂各部卫生及保安礼宾工作质量协助礼宾做好相关接待工作尤其接待大堂副理用餐时间由大堂经理或礼宾主管值班巡视大堂区域卫生及人员在位情况并检查员工仪容仪表在大堂副理处值岗做好记录与餐饮订台沟通客人用餐认可中班当值时间与早班大副进行工作交接并签名认可跟办上班未办事宜对大堂部所管辖区域进行巡查顺序为车场大堂地面总台一楼卫生间员工通道电梯间二层名品中心纠正检查过程中所发现的问题包括员工到岗仪容仪表微笑服务