中学食品安全突发事件应急预案.docx

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1、XXXX中学食品安全突发事件应急预案1.1 总则1.2 . 1编制目的建立健全应对教育系统食品安全突发事件的运行机制，强 化应急准备，有效预防、积极应对教育系统食品安全突发事件, 高效组织应急处置工作，最大限度地减少食品安全突发事件的 危害，保障师生员工身体健康与生命安全，维护正常的教育教 学秩序和社会稳定。1.3 编制依据依据中华人民共和国突发事件应对法、中华人民共 和国食品安全法、中华人民共和国农产品质量安全法、 中华人民共和国食品安全法实施条例、突发公共卫生事 件应急条例、国家突发公共事件总体应急预案等制定本 预案。1.4 适用范围本预案适用于XXXX中学发生的食品安全突发事件应对工 作

2、。食品安全突发事件是指食源性疾病、食品污染等源于食品 对人体健康有危害或可能有危害的食品安全事故，以及已经或 可能造成不良影响的食品安全舆情事件。1.5 事件分级5.1.1 医学救援立即组织力量将食品安全突发事件患者送往医疗机构进行诊断治疗，并组织人员对共同进餐的师生进行排查。5.1.2 现场处置立即停止出售可疑食物并做好临时餐食供应保障；与食品 安全突发事件患者家长、家属进行联系，通报情况，做好思想 工作，稳定其情绪；配合有关部门依法封存可能导致食品安全 突发事件的食品及其原料和可能被污染的食品相关产品，对确 认被污染的食品及其原料，必要时应当标明危害范围，防止危 害扩大或证据灭失；依法封存

3、涉事相关场所以及用于食品生产 经营的工具、设备，待现场调查结束后，责令彻底清洗消毒被 污染的场所以及用于食品生产经营的工具、设备，消除污染; 依法控制相关责任人。5.1.3 流行病学调查协助卫生计生行政部门及时组织疾病预防控制机构对事 件现场进行卫生处理，配合开展食品安全事件流行病学调查工 作。流行病学调查有初步判断方向时应当及时向有关单位和部 门通报。5.1.4 应急检验检测配合应急处置专业技术支撑机构对引发食品安全突发事 件的相关样品及时进行应急检验检测，必要时，可以组织专家 组对检验检测报告进行综合分析和评估，为制定事件调查和应 急处置方案等提供技术支撑。5.1.5 事件调查按照依法依规

4、、实事求是、尊重科学的原则，按照国家有 关规定及时开展事件调查工作。事件调查应当准确查清事件性 质和原因，分析评估事件风险和发展趋势，认定事件责任，研 究提出应急防范措施和整改意见建议，及时向有关部门提交调 查报告。5.1.6 信息发布和舆论引导通过授权发布信息、发布新闻通稿、接受记者采访、举行 新闻发布会或新闻通气会、组织专家解读等方式，借助电视、 广播、报纸、互联网等多种途径，运用微博、微信、手机应用 程序（APP）客户端等新媒体平台，主动、及时、准确、客观 向社会持续动态发布食品安全突发事件应对工作信息，回应师 生关切，澄清不实信息，正确引导社会舆论。信息发布内容应 当包括事件概况、严重

5、程度、影响范围、应对措施、需要公众 配合采取的措施、公共防范常识和事件调查处理进展情况等。5.1.7 维护社会稳定配合有关部门加强事件发生地区社会治安管理，严厉打击 借机传播谣言制造社会恐慌、哄抢物资等违法犯罪行为；加强 救助患者的医疗机构、涉事生产经营单位、应急物资存放点等 重点地区治安管控；做好各类矛盾纠纷化解和法律服务工作, 防止出现群体性事件，维护社会稳定。6 后期处置6. 1善后处置食品安全突发事件的善后处置包括人员安置、补偿，征用 物资及运输工作补偿，应急及医疗机构垫付费用、事件受害者 后续治疗费用、产品抽样及检验费用等及时拨付，污染物收集、 清理与处理。要积极稳妥、深入细致地做好

6、善后处置工作，尽快妥善安 置、慰问受害和受影响人员，消除事件影响，恢复正常教育教 学秩序。食品安全突发事件发生后，保险机构应当及时开展应急人 员保险受理和受害人员保险理赔工作。造成食品安全突发事件的责任单位和责任人应当按照有 关规定对受害人给予赔偿，承担受害人后续治疗及保障等相关 费用。6. 2责任追究学校在发生食品安全突发事件后未按照本预案的要求进 行处置、报告的，或隐匿、伪造、毁灭有关证据的，或造成严 重后果的，依法追究相应责任。对隐瞒、谎报、缓报食品安全突发事件重要情况或应急处 置工作中有其他失职、渎职行为的，经有关部门认定，依法追 究有关责任单位或责任人的责任；构成犯罪的，移交司法机关

7、 依法追究刑事责任。6. 3总结评估食品安全突发事件善后处置工作结束后，学校及时对事件 应急处置工作进行总结，分析事件原因和影响因素，评估应急 处置工作开展情况和效果，提出对类似事件的防范和处置建议, 及时向有关部门报告。结合实际，按照危害程度将食品安全事件分为级别食品安 全突发事件和非级别食品安全突发事件。按照事件严重程度, 级别食品安全突发事件分为特别重大（I级）、重大（H级）、 较大（ni级）和一般（W级）四级。非级别食品安全突发事件 是指该事件符合食品安全突发事件标准但危害程度达不到一 般（W级）食品安全突发事件标准的事件。（1）特别重大食品安全事件（I级）。符合下列情形之一的，为特别

8、重大食品安全突发事件，启 动I级应急响应：受污染食品造成特别严重健康损害后果的；或经评估认 为事件危害特别严重的；1起食品安全突发事件出现30人以上死亡的；已经或可能造成严重危害或严重不良影响，经评估认为 应当在国家层面采取应急措施应对的食品安全舆情事件；国务院认定的其他特别重大级别食品安全突发事件。（2）重大食品安全事件（H级）。符合下列情形之一的，为重大食品安全突发事件，启动n 级应急响应：造成或经评估认为可能造成对社会公众健康产生严重 损害的食品安全突发事件；发生在我国首次出现的新的污染物引起的食品安全突发事件，造成严重健康损害后果，并有扩散趋势的;1起食品安全突发事件涉及人数在100人

9、以上并出现死 亡病例；或出现10人以上、29人以下死亡的；在我省行政区域范围内已经或可能造成重大危害或重 大不良影响，经评估认为应当在省级层面采取应急措施应对的 食品安全舆情事件；省政府认定的其他重大级别食品安全突发事件。（3）较大食品安全事件（in级）。符合下列情形之一的，为较大食品安全突发事件，启动in 级应急响应：受污染食品已经造成严重健康损害后果的；1起食品安全突发事件涉及人数在100人以上；或出现 死亡病例的；在市级行政区域范围内已经或可能造成较大危害或较 大不良影响，经评估认为应当在市级层面采取应急措施应对的 食品安全舆情事件；市级人民政府认定的其他较大级别食品安全突发事件。（4）

10、 一般食品安全事件（IV级）。符合下列情形之一的，为一般食品安全突发事件，启动W 级应急响应：存在健康损害的污染食品，已造成严重健康损害后果的;1起食品安全突发事件涉及人数在30人以上、99人以下，且未出现死亡病例的;在县级行政区域范围内已经或可能造成一般危害或一 般不良影响，经评估认为应当在县级层面采取应急措施应对的 食品安全舆情事件；县级人民政府认定的其他一般级别食品安全突发事件。1.5工作原则（1）以人为本，减少危害。坚持把保障师生员工身体健 康和生命安全作为应急处置的首要任务，最大限度减少食品安 全突发事件造成的师生伤亡和健康损害。（2）预防为主，防治并重。坚持预防与应急相结合，常 态

11、与非常态相结合，加强食品安全风险监测、评估和预警，及 时发现食品安全突发事件苗头，防患于未然。（3）统一领导，分级负责。按照“统一领导、综合协调、 分类管理、分级负责、属地管理为主”的应急管理体制，形成 “信息互通、资源共享、快速响应、协同应对”的食品安全突 发事件应急处置机制。（4）科学评估，依法处置。利用科学手段和技术装备， 发挥专业队伍的作用，提高应对食品安全突发事件的水平和能 力。依照有关法律法规和制度，按照职能职责，做好食品安全 突发事件防范应对工作，及时公开处理结果。（5）速报快报，全面准确。食品安全突发事件发生后， 教育行政部门和学校应在当地党委和政府的统一领导下，及时 采取应急

12、响应措施，及时、速报、快报相关信息，内容尽量全 面准确。2 组织指挥体系及职责2. 1学校食品安全突发事件应急处置工作领导小组及职 责学校成立由刘雁涛校长任组长，闫海萍园长任副组长，张 华丽、任兴明、马秀梅、闫新英、梁爱妮、苗晓燕任组员的食 品安全突发事件应急处置领导小组，具体负责落实食品安全突 发事件应急处置工作。主要职责包括：根据当地政府和教育行政部门的食品安全 突发事件应急预案，制定本校的食品安全突发事件处置方案; 建立健全应对食品安全突发事件的工作责任制度，建立一把手 负总责与分管校长具体抓的责任制，并将责任分解到部门、落 实到人；明确并落实食品安全突发事件的信息报告人；具体实 施对食

13、品安全突发事件的应对与处置工作，配合卫生、食药监 等相关部门对事件原因进行调查；及时向属地食药监、卫生和 教育主管部门报告食品安全突发事件的进展与处置情况。3 预防预警3. 1事件风险预防学校建立健全食品安全工作责任制，并将责任分解落实到 部门和具体责任人，层层签订责任书；将食品安全教育以及食 品安全突发事件的预防与应急知识纳入学校课程体系，增强广 大师生员工食品安全意识和自我保护能力；严格食品安全管理, 学校食堂必须取得合法有效的食品经营许可证，食堂从业人员 必须持有健康合格证，且培训合格；加强食品原料采购与贮存、 食品加工、销售、餐饮具消毒、食堂的安全保卫等各环节安全 管理工作；建立健全校

14、内有关部门和人员、学校与家长、学校 与当地医疗机构及教育行政部门联系机制，完善信息收集报送 渠道，保证信息畅通；建立与卫生、食药监部门信息联动机制， 及时收集所在地区食品安全突发事件发生信息，对各类可能引 发食品安全突发事件的情况及时进行分析并发出预警；加强应 急反应机制的日常性管理，在实践中不断运用和完善应急处置 方案。加强人员培训，开展经常性的演练活动，不断提高应对 食品安全突发事件的能力；做好应对食品安全突发事件的人力、 物力和财力方面的储备工作，确保食品安全突发事件预防、现 场控制的应急设施、设备和必要的经费。3. 2事件风险预警3.1.1 预警分级对可以预警的食品安全突发事件，按照事

15、件发生的可能性 大小、紧急程度和可能造成的危害，分为一级、二级、三级和 四级预警，分别用红色、橙色、黄色和蓝色表示，一级为最高 级别。预警级别的具体划分按国家食品药品监管总局制定的标准执行。3.1.2 预警信息发布教体局和学校在接到同级人民政府或其授权的相关部门 发布的食品安全预警信息后，及时通过有效渠道向师生员工发 布。3.1.3 预警行动研判可能发生学校食品安全突发事件时，教体局和学校视 情况采取以下措施：(1)分析研判。配合有关机构、专业技术人员及专家， 做好苗头性、倾向性食品安全信息和热点敏感食品安全舆情的 收集、核查和汇总，预估事件发展趋势、危害程度、影响范围。 经分析评估和调查核实

16、，符合食品安全突发事件分级响应标准 的，按本预案处置。(2)防范措施。迅速采取有效防范措施，防止事件进一 步蔓延扩大。利用各种渠道增加宣传频次，加强对食品安全科 普方面的宣传，告知师生员工停止食用或使用不安全食品。(3)应急准备。通知应急队伍和负有相关职责的人员进 入待命状态，调集食品安全突发事件应急所需物资、装备和设 备，做好应急保障工作。(4)舆论引导。配合有关部门及时准确发布事态最新情 况，组织专家解读，并对可能产生的危害加以解释、说明，加 强相关舆情跟踪监测，主动回应师生员工关注的问题，及时澄 清谣言传言。预警解除发布预警的单位应当根据事态发展和采取措施的效果等情况，适时调整预警级别或

17、宣布解除预警。当研判可能引发食 品安全突发事件的因素已经消除或得到有效控制时，应当适时 终止相关预警行动。4 信息报告与通报4. 1报告程序和时限教体局和各级各类学校是教育系统食品安全突发事件信 息报告的主体。各校要强化首报、续报、终报责任意识，提升 突发事件信息报告时效性、准确性，加强信息通报和共享。任 何个人不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、缓报，不得隐匿、 伪造、毁灭有关证据。(1)学校发生食品安全突发事件后，应在第一时间(事 件发生后1小时内)向属地食品药品监督管理部门和教育主管 部门进行初次报告，详情随后续报。教育和体育局接到学校初 次报告后，应及时与同级卫生、食药监部门核实并通报相

18、关情 况。(2)发生iv级或ni级食品安全突发事件，教育和体育 局接到报告后必须2小时内报市应急办、市食安办并逐级向上 级教育行政部门报告，每级报告时间不得超过2小时。(3)发生n级、I级重大食品安全事件，接到报告后教 育和体育局必须30分钟内以电话方式、1小时内以书面形式报 告市应急办、食安办并逐级向上级教育行政部门报告，每级报 告时间不得超过1小时，特殊情况可直接上报省教育厅，最迟 不得超过3小时。（4）接到事件信息经核实事件发生地不在本行政区域时, 需及时向事件发生地教育行政部门通报。（5）教体局和学校应向社会及相关单位公布事件信息报 告电话，畅通信息渠道，保障食品安全事件信息报告与通报的 即时性。4. 2报告内容学校报告疑似食品安全突发事件信息时，应当包括事件发 生时间、地点和当前状况等基本情况。初报食品安全突发事件 信息应包括信息来源、事件发生时间、地点、当前状况、危害 程度、先期处置、发展趋势等信息；根据事件应对情况可进行 多次续报，内容主要包括事件进展、发展趋势、后续应对措施、 调查详情、原因分析等信息；终报应包括事件概况、调查处理 过程、事件性质、事件责任认定、追溯或处置结果、整改措施 和效果评价等。5 应急响应5. 1响应措施学校食品安全突发事件发生后，根据事件性质、特点和危害程度，各校应当根据工作需要，做好先期处置工作，组织采 取以下相关措施。