酒店各级岗位(人员)安全生产职责规章制度.docx

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1、东方宾馆各级岗位（人员）平安生产职责（一）总经理平安生产职责1、总经理是平安生产第一责任人，对的平安生产工作全面负责, 要坚固树立“平安第一”的思想。2、加强平安生产管理，负责建立、健全并落实全员平安生产责 任制。3、严格执行国家和上级主管部门有关平安生产的方针、法律、 法规、政策和制度，仔细贯彻执行国家有关平安生产、劳动爱护法 规和规章，对本单位员工生产劳动过程中的平安与健康负全责。加 强对职工进行平安教化培训，接受平安培训考核。4、审定平安工作规划和支配，确定本单位平安工作目标。签发 平安生产规章制度、平安操作规程，批准重大平安技术措施，切实 保证对平安生产的资金投入，不断改善劳动条件。5

2、、检查并考核副总和所属部门正职平安生产责任制落实状况。6、负责健全平安生产管理机构，充溢专职平安技术管理人员。 听取平安工作汇报，确定平安工作的重要奖惩。7、定期召开平安生产工作会议，听取主管部门工作汇报，探讨 解决平安生产中存在的问题。8、刚好、照实报告生产平安事故，组织对重大事故的调查处理, 落实事故“四不放过”原则。并主动协作上级有关部门对事故的分析 和调查取证。3、上班到岗后，要仔细检查责任区域内有无平安问题，若发觉 问题要刚好处理并报告，班后仔细检查，做好交接班工作，确认无 平安隐患后方可下班。4、须知道距本岗位近的灭火器、消火栓的位置，娴熟驾驭灭火 器、消火栓的运用方法。5、不得随

3、意挪动灭火器的摆放位置，遮挡圈占消火栓，封堵消 防通道。6、发生平安生产事故，要按应急预案确定的职责冷静处理，从 容操作。（十四）仓库保管员平安生产职责1、严格遵守物资仓库平安保卫制度，了解所保管物品的特 性，做好有针对性事故预防措施。2、依据码放货物的要求分类码放货物，货物码放要整齐、有序。3、不在库房内住宿、吸烟、动用明火、运用电热器具，库房做 到人走灯灭。4、码放商品，搬运营货物不得触碰报警探头、喷淋头等消防设 施。5、常常驻机构检查库房内的用电设备，灯头开关及库房内的电 源线路是否有过热、老化和打火等异样现象，发觉问题刚好报告。6、库房内不准存放油漆、稀料等易燃易爆危急化学品。7、库房

4、内不得设办公室，休息室。（十五）餐厅值班员平安生产职责1、严格遵守本单位平安生产管理制度，在岗期间不得睡觉、打 牌、听广播、会客等。2、发觉担心全隐患刚好解除，解除不了的，按规定刚好上报。3、值班期间不得外出，禁止喝酒或酒后上班。4、仔细学习防火、灭火常识，会报警、会娴熟运用灭火器材。5、仔细填写检查记录和交接班记录。（十六）餐厅保洁员平安生产职责1、刚好清除责任区内的可燃垃圾。2、定时打扫死角，做到无可燃物、废弃物积累。3、垃圾桶内的可燃垃圾，库房区域的废纸箱等，做到随有随清 不积存。4、吸烟区要放置灭火垃圾桶，并保持有水，桶下可燃垃圾要刚 好清理。5、在放可燃垃圾时，要严防燃着的烟头与可燃

5、垃圾相混。6、打扫卫生时，严禁将水溅到电线、插座和用电器上。7、在公共区域不准存放，运用易燃、易挥发的保洁药剂。8、未经许可，不准存放、运用易燃、易挥发的保洁药剂。（十七）厨师岗位平安生产职责1、遵守厨房的平安防火、平安制度，防止烹饪期间发生火灾和 食物中毒事故。2、进入岗位后，检查全部灶具是否平安，点燃燃气时必需遵守 “火等气”原则。3、蒸煮食物时，不得离开灶台，煎炸食物时，锅内用油不得过 满。4、会娴熟运用灭火器，会扑灭油锅火灾。5、常常清理灶具、烟道、烟罩等部位，防止有积油引起着火。6、人员离开要关火、断气。7、常常检查燃气管道，阀门及灶具连接处是否有漏气，发觉漏 气刚好报告。8、下班前

6、要进行全面检查，确认无任何隐患后，方可下班离去。 （十八）保卫部经理平安生产职责1、按谁主管谁负责的原则，负责建立健全部门的平安职责、规 章制度、规定，制定平安管理工作的方案和各种防范预案，并监督 检查落实状况。2、负责本部门的平安工作，组织平安检查，平安教化和隐患治 理。3、负责宾馆大院内交通事故的调查、处理、上报工作，参与有 关报上级主管部门事故的调查处理。4、驾驭主要经营过程中的火灾特点，常常深化基层监督检查火 源、火险及灭火设施的管理，督促落实火险隐患的整改，确保消防 设施完备，消防道路通畅。5、组织建立、健全义务消防队并对其进行业务技术指导训练， 负责全体职工的防火、防盗、灭火等方面

7、的学问教化。6、参与新建、扩建、改建及技措工程有关防火措施消防设计的 “三同时”审查和验收。7、负责编制专用消防器材的配置和选购支配，负责消防器材的 维护保养和修理。8、负责对关键和重点要害部位制定出切实可行的消防灭火方 案，每年至少组织演练1次。9、负责警卫工作，维护平安环境，加强重点要害部位的平安管 理。10、对各种平安设施设备的维护、保养、运用状况进行监督检 查。11、进行平安检查，对平安隐患提出解决方法，通知有关部门 限期整改，到期进行复查，直至隐患消退；对已发生的平安事故查 明缘由，提出对策。12、参与平安生产事故的调查处理。13、广泛收集平安信息。14、依据上述平安职责，每年制定保

8、卫部经理年度平安工作支 配，逐条落实在当年详细工作支配中。（十九）监控室平安生产职责1、在本部门主管平安生产负责人的干脆领导下，对本岗位平 安生产设施负权限范围内的管理责任。2、做好监控室的日常管理工作，对消防自动报警系统、自动 喷淋系统、红外自动报警系统等消防设施进行监控，对自动报警系 统发生的火情报警信号，刚好通知保卫科确认处理，确保火灾早发 觉、早扑救。3、爱惜仪器设备，发觉故障马上通知工程部门或维保单位解除, 保证正常运行。4、了解驾驭单位内部重点部门、要害部位的基本状况，熟识单 位的火灾报警程序、扑救疏散方案以及相关平安生产应急预案。5、对讲机电源足够，通讯流畅，监控室干净整齐。6、

9、对工作中发生的问题要刚好处理和记录，并刚好向主管报告。7、遵守重点要害部位要求，未经有关领导同意，非值班人员严 禁进入监控室。（二十）汽车司机平安生产职责1、汽车司机必需经公安部门考试合格并获得驾驶执照后方可上 路。驾驶执照必需随身携带。2、汽车司机必需严格遵守交通规则和公安部门、交通部门颁发 的有关法令，并在出车前仔细检查：（1）汽车的状况是否良好，手、 脚制动器及转向机构是否敏捷有效，照明灯、雨刷器、仪表是否有 效，有无漏水、漏油、漏气现象，各部位机件是否坚固等。（2）油、 水及轮胎气压是否合乎标准。3、行车过程中要严格遵守交通法规，严禁酒后驾车、超速、超 载。4、收车后仔细检查车辆的车窗

10、、门锁是否关好上锁。9、每年组织制定并审核批准年度平安生产工作支配，逐条落实 在当年详细工作支配中。11、督促、检查宾馆的平安生产工作，刚好消退生产平安事故 隐患12、组织制定并实施宾馆的生产平安事故隐患应急救援预案， 并定期演练（二）主管平安副总经理平安生产职责1、帮助总经理开展平安生产工作，对本单位的平安生产工作 负干脆领导责任。2、每月至少探讨一次平安生产、职业卫生和劳动爱护工作， 针对存在的问题，制定解决方法并组织实施。3、在支配、布置、检查、总结、评比经营活动的同时，支配、 布置、检查、总结、评比平安生产工作。4、负责组织制定平安生产工作年度支配、中长期规划和平安 投入经费预算。5、

11、组织并参与平安生产大检查，对查出的平安生产隐患要刚 好消退或实行必要的措施，确保平安生产。6、对于新建、改建、扩建等工程项目，必需做到“三同时”， 即平安设施与主体工程同时设计、同时施工、同时投产运用。7、发生生产平安事故后，依据“四不放过”的原则，组织协 调对事故的分析，提出处理看法和改进措施，并督促实施。协作政 府有关部门做好事故调查处理及善后工作。8、加强对平安生产工作的考核，提出奖惩看法。（三）工程部（主管）技术人员平安生产职责1、负责宾馆设备范围内的平安工作，督促工程部人员履行各自 的平安职责。组织审查范围内有关设备、电气、仪表等方面的平安 检修技术规程和平安技术措施项目，负责审查有

12、关设备安装、改造 方案及设备检修中相应的平安技术措施。2、参与重大设备事故的调查处理，实行有效措施，防止发生重 复事故。3、贯彻压力容器平安技术监察规程，负责组织对锅炉、电梯的检 验、检修工作，并对其平安牢靠运行负责。4、参与审查企业平安技术规程、操作规程和平安技术措施项目， 保证技术上切实可行。5、组织参与设备平安大检查，落实设备隐患整改，制定平安防 范措施。6、帮助主管领导做好职工的平安思想、平安技术教化工作，负责 新入店人员的用电平安教化，指导并督促检查班组（岗位）的平安 教化。7、依据平安技术规范、标准的要求，参与新建、改建、扩建工 程的设计，竣工验收和设备改造方案的“三同时”审查，落

13、实装置 检修、停工、开工的平安措施。（四）电工平安生产职责制1、熟识宾馆供电系统，能刚好解除各类用电隐患。2、严格执行国家和焦煤集团的电器平安安装标准，并按规定标准和要求进行电气的检查、安装和操作。3、定期检查变压器、配电间、电气开关柜的运转状况，并留意 温度，油量是否符合改变范围，刚好解除各种故障隐患。要保持配 电间清洁，留意防湿、防热、防尘、防火、防止小动物进入。4、修理电气设备时，必需首先切断电源，取下熔断丝，挂上警 示牌，阅历电确认无电才可以作业。5、高空作业必需有人监护，系好平安带。6、仔细做好运行记录，检查记录，交接班记录。7、电工必需按规定着装，按规定运用防护用品，持证上岗。8、

14、对违章用电行为刚好制止，对供电隐串要主动督促有关部门 刚好整改，并向主管上级汇报。（五）司炉工平安生产责任制L自觉遵守劳动纪律，坚守岗位，听从指挥。2,熟识锅炉结构及性能，严格驾驭操作规程，并按操作规程操 作。3 .增加责任心，工作中细心视察锅炉各部运行参数的改变，合 理调整风量、煤量，限制进出口温度和压力，保证平安运行。4 .作好消烟、除尘，达到环保要求。5 .依据状况刚好对锅炉排污。6 .依据操作规程定期试校和校验平安阀。7.运行中发觉或发生故障或事故，应快速查明缘由，实行措施 刚好处理，如遇重大事故要大胆、坚决细心的实行措施，制止事故 扩散，要爱护好现场，快速报告有关部门领导。8,违反规

15、定造成损失者视情节赐予相应的惩罚，造成重大平安 事故的个人要依法追究刑事责任。（六）综合办公室主任平安生产职责1、负责制定在部门的平安生产规章制度，落实平安生产责任制, 开展平安生产教化和培训。2、帮助领导贯彻上级有关平安生产指示，刚好转发上级和有关 部门的平安生产文件、资料，做好平安会议记录，对平安部门的有 关材料，刚好组织汇审打印、下发。3、组织检查落实干部值班制度。4、搞好所管辖部门的平安工作，制订和健全平安生产责任制和 规章制度，并检查各项平安生产规章制度的落实状况。5、在支配总结工作时，同时支配总结平安工作。6、依法参与工伤社会保险，为从业人员缴纳保险金。7、依据上述平安职责，每年制

16、定办公室主任（副主任）年度平 安工作支配，逐条落实在当年详细工作支配中。（七）客房部经理平安生产职责1、按谁主管谁负责的原则，建立健全本部门的平安职责、规章 制度及各种设备的平安管理制度和平安技术操作规程。2、负责本部门的平安工作，组织平安检查、平安教化和隐患整 改。3、负责所属部位的平安防火管理工作。4、留意发觉是否有携带易燃易爆、放射挂化学物品等危急品的 来宾，一经发觉马上阻挡，并马上报告保卫科和安检科5、解决处理一般性生产平安事故隐患和问题；遇有突发事务， 应在处理的同时马上报告，听从领导的指挥、调遣，参与抢险救援 等处置行动，并爱护现场。6、驾驭相关平安生产应急预案，一旦发生问题，负责

17、疏散、集 中、清点、安抚来宾。7、负责对员工进行职防教化，现场自救互救教化和考核。8、定期召开本部门平安生产工作会议，分析部门平安生产动态, 刚好解决平安生产存在的问题。9、组织做好本部门事故调查、处理、统计、上报工作。10、依据上述平安职责，每年制定客房部经理年度平安生产支配, 逐条落实在当年详细工作支配中。(A)客房部领班平安生产责任制1、在本部门平安生产负责人的干脆领导下，带领本班组人员贯 彻执行本单位平安生产规章制度和工作指示，对所属工作区域平安 生产工作负权限范围内的管理责任。2、熟识和驾驭客房部业务和人员状况，检查平安生产责任制的 落实，订正违章违纪现象。3、对本班组员工进行平安生

18、产教化，提高员工的平安生产实力 和安全防范意识。4、在支配班组工作的同时，应强调平安生产留意事项。5、熟识本班组平安生产设施的分布和运用方法，驾驭与本班组 相关的平安生产应急预案，处理一般性平安生产问题和隐患并做好 记录。6、熟识本班组的设备设施并进行常常性的平安生产检查，刚好 发觉和解决平安隐患。（九）客房服务员平安生产责任制1、遵守本单位各项平安生产规章制度，学习平安生产学问和技 能，依据“谁在岗，谁负责”的原则，既是服务员，又是平安员， 是其岗位区域的平安生产干脆责任人。2、对所在岗位的平安生产设备设施要进行常常性检查，做到刚 好发觉刚好消退平安隐患，并刚好报告上级。3、熟识和驾驭与本岗

19、位相关的平安生产应急预案，解决、处理 一般性平安生产问题和隐患，遇有突发事务，应在处理的同时马上 报告，听从领导的指挥、调遣，参与救援等处置行动，并爱护现场。4、向客人宣扬平安生产常识和有关要求，提示客人做好平安防 范工作。5、熟识本岗位区域内的疏散通道、平安出口、消火栓、消防器 材、报警按钮等平安设施位置，会娴熟运用消防器材。（十）计财部经理平安生产职责1、负责制定本部门的平安生产规章制度，落实平安生产责任制, 开展平安生产教化和培训。2、健全财务制度。依据国家规定或实际须要，按比例提取平安 技术措施经费和其他劳动爱护经费，并且单立科目，监督专款专用。3、依据“三同时”原则审批新、改、扩建项

20、目，落实劳动爱护 设施，不留隐患。4、审查各项平安罚款的出处，仔细执行国家和地方法规。5、负责拨付对员工进行平安生产宣扬教化和培训所需经费。6、负责拨付各岗位员工劳动防护用品所需经费。7、负责拨付各岗位员工防暑降温经费。8、对财务部所用设各、器材进行常常性检查，刚好发觉平安生 产隐患。9、教化所属员工自觉遵守财务制度和各项平安生产规定。10、驾驭相关平安生产应急预案，一旦发生问题，负责爱护单 位现金、票证、账目等不受损失。（十一）餐饮部经理平安生产职责1、按谁主管谁负责的原则，负责建立健全本部门的平安职责， 规章制度及各种设备的平安管理制度和平安技术操作规程。2、负责本部门的平安工作，落实平安

21、生产责任制，开展平安生产 教化和培训，组织平安检查和隐患治理。3、负责本部门所属包房、后厨操作间、库房等部位的平安防火 管理和饮食卫生工作，防止火灾和食物中毒。4、负责所属自然气表间、燃气灶具、电气设备及其它设备的平 安管理。5、负责部门行政、生活设施的平安卫生管理。6、依据国家有关规定每年定期组织好职工职业健康检查，建立 健全职工健康监护档案。7、负责对本部门员工严格遵守各项规章制度及平安操作规程， 提高员工的平安生产实力和平安防范意识，现场自救互救教化和考 核。8、定期召开本部门平安生产工作会议，分析部门平安生产动态, 刚好解决平安生产存在的问题。9、组织做好本部门事故调查、处理、统计、上

22、报工作。10、驾驭相关平安生产应急预案，一日发生问题，负责排险、引 导、疏散就餐来宾。11、依据上述平安职责，每年制定餐饮部经理年度平安工作支 配，逐条落实在当年详细工作支配中。（十二）餐厅部领班平安生产职责。1、负责帮助部门经理建立健全本部门的平安职责、规章制度及 各种设备的平安管理制度和平安技术操作规程。2、负责本部门的平安工作，组织平安检查、平安教化和隐患治 理。3、负责本部门所属包房、库房等部位的平安防火管理和饮食卫 生工作，防止发生火灾和食物中毒事故。4、负责所属自然气表间、燃气灶具、电器设备及其它设备的平 安管理。5、负责对职工进行职防教化、现场自救教化和考核。6、定期召开班组平安生产工作会议，分析班组平安生产动态， 刚好解决平安生产存在的问题。（十三）餐厅服务员平安生产职责1、听从部门领班（或主管）、平安员的平安工作指导，自觉遵 守平安管理制度。2、熟知本岗位的平安工作要求，努力做好自身平安防范工作。