供应链管理课程案例-案例4-供应链网络设计-农产品供应链网络.docx

《供应链管理课程案例-案例4-供应链网络设计-农产品供应链网络.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《供应链管理课程案例-案例4-供应链网络设计-农产品供应链网络.docx（6页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、黑龙江垦区大宗农产品供给链留意：本案例是专题研讨用的。建议各小组要进展肯定量的文献争论查阅参考资料，了解我国农产品从田间到餐桌的大致过程，依据第1 和第 2 讲所学进展分析后，进展本专题提出问题的研讨。在本专题提出的问题研讨中，也建议各小组先分析大宗农产品的客户需求，以此为切入点进展供给链网络的构建等李伊松1. 资料：农产品供给链农产品供给链是由农业生产资料供给商、农产品种植者、养殖者、加工者、物流效劳经销商、消费者等各个环节构成的组织形式或网络构造。国内外争论提醒，在“从田间到餐桌”的过程中，涉农供给链呈现为一种“ 生产商与消费者双驱动模式”特征明显的非线性系统。这里的“生产商”简洁说就是指

2、农场或农户。华盛顿州立大学 Kenneth Cassavant 教授等认为涉农链是一个“生产调整+消费驱动”的简单系统。在中国，成功的农产品供给链就是实现农产品产、供、销一条龙，需要农产品生产 单位、技术公司、种子公司合作进展农产品生产与开发，农产品中间商以及销售商完成产 品销售，其中某个企业起主要组织治理作用完成信息、资金、物流的集成与交互，共同组 成供给链。农产品供给链的特点为区分工业品供给链，总结农产品供给链的特点见表1.1，下面从供给链的三个主要环节上具体论述。1 / 6首先，在生产环节上。第一，农产品生产具有季节性，生产周期较长；其次，具有区 域性、分散性，生产组织困难；第三，生产具

3、有随机性，气象打算粮食等农产品生产小周 期波动，例如依据过去统计结果，受气象影响，黑龙江哈尔滨地区粮食的平年、丰年和歉 年比为 3: 1:1，即粮食生产周期为5 年，大体表现为一欠三平一丰收，这可称为粮食生产小周期，同时农产品生产受供求关系影响具有大周期波动性，建国50 多年，中国粮食生产经受了短缺一紧急平衡一平衡有余几个阶段，现在粮食等农产品价格在经过几年低迷后全 部上扬。依据市场信号及周期变化规律，有理由信任下一个阶段将进入的短缺期；第四， 生产具有风险性，农产品生产易受病虫害的影响，而人们对安康的渴望导致对农产品生产 的种类的限制，绿色、有机等无公害食品将成为将来生产的主题。其次，在农产

4、品消费与销售环节。第一，农产品消费较稳定，是生活必需品，消费弹 性较小，当产品供大于求时，顾客对产品种类、质量有较高的要求，对一种食品的忠诚度 较差。其次，农产品市场易造成分割。农产品的鲜活性、生产的区域性与季节性等对农产 品的流通半径的限制，有可能造成市场分割;生产与分散造成的信息不完备与信息不对称， 必定导致道德风险与逆向选择，从而降低市场效率:流通领域的强生产性导致对专业性资产投资等特性都可能降低市场竞争程度。第三，过大的流通风险简洁造成短期行为，会降低 经营者对将来的预期，使经营者更多地实行短期时机主义行为，不利于形成有序的市场竞 争和市场行为主体。农产品供给链分类农产品供给链按是否存

5、在加工分为加工农产品供给链(SCs for ProcessedFood Products) 与生鲜农产品供给链(SCs for Fresh Agricultural Products)。加工农产品供给链是用原材料农产品加工得到具有更高价值增值的产品，如，快餐、甜点，大多数状况下，保存和整理加工 都会延长农产品的货架寿命；生鲜农产品供给链的主要经受过程是搬运整理(Handling )、储存(Storing)、包装(Packing)、运输(Transportation)和贸易(Trading)，在这些过程中产品在产地的固有特性没有转变，如颖蔬菜、水果，这是原产品直接作为最终产品供人们消费的农 产品

6、供给链。其中有一种供给链叫冷链(Cold Chain)，指为保持颖食品及冷冻食品等的品质，使其在生产到消费的过程中始终处于低温状态的配有特地设备的物流网络。按最终消费农产品的加工深度将被加工农产品供给链分为初级农产品供给链、中级加工农产品供给链、深加工农产品供给链。初级农产品供给链指经过初级加工后或不加工直接得到的农产品供给链，如:米、面。中国农产品的运输和销售以自然形态为主，一般保持其收获时的原有状态，清洗、分级、 包装和预加工等处理措施较少承受，即使有也只是为了便利运输、削减损耗进展的粗包装。即使中国最大的农业企业黑龙江农垦总局也只有 30%-60%的加工比例，因此这种供给链的问题争论仍有

7、实际意义。中级加工农产品供给链指如净菜、半成品等农产品供给链。在中级以上城市通过超级市场、连锁店成为一种进展趋势，这是具有农产品价值增值的局部。深加工农产品供给链指最终产品是可直接食用的产品的供给链，如罐头、点心、风味 食品等，其农产品价值增值的局部高于初级、.中级农产品供给链，在欧美等兴旺国家比较流行。大宗农产品供给链(Supply Chains of Primary Agricultural Products)指具有产品规模特征的一类农产品供给链，它是由农业生产资料大型供给商、大型种植商、大型加工商、中介 代理、大型批发商、物流效劳经销商、大型消费者和政府等与大宗农产品亲热相关的各个 环节

8、构成的组织形式或网络构造，其中种植商通常是大型农场或农户通过某种合作形式集 聚成的大型农产品生产供给商。大型消费者指学校、饭店、粮店和部队等团体用户，消费 粮食、棉花等大宗农产品。为明确大宗农产品供给链有别于其它供给链，依据实际梳理出其本质特点如下:政府成为大宗农产品供给链的主体之一大宗农产品供给链的主体涉及到政府、大型种植商、大型加工商、中介代理、大型批发商、物流效劳经销商、大型消费者等等，而工业品供给链的主体可以不包括政府。这是由于粮食等大宗农产品涉及到保障国家粮食安全、经济持续进展和社会稳定，无论进展中国家还是兴旺国家政府都进展相关宏观调控，对农民进展补贴等支持。其中，政府通过支持策略，

9、外生地对生产商、加工商、批发商进展调整。大宗农产品的种类和品种相对单一导致近似完全竞争的市场首先，大宗农产品的每年生产特性使得其重茬率不高，倒茬生产使得每年的产品种类具有差异性，但大多只有水稻、大豆、小麦、玉米和棉花等等。其次，每种大宗农产品的品种差异化不显著，产品的替代效应强，产品按等级定价，市场竞争剧烈，通常被认为是近似完全竞争的，因此产品种类和品种的功能型、创型的均衡进展对构建企业优势尤为重要。大宗农产品供给链的核心企业并不能掌握产品的市场价格在大宗农产品市场存在很多企业，所谓大宗农产品供给链的核心企业只是效率相对较高的企业，企业不能左右产品市场价格，与处于同一供给链网络中的企业是竞争与

10、合作的关系，如各种协会，因此，需要从供给链网络的角度争论核心企业与上、下游企业和同类企业之间的关系。大宗农产品供给链中流通的产品都具有规模性这是由于大宗农产品相对于其它农产品而言有较长的保鲜期，生产周期长，产出时期短，销售期全年均匀，储存量大且相对时间长。大宗农产品供给链一般主要涉及生产、加工、大宗批发商务活动由于上述特性，大宗农产品供给链的简单程度较高，本质上需要比工业品供给链具有更高的集成程度。以便通过提高信息沟通和共享来削减不确定性，降低交易本钱.2. 黑龙江垦区大宗农产品供给链的网络问题(1) 背景黑龙江北大荒农垦集团以粮食生产为主，有 9 个分局，103 个农(牧)场，2318 个生

11、产队。实行以统一经营为主导、家庭农场承包经营为根底的统分结合的双层经营体制:公司制定经营目标、治理方法和技术措施，供给产前、产中、产后效劳，收取的生产承包费保持稳定 中有提高;农工承包土地，依据统一要求安排生产，定额上缴，超收全留，欠收自补。这仍旧是一种集中式的治理模式，该集团认为它既有利于调动农工的乐观性，分散风险，又有 利于发挥机械化、大规模、技术密集的优势，具有经营稳健、治理稳健、效益稳健的显著 特征。虽然生产受天气影响较大，但集团具有明显的规模、资源、技术、装备、治理及绿 色产品优势。2023 年有九大类系列绿色食品，获国家绿色食品标志商品已达 50 个。2023 年已获中国绿色食品进

12、展中心认证批准的水稻产量4. 8 万吨，占总产量的 9.2%。但这些产品仍是按等级定价，目前缺乏掩盖品种市场的需求旺、科技含量高和高附加值的多种差异 化产品。家庭农场相对其它供给链主体经营本钱高、风险大，收益低，简洁受到市场冲击。(2) 加工环节2023 年水稻产品去向如表 2. 1，垦区水稻加工状况如表 2. 2。可见加工率较低，加工增值力量低。2023 年处理水稻加工的大米企业 226 个，年末生产力量391.4 万吨/年，生产力量利用率25.3，其中加工精制米企业24 个，年末生产力量为242.4 万吨/年，生产力量利用率28.7%。 2023 年 8 月集资成立黑龙江省北大荒米业，20

13、23 年 7 月，增资扩股，成为农业产业化国家重点龙头企业之一，下辖 5 个分公司，29 个制米厂，控股 2 个子公司，拥有世界领先的日本佐竹公司、瑞士布勒公司制造的大米生产线47 条，年处理加工水稻力量220 万吨，年生产精米 140 万吨。还拥有 1 条米糠精炼油组合生产线，年产米糠色拉油1.8 万吨。2023 年加工水稻 71. 5 万吨，生产大米 46. 48 万吨。为消退同业竞争，2023 年被黑龙江北大荒农业股份收购，上市后预备进展稻谷的精深加工，包括大米、米糠油、大米糖浆以及稻草板材等的生产和销售。(3) 销售环节如表 2.1, 2.2 所示，垦区粮食加工销售数量占总产 16.8

14、%，因此总体市场占有率不高。现已建成连接黑龙江农垦总局、分局及下属农场间的一批批发市场。1999 年建有中国首家“绿色市场”北大荒粮油批发市场，成为黑龙江大宗农产品和绿色食品的大型市场。黑 龙江垦区的龙头企业根本上建立了国内市场营销体系，拓展了国内外市场。北大荒米业用 知名品牌叩响市场，北大荒系列品牌为2023 年国家质检总局免检产品。由中国人民保险公司对消费者做出质量承保。实行生产与市场对接，选择基地、工艺条件较高的生产线，进 行小包装生产，专供超市和团购，由于水稻生长的地域特征和品种特征不同，实现区域专 供后，能使消费者感到质量的全都性、稳定性。已经建立了华东、华北、西北、西南、两 湖、两

15、广、北京、北方等八大销售分公司为主的5000 多处零售网点，建立了市场信息反响体系，企业主要领导可以在第一时间把握和了解国内外市场动态。还建立了售后效劳热线， 客户需求、意见和建议由专职部门处理。产品通过与军供站、大专院校等特供系统建立销 售关系的方式，借用当地销售体系进入大用户市场。通过中粮代理，北大荒米业年出口大 米超过 7.5 万吨。(4) 物流网络龙头企业建立了较好的物流网络。北大荒米业与哈尔滨铁路局建立全程运输代理合作 关系，探究建设全程物流配送代理制，构造物流优势，优化费用，平均每车可降低费用 1200 元。公司依据“安全快捷通畅，全程效劳代理”的物流配送策略，开行“五列两龙”，推

16、行铁路、大路、海运全程效劳代理，建立了一条顺畅安全、经济、快捷、准时、均衡供货的 绿色物流通道:与哈尔滨铁路、大连港务局、营口港务局等运输企业建立了一体化的供给链协同系统。但是运输网络瓶颈严峻制约垦区大宗农产品物流。垦区每年约有70 余万吨燃料、化肥、农药、农膜等农用物资运进，700 余万吨商品粮运出垦区，现有粮食仓储力量207 万吨，年汽车货物运输量 1000- 1200 万吨，货运周转量 5-6 亿吨。由于地处铁路、大路网的末端，运输力量缺乏严峻影响顾客订单履行过程。例如三江平原，只有一条单线铁路，运力 仅为当地粮食产量的 1/2，大路运输价格吨公里比国家正规铁路线高33.3%一 100%

17、，大豆从美国或墨西哥漂洋过海 1 万海里到大连，平均 0.16 元/公斤，而从佳木斯至大连共 1500 公里，铁路运输平均费用需 0.18 元/公斤。由于运输本钱高，三江平原的粮食优势变成了劣势， 水稻价格比哈尔滨低了 0.12 元/公斤。在物流信息技术方面，北大荒米业2023 引进金蝶信息技术，进展集团以及下属分支机构的财务、物流等系统的企业信息化治理平台建设。农垦集团建有北大荒粮贸网，为客户 供给国内外农产品生产、加工、供求信息，开拓了生产动态、市场动态、价格动态以及影 响农产品生产的政治、经济、气象等信息栏目。建立了网上自由交易系统、信息公布系统。 但是信息质量还没有完全满足顾客的需求，

18、也没有得到垦区各方的充分利用。黑龙江垦区集成化大宗农产品供给链的主要约束构造分析水稻供给链说明，黑龙江垦区建立有效大宗农产品供给链的关键约束在于供 应链层次短、产品种类不丰富和物流不畅通，以及具有打算经济颜色的集中式治理，这具有肯定的代表性，农产品供给链主要问题是链接松弛问题，尤其是产、供、销利益不均衡。诸如北大荒米业公司这样的企业有标杆企业的作用，但是其加工销售率和市场占有率仍不高，它相关的供给链只能掩盖黑龙江垦区局部企业，那么如何建立有效的大宗农产品供给链仍是一个困难的问题，同时这些标杆企业也存在治理经营费用较高、物流约束等问题。 那么有效构建供给链的网络，探究改进供给链的有效策略具有重要的实践意义。(5) 问题请依据案例资料和对我国农产品供给链争论论文的阅读， 探讨分析黑龙江垦区集成化大宗农产品供给链的网络构造，并提出该供给链网络的系统优化解决方案进展分析、提出解决思路、建立概念模型、指出求解方法但不用求解。