中职旅游：项目三任务二布置舒适的客房空间.docx

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1、教学内容所在教材位置 项目三住客房任务二布置舒适的客房空间课题任务二布置舒适的客房空间课型新授课自学探究流程学习内容任务二布置舒适的客房空间自学导引明确目标知识目标：L掌握客房的类型和主要的设施，及如何对客房进行清洁保养2.培养他们良好的职业意识，对他们以后走上岗位，打下良好的基础 学习重难点：客房的主要功能设施及客房清洁的方法；如何对客房的功能设施进行应 用及如何进行清洁保养步躲1通 过学习目 标基本把 握本节课 的学习内 容，同时也 是本节课 学习效果 的检验依 据步骤2通 过提问可 以吸引学 生的注意 力,利用讨 论可以让 学生们思 考，活跃整 个课堂的 气氛。步骤3：通 过小组预提 出

2、 问 题 独 学【回顾旧知，巩固知识1、客房在饭店的地位2、客房部的功能【预习文本，基础梳理在“看前厅”时，你可能已经发现客房有不同的类型和价格，为什么饭店客房会有多样化的设计呢？原因是什么一、客房的类型（一）按房间数量划分客房按房间的数量可分为和两种。1、单间房：一般是指由意见面积为平方米的房间、内部卫生间和其他附属设备组成的客房。（1）是饭店中最小的客房：（2） 又称“蜜月客房”，一般适合夫妻旅游居住：又称标准间，客房净面积（不含卫生间）不小于平方米：卫生间面积不能小于一平方米：标准间高度不能低于米。2、套房是由一或以上的客房构成的客房出租单元。，根据其功能和室内装饰标准，套房乂可以细分为

3、和 、.（二）按客房位置划分、 2、 3、（三）按满足宾客个性化需求划分按满足宾客个性化需求划分，客房主要有、等，必要时可以设置专用楼层，如、_ 等。二、客房的功能布局与主要设施标准间通常可以划分为、和、五部分。1、是客房最基本的空间，其中配备最主要的家具是。2、相邻的客房卫生间一般是设置，目的是使相邻房间的两个卫生间可以共用一个排（供）水道，节省建设资金。3、卫生间的主要卫生设备主要有、三大件。【小组合作，主动探究】评一评：你如何看待“饭店倡议取消“六小件”事件“资料链接：“六小件”是指宾馆饭店为宾客提供的六种一次性用品，包括牙刷、 牙仔、香皂、浴液、拖鞋、梳子 一、你如何看待？二、你如何看

4、待？三、你如何看待四、你如何看待习文本的 形式，让同 学们将课 堂内容梳 理出来，自 己有一个 整体的认 识步骤4：每 位小组选 择一种前 厅岗位为 客人进行 合理的服 务课堂互动组长领学：当天轮值组长根据目标流程图带领组员学习本节课内容，学会发现问题，提出问题， 解决问题两人对学：对学间检查独学成果，红艳互相给出等级评定；组长安排对子间针相互解疑，并标注不能解疑内容。小组群学：组长先统计存在的疑难问题或者没有把握的问题，并展示在黑板上；针对展示问题展开交流讨论，确定本组能解决的问题，标注在黑板上互查要求练习互查时间5分钟，完成后组长将导学案收齐交给下一小组进行批改，未交者本组 不加分，完成较

5、好者加1分，完成较差者扣1分，点评组指出错误恰当者点评组加1 分练 习 互 查课时作业：1、设在标准间窗前区的空间是（）。A.书写空间B.起居空间C.贮存空间 【）.睡眠空间2、房间处于（）状态，是可以出租给客人的。A. C/0 B. 000 C.VC D. MUR3、（）是客房最基本的空间。A.睡眠空间B.贮存空间C.起居空间 I）.盥洗空间4、大床间房内设一张双人床，一般适合（）居住。A、单身客人B、家庭客人C、夫妻D、老人5、单间房内放1张双人床的称为（A、单人间 B、大床间 C、双人间1）、三人间6、在饭店建筑中，客房占，客房收入一般占总收入的（）左右。A、 70%-80% 50%B、

6、 50%-60% 50%C、 60%-70% 60%D、 70%-80% 60%7、（）是饭店中最小的客房。A、单人间 B、大床间 C、双人间 D、三人间8、在双人间中设置两张双人床称DoubleDouble Room.（）9、公寓饭店也称长住型饭店，不仅讲究外观，也注重内部设施的豪华。（） 1（）、标准套间，由于它既可住宿，又有会客场所，适合全家人外出度假时 入住或一般经商人员居住。（）变式训练1活动一：让我的教室变得更整洁活动目的：体会清洁工作的认真、细致、周到等要求。活动形式：身心投入地对自己的教室进行一次大扫除活动任务：1、了解客房清洁工作的特点和要求。2、对自己的教室或家彻底的搞一次

7、卫生和整理，使之变得更整 洁舒适。3、对照之前的状态，看看在哪些方面取得了令人欣喜的进步； 对照饭店客房清洁要求或标准，检查还存在哪些不足，分析这些改观或不 足的原因是什么？4、体会态度、体能、辛劳在工作中的作用。收获体会：活动二：正话反说游戏规则：1、选择3-4人上台参加，各自为一组2、主持人要事先准备好一些祝福词语。说一个词语，参与者要反着说一遍，比如“新 年好”，游戏者要立刻说出好年新，说错或者猛住的人即被淘汰。从三个字开始说起， 第二轮四个字，第三轮五个字，依次类推。（根据难度选择出题字数）3 .选手反说时，说错一个字，就需重新说。4 .回答时间为60秒，选手在60秒内完美反说出主持人词组最多的选手获胜。（可取前 两名选手予以小奖品PS:主持人需准备3-4组相同难度的词组，以备选手回答。词组可以比较幽默，谐音的例如6字的：清晨我上马。总结 提升收获：