2022年最基本的宾馆消防安全知识.docx

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1、2022年最基本的宾馆消防安全知识宾馆厨房消防平安措施 1、依据建筑设计防火规范(GB50016-2022)规定，除住宅外，其它建筑内的厨房隔墙应采纳耐火极限不低于2.00h 的不燃烧体，隔墙上的门窗应为乙级防火门窗。同时，餐厅建筑面积大于1010的餐馆或食堂，其烹饪操作间的排油烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。由于厨房环境温度较高，其洒水喷头选择也应符合其工作环境温度要求，应选用公称动作温度为930C的喷头，颜色为绿色。 2、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟机罩等简单污染处应每天清洗，油烟管道清洗至少应每半年一次。 3.厨房内的电器设施应严格根据国家技

2、术标准设置，电器开关、插座等，应以封闭为佳，防止水渗入，并应安装在远离燃油、燃气设备的部位;厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并留意运用过程中防止电器设备和线路受潮。 4、对厨房内燃气、燃油管道、阀门必需进行定期检查，防止泄漏。如发觉燃气泄漏应首先关闭阀门，刚好通风，并严禁运用任何明火和启动电源开关。 5、厨房内运用的各种灶具和炊具，应当运用经国家质量检测部门检测合格的产品。 6、工作结束后，操作人员应刚好关闭全部燃气燃油阀门，切断电源、火源。 7、厨房应按有关规范配备相应灭火器材，除配备干粉灭火器外，还应配备石棉毯等简易灭火器材，工作人员会运用。 宾馆厨房发生火灾的缘由 1、燃料多。厨

3、房是运用明火进行作业的场所，所用的燃料一般有液化石油气、煤气、自然气、炭、酒精等，若操作不当，很简单引起泄漏、燃烧、爆炸。 2、油烟重。厨房长年环境比较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不匀称燃烧物及油气蒸发产生的油烟很简单积聚下来，形成肯定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、烟道和抽油烟机的表面，如不刚好清洗，就有引起油烟火灾的可能。 3、电气线路隐患大。餐饮行业厨房的运用空间一般比较紧凑，各种大型厨房设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，运用不当，电气线路简单造成短路。 4、用油不当会起火。厨房用油大致分两种：一是燃料用油，二是食用油。燃料用油指柴油、煤油，在运用过程中，因调火

4、、放置不当等缘由很简单引起火灾。食用油因油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅遇到火源引起油锅起火是常有的现象，如扑救不得法就会引发火灾。 宾馆厨房火灾自救方法 1、是厨房与餐厅之间必需设置防火分隔措施。餐厅是人员密集的场所，一旦厨房火灾限制不当扩散至餐厅则简单造成较大人员伤亡事故，因此采纳砖墙、防火门等方式将餐厅和厨房分隔开，能有效阻挡火灾扩散。 2、是超过500平方米餐厅，厨房排烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置。依据建筑设计防火规范(GB50016-2022)第8.5.8条规定：公共建筑中营业面积大于500平方米的餐饮场所，其烹饪操作间的排烟罩及烹饪部位宜设置自动灭火装置，且应在燃气或燃油管道上设置紧急事故自动切断装置。 3、是配备相应灭火器材，除配备ABC类干粉灭火器外，还应配备灭火毯等简易灭火器材。 猜你还感爱好的： 第3页 共3页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页第 3 页 共 3 页