企业安全管理制度4篇.docx

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1、 企业安全管理制度4篇 1、餐厅、包间要保持干净，餐具摆台后或顾客就餐时不得清扫地面。餐具摆台超过当次就餐时间尚未使用的要回收。 2、发觉或被顾客告知所供应食品确有感官性状特别或可疑变质时，餐厅效劳人员应当马上撤换该食品，并同时告知有关备餐人员，备餐人员要马上检查被撤换的食品和同类食品，做出相应处理，确保供餐安全。 3、销售直接入口食品要使用专用工具分别传递食品，专用工具要消毒后使用，定位存放。传递食品与收款应分开(专人、专用工具)，防止污染。 4、供顾客自取的调味品，要符合食品安全所必需要的贮存和使用要求。 5、必需使用消毒后的餐饮具，未经消毒的餐饮具不得摆台上桌。 6、设有充分的用餐者专用

2、洗手设施，有符合要求的餐具保洁设施，供应的毛巾、餐巾等应符合食品安全要求。 7、端菜手指不接触食品，分餐工具不接触顾客，递小毛巾用夹具，用后准时收回清洗消毒，用过的餐饮具准时撤回，并清洁台面。 8、准时做好台面、桌椅及地面的清扫工作，盛装垃圾的容器应密闭，垃圾准时处理，做好“三防”工作，保持干净卫生。 9、食品生产经营者严格根据深圳市餐厨垃圾治理暂行方法要求，收集处理废弃油脂。 企业安全治理制度 篇二 为加强日常用电治理，防止用电过程中发生安全事故，特制定本制度。 工程部每年聘请有资质的单位对本系统供电线路进展年检，对年检发觉的问题准时处理解决。 在经营场所内，制止私拉乱接临时电源线，需铺设电

3、源线路必需由主管部门批准，由正式电工安装。 各部门要有：用电器，插销座，电闸箱，电源线的部位做为安全治理重点部位，并指导员工重点防护。制止在插销座，电闸箱四周及其下方堆放可燃物，码放物品时与插销座，电闸箱要留出安全距离，严禁商品压埋电源线，电插箱和电闸箱。 营业用电和办公区用电，下班后一律关闸断电。非营业用电冰箱，冰柜，饮水机，电热壶等不连续用电器，确因工作需要到保卫部备案，落实安全措施，确保不发生问题。 新增500瓦以上大功率用电器，须报主管部门审批同意前方可使用。商厦内制止私自使用电热器具。 到达报废年限的电器及伪劣电器一律制止使用。 安装电器的帮助材料如电源线、插座、电闸等应迭阻燃型，多

4、孔电插座要带过载爱护器，并且是国家质量认证的合格产品。 在经营场所内需接临时线的，应到主管部门申请，获准后，由正式电工按规定安装临时线，临时线的安装标准与时间按北京地区电器安装工作规程规定执行。 商场（超市）经营场所内使用的电源线路一律选用阻燃型双护套线，有人踩踏或触碰处的送电线路要实行穿管或做护槽板等爱护设施使用单护套线要穿管或护槽防护。 用电器发生故障时，要准时修复，制止电器带故障运行。 售货厅内的商品电器，如：微波炉，电饭锅，电热杯等，做展时可通电，非展现时应断电。制止用商品电器热饭、热菜，烧开水等进展非营业使用。 餐饮部门使用的电炸锅，电饼秤，烤炉，烤箱等大功率用电器在使用时应有专人看

5、管，对送电线路，电器开关，及用电器要常常进展安全检查。 经营场所办公区域全部用电器都要承受电气主管部门和保卫部门的安全检查。 企业安全治理制度 篇三 建筑公司安全设施治理制度 1、为营造安全施工气氛、各部门应在办公、施工、工作及生活区域明显处悬挂安全标语或彩旗，悬挂提示、制止、警告等指令的安全标识。 2、各施工单位和生产场所必需严格实行责任区划分。 3、工作场所、施工现场及其四周的陡崖、陡坎、深坑、高压带电区及危急场所等均应设防护设施及安全标识；并有明显的安全通道，坑、沟、孔、洞等均应铺设与地面平齐的”盖板或设牢靠的围栏、挡板及安全标志。危急处、所、夜间应设红灯示警。 4、各种安全设施未经许可

6、严禁拆、挪或移作它用。 5、安全设施实施标准化。 6、安全设施由安全治理部统一购置、制作，工程部领用，局部设施可由工程部自行制作。 餐饮企业食品安全治理制度 篇四 餐饮效劳经营者应当根据食品安全法及其实施条例、餐饮效劳许可治理方法、餐饮效劳食品安全监视治理方法、餐饮效劳食品安全操作标准等法律法规的规定和要求，制定符合本单位特点的规章制度。 一、食品选购查验 1.选购食品必需符合国家有关卫生标准和规定。 2.运输食品的工具应当保持清洁，运输冷冻食品应当有必要的保温设备。 3.设食品、原料验收员。 4.验收食品原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。 5.不签收腐败变质、发霉、生虫、有

7、毒、有害、掺杂掺假食品及原料。 6.制止选购病死、毒死、死因不明、或有明显致病寄生虫的禽、畜、水产品及其制品，酸败油脂、变质乳及豆制品、包装严峻污秽不洁及严峻破损而造成污染的食品。 7.选购各类食品应留意生产日期或保存期等食品标识，不应选购快到期或超期食品。 8.选购人员应记录选购食品的来源及保管好相关资料，留意个人卫生并随时承受治理人员检查。 二、场所环境卫生治理 1.四周环境应清扫洁净，阴沟要常疏通，废物桶加盖并准时清理。 2.积极贯彻四害要求，毁灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫。 3.厨房、餐厅及各操作间地面保持洁净、枯燥、无积水、无污垢、无垃圾、无卫生死角。 4.不乱倒垃圾，不乱倒污水。

8、 5.门窗应有防蝇设施，室内常常保持通风。 三、设施设备卫生治理 1.公用餐具及盛装饭菜的桶盘在用餐后准时清理消毒，再放进保洁柜中保持洁净。 2.保洁柜、及相应器具应餐餐清洗消毒。 3.刀具、砧板、抹布、工具、容器等必需生熟分开，用后消毒，定位存放。 4.定期检查各种设施设备，冷藏，冷冻设施卫生。 5.对损坏的卫生设施，设备，工具应准时修理。 四、清洗消毒治理 1.餐具使用前必需洗净、消毒，符合国家有关标准。 2.清洗有专用水池，洗涤剂符合国家标准。 3.消毒后放在专用保洁柜中。 五、人员卫生治理 1.常洗澡、理发、刮胡须、剪指甲。 2.上班应穿工作服、带工作帽，做到仪容干净，不得佩戴首饰上班

9、。 3.勤洗衣服，被，常换工作服，进出工作间必需戴发帽，头发必需全部戴入帽内。 4.上厕所应脱下工作服，出厕应洗手。 5.工作时不要随地吐痰。 6.工作时严禁吸烟。 7.定期检查身体状况，如患有传染病不应接触食品。 8.抹布专用，常常搓洗及消毒。 六、人员培训治理 1.从业人员必需经过安康检查和卫生学问培训，并有卫生执政部门发放的“食品卫生从业人员安康证”。 2.从业人员积极参与卫生部门等单位组织的卫生学问学习和培训，增加卫生学问。 七、加工操作治理 1.使用食品添加剂要符合国家卫生标准；调料盛装符合卫生要求。 2.品尝食品要用专用工具；剩余食品妥当保管。 3.用具、容器生熟分开、专用，用前消毒，用后清洁定位存放。 4.各类食品原料使用前分类清洗。 以上就是差异网为大家整理的4篇企业安全治理制度，盼望可以启发您的一些写作思路。