企业部门管理制度5篇.docx
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1、企业部门管理制度5篇 为使治理部门、班组安全日活动更有实效,真正到达干部员工自我教育、自我治理的目的,使安全活动日制度化,特制定本制度。 1、 各单位必需开展以班组、车间、部门为单位的安全日活动。车间班组每月一次,每次不少于一小时;治理部门每季度一次,每次不少于两小时。安全日活动时间不得挪作它用。 2、 活动内容 2.1、学习安全生产文件、安全治理制度、安全操作规程及安全技术学问,总结一个月的安全生产状况,提出进一步搞好安全生产的对策和要求。 2.2、结合上级下发的事故通报,组织分析、争论事故缘由和预防措施,举一反三。 2.3、依据事故应急救援预案和安全操作规程的要求,进展生产特别状况紧急处理
2、力量的培训和演练,定期开展防火等自我爱护力量的训练。 2.4、定期进展安全技术操作规程等安全学问的学习。 2.5、进展安全座谈,就安全治理和隐患整改等内容提出合理化建议等。 3、安全日活动要做到有领导、有内容、有记录(即班组安全活动记录),安全员要对记录进展检查和签字。 4、车间主任必需参与班组安全日活动,生产副经理也要定期参与基层班组的安全日活动,每季度不能少于一次。 5、 要充分发挥班组兼职安全员的作用,落实班组安全员的安全职责,提高活动效果。 【第2篇】连锁餐饮企业部门卫生治理制度 连锁餐饮各部门卫生治理制度 一、仓库治理和卫生制度 1、外省市选购的食品必需经卫生防疫检验,并持有合格证。
3、 2、食品进、出库必需坚持先进先出。做好质量验收、验发工作,并登记入帐。 3、食品必需按类堆放,做到定置治理,注明数量及入库日期。 4、调味品、辅料必需存放在有盖容器内,并标明品名,做到无虫、无霉变。 5、冰库、冰箱专人负责,定期保洁、无异味。存放的食品必需堆放整齐,隔墙离地。环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。 二、面点间卫生制度 1、所用原料必需做到卫生、新奇、无杂质、无腥味。 2、加工用具、容器、蒸笼(格)必需干净完好。 3、冰箱内生熟食品和半成品要分开,成品要专格盛放。 4、操作间内环境卫生做到干净、无虫害,地面无油垢、无积水。 5、工作人员要保持工作衣帽干净,不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰
4、。上岗必需戴口罩。 三、厨房间治理和卫生制度 1、严禁加工、烹调有害和变质的食品。菜肴成品必需保证质量,生熟食品盛器有标记,并严格分开使用。 2、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢,地面无积水。 3、冰箱内食品分类用盘存放,不叠盘,生熟分开,内外保持干净无油垢、无异味。 4、成品橱内干净、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。 5、辅料、调味品必需放置在盛器内,做到无霉变、无虫害、用后加盖。 6、垃圾桶加盖密封,四周清洁、无蝇,垃圾准时去除。 7、工作人员保持工作衣帽干净,不留长指甲、不戴首饰。上岗必需戴口罩。 【第3篇】连锁餐饮企业部门卫生治理制度怎么写 连锁餐饮各部门卫生治理制度 一、仓库治理和卫
5、生制度 1、外省市选购的食品必需经卫生防疫检验,并持有合格证。 2、食品进、出库必需坚持先进先出。 做好质量验收、验发工作,并登记入帐。 3、食品必需按类堆放,做到定置治理,注明数量及入库日期。 4、调味品、辅料必需存放在有盖容器内,并标明品名,做到无虫、无霉变。 5、冰库、冰箱专人负责,定期保洁、无异味。 存放的食品必需堆放整齐,隔墙离地。 环境无油垢、无幛螂、无鼠迹。 二、面点间卫生制度 1、所用原料必需做到卫生、新奇、无杂质、无腥味。 2、加工用具、容器、蒸笼(格)必需干净完好。 3、冰箱内生熟食品和半成品要分开,成品要专格盛放。 4、操作间内环境卫生做到干净、无虫害,地面无油垢、无积水
6、。 5、工作人员要保持工作衣帽干净,不留长指甲、不涂指甲油、不戴首饰。 上岗必需戴口罩。 三、厨房间治理和卫生制度 1、严禁加工、烹调有害和变质的食品。 菜肴成品必需保证质量,生熟食品盛器有标记,并严格分开使用。 2、墙面、盛器、用具、工作台等无积尘、无油垢,地面无积水。 3、冰箱内食品分类用盘存放,不叠盘,生熟分开,内外保持干净无油垢、无异味。 4、成品橱内干净、无积尘、无蟑螂、无鼠迹。 5、辅料、调味品必需放置在盛器内,做到无霉变、无虫害、用后加盖。 6、垃圾桶加盖密封,四周清洁、无蝇,垃圾准时去除。 7、工作人员保持工作衣帽干净,不留长指甲、不戴首饰。 上岗必需戴口罩。 【第4篇】施工企
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