2021-2022学年高一上学期生物人教版（2019）必修1-2.1细胞中的元素和化合物课件-（21张PPT）.pptx

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1、第二章第二章 组成细胞的分子组成细胞的分子2.1 细胞中的元素和化合物生石花生石花鹅卵石鹅卵石元素元素地壳地壳细胞细胞O48.6065.0Si26.30极少极少*C0.08718.0N0.033.0H0.7610.02022年3月24日21时08分3元素的统一性和差异性比较生物和非生物1. 组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能找到。这说明-生物界和非生物界具有统一性。2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别，且相差很大。这说明-生物界和非生物界还具有差异性。2022年3月24日21时08分4为何生物含有的元素都能在自然界中找到，没有一个是生物所特有的呢？为何生物含有的元素在相对含量上

2、又与非生物相比存在较大差异呢？生物总是在和外界环境进行着物质交换，归根结底是有选择地从无机自然界获取各种物质来组成自身。（来自于自然界，回归自然界）组成生物的化合物有着特定的结构，是各种元素有序组装的结果。2022年3月24日21时08分5比较玉米细胞与人体细胞的元素及含量，讨论下列问题：1.组成玉米和人体的化学元素在种类上基本相同，但在含量上存在较大差异，这分别体现了元素的什么性？元素的统一性和差异性比较不同生物之间统一性统一性/ /差异性差异性2.组成玉米和人体基本的化学元素有那些？C C、H H、O O、N N细胞中常见元素C、H、O、N基本元素基本元素最基本元素最基本元素P、S主要元素

3、主要元素K、Ca、Mg等大量元素大量元素微量元素微量元素必需元素必需元素微量元素在生物体内无关紧要吗？微量元素在生物体内无关紧要吗？B(B(硼硼) )促进花粉萌发，花粉管伸长，促进花粉萌发，花粉管伸长， 缺硼缺硼会出现会出现“华而不实华而不实”的现象的现象缺缺FeFe会使人患贫血等症状；会使人患贫血等症状；缺缺ZnZn影响影响人的人的发育，发育，大脑的发育，性成熟等大脑的发育，性成熟等; ;缺缺CaCa会患骨质疏松；会患骨质疏松；Mg(Mg(镁镁) )是合成叶绿素分子的必需元素，是合成叶绿素分子的必需元素，植物缺镁时老叶易出现叶脉失绿。植物缺镁时老叶易出现叶脉失绿。 元素缺乏症状（大量元素和微

4、量元素都是必需元素）缺缺I I会导致甲状腺肿大会导致甲状腺肿大鲜重干重 鲜重状态鲜重状态 干重状态干重状态含量最多的元含量最多的元素素含量最多的四含量最多的四种元素种元素OCONHCOCHN最基本元素基本元素组成细胞的各种元素在细胞中主要是组成细胞的各种元素在细胞中主要是以什么形式存在的呢以什么形式存在的呢? ?化合物化合物构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐(Na+、CO32-、 Ca2+等）糖类脂质蛋白质核酸组成细胞化合物的分类:2022年3月24日21时08分11化合物质量分数(%)水70-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5细胞中各种化合物占细胞鲜重

5、的含量不同的细胞中含量会有所差异2022年3月24日21时08分12水水 蛋白质蛋白质 水水 水水 蛋白质蛋白质 蛋白质蛋白质 蛋白质蛋白质 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质2022年3月24日21时08分13（1）还原糖的检测和观察： 砖红色沉淀(还原糖：葡萄糖、麦芽糖、果糖等)原理：还原性糖+斐林试剂材料：苹果、梨（无色或近白色、含糖高）试剂：斐林试剂甲液：0.1g/ml NaOH乙液：0.05g/ml CuSO4（注：甲乙液等量混合后使用，现用现配）步骤： 还原糖有 。 试剂： 。 甲液：0.1g/ml的_ _ , 乙液：0.05g/ml的 。 甲乙液必须 后再加入样 液中， 。 必须

6、 。葡萄糖，果糖，麦芽糖用水浴加热斐林试剂NaOHCuSO4等量混合均匀现配现用注意事项：颜色变化：浅蓝色棕色砖红色（2）脂肪的检测和观察方法1：花生种子匀浆+苏丹III染液（橘黄色）。实验原理：脂肪+苏丹III橘黄色 （或脂肪+苏丹IV红色）方法2：制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞着色。取材：花生种子(浸泡34小时），将子叶削成薄片。观察：在低倍镜下找到子叶的最薄处，移到视野中央，将物象调清楚，再换上高倍镜观察到圆形的小颗粒呈橘黄色结论： 花生种子中存在脂肪取理想的花生子叶薄片染色：滴加2-3滴苏丹III染液, 染色3min去浮色：体积分数50%的酒精溶液制成临时切片(滴蒸馏水，盖盖玻片)制片（3）蛋白质的检测和观察：豆浆滤液或蛋清稀释液取材：步骤：组织样液2mL双缩脲试剂A液1mL双缩脲试剂B液4滴摇匀后变成紫色试剂：原理：蛋白质+双缩脲试剂 紫色反应A液： 0.1g/ml的 ；B液： 0.01g/ml的_双缩脲试剂NaOHCuSO4（4）淀粉的检测和观察： 取材：马铃薯匀浆步骤组织样液2mL碘液2滴结论：说明组织样液中存在淀粉。摇匀后变成蓝色