2022年关于酒销售方案十篇.docx
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1、2022年关于酒销售方案十篇关于酒销售方案十篇为了确保事情或工作平安顺当进行,往往须要预先制定好方案,方案是从目的、要求、方式、方法、进度等方面进行支配的书面安排。那么优秀的方案是什么样的呢?以下是我细心整理的酒销售方案10篇,希望对大家有所帮助。酒销售方案 篇1一:活动销售坚持酒吧定期的活动可以起到一个留住老客户发展新客户的良好市场战略。 活动策划:(1)宣扬期间 例如:某月10号为活动日,提前12周宣扬,首先针对店内VIP,一一发送活动信息通知;然后店内外宣扬,外部主要广告和客人间口头宣扬,内部主要以海报和销售人员的宣扬,在每一位客人10号前来店消费即告知活动时间和活动主题,并同时赠与或者
2、推销活动邀请卡片。从而诱惑客人当日前来参与活动,卡片上须注明时间、权限和运用方法。注释:卡片的形式A:免费赠与持该卡片参与活动即可免费获得啤酒一瓶或者洋酒一杯。 B:定额面值该卡片有肯定面值额度,得到此卡片的方式是向销售人员或店里购买,比如50或100活动面值,活动当日持100面值活动卡片可以购买店内啤酒半打或者可以充当120元150元的酒水购买现金来运用或者其他实惠。销售的同时尽量留下客人的信息。(2)实施方案 如是A形式卡片,活动当天客人持卡片前来参与,在进店或者运用卡片兑现啤酒的时候向其赠送下次活动的卡片;如是B卡片,在客人兑换完啤酒,由店内销售人员在客人即将离店之时,为其推销下次活动的
3、消费卡片,或者上桌为每一桌客人做即时推销此类卡片。活动期间须要有表演、各种互动嬉戏、即时促销和抽奖环节,保证每次活动的趣味性和吸引性。附言:以上说及活动销售方案只是本人一个框架思路,详细实施操作还需详细商讨。二:日常鸡尾酒推广销售方案鸡尾酒是一种量少而冰镇,成本低利润高的酒,因为它的制作独特方式及好用吸引了许多挚友们的宠爱。酒吧中在不定时间内搞一些鸡尾酒促销这样会加大我们鸡尾酒销售量,从而提高了我们酒吧的经营效益。1:每晚在9点30前进场到12点未退场并且在吧台消费达到肯定金额的客人,均由调酒师赠送细心调制的鸡尾酒一杯。(这一鸡尾酒促销方案主要特点是有时间限制,一般在这一时段虽然人比较少,但是
4、都是一些酒吧常客。)2:酒吧时间,对每一位来本酒吧来实行生日聚会的顾客,赠送由调酒师调制的宴会系列鸡尾酒或者天使半打或者沙滩半打或试管鸡尾酒一套,并点上烟花以示庆祝。3:周日三为女士之夜,女士在当晚9点3023点59即可品尝免费鸡尾酒。 4制定每周一酒方案,在桌台的鸡尾酒推广卡片中注明某款鸡尾酒做本周半价销售。5:由营销人员定台并消费达到肯定高度的顾客,由定台营销经理赠送杯塔鸡尾酒一套,可由调酒师亲自到其座位上制作。6:对在吧台购买宴会型鸡尾酒或成套子弹型鸡尾酒或试管鸡尾酒的顾客赠送果盘或者小吃。7:由服务部负责促销鸡尾酒,赐予服务员百分之5的提成(或其他待定)。8:聘请吧丽以对于坐在吧台消费
5、的男性客人更好的沟通。9:可以让来店消费的客人留下一张交友卡由酒吧保存。10:在酒吧各处贴上鸡尾酒小图片和信息,如厕所,墙壁等。11:由调酒师和吧台工作人员对每一位坐在吧台点经典鸡尾酒的顾客讲这种鸡尾酒由来的故事。12吧台工作人员须驾驭些小魔术和些趣味性嬉戏和客人互动时来增加气氛和让客人感受不一样的吧台文化。13:每位客人都可给我们调酒师供应看法和不满,在我们以后的经营中更有效的帮助,和对策改善。酒销售方案 篇2针对销售部的工作职能,我们制订了市场营销部xx年工作思路,现在向大家作一个汇报。一、建立酒店销售公关通讯联络网今年重点工作之一建立完善的客户档案,对来宾按签单重点客户,会议接待客户,有
6、发展潜力的客户等进行分类建档,具体记录客户的所在单位,联系人姓名,地址,全年消费金额及给该单位的折扣等,建立与保持同政府机关团体,各企事业单位,商人知名人士,企业家等重要客户的业务联系,为了巩固老客户和发展新客户,除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外,在年终安排在适当时期召开次大型客户答谢联络会,以加强与客户的感情沟通,听取客户看法。二、开拓创新,建立敏捷的激励销售机制。开拓市场,争取客源今年营销部将协作酒店整体新的销售体制,重新制订完善xx年市场营销部销售任务安排及业绩考核管理实施细则,销售代表实行工作日记志,每工作日必需完成探望两户新客户,三户老客户,四个联络电话的二、三、四工作步骤,
7、以月度销售任务完成状况及工作日记志综合考核销售代表。督促销售代表,通过各种方式争取团体和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在探望中刚好了解收集来宾看法及建议,反馈给有关部门及总经理室。强调团队精神强调相互合作,相互帮助,营造一个和谐、主动的工作团体。三、热忱接待,服务周到接待团体、会议、客户,要做到全程跟踪服务,“全天侯”服务,留意服务形象和仪表,热忱周到,针对各类来宾进行特别和有针对性服务,最大限度满意来宾的精神和物质需求。制作会务活动调查表,向客户征求看法,了解客户的需求,刚好调整营销方案。四、做好市场调查及促销活动策划常常组织部门有关人员收集,了解旅游业,宾馆,酒店及其相应行业的信息,
8、驾驭其经营管理和接待服务动向,为酒店总经理室供应全面,真实,刚好的信息,以便制定营销决策和敏捷的推销方案。五、亲密合作,主动协调与酒店其他部门亲密协作,依据来宾的需求,充分发挥酒店整体营销活力,创建最佳效益。加强与有关宣扬新闻媒介等单位的关系,充分利多种广告形式举荐酒店,宣扬酒店,努力提高酒店知名度,争取这些公众单位对酒店工作的支持和合作。xx年,销售部将在酒店领导的正确领导下,努力完成全年销售任务,开拓创新,团结拼搏,创建营销部的新形象、新境界。酒销售方案 篇3XX市场客房数量急剧膨胀,使得各星级宾馆入住率快速下滑,导致某些高星级宾馆采纳低价倾销的方式,来保证住房率,严峻扰乱了饭店正常经营秩
9、序。我饭店为更快更好的发展,20xx年是至关重要的转折点,菜肴要创新,客房要创高,是今年立足根本。客房如何能够保持不降低入住率的前提下,有效地提高客房含金量,是当务之急要解决的问题。针对上述市场及本饭店实际状况,现初步制定“三个推出,五个加强”的销售方案:一、推出特价房一号楼每天供应十间房(标准间、单人间都可以),仅限现金结算,不接受预订,早到早开,续房时要求前厅部经理签字,方可办理续住手续,房价:100元/间天。二、推出钟点房一号楼客房房价以50元起价,每小时加收10元,不足1小时按1小时计算,仅限现金消费,不接受预订,晚上8点后取消钟点房。三、推出半天房一号楼客房从早8:00晚18:00可
10、以对外开放半天房房价为100元/间,可免费供应麻将消遣。四、加强会员的开发依据客户办理睬员卡的金额多少,享受折扣待遇不等,详细方案如下:1存1万元以下享受客房折2存1-3万元享受客房折3存3-5万元享受客房折4存5-10万元享受客房折5存10万元以上享受客房折五、加强网络订房的开发网络订房在饭店住房率上占有肯定比例,可从三个方面来落实:1加大各网络订房机构的联系,拓展网络订房渠道。2降低已签订协议的网络机构的订房价格。3保证各网络机构佣金的按月返还。六、加强出租车的宣扬出租车市场是比较大的一块市场份额,由于几家星级宾馆的地理位置不同,其他宾馆占有市场率较高,可通过以下方面进行拉拢策略:1制定出
11、租车宣扬卡,卡的形式要根据车内装饰品形式制定,可以吸引出租车主。2制定具体的宣扬安排,每月不低于四次旁边机场、车站宣扬;()每月不低于四次当地车站宣扬。3加强与各出租车公司的联系,以联谊会形式进行沟通、宣扬。4具体纪录出租车拉客积分卡,累计肯定程度可享受饭店供应的(如自助餐、桑拿)服务。七、加强旅行社的开发由饭店大客户部牵头,和市内各旅行社联系,签订租房协议,以一号楼低价位取得此类市场份额,然后逐步向全省旅行社进行渗透。八、加强广告宣扬力度以上各措施须要宣扬的协作,宣扬不到位就落实不到位,宣扬工作起到的作用是重要的,整体宣扬安排从三个方面着手:1当地日报每月不少于2次1/2版的宣扬。2加大与当
12、地晚报的联系,进行晚报上的宣扬。3电视广告以多通道为主,每月十天左右,依据入住状况分为上、中、下三旬进行宣扬。以上方案为初步方案,请饭店领导审议后确定。酒销售方案 篇4一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员,但其中也有不少是私款消费,这要求酒楼在提高档次的基础上必需兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价,但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格,可采纳打折(建议运用这种方法)或者干脆降低价格的方法。2、针对价格高的饭菜,建议采纳减量和减价想结合的方法。3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高,人均消费限制在20-30元。4、其他的酒水
13、价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动,在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略1、制作特地针对中秋节的套餐,可以依据实际的状况分实惠、中、高三等,有二人餐、三人餐等类型,主题要体现全家团聚,可赠送月饼(价格不须要太高)。2、假如一家人里有一个人的生日是8月15日,可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(依据酒楼的实际确定)的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。3、假如手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内),可凭借有效的证件(户口本和身份证),在酒店聚餐可享受5-6折(依据酒店的实际确定)的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。最好是酒
14、店干脆联系一下这些人。4、由于本酒楼短暂住宿服务,可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动,相互介绍客户,这样可以增加客户群,削减一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送,同时也建议给他们举荐中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。6、活动的时间定于农历8月10日-20日。四、推广策略1、在酒店的门口旁边、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采纳喷绘为主,条幅相结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信.广告,群发的重点是原来饭店的老顾客,留意要运用适当的语言,主要介绍酒店的最新活动。4、_网站()_上()做个
15、弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。5、也可采纳传单广告,但传单的质量必需要高。留意:以上的广告可同时选择几种,推广的重点在市区,也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必需要保证酒店的平安;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策,调动她们工作的主动性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必需要快;大厅的布置上不须要太豪华,但要美观大方,表现出中秋节的味道。六、效果预料假如推广和相关的服务到位,收入最少是平常收入的1.5倍以上。七、其它建议1、在服务大厅配备电脑
16、,随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客同意的条件下,把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码),为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。3、尽快做好酒楼的网站,网站必需要由专业的人士制作,域名既要简洁有要好记,网页的设计上要体现出酒楼的特色,颜色以暖色调为主,主页最好要一个大的flash动画,还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工消遣等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大,花费少)增加酒楼的知名度。酒销售方案 篇5四川铁道大酒店拟定于9月试营业,她经过细心的设计和改造,将以三星级的新面貌面对市场。但面临激烈的市场竞争,酒店高层为激励全体员工主
17、动地参予营销工作,特草拟以下全员营销嘉奖方案:一、全员营销定义全员营销即每位员工(前厅部的总台接待、总台收银和营销部全部人员除外)都可作为酒店的一名销售人员,通过自身的人脉关系(即亲戚、挚友等)为酒店介绍客源(团队和散客),以此增加酒店的销售收入。二、团队定义一次性用房在四间房以上称为团队。三、营销收入界定酒店客房、会议室、堂吧收入。四、全员营销实施细则1、对外报价对散客、团队、会议室的消费统一按营销部的对外执行价报价。2、统计管理全员营销的预订单统一由营销部下单并统计,每月末交财务部审核。如未经营销部下单,干脆到前台预订或登记,不计入全员营销的嘉奖范围。3、嘉奖比例A、散客销售嘉奖比例销售价
18、格240元/间.夜(含早)嘉奖10元/间销售价格260元/间.夜(含早)嘉奖20元/间销售价格300元/间.夜(含早)嘉奖40元/间B、团队销售嘉奖比例销售价格180元以上(含早,四间以上)嘉奖5元/间C、会议销售嘉奖措施根据客户消费总额部分的2%,嘉奖给员工个人。4、嘉奖时间每月月末经财务部审核确认后,统一发放。5、嘉奖方法A、假如是网络订房公司、旅行社来店消费的房间或会议,嘉奖对象只针对网络订房公司或旅行社,不再嘉奖其他人。B、散客自己来店消费的,不能作为员工业绩而嘉奖给个人。C、营销部要核实消费者的真实状况,严禁弄虚作假,伪造证明,虚假消费。一经查实除收回嘉奖外,赐予营销部经济惩罚500
19、-1000元,当事者经济惩罚200-500元,并视状况赐予行政纪律处分。酒销售方案 篇6为变更目前销售现状,稳定已有客户,拓展新客户,加大全员销售意识,特拟定06.1607.31期间的会员卡销售方案。一、销售目标任务:职 务 销售任务 运营总监、店总 50000元 销 售 经 理 50000元 大堂经理、楼面经理 20000元 楼面主管、门迎主管10000元 吧 台 主 管20000元二、会员卡充值:1、会员卡充值以5000元起充,不设上限。2、充值5000元,50000元的,给当事会员返充值额的10,并可干脆体现在会员卡里面。3、充值50000元的,给当事会员返充值额的额度可在10以上适当上
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