高考生物人教通用二轮专题突破练专题 细胞的代谢中学教育高考_中学教育-高考.pdf
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1、学习好资料 欢迎下载 直击考纲1.酶在代谢中的作用()。2.ATP 在能量代谢中的作用()。3.光合作用的基本过程()。4.影响光合作用速率的环境因素()。5.细胞呼吸()。考点 6 模型解读酶的本质、特性及影响因素 判断下列有关酶的叙述 (1)甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理,酶活性与处理时间的关系如右图所示。由图可知,甲酶不可能是具有催化功能的 RNA,而乙酶的化学本质为蛋白质(2011 新课标全国,2 改编)()(2)同一个体各种体细胞酶的种类相同、数量不同,代谢不同;同一个细胞中,酶的种类和数量不会发生变化;同一种酶可存在于分化程度不同的活细胞中(2013 新课标,6A 和 2013 安
2、徽,2CD)()(3)高温和低温均能破坏酶的空间结构使其失去活性,如图表示酶活性与温度的关系,当反应温度由t2调到最适温度时,酶活性下降(2009 宁夏,2D)()(4)酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率;滴加肝脏研磨液可降低过氧化氢的分解反应的活化能而滴加 FeCl3溶液不能(2011 天津,1B 和 2013 四川,4BC 改编)()(5)探究温度对酶活性的影响时,将酶与底物溶液在室温下混合后于不同温度下保温(2014 山东,4D)()(6)若 18时,在不同 pH 条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图,则在探究三种酶的最适温度的实验中,胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组
3、的 pH 应分别控制在 2 和 8(2012 福建,26 改编)()学习好资料 欢迎下载 1酶的相关模型构建及解读分析(1)酶的专一性 甲模型中,为酶,为底物,为产物。一种酶只能催化一种或一类化学反应,这与酶的空间结构及底物的结构有关。乙模型中,在 A 反应物中加入酶 A,反应速率较未加酶时明显加快,说明酶 A 能够催化该反应;在 A 反应物中加入酶 B,反应速率与未加酶时相同,说明酶 B 不能催化该反应。(2)酶的高效性 该模型表示酶具有催化作用和高效性。酶只能缩短达到化学平衡所需时间,不改变化学反应的平衡点。酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。(3)酶的影响因素 温度和 pH 境因素细胞
4、呼吸考点模型解读酶的本质特性及影响因素判断下列有关酶的叙述甲乙两种酶用同一种蛋白酶处理酶活性与处理时间的关系如右图所示由图可知甲酶不可能是具有催化功能的而乙酶的化学本质为蛋白质新课标全国改编同分化程度不同的活细胞中新课标和安徽高温和低温均能破坏酶的空间构使其失去活性如图表示酶活性与温度的关系当反应温度由调到最适温度时酶活性下降宁夏酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率滴加肝脏研磨液在室温下混合后于不同温度下保温山东若时在不同条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图则在探究三种酶的最适温度的实验中胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的应分别控制在和福建改编学习好资料欢迎下载酶的相关模学习
5、好资料 欢迎下载 图甲和图乙显示:温度或 pH 是通过影响酶的活性来影响酶促反应速率的,在一定温度(pH)范围内,随温度(pH)的升高,酶的催化作用增强,超过这一范围,酶的催化作用逐渐减弱。过酸、过碱、高温都会使酶失活,而低温只是抑制酶的活性,酶分子结构未被破坏,温度升高可恢复活性。从图丙和图丁可以看出:反应溶液 pH(温度)的变化不影响酶作用的最适温度(pH)。底物浓度和酶浓度 图甲中 OP 段的限制因素是底物浓度,而 P 点之后的限制因素有酶浓度和酶活性;图乙对反应底物的要求是底物足量。2有关酶的本质和生理特性等实验的设计思路 实验名称 对照组 实验组 衡量标准 验证某种酶的本质是蛋白质或
6、 RNA 已知蛋白液双缩脲试剂 待测酶液双缩脲试剂 是否出现紫色 已知 RNA吡罗红试剂 待测酶液吡罗红试剂 是否出现红色 验证酶具有催化作用 底物适量蒸馏水 底物等量的相应酶溶液 底物分解速率 验证酶具有专一性 底物相应酶液 同一底物另一酶液或另一底物相同酶液 底物是否被分解 验证酶具有高效性 底物无机催化剂 底物等量的相应酶溶液 底物分解速率 探究酶的最适温度 温度梯度下的同一温度分别处理的底物和酶液混合 底物的分解速率或底物的剩余量 探究酶的最适 pH pH 梯度下的同一 pH 分别处理的底物和酶液混合(1)若底物选择淀粉和蔗糖,酶溶液为淀粉酶,验证酶的专一性,检测底物是否被分解的试剂宜
7、选用斐境因素细胞呼吸考点模型解读酶的本质特性及影响因素判断下列有关酶的叙述甲乙两种酶用同一种蛋白酶处理酶活性与处理时间的关系如右图所示由图可知甲酶不可能是具有催化功能的而乙酶的化学本质为蛋白质新课标全国改编同分化程度不同的活细胞中新课标和安徽高温和低温均能破坏酶的空间构使其失去活性如图表示酶活性与温度的关系当反应温度由调到最适温度时酶活性下降宁夏酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率滴加肝脏研磨液在室温下混合后于不同温度下保温山东若时在不同条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图则在探究三种酶的最适温度的实验中胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的应分别控制在和福建改编学习好资料欢迎下
8、载酶的相关模学习好资料 欢迎下载 林试剂,不能选用碘液,因为碘液无法检测蔗糖是否被水解。(2)若选择淀粉和淀粉酶探究酶的最适温度,检测试剂宜选用碘液,不应该选用斐林试剂,因斐林试剂需水浴加热,而该实验中需严格控制温度。(3)探究酶的适宜温度的实验中不宜选择过氧化氢酶催化 H2O2分解,因为底物 H2O2在加热的条件下分解会加快,从而影响实验结果。1(坐标曲线)甲图表示的是 pH 对植物和人的淀粉酶活性的影响;乙图表示的是 3 种脱氢酶(a、b、c)的活性受温度影响的情况。下列叙述正确的是()A从甲图可以知道 pH6 时植物淀粉酶的活性最高 B从乙图无法知道酶 c 的最适温度 C从甲图可以知道若
9、 pH 由酸性变成碱性时淀粉酶的活性逐渐升高 D从乙图可以知道活性温度范围最广的酶是 b 答案 B 解析温度过高、过酸、过碱都能使酶彻底失活,这种失活是不可逆转的,从甲图可以看出,植物淀粉酶的最适 pH 在 5 和 6 之间,人的淀粉酶的最适 pH 在 7 左右。在乙图中酶活性温度范围最窄的是酶 b,酶 c 活性受温度影响的曲线不完整,因此从乙图中无法知道酶 c 的最适温度。2(多因子坐标曲线)啤酒生产时,麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒质量,因此,制备麦芽的过程中需降低其活性。如图为不同 pH 和温度对 PPO 活性影响的曲线。下列叙述错误的是()APPO 能催化多酚类物质的生化反
10、应 B相同温度时,pH 为 7.8 的环境下酶促反应产物比 pH 为 8.4 时的少 C在制备麦芽的过程中应将反应条件控制在温度 80、pH8.4 D高于 90,若 PPO 发生热变性,一定温度范围内温度越高变性越快 境因素细胞呼吸考点模型解读酶的本质特性及影响因素判断下列有关酶的叙述甲乙两种酶用同一种蛋白酶处理酶活性与处理时间的关系如右图所示由图可知甲酶不可能是具有催化功能的而乙酶的化学本质为蛋白质新课标全国改编同分化程度不同的活细胞中新课标和安徽高温和低温均能破坏酶的空间构使其失去活性如图表示酶活性与温度的关系当反应温度由调到最适温度时酶活性下降宁夏酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学
11、反应速率滴加肝脏研磨液在室温下混合后于不同温度下保温山东若时在不同条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图则在探究三种酶的最适温度的实验中胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的应分别控制在和福建改编学习好资料欢迎下载酶的相关模学习好资料 欢迎下载 答案 C 解析 PPO 为多酚氧化酶,根据酶的专一性,可推知 PPO 能催化多酚类物质的生化反应。根据图示,在相同温度下,pH 为 8.4 的条件下 PPO 活性最高,故 pH 为 7.8 的环境下酶促反应产物比 pH 为 8.4 时的少。由于麦芽中 PPO 的催化作用会降低啤酒质量,故制备麦芽的过程中 PPO 活性越低越好。若 PPO 发生热变性,则
12、在高于 90时,随着温度的升高 PPO 变性越来越快。3(表格类实验)据表分析,下列说法正确的是()组别 质量分数为 3%的淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 质量分数为 3%的蔗糖溶液 2mL 2mL 2mL 质量分数为 2%的 淀粉酶溶液 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 1mL 反应温度 0 0 60 60 100 100 碘液 2 滴 2 滴 2 滴 2 滴 2 滴 2 滴 注:表中“”表示没有添加。A淀粉酶溶液的用量是无关变量 B两组实验可用于验证酶的专一性 C三组实验可说明温度能影响酶活性 D设计上述实验的目的是探究温度对酶活性的影响 答案 A 解析从反应温度上看,有 0、60
13、、100三种情况,因此,温度为自变量之一,探究的是温度对酶活性的影响;在每组相同温度条件下均设置了两组实验:底物不同,所用酶的种类相同。因此,底物种类为另一个自变量,验证的是酶的专一性,故 D 错;淀粉溶液、蔗糖溶液、淀粉酶溶液、碘液的用量均为无关变量,故 A 对;由于两组实验温度太低,导致酶基本无活性,反应不能正常进行,故 B错。三组实验根本不能进行,无法进行温度对酶活性影响的探究,故 C 错。4(新情景信息)细胞代谢中某种酶与其底物、产物的关系如下图所示,下列有关叙述不正确的是()A酶 1 与产物 B 结合后失活,说明酶的功能由其空间结构决定 境因素细胞呼吸考点模型解读酶的本质特性及影响因
14、素判断下列有关酶的叙述甲乙两种酶用同一种蛋白酶处理酶活性与处理时间的关系如右图所示由图可知甲酶不可能是具有催化功能的而乙酶的化学本质为蛋白质新课标全国改编同分化程度不同的活细胞中新课标和安徽高温和低温均能破坏酶的空间构使其失去活性如图表示酶活性与温度的关系当反应温度由调到最适温度时酶活性下降宁夏酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率滴加肝脏研磨液在室温下混合后于不同温度下保温山东若时在不同条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图则在探究三种酶的最适温度的实验中胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的应分别控制在和福建改编学习好资料欢迎下载酶的相关模学习好资料 欢迎下载 B酶 1 的变构位
15、点和活性位点的结构取决于特定的氨基酸序列 C酶 1 有两种底物且能与产物 B 结合,因此酶 1 不具有专一性 D酶 1 与产物 B 的相互作用可以防止细胞生产过多的产物 A 答案 C 解析由图中关系可知:酶 1 失活后与有活性时相比,空间结构发生了改变,说明酶的功能由其空间结构决定,A 正确。同一种酶,氨基酸种类和数目相同,故酶 1 的变构位点和活性位点的结构不同是因为氨基酸的序列不同,B 正确。从图中可知,酶 1 只催化两种底物合成产物 A 的反应,具有专一性,C 错误。酶 1 与产物 B 结合使酶 1 无活性,合成产物 A 的反应会中断,这样可以防止细胞生产过多的产物A,D 正确。5(实验
16、装置图)如图所示的实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两个试管中,然后将两试管放入同一水浴(温度用表示)环境中保温 15min,再将酶和乳汁倒入同一试管中混合,保温并记录凝乳所需要的时间。经过多次实验,记录在不同温度下凝乳所需要的时间,结果如下表。装置 A B C D E F 水浴 t/10 20 30 40 50 60 凝乳时间/min 不凝固 7.0 4.0 1.5 4.0 不凝固 下列关于该实验的叙述中,错误的是()A该实验说明酶的活性受温度的影响,40左右是凝乳酶比较适宜的温度 B将装置 A 内的混合物加热到 40会发生乳汁凝固 C必须先将酶和乳汁分别保
17、温一段时间,再倒入同一试管中混合,然后保温并记录乳汁凝固所需要的时间 D将装置 F 内的混合物降温到 40就会发生乳汁凝固 答案 D 解析由表格中数据可知,在温度为 40时凝乳时间最短,说明凝乳酶活性比较高,但是由于设置的温度间隔较大,不能直接确定 40为凝乳酶的最适温度,可能比其略高或者略低,所以该实验说明酶的活性受温度的影响,40左右是凝乳酶比较适宜的温度,A 正确。装置 A 内由于温度过低,酶活性受到抑制,所以当将装置 A 内的混合物加热到 40时,酶活性增强,导致乳汁凝固,B 正确。为了避免境因素细胞呼吸考点模型解读酶的本质特性及影响因素判断下列有关酶的叙述甲乙两种酶用同一种蛋白酶处理
18、酶活性与处理时间的关系如右图所示由图可知甲酶不可能是具有催化功能的而乙酶的化学本质为蛋白质新课标全国改编同分化程度不同的活细胞中新课标和安徽高温和低温均能破坏酶的空间构使其失去活性如图表示酶活性与温度的关系当反应温度由调到最适温度时酶活性下降宁夏酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率滴加肝脏研磨液在室温下混合后于不同温度下保温山东若时在不同条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图则在探究三种酶的最适温度的实验中胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的应分别控制在和福建改编学习好资料欢迎下载酶的相关模学习好资料 欢迎下载 其他因素的干扰,酶和乳汁必须分别保温一段时间再混合,然后继续保温,C
19、 正确。装置 F 内由于高温导致酶的结构被破坏而失去活性,即使降温到 40也不会发生乳汁凝固,D 错误。6为了验证 pH 对过氧化氢酶活性的影响,请根据提供的材料用具,完成下面的实验,并回答有关问题。材料用具:试管,量筒,滴管,试管架,pH 试纸,新鲜的质量分数为 20%的肝脏研磨液,新配制的体积分数为 3%的过氧化氢溶液,质量分数为 5%的盐酸溶液,质量分数为 5%的氢氧化钠溶液,蒸馏水等。(1)实验原理:过氧化氢酶可以使过氧化氢分解成水和氧气。(2)实验步骤:如图所示,先在 1 号、2 号、3 号试管中各加入 2mL 新配制的体积分数为 3%的过氧化氢溶液,再向 1 号试管内加入 1mL
20、蒸馏水,向 2 号试管内加入_,向 3 号试管内加入_,并振荡试管。向 1 号、2 号、3 号试管内各滴入 2 滴_。仔细观察各试管内_,并记录。(3)实验结果:_。(4)通过上述实验,得出的结论是:过氧化氢酶的活性需要适宜的_。(5)将 某 一 溶 液 pH 直 接 由 1 升 到 10 的 过 程 中,过 氧 化 氢 酶 的 活 性 _,原 因 是_ _。(6)在坐标图中画出过氧化氢酶的活性与 pH 的关系曲线(画出大致趋势即可)。(7)要鉴定过氧化氢酶的化学本质,可将该酶液与双缩脲试剂混合,若反应液呈紫色,则该酶的化学本质为_。答案(2)1mL(等量的)氢氧化钠溶液(试剂量和试剂名缺一不
21、可)1mL(等量的)盐酸溶液(试剂量和试剂名缺一不可)肝脏研磨液产生气泡的多少(3)1 号试管内产生的气泡较多,2 号和 3 号试管内产生的气泡较少(4)pH(5)不变过氧化氢酶已经失境因素细胞呼吸考点模型解读酶的本质特性及影响因素判断下列有关酶的叙述甲乙两种酶用同一种蛋白酶处理酶活性与处理时间的关系如右图所示由图可知甲酶不可能是具有催化功能的而乙酶的化学本质为蛋白质新课标全国改编同分化程度不同的活细胞中新课标和安徽高温和低温均能破坏酶的空间构使其失去活性如图表示酶活性与温度的关系当反应温度由调到最适温度时酶活性下降宁夏酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率滴加肝脏研磨液在室温下混合
22、后于不同温度下保温山东若时在不同条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图则在探究三种酶的最适温度的实验中胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的应分别控制在和福建改编学习好资料欢迎下载酶的相关模学习好资料 欢迎下载 去活性(6)如图所示(7)蛋白质 判一判(1)由题 1 的甲图中两个曲线的差异可以得出人的淀粉酶活性的最适 pH 比植物的高()(2)由题 1 的乙图分析 a、b、c 三种脱氢酶中 a 酶最适温度最高()(3)若在题 2 图中绘制出温度为 85时 PPO 活性随 pH 的变化曲线,其中最高点对应横坐标为 8.4,而纵坐标一定比 80低()(4)题 3 中表格中的自变量有两个,分别为温度
23、和底物的不同()(5)在题 6 实验中过氧化氢、肝脏研磨液和盐酸、氢氧化钠使用的先后顺序可以是过氧化氢盐酸、氢氧化钠肝脏研磨液,而不能是肝脏研磨液盐酸、氢氧化钠过氧化氢()(6)过氧化氢酶不能用来探究温度对酶活性的影响,而斐林试剂可用于鉴定麦芽糖酶是否完成对麦芽糖的催化分解()想一想(1)依据题 2 中的相关信息,在下面坐标系中绘出麦芽中多酚氧化酶在 pH8.4 时,70、80、90条件下的曲线。答案 (2)题 5 中若进一步探究凝乳酶的最适温度,该如何设计实验?请写出简要思路即可。答案在温度 30至 50之间,缩小温度梯度,设置多个实验观察。(3)假设题 6 中实验的温度环境为 25,现若将
24、温度降低至 5,1 号试管的气泡产生量会如何变化?为什么?答案减少。低温抑制过氧化氢酶的活性。(4)加热和加催化剂条件下,使过氧化氢分解加快的原理一样吗?境因素细胞呼吸考点模型解读酶的本质特性及影响因素判断下列有关酶的叙述甲乙两种酶用同一种蛋白酶处理酶活性与处理时间的关系如右图所示由图可知甲酶不可能是具有催化功能的而乙酶的化学本质为蛋白质新课标全国改编同分化程度不同的活细胞中新课标和安徽高温和低温均能破坏酶的空间构使其失去活性如图表示酶活性与温度的关系当反应温度由调到最适温度时酶活性下降宁夏酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率滴加肝脏研磨液在室温下混合后于不同温度下保温山东若时在不
25、同条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图则在探究三种酶的最适温度的实验中胃蛋白酶实验组和幽门盲囊蛋白酶实验组的应分别控制在和福建改编学习好资料欢迎下载酶的相关模学习好资料 欢迎下载 答案不一样,前者是使过氧化氢分子得到能量,由常态转变为容易分解的活跃态;而后者是降低了过氧化氢分解反应的活化能。(5)如图曲线表示在最适温度下,CO2浓度对 Rubisco 酶所催化的化学反应速率的影响。如果自 A 点开始温度升高 5,曲线会发生变化,请画出变化后的曲线。答案 考点 7 全面透析 ATP 的结构与功能 1判断下列有关 ATP 的叙述(1)ATP 可以水解为一个核苷酸和两个磷酸,而其合成所需能量由磷酸
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