新秀美食林公关决策生活休闲美食烹饪_生活休闲-美食烹饪.pdf

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1、新秀美食林公关决策 1、概况。新秀超市隶属于美食林集团，是高校周围超市之一。以副食品和日用品为主，涵盖文具、眼镜配置、等行业的综合超市。超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还有居民区的优越地理位置。在周围学生和居民起着不可或缺的作用，新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否。有同学说新秀超市很便利，也有同学抱怨超市实际上存在服务、价格等的诸多问题。为了使新秀超市这一零售企业要在市场上立足、发展，就必须创造一个鲜明独特、良好的形象，需要一种能够体现思想上一致，行为上协调，视觉上统一的形象战略。它的经营思想、行为举措、视觉形象通过该系统表现出来，进而协调、营造最佳的企业运作环境。将

2、企业形象战略运用在零售业，则具体发挥效果的空间更为明显。因为商店在市场上就拥有相当明显的销售空间，同时与顾客做最直接的接触，所以对零售业而言企业形象更是具有实质的意义。鉴于新秀超市在企业形象，品牌意识等方面还有一定不足，本文提出并分析了新秀超市的一般环境，超市理念识别系统、超市行为识别系统和超市视觉识别系统。本文认为，作为高校周围的超市，在企业形象设计上，应该符合一个高校的特点，无论从在形象外观，品牌形态，产品特点等方面都必须统一的体现出高等学府大学生高等素质等想象。2、新秀超市环境分析 （1）外部环境分析（天）。1、政治环境。伴着河北工程大学和邯郸学院逐年大规模的扩招，在校学生数量大幅度增长

3、。并且美食林集团的实力也与日俱增，在邯郸有一定的影响力。2、经济环境。随着社会的进步，经济的发展，人们生活水平的提高，大学生的生活费相当充足，购买力也得到了提升。并且大学生的消费观比较开放，消费意识较强。3、技术环境。超市属于零售业，低门槛的行业，对技术没有太多要求，所以技术对新秀超市的影响不大。需要资金的投入与合理的经营。4、社会文化环境。追求简洁便利是消费者的高诉求，时间观念越来越强，所以就近原则很重要，可以说新秀超市占据这一社会文化环境优势。（2）行业环境分析（地）行业竞争结构分析主要掌握该行业的竞争态势。任何企业在本行业中，都要面临以下五个方面的竞争压力：潜在进入者、替代品、购买者、供

4、应者、现有竞争者。（1）潜在进入者的威胁。潜在竞争者有二：1、主要是即将或者打算进入该行业的的企业，这必将导致现有企业瓜分原有市场、激发新一轮竞争，对现有企业形成巨大的威胁。该行业发展快、利润高，进入障碍小，潜在竞争的威胁就大。潜在入侵者主要是矿院北门的小型超市以及邯郸学院附近的小超市。（2）替代品的威胁。主要是小卖部以及地边摊的威胁，虽然规模小，但对新秀超市也存在影响。（3）购买者的压力。购买者对眼镜行业的竞争压力表现为购买要求提高，如要求低价、高质、优服务等。（4）供应方的压力。企业从事生产经营所需各种资源一般都要从本地购买，供应者一般都要从价格、质量、服务等方面入手，以谋取更多地盈利，从

5、而给企业带来压力。对超市零售行业有较明显的影响。置等行业的综合超市超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还有居民区的优越地理位置在周围学生和居民起着不可或缺的作用新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否有同学说新秀超市很便利也有同学抱怨良好的形象需要一种能够体现思想上一致行为上协调视觉上统一的形象战略它的经营思想行为举措视觉形象通过该系统表现出来进而协调营造最佳的企业运作环境将企业形象战略运用在零售业则具体发挥效果的空间更为明显因为商义鉴于新秀超市在企业形象品牌意识等方面还有一定不足本文提出并分析了新秀超市的一般环境超市理念识别系统超市行为识别系统和超市视觉识别系统本文认为作为高

6、校周围的超市在企业形象设计上应该符合一个高校的特点无论（5）行业内现有企业之间的竞争。行业发展较慢、竞争者多、产品同质性高、生产能力过剩、行业进入障碍低而退出障碍较高，竞争比较激烈。竞争者较多，附近主要有阳光超市、鉴园超市、天客隆超市以及邯郸学院小吃街的超市等。然而，相比较而言，其竞争优势为，由于其经常搞促销活动，价格低、距离近吸引了消费者；其劣势主要有，规模相对较小，品种不够齐全，产品的可信度低。根据调查结果，去新秀美食林购物的占调查人数的 43%，比重最大；而去新秀超市的人数占 34%。超市的增长速度较小，竞争对手（新秀美食林、阳光超市、天客隆超市）的数量和质量都比较稳定。超市的固定和库存

7、成本的大小与超市的规模有密切的关系，一般来说，超市进行经营的固定成本和库存成本是较大的。2.入侵者研究 入侵者经济规模较小，与新秀超市相比竞争力较小，主要是其规模较小。3.替代品生产商研究：同类零售业均是替代品，会对其经营构成威胁。4.买方讨价还价能力:超市明码标价，不打价。5.供应商讨价还价能力 供应方集中，数量多。要素替代品行业发展较好 要素差别化不大，要素供应该采取“前向一体化”的威胁。置等行业的综合超市超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还有居民区的优越地理位置在周围学生和居民起着不可或缺的作用新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否有同学说新秀超市很便利也有同学抱怨良

8、好的形象需要一种能够体现思想上一致行为上协调视觉上统一的形象战略它的经营思想行为举措视觉形象通过该系统表现出来进而协调营造最佳的企业运作环境将企业形象战略运用在零售业则具体发挥效果的空间更为明显因为商义鉴于新秀超市在企业形象品牌意识等方面还有一定不足本文提出并分析了新秀超市的一般环境超市理念识别系统超市行为识别系统和超市视觉识别系统本文认为作为高校周围的超市在企业形象设计上应该符合一个高校的特点无论（三）竞争对手分析（彼）新秀超市的竞争对手主要有附近的天客隆超市，阳光超市和鉴园超市等。这些超市的规模较大，货物品种较强齐全。这些超市的消费者主要是针对的邯郸市的超市附近居民。虽然距离是其一个很重要

9、的优势，但是也不能仅仅依凭这一优势，新秀超市应该努力做到保障商品的质量，提高本店的卫生条件，从而稳定和吸引消费者。超市类别 竞争优势 竞争劣势 天客隆超市 超市规模较大，产品较齐全。信誉度较好，产品质量较好。地理位置相对新秀超市较远。商品价格较高。阳光超市 超市规模大，产品齐全。信誉度好，产品质量好。消费者购物满意度高。地理位置较远。鉴园超市 相对于河北工程大学校区学生购物距离近。产品较少，不齐全。产品质量没有保证。（四）企业自身分析（己）1 优势分析 新秀超市作为美食林连锁超市之一，具有许多先天的优势。在地理环境上，坐落于高校周围并且离居民区也近，使得新秀超市在不必进行促销、宣传的情况下客源

10、仍然很充足。作为连锁超市货源也是十分充足。美食林作为邯郸五十强企业之一，影响力不言而喻。2劣势分析 置等行业的综合超市超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还有居民区的优越地理位置在周围学生和居民起着不可或缺的作用新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否有同学说新秀超市很便利也有同学抱怨良好的形象需要一种能够体现思想上一致行为上协调视觉上统一的形象战略它的经营思想行为举措视觉形象通过该系统表现出来进而协调营造最佳的企业运作环境将企业形象战略运用在零售业则具体发挥效果的空间更为明显因为商义鉴于新秀超市在企业形象品牌意识等方面还有一定不足本文提出并分析了新秀超市的一般环境超市理念识别

11、系统超市行为识别系统和超市视觉识别系统本文认为作为高校周围的超市在企业形象设计上应该符合一个高校的特点无论 新秀超市经营专业化程度、人才机制，无形资产等方面仍有许多不足。具体表现为：在管理、决策、营销过程中专业化程度不够，只能完成简单的满足顾客基本需求的功能；在营造商业氛围、刺激消费、充分占领市场方面显得非常欠缺、产权结构单一，人才机制没有市场化，人力成本高，规模偏小，导致商品种类、结构受限制，采购成本得不到降低，商品价格无竞争优势；3 机会分析 高等教育的招生和在校生规模持续增加。目前，高等教育在校生人口基础大。其次，我国城镇居民消费情况表明，家庭对子女教育的高度投资的发展趋势以及消费食品的

12、消费额日益增多的现状均将有利于新秀超市的发展。4威胁分析 超市现在在众师生心目中的形象有缺损，对本超市服务水平、商品价格和质量有所质疑(在市场劣势中有提到)；地理位置优势大，抢占了周围超市大半个市场；高校周围的小卖部及一些摊贩不少商品与超市里提供的商品相关，一定程度上抢占了超市市场。（5）消费者分析（顾客）1、总体市场分析 （1）本超市位于河北工程大学和邯郸学院周围，主要消费者是高校学生及周围居民。主要进行销售日常用品和食品，同时也有电子用品。（2）位于交通要道，交通便利，计算机算账为其销售也提供了便利。2、市场细分 （1）地理，高校周围。置等行业的综合超市超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还

13、有居民区的优越地理位置在周围学生和居民起着不可或缺的作用新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否有同学说新秀超市很便利也有同学抱怨良好的形象需要一种能够体现思想上一致行为上协调视觉上统一的形象战略它的经营思想行为举措视觉形象通过该系统表现出来进而协调营造最佳的企业运作环境将企业形象战略运用在零售业则具体发挥效果的空间更为明显因为商义鉴于新秀超市在企业形象品牌意识等方面还有一定不足本文提出并分析了新秀超市的一般环境超市理念识别系统超市行为识别系统和超市视觉识别系统本文认为作为高校周围的超市在企业形象设计上应该符合一个高校的特点无论（2）心理特征，青年学生个性较强，消费意识也比较

14、强。（3）行为因素，消费者对商品进行不定期购买，一般需要比较经济的商品，要求物美价廉，经常性需要日用品，由于周边也有其竞争者，商品替代者较多，所以消费者对其忠诚度不高。3、目标市场的确定 （1）市场规模较小，因周边人口的增加幅度较小，学生总体数量变化也小，所以市场的成长规模也较小。（2）消费者的消费水平一般，而本超市的物价相对较低且经常搞特价，因此对市场的吸引力较大。（3）本超市规模扩大的可能性不大，要想稳定并提高经营业绩需要加强管理，保障商品质量的可信度，并且优化服务，提高服务水平。4、消费者行为分析：（1）学生消费行为分析：在问卷调查过程中，95 份调查中有 93 人在新秀超市消费过。在这

15、 93 人的消费调查中，去新秀超市购物次数一星期 13 次的消费者占 42，这充分表明学生在新秀超市购物的积极性不高、购买频率低。（2）学生消费能力分析：在调查中，消费者一星期购物消费费用大约居于 60110 元，而且意愿消费与实际消费大致相当，只有少数学生会“透支”与“节省”，另外可以看出“透支”不属于主流消费者。说明学生的消费市场潜力较大，如果能合理、有效地把握住，对整个消费市场带来了无限的商机与机遇。置等行业的综合超市超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还有居民区的优越地理位置在周围学生和居民起着不可或缺的作用新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否有同学说新秀超市很便利

16、也有同学抱怨良好的形象需要一种能够体现思想上一致行为上协调视觉上统一的形象战略它的经营思想行为举措视觉形象通过该系统表现出来进而协调营造最佳的企业运作环境将企业形象战略运用在零售业则具体发挥效果的空间更为明显因为商义鉴于新秀超市在企业形象品牌意识等方面还有一定不足本文提出并分析了新秀超市的一般环境超市理念识别系统超市行为识别系统和超市视觉识别系统本文认为作为高校周围的超市在企业形象设计上应该符合一个高校的特点无论（3）消费者认知度分析：针对新秀超市的知名度与美誉度，消费者对它的了解与综合印象主要表现为“一般”，占有率分别为 44，45。在调查结果中，出人意料的是一半以上的学生都希望在校内就近的

17、小超市购物，在生活区购物一方面是地理位置近，比较方便；加一方面，所购商品是急需或是急用的，消费者的首选之处是在生活区内。（4）产品分析：在调查过程中，消费者购买商品的频率由多到少依次递减为：学习用品、饼干泡面类或是面包类、生活用品、其他。前面四类是购物的主流，对此，可根据实际情况，进行调整。消费者对商品的完备性评价 3、新秀超市公关决策 为适应市场竞争，促进超市发展以全新的面貌姿态去参与市场竞争，树立良好的企业形象，创建优秀服务，寻求更多更大的发展机会。具体表现为：1.再接再厉，在创辉煌；2.增强超市上下员工的凝聚力和向心力；3.提升超市的管理和营销综合能力；（1）超市理念识别系统 所谓理念识

18、别系统，是指一个企业的企业理念的定位，以形成自己独特的企业理念，从而树立起企业在市场中的形象。表现为：1.超市精神：求实、高效、奉献、真诚 置等行业的综合超市超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还有居民区的优越地理位置在周围学生和居民起着不可或缺的作用新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否有同学说新秀超市很便利也有同学抱怨良好的形象需要一种能够体现思想上一致行为上协调视觉上统一的形象战略它的经营思想行为举措视觉形象通过该系统表现出来进而协调营造最佳的企业运作环境将企业形象战略运用在零售业则具体发挥效果的空间更为明显因为商义鉴于新秀超市在企业形象品牌意识等方面还有一定不足本文提

19、出并分析了新秀超市的一般环境超市理念识别系统超市行为识别系统和超市视觉识别系统本文认为作为高校周围的超市在企业形象设计上应该符合一个高校的特点无论2.经营宗旨：一切为了顾客 3.经营方针：以市场为导向、以顾客为中心、以效益为目标 4.经营定位：.新秀超市现阶段以副食品及日用品为主要发展方向。.涵盖电子产品、文具用品、眼镜配置等行业。学生族的消费水准 对于对新秀超市的分析，我们认为我们的公关目标必须符合企业的长远发展，必须体现企业的核心价值观。新秀超市是位于高校周围的营业企业，拥有特殊的消费群体，即在校大学生，而大学生具有独特的消费习惯与理念，大学生更注重品质与服务。所以公关的目标应该紧紧围绕这

20、俩个主题展开。基于对新秀超市的全面分析，结合新秀超市的优势，将公关的目标定位“追求品质，服务师生”。“追求品质”来源于大学生对品质的追求，即基于消费者的特点而产生。“服务师生”是由于新秀超市作为社会连锁商业超市，不应是以盈利为成立目标，在取得合理利润时，它的服务性质占主导地位。在诚信的交易原则下，建立全心全意为师生服务的经营作风。（2）行为识别系统 行为识别系统指企业围绕自己的理念识别系统而给予社会的种种形象及行为准则。它是企业理念中行为规范的物化表现。表现为：1.全面开展公共关系活动，致力于建立各方关系，树立良好的超市形象。（1）加强与社会各界的联系，争取社会公众的理解与支持；置等行业的综合

21、超市超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还有居民区的优越地理位置在周围学生和居民起着不可或缺的作用新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否有同学说新秀超市很便利也有同学抱怨良好的形象需要一种能够体现思想上一致行为上协调视觉上统一的形象战略它的经营思想行为举措视觉形象通过该系统表现出来进而协调营造最佳的企业运作环境将企业形象战略运用在零售业则具体发挥效果的空间更为明显因为商义鉴于新秀超市在企业形象品牌意识等方面还有一定不足本文提出并分析了新秀超市的一般环境超市理念识别系统超市行为识别系统和超市视觉识别系统本文认为作为高校周围的超市在企业形象设计上应该符合一个高校的特点无论 置等行

22、业的综合超市超市拥有位于邯郸学院和河北工程大学还有居民区的优越地理位置在周围学生和居民起着不可或缺的作用新秀超市运营得好不好直接影响到师生和居民的日常生活便利与否有同学说新秀超市很便利也有同学抱怨良好的形象需要一种能够体现思想上一致行为上协调视觉上统一的形象战略它的经营思想行为举措视觉形象通过该系统表现出来进而协调营造最佳的企业运作环境将企业形象战略运用在零售业则具体发挥效果的空间更为明显因为商义鉴于新秀超市在企业形象品牌意识等方面还有一定不足本文提出并分析了新秀超市的一般环境超市理念识别系统超市行为识别系统和超市视觉识别系统本文认为作为高校周围的超市在企业形象设计上应该符合一个高校的特点无论