鹌鹑养殖技术研究报告农林牧渔_研究报告-农林牧渔.pdf
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1、 一、鹌鹑的经济价值 鹌鹑肉嫩肥实,味道鲜美,是一种经济价值较高的野禽,可以出口换取外汇,成年雌鹑平均体重约130g左右,全年产蛋260个以上,最高可达400个。鹌鹑蛋营养丰富,较鸡蛋营养的成分高。鹌鹑生长迅速,成熟期早。初生幼鹑平均出壳重,50日龄时重。般45-50日龄开始产卵,最晚也不超过60天。一只鹌鹑有时一天生2个蛋,蛋重l0g 左右,每天仅需20-25g饲料,即每吃饲料就能生产蛋。养殖鹌鹑具有设备简单、管理方便、容易饲养、效益显著的特点,值得大力推广。二、鹌鹑的生物学习性 鹌鹑属鸟纲,鸡形目,形似雏鸡,头小尾短,羽毛茶褐色,背部赤褐色,散布黄色纵直条纹和暗色横纹,头部黑褐色,中央有黄
2、色条纹三条,体重120g150g。成年鹑的雌雄区别是:雌鹑胸腹部白色,下颌纯米白色,脸部毛色较浅,肛门上部无球状物,不会啼鸣;雄鹑胸腹部黄褐色,下颌黄竭至黑褐色,脸部红褐色,在肛门上部有一蚕豆大小粉红色球状物,会发出“嘎嘎”啼鸣声。鹌鹑性喜温暖、干燥,畏寒冷,怕潮湿,成年鹌鹑的适宜环境温度为2022。鹌鹑的生长发育快,40日龄时的体重为初生体重的20-25倍,但衰老很快,产蛋1年后自然死亡率上升,因此产蛋10-12个月的鹌鹑应淘汰为食用鹑,鹌鹑产蛋后的孵化率可达7580,但家养鹌鹑失去孵蛋本能,需用鸡、鸽带为孵化或人工孵化。鹌鹑食量小,代谢旺,每只鹌鹑从孵出到产蛋,仅耗750g饲料,但鹌鹑对饲
3、料质量要求较鸡高。鹌鹑胆小怕惊吓,要求安静的饲养场所。三、鹤鹑的饲养管理(一)鹑舍 建造鹑舍光线要微暗,夏季通风要良好,要防止狗、猫、鼠等危害。必须安装照明设备,夜晚须有光照度,以提高母鹑的产蛋率。饲养室内放置育雏笼、肥育笼、种鹑笼及安排孵化间。饲养笼可用竹木,也可用铁制成。笼子底部应制成网状,网孔大小以鹌鹑粪便能漏下为宜,间距大致为,网底后高前低,稍带倾斜度,便于母鹌产蛋后滚出。(二)饲料 鹌鹑的饲料,尽量采用纤维少,营养丰富的食品,品种宜多样化。一般由豆饼、鱼粉、玉米面、麦麸、米糠、苜蓿草、白菜、胡罗卜、骨粉、碳酸钙、食盐等组成。还可加一些复合维生素、抗菌素及微量元素,饲料要相对稳定,如需
4、交换要逐渐过度。喂料方法有二种:一种是喂干料,另设饮水设备:另一种是喂湿料,喂湿料时干料和水比例是:夏季1:3,冬季1:2,春季1:。每天喂4次,作到定时、定量、定质供应。9-10周龄的鹌鹑,要做到“能吃多少就给多少”的饲养方法。(三)饲养管理 雄鹑和雌鹑最好分群饲养,使之定时配种,这样提高种蛋的受精率。若不便分群亦可混合喂养。混养时雄鹑和雌鹑之比为1:3。除留下配种的鹌鹑外,其余雄鹑作肉鹑处理。在饲养管理上,还要注意饲养密度,幼鹑平养密度是:100只/1 周龄m2,85只/2 周龄m2,70只/3 周龄m2,50只/4 周龄m2。周边环境要安静,如果受惊忧,会影响母鹑产蛋。四、鹌鹑的繁殖(一
5、)选种 优良的种鹑,眼大小要适中,颈要细长,头要小圆,羽毛有光泽,肌肉丰满,神情和善。不要选近亲鹑。雌鹑的选种标准是腹部容积大,体重130150g,体重超过170g的产蛋力不强,具体产蛋标准是,按雌鹑开产3个月的产蛋量推算,年产蛋达250个以上者为好。雄鹑孵出50天即可选种,要求啼声宏亮、声音长而连续,体壮胸宽,鹑爪完全伸开,体重120130g,肛门深红色隆起,如手按压有白色泡沫出现,说明已发情,具交配能力。(二)配种 种鹑的配种年龄,雌鹑3月龄至1年,雄鹑以46月龄最好。但实际饲养中,5060龄的雄、雌鹑开始配种繁殖,繁殖期1年,年年更换。鹌鹑的早晨和傍晚性欲最旺,交配后受精最高,以早上第一
6、次喂饲后让其交配最好。如有把握进行人工孵化,则一年四季均可让鹌鹑交配繁殖。(三)产蛋 在产蛋期间,光照十分重要。据试验,夜间增加光照可提高产蛋率25。因此,要悬挂60瓦电灯,补充光照4小时左右,以达到每天16小时的光照时间。其余时间改换成4瓦电灯照明。(四)孵化 鹌鹑的孵化有自然孵化与人工孵化两种,自然孵化可选择雌鸡、雌鸽代孵,人工孵化是全年产蛋个以上最高可达个鹌鹑蛋营养丰富较鸡蛋营养的成分高鹌鹑生长迅速成熟期早初生幼鹑平均出壳重日龄时重般日龄开始产卵最晚也不超过天一只鹌鹑有时一天生个蛋蛋重左右每天仅需饲料即每吃饲料就能生产蛋养殖鹌鹑具短羽毛茶褐色背部赤褐色散布黄色纵直条纹和暗色横纹头部黑褐色
7、中央有黄色条纹三条体重成年鹑的雌雄区别是雌鹑胸腹部白色下颌纯米白色脸部毛色较浅肛门上部无球状物不会啼鸣雄鹑胸腹部黄褐色下颌黄竭至黑褐色脸部红褐色为鹌鹑的生长发育快日龄时的体重为初生体重的倍但衰老很快产蛋年后自然死亡率上升因此产蛋个月的鹌鹑应淘汰为食用鹑鹌鹑产蛋后的孵化率可达但家养鹌鹑失去孵蛋本能需用鸡鸽带为孵化或人工孵化鹌鹑食量代谢旺每只鹌鹑从采用鸡的孵化器,孵化选择好的鹌鹑种蛋。孵化温度较鸡雏孵化温度略高,一般室温20-23即可,相对湿度应保持65左右。在快出雏的前两天,湿度增至80以上,且常通风换气,在胚胎将被破壳出雏时,每隔2-3小时,以90度角转动种蛋,帮助胚胎活动。种蛋孵化期为17天
8、,雏鹑出壳后12小时开始喂料,饮水,最晚不超过24小时。鹌鹑属于特种经济禽类,它具有生长快、成熟早、产蛋多、耗料少、生产周期短等优点。鹌鹑肉营养丰富,含有丰富蛋白质、铁、钙、磷,被誉为野味之珍;鹌鹑蛋富含卵磷脂、脑磷脂和激素,而且鹌鹑蛋的蛋白质分子颗粒比鸡蛋蛋白质分子颗粒小,更易于消化吸收,对过敏症和肠胃病有特殊疗效,对人体神经系统有特殊的营养作用,鹌鹑的肉、蛋、血均可入药。一只母鹑生长到 4550 日龄即可开产,年产蛋 200300 枚,合3 公斤,平均产蛋率可达 80%以上,每只鹌鹑从出壳到产蛋仅耗料公斤,每天每只仅耗料 2025 克,全年耗料 9 公斤,料蛋比为:1,鹌鹑的孵化期仅有 1
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