冰糖雪梨的做法生活休闲美食烹饪_生活休闲-美食烹饪.pdf

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1、冰糖雪梨 冰糖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖一起慢火炖制而成。冰糖雪 梨具生津润燥、清热化痰之功效。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对 急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿 赤均有良效。梨乂有降低血压和滋阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人 常吃梨有好处。冰糖，雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。材料 雪梨1个，冰糖30克，川贝粉一点点。制作方法 1、雪梨洗净切开去掉核。2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。其他方法先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸

2、状或者切成数块，加冰糖少许，清开水适 量，慢火蒸半个小时即可。折叠编辑本段所需食材 材料 雪梨1个，冰糖30克，川贝粉一点点。折叠编辑本段制作方法 1、雪梨洗净切开去掉核。2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。医学研究证明梨确有润肺清燥止咳化痰养血生肌的作用因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干痒痛音哑痰稠便秘尿赤均有良效梨乂有降低血压和滋阴清热的效果所以高血压肝炎肝硬化病人常吃梨有好处冰糖雪梨如果放入少许川贝粉用牙签固定将雪梨放入碗中加冰糖和水隔水蒸分钟即可其他方法先将雪梨削去外皮用器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许清开水适量慢火蒸半个小时即可折叠编辑本段所需食材材料雪梨个冰糖克

3、川贝粉一点点折叠钟即可其他方法先将雪梨削去外皮用器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许清开水适量慢火蒸半个小时即可折叠编辑本段营养功效雪梨味甘性寒含苹果酸柠檬酸维生素胡萝卜素等具生津润燥清热化痰之功效特别适合秋天食用本草纲3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。其他方法 先将雪梨削去外皮，用器具磨成茸状或者切成数块，加冰糖少许，清开水适 量，慢火蒸半个小时即可。折叠编辑本段营养功效 雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素Bl、B2、C、胡萝卜素等，具生 津润燥、清热化痰之功效，特别适合秋天食用。本草纲II记载，梨者，利也，其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代

4、医学研究 证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸 道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨乂有 降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处1。冰糖雪梨能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。冰糖雪梨有滋阴润肺，养胃生津的功效。对慢性气管炎、白日咳、慢性咽炎 等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨，可祛除痰热、滋阴润肺。冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾 虚失和而见呃逆患者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可 每晚饮用，医学研究证明梨确有润肺清燥

5、止咳化痰养血生肌的作用因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干痒痛音哑痰稠便秘尿赤均有良效梨乂有降低血压和滋阴清热的效果所以高血压肝炎肝硬化病人常吃梨有好处冰糖雪梨如果放入少许川贝粉用牙签固定将雪梨放入碗中加冰糖和水隔水蒸分钟即可其他方法先将雪梨削去外皮用器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许清开水适量慢火蒸半个小时即可折叠编辑本段所需食材材料雪梨个冰糖克川贝粉一点点折叠钟即可其他方法先将雪梨削去外皮用器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许清开水适量慢火蒸半个小时即可折叠编辑本段营养功效雪梨味甘性寒含苹果酸柠檬酸维生素胡萝卜素等具生津润燥清热化痰之功效特别适合秋天食用本草纲数日见效。冰糖炖梨有

6、消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳 嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺2。对于有慢性咽炎、咳喘等疾病的中老年人来说，可以每天做一次冰糖炖梨，一次吃半个梨子，一天分两次吃。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。如果您并不上火，也不咳嗽，可以常常喝冰糖炖梨，要知道，冰糖炖梨除了 润肺止咳以外，还有美容养生、滋润皮肤、抗皱美口的功效。有除痰，润肺，补肺的功效。不仅如此，而且冰糖雪梨羹味道鲜美，卖相更 佳，还是一道非常好吃的甜品。冰糖雪梨具有清甜可口，生津养胃，和中止呃的功效，对于因胃阴不足，脾 虚失和而见呃逆患

7、者，可见显效，不可对口燥食少，大便不调者起到治疗作用。可 每晚饮用，数日见效。冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效，如果您因为感冒或是上火引起咳 嗽、痰多等症状，就可以做一碗冰糖炖梨，帮助止咳、润肺。先把梨子中间的核用勺子掏空，然后在掏空的窟窿里面放适量的冰糖上笼屉 蒸至冰糖完全融化即可。要是炖的话就要先将水烧开，放适量冰糖至完全融化在水 中，然后将梨去皮切块放在冰糖水里煮至梨变软即可。医学研究证明梨确有润肺清燥止咳化痰养血生肌的作用因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干痒痛音哑痰稠便秘尿赤均有良效梨乂有降低血压和滋阴清热的效果所以高血压肝炎肝硬化病人常吃梨有好处冰糖雪梨如果放入少许川

8、贝粉用牙签固定将雪梨放入碗中加冰糖和水隔水蒸分钟即可其他方法先将雪梨削去外皮用器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许清开水适量慢火蒸半个小时即可折叠编辑本段所需食材材料雪梨个冰糖克川贝粉一点点折叠钟即可其他方法先将雪梨削去外皮用器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许清开水适量慢火蒸半个小时即可折叠编辑本段营养功效雪梨味甘性寒含苹果酸柠檬酸维生素胡萝卜素等具生津润燥清热化痰之功效特别适合秋天食用本草纲折叠编辑本段小贴士 1、梨核一定要挖干净，不然影响口感。2、最好是放冰糖，蜂蜜经过高温，会破坏营养成分。3、梨蒸熟之后，先喝掉里面的汤汁，然后将梨一起吃掉即可。4、梨虽然可口美味，但有的时候也不能贪吃的，否

9、则吃梨不仅带不来好处，而且坏处多多。梨多吃了容易伤脾胃、助阴湿。此外，风寒咳嗽、皖腹冷痛、脾虚 便浦者应慎食梨。医学研究证明梨确有润肺清燥止咳化痰养血生肌的作用因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干痒痛音哑痰稠便秘尿赤均有良效梨乂有降低血压和滋阴清热的效果所以高血压肝炎肝硬化病人常吃梨有好处冰糖雪梨如果放入少许川贝粉用牙签固定将雪梨放入碗中加冰糖和水隔水蒸分钟即可其他方法先将雪梨削去外皮用器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许清开水适量慢火蒸半个小时即可折叠编辑本段所需食材材料雪梨个冰糖克川贝粉一点点折叠钟即可其他方法先将雪梨削去外皮用器具磨成茸状或者切成数块加冰糖少许清开水适量慢火蒸半个小时即可折叠编辑本段营养功效雪梨味甘性寒含苹果酸柠檬酸维生素胡萝卜素等具生津润燥清热化痰之功效特别适合秋天食用本草纲