稻谷质量控制措施建筑建筑QC_人力资源-质量管理.pdf

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1、无公害农产品质量安全控制措施 为使本农场水稻、小麦作物无公害生产的各项工作能规范有序开展，全面 推进农业标准化生产，提高农产品质量，保护粮食作物生产产地生态环境不被污 染，促进农业可持续发展，根据无公害农产品生产要求，结合本社实际，制定质 量控制措施。一、组织措施 成立以赵怀金为组长、技术主管，陈忠梅为投入品监管，赵玉虎为管理队 长的质量控制领导小组。明确分工，共同协作，组长负责组织对基地农户进行无 公害产地认定和产品认证知识的培训，技术负责人必须定期或不定期地举办技术 培训班并根据生产情况对种植户开展技术指导。技术人员负责病虫草害的预测预 报。农药管理人员需经培训后上岗。领导小组负责产地规划

2、和生产，组织宣传培 训、技术指导、技术监督等工作。二、技术措施 1、推广应用机械化插秧，苗期进行科学的肥水、温、光和通风管理，防治病 虫害。根据农技人员预测预报的结果，应用先进实用的技术，积极推广农业防治，生物防治，物理防治等到综合防治技术。2、提高病害防治的技术水平，喷药应周到，均匀，农药应交替使用。科学施 肥，有机肥和化肥配合使用、化肥深施，推广叶面追肥使用技术。人畜粪肥应经 过无害化处理后，作基肥使用。3、优化农业设施和材料，完善水利设施，健全排灌系统。三、投入品管理 生产过程中必须详细记载作物名称、种子来源、收种时间及农业投入品（肥 料、农药、生长调节剂）购买时间和地点、使用次数和数量

3、、病虫草害防治情况 及记载人员。肥料的使用应符合肥料合理使用准则（NY/T496）的规定。禁 止使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料及重金属含量超标的肥 料（有机肥料及矿质肥料）；农药使用应符合国家标准 农药安全使用标准（GB 4285）、农药合利使用准则（GB/T8321 中的所有规定。生产过程中应注意2016 高邮市金地家庭农场 年 10 月 15 日 合理混用、轮换交替使用不同作用机制或具有负交互抗性的药剂，克服和推迟病 虫害抗药性的产生和发展。四、产地保护措施 科学规划并制定病虫害防治措施、土地轮作和合理茬口安排，科学施肥，推 广节水灌溉措施。禁止使用对环境有严重影响的化学制

4、剂。及时回收田间的废弃 农膜、农药空瓶等，防止在生产过程中对环境造成破坏。积极配合上级有关部门 对农业生态环境进行检测。五、产品检测制度 检验人员须具有责任心，能熟悉掌握所使用的仪器性能和操作方法，经考核 合格后持证上岗，须对所检测的每一个数据负责，为减少人为误差，要定期检查、维修、校正仪器设备。积极配合上级农业部门的稻谷质量安全检测。稻谷上市前，须进行农药残留 速测，合格后安排上市。准化生产提高农产品质量保护粮食作物生产产地生态环境不被污染促进农业可持续发展根据无公害农产品生产要求结合本社实际制定质量控制措施一组织措施成立以赵怀金为组长技术主管陈忠梅为投入品监管赵玉虎为管理队长的质人必须定期

5、或不定期地举办技术培训并根据生产情况对种植户开展技术指导技术人员负责病虫草害的预测预报农药管理人员需经培训后上岗领导小组负责产地规划和生产组织宣传培训技术指导技术监督等工作二技术措施推广应用机推广农业防治生物防治物理防治等到综合防治技术提高病害防治的技术水平喷药应周到均匀农药应交替使用科学施肥有机肥和化肥配合使用化肥深施推广叶面追肥使用技术人畜粪肥应经过无害化处理后作基肥使用优化农业设施和材无公害水稻生产操作规程 随着人民生活水平的提高，人们的健康消费需求日益增长，农产品的质量安 全更加受到关注。无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量均符合国家 有关标准和规范要求，经认证合格获得认证证书

6、并允许使用无公害农产品标志的 未经加工或初加工的农产品。实施水稻无公害栽培，应遵守可持续发展原则，按特定生产方式生产，从品 种选择及合理栽培、产地环境、肥料和农药使用四个环境着手，生产出无污染的 安全、优质、营养稻米，并经专门机构认定。1 品种选择 1.1 应选择水稻良种。水稻良种，一是要具有优良种性，包括高产、抗病虫、抗逆、生育期适中和品质优等特性；二是要种子优良，具有本品种特性，即种子真实、纯净一致、清洁干净、饱满充实，发芽健壮整齐，无传染病害，干 燥耐储藏。1.2 水稻种子的质量标准。杂交水稻种子的标准是：一级种纯度不低 于 98.0%，净度不低于 98.0%，发芽率不低于 80%，水分

7、不高于 13.0%；二级种纯 度不低于 96.0%，净度不低于 98.0%，发芽率不低于 80%，水分不高于 13.0%。常规水稻种子的标准是：原种纯度不低于 99.9%，净度不低于 98.0%，发芽率不 低于 85%，水分不高于 13.0%，良种纯度不低于 98.0%，净度不低于 98.0%，发芽 率不低于 85%，水分不高于 13.0%。2 合理栽培 2.1 首先要做好晒种和种子风选。在水稻种子浸种 35 天，并将种子 薄晒23 天然后进行风选；将风选后的种子用波美比重 1:1 的黄泥水或盐水进 行精选，再用 25 刑湿性多菌灵粉剂 500 倍药液浸种，或用线菌清 15g 对水 9kg,浸

8、稻种 6kg。2.2 全面推广水稻无公害旱育壮秧，培育壮苗，提高抗性。2.3 合理密植。合理密植是水稻获得优质高产的重要前提，合理密植 能促进水稻单株和群体结构的协调发展，改善田间的温光条件，有力于增强光合 作用，促进有机物的积累，增加产量。栽插密度应根据品种、地理条件、土壤肥 力和种植形式等综合考虑。2.4 科学管水。无公害水稻栽培应采取浅水栽秧，湿润立苗，寸水返 青，薄水分蘖。当田间苗数达到预期穗数的 80%时即开始脱水晒田，多次轻晒。晒田时，放水落干，待田面无水 35 天后，再上新水，保水 23 天后，再次落 干。有水抽穗、灌浆，干湿交替壮籽。灌浆结实后，坚持千千湿湿，间歇灌溉，待田面水

9、自然落干后再上新水，防止后期脱水过早影响优质稻谷品质。2.5 最好实行机械或人工除草、除稗，同时拔除病虫为害植株。杂草准化生产提高农产品质量保护粮食作物生产产地生态环境不被污染促进农业可持续发展根据无公害农产品生产要求结合本社实际制定质量控制措施一组织措施成立以赵怀金为组长技术主管陈忠梅为投入品监管赵玉虎为管理队长的质人必须定期或不定期地举办技术培训并根据生产情况对种植户开展技术指导技术人员负责病虫草害的预测预报农药管理人员需经培训后上岗领导小组负责产地规划和生产组织宣传培训技术指导技术监督等工作二技术措施推广应用机推广农业防治生物防治物理防治等到综合防治技术提高病害防治的技术水平喷药应周到均

10、匀农药应交替使用科学施肥有机肥和化肥配合使用化肥深施推广叶面追肥使用技术人畜粪肥应经过无害化处理后作基肥使用优化农业设施和材防治亦可选用安全性强、无农药残留的高效除草剂一一 50/稗阔净防除。2.6 秋冬季深翻晒土，清洁田园，并实行区域化种植，减少病虫迁移 桥梁。3 产地环境 生产基地应选择在无污染和生态条件良好的地区，应远离工矿区和公 路、铁路干线，以避开工业和城市污染源的影响，并且有可持续的生产能力。具 体指标是：3.1 空气质量：在标准状态下，日平均浓度每立方米二氧化硫应w 0.25mg,氟化物应w 71 卩 g；3.2 灌溉水质量：pH 在 5.58.5 之间，每升水总汞w O.OOI

11、mg,总镉 w O.OImg,总砷w 0.05mg,（六价）w 0.1mg,总铅w 0.1mg,石油类w 5.0mg,挥发酚w I.Omg；3.3 土壤环境质量：在 pH7.5 时，总镉w 0.6mg，总汞w I.Omg，总砷w 20mg 总铅w 350mg 总铬w 350mg。4 药肥使用 4.1 无公害水稻施肥原则 应以有机肥为主 控制化学氮肥的施用量 保证磷肥施用量 增加钾肥施用量 推广施用无公害水稻专用肥或复合肥。适宜 施用的有机肥料包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸秆肥、泥肥及饼 肥等。有机肥以头年稻草还田为主 栽秧前半个月施腐熟畜肥。4.2 农药使用应遵循“预防为主 综合防

12、治”的植保工作方针 从稻 田生态系统出发 实施栽培 综合运用多种防治措施 将有害生物控制在经济允 许值以下 并保证稻米中的农药残留量符合规定。实施化学防治 要严格按照无 公害生产指定的水稻病虫害防治指标 在防治适期施药 宜一药多治或农药合理 混用；要有限制地使用具证的高效、低毒、低残留农药品种 控制施药量与安全 间隔期；或采用农药加载体撒施方法 防治前期一代螟虫和杂草；对水稻叶面病 虫、穗部病虫实行针对性低容量喷雾。禁止使用高毒、高残留农药。实施生物防 治：一要注意保护和利用天敌 维护天敌种群多样性 充分发挥天敌的控害作用；二是有限推广使用生物农药 如苏云金杆菌、井岗霉素等；三是养鸭 即在水稻

13、 返青后至孕穗期 可有效控制稻田前期杂草和水稻基部虫害。高邮市金地家庭农场 2016 年 10 月 15 日 准化生产提高农产品质量保护粮食作物生产产地生态环境不被污染促进农业可持续发展根据无公害农产品生产要求结合本社实际制定质量控制措施一组织措施成立以赵怀金为组长技术主管陈忠梅为投入品监管赵玉虎为管理队长的质人必须定期或不定期地举办技术培训并根据生产情况对种植户开展技术指导技术人员负责病虫草害的预测预报农药管理人员需经培训后上岗领导小组负责产地规划和生产组织宣传培训技术指导技术监督等工作二技术措施推广应用机推广农业防治生物防治物理防治等到综合防治技术提高病害防治的技术水平喷药应周到均匀农药应

14、交替使用科学施肥有机肥和化肥配合使用化肥深施推广叶面追肥使用技术人畜粪肥应经过无害化处理后作基肥使用优化农业设施和材咼邮市金地家庭农场 无公害小麦生产操作规程 一、播前准备 1.选用优良品种：选用丰产性、抗逆性好的优良品种，高肥水地块宜选用烟 2415、济麦 22、烟农 24 等品种，中低肥水地块宜选用鲁麦 21 等品种；播前每 100 公斤种子用 200-300 克的多菌灵或 15%勺粉锈宁拌种防治 小麦病害。2.选择地块：选择地势平坦、耕性良好、排灌配套、土层深厚、土壤肥沃的 地块。3.灌足底墒水：要求灌匀灌透、不冲不漏、每亩灌量不少于 80100 立方 米。4.施足基肥：按照测土配方结果

15、，以降低成本、提高肥料利用率。一般底肥 每亩施优质有机肥 1000 2000 公斤、尿素 10 公斤、三料磷肥 20 30 公斤或磷 酸二铵 15 20 公斤、钾肥 5 10 公斤翻地前均匀撒于地面，结合翻地施入。5.播前整地：灌底墒水后，适耕状态耕后耙耱，做到地边整齐、土地平整、土地松碎、上虚下实、田间清洁、墒度适合。二、播种 1.适期播种：由于近几年冬前（9 11 月）气温有提咼趋势，播种时间可根 据当地气象预报确定。适期播种是培育壮苗的关键，冬小麦自播种到越冬前有 50 60 天生长时间大于零度积温在 500 600 度；当地平均气温降至 15 17 度，易形成壮苗，有利于安全越冬，小麦

16、生长适中，易获得高产。一般适宜播期为 10 月 5 日 10 日。2.抓好播种质量：采用 15 厘米等行距条播，要求做到播行端直、下籽均匀、深浅一致（4 5 厘米）、覆土良好、镇压确实。同时带肥下种，种肥以每亩 5 公 斤左右的氮磷复合肥为宜。亩播种量 10 15 公斤，早播易少，晚播可以适当增 加播量。每推迟一天，增加 0.5 斤播量，确保全苗不断垄。三、田间管理（一）冬前管理 1.查苗补种：播后 10 天左右，出苗率低的地块，应立即以小水轻灌，促进 齐苗。2.适时冬灌。及时灌好越冬水，冬灌时间以平均气温降到 4-5 度，日消夜 冻时浇越冬水为宜（一般在 11 月初前后），一般亩灌水 60

17、80 立方米。（二）翌年管理 1.及时春耙。冬麦返青后适墒及时春耙。耙地深度 3 5 厘米，盐碱地连续 耙地 2 3 次，耙地时间 3 月初为宜。2.水肥管理。冬小麦返青后灌第一水，同时亩施尿素 10 公斤左右。一水 7 10 天后浇第二水。后期抽穗，扬花，灌浆三个时期保证供水，冬麦灌浆时避 免灌水后大风天气造成倒伏。冬麦后期如有缺肥表现，结合抽穗，扬花期的浇水，每亩追施尿素 7 10 公斤。3.化学除草。在小麦起身拔节期（4 月中旬前后），用二甲四氯 300 克一 400 克/亩或苯磺隆 15 克-20 克/亩兑水 25 30 公斤喷雾，要求喷湿，喷透，及时 灭除田间阔叶杂草。4.合理化控。

18、对麦苗生长偏旺的田块，在拔节初期使用 40%委壮素 150 克-准化生产提高农产品质量保护粮食作物生产产地生态环境不被污染促进农业可持续发展根据无公害农产品生产要求结合本社实际制定质量控制措施一组织措施成立以赵怀金为组长技术主管陈忠梅为投入品监管赵玉虎为管理队长的质人必须定期或不定期地举办技术培训并根据生产情况对种植户开展技术指导技术人员负责病虫草害的预测预报农药管理人员需经培训后上岗领导小组负责产地规划和生产组织宣传培训技术指导技术监督等工作二技术措施推广应用机推广农业防治生物防治物理防治等到综合防治技术提高病害防治的技术水平喷药应周到均匀农药应交替使用科学施肥有机肥和化肥配合使用化肥深施推

19、广叶面追肥使用技术人畜粪肥应经过无害化处理后作基肥使用优化农业设施和材200 克/亩结合化学除草混合喷雾，控制小麦旺长促根系生长，防倒伏抗病，增 分蘖，增粒重，增产量。5.预防干热风。在扬花灌浆期，每亩喷施 50 公斤浓度为 0.4%的磷酸二氢钾 溶液（200 克磷酸二氢钾兑水 50 公斤），应早晚喷施。6.病虫害防治。拔节后期及灌浆期根据麦田病虫害发生情况，及时进行药剂 防治。7.适时收获。最佳收获期是蜡熟末期。机械收获要一条龙作业，保证质量。无漏割，无破碎，脱粒净，损失率不超过 5%咼邮市金地家庭农场 2016 年 10 月 15 日 准化生产提高农产品质量保护粮食作物生产产地生态环境不被污染促进农业可持续发展根据无公害农产品生产要求结合本社实际制定质量控制措施一组织措施成立以赵怀金为组长技术主管陈忠梅为投入品监管赵玉虎为管理队长的质人必须定期或不定期地举办技术培训并根据生产情况对种植户开展技术指导技术人员负责病虫草害的预测预报农药管理人员需经培训后上岗领导小组负责产地规划和生产组织宣传培训技术指导技术监督等工作二技术措施推广应用机推广农业防治生物防治物理防治等到综合防治技术提高病害防治的技术水平喷药应周到均匀农药应交替使用科学施肥有机肥和化肥配合使用化肥深施推广叶面追肥使用技术人畜粪肥应经过无害化处理后作基肥使用优化农业设施和材