湘黄鸡山地养殖技术规程编制说明.docx

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1、湖南省地方标准编制说明项目来源：湖南省市场监督管理局标准名称：湘黄鸡山地养殖技术规程承担单位：衡阳志宏农业发展股份有限公司2023年4月 黄鸡饲养管理技术规程DB43/T 780黄郎鸡（湘黄鸡） 种鸡饲养管理技术规程DB43/T 2416湘黄鸡养殖场兽药 使用技术规程的规定要求；废弃物处理符合中华人民共 和国农业部农医发2017年第25号病死及病害动物无害化处 理技术规范的规定要求。2、水平对比本标准填补了省内空白，具有一定的先进性、成熟性、 科学性和可操作性。九、标准性质的建议说明（推荐性标准还是强制性标准） 建议湘黄鸡山地养殖技术规程作为推荐性地方标准 发布实施。十、贯彻标准的要求、措施和

2、建议1、广泛宣传。在省市监管局、农业农村厅等各级相关 官网上和各级报刊杂志上公开发布本标准文件，并保证本标 准文件的各渠道供应。2、大力培训示范。建议在全省范围内，针对湘黄鸡养 殖技术人员及农户举办湘黄鸡山地养殖技术线上线下培训 班，针对具体技术问题进行指导，针对使用过程中易出现问 题进行答疑解释。同时积极办点示范，让湘黄鸡养殖技术人 员能够对应用本标准的经济效益、生态效益、社会效益”看 得见、摸得着”，从实践中提高应用本标准的主动性、积极 性。3、加强监管。相关监管部门应加大对湘黄鸡质量的监 督检验。建立对湘黄鸡生产环境条件、投入品（饲料、疫苗、 兽药）使用、湘黄鸡及副产品等定期监督、检测制

3、度，确保 产品质量，确保应用本标准的效益充分发挥。十一、废止现行相关地方标准的建议本标准为首次发布。十二、其他应予以说明的事项主要参考资料：中华人民共和国农业农村部公告第194号附件:专家意见反馈汇总处理表序号所在页次标准章条编号意见内容提出专家是否采纳1封面1、建议英文翻译使用“Code for”格式：Codefor养殖技术of湘黄鸡Mthin山地；2、湘黄鸡的抬头“X”无需大写。朱东旭是2133.1条翻译中“X”不需大写是3141、条中覆盖率大于60%,但是闭郁度过大也未必很好，建议增加一个上限值；2、建议条的描述更详细些；是4251、在条中，调教训练在放养前一周能行吗？2、建议补充防疫的

4、相关内容。是536建议补充防敌害的内容是621、建议去掉“养鹅护鸡”的内容。2、“各类工用具”改为“各类工具”。陈斌是73“饲料量每天每只50g90g。”改为“饲喂是量每天每只50g90g。”831、“恶劣天气”改为“恶劣天气时的管理”。是9353.10建议给出鸡出售时的体重范围。是103“维生素制剂和小苏打、大蒜（素）、”改 为“维生素制剂、小苏打和大蒜（素）、”是111“坡度W45%的成片林地”建议修改为“坡度宜W30%的成片林地”周望平是122622在放牧20d-30d内进行第一次集中驱虫，间 隔20d-30d进行第二次集中驱虫；发现鸡只 羽毛竖立攻蓬松、地面或垫料上有血色泻 粪，应及时

5、按规定使用抗球虫药物。是1324考虑到后续的轮牧，是否要有分区隔离设施？许美解是1423、“食性训练”改为“采食训练”。是1535392、“快速有力处置”改为“快速有效处置”。郑云生是164“发现气候鸡只”改为“发现气候突变鸡只”。是湘黄鸡山地养殖技术规程湖南省地方标准编制说明一、项目背景湘黄鸡，即国家畜禽遗传资源目录（农业农村部第 303号公告，2020年5月27日）中的黄郎鸡，是优良的肉 蛋兼用型地方品种鸡之一，2020年4月“衡阳湘黄鸡”获得 国家农产品地理标志登记。该鸡养殖历史悠久（始于汉代）， 是清代皇家贡品，市场（特别是在粤港澳地区）声誉高，1979 年外贸部授予驰“名贵项鸡”的称

6、号；养殖区域主要集中在 衡阳地区，散布于郴州、永州、邵阳、株洲、湘潭、长沙等 地区且有沿湘江流域和京广铁路线北移趋势，是湖南的主要 优质鸡种。随着人们生活水平的提高，人们对肉食品的品质特别是 对肉食品的口感风味要求越来越高，于是作为高品质鸡肉鸡 蛋的主要提供者湘黄鸡的饲养方式多种多样、养殖规模越来 越大、养殖场户数量越来越多，饲养管理日趋精细化，养殖 环节的分工更加具体，特别是山地养殖已经成为湘黄鸡养殖 过程中最为独立的、最为重要的饲养方式。因为湘黄鸡是小型优质地方鸡品种，一方面鸡蛋细小初 生雏、育成雏个小体轻，对环境条件尤其是环境温湿度的变 化极其敏感；二是湘黄鸡本身胆小又有些神经质，雷雨风

7、电 等气候变化都极易造成惊群甚至成批死亡；三是地方品种, 近亲系数高而抗病力差，尤其是对大肠杆菌病、支原体病的 敏感性很高，因此成活率低、山地养殖难度大，虽然山地养 殖盈利快而丰厚，但一般养殖者望而却步。所以湘黄鸡山地 养殖已经成为了湘黄鸡养殖的一个瓶颈。因此研究、推广湘黄鸡山地养殖技术，并制订湘黄鸡山 地养殖技术规程意义重大。二、任务来源湘黄鸡山地养殖技术规程的制定任务，由湖南省农 业农村厅提出，由湖南省湖南农业标准化技术委员会归口， 2023年2月14日湘市监标函2023） 25号文件湖南省市 场监督管理局关于下达2023年第一批地方标准制修订项 目计划的通知（项目编号：第182号）批准。

8、项目由衡 阳志宏农业发展股份有限公司牵头，会同衡阳市农业农村局、 耒阳市畜牧水产事务中心、湖南环境生物职业技术学院、衡 阳县兴鸿畜牧业有限公司等单位主要起草。三、主要起草过程1、前期准备工作。自立项以来，项目单位高度重视， 成立了由衡阳市农业农村局高级畜牧师胡国平任组长，耒阳 市畜牧水产事务中心农技推广研究员郑四清任副组长的标 准制定领导小组；同时成立了技术攻关组，由郑四清任组长， 从衡阳市农业农村局、湖南环境生物职业技术学院、衡阳市 畜牧水产事务中心、耒阳市畜牧水产事务中心、衡阳县畜牧 水产事务中心、衡阳志宏农业发展股份有限公司、衡阳县兴 鸿畜牧业有限公司等单位邀请其长期从事与湘黄鸡养殖产

9、业相关的教学、研究、生产、管理等方面的教授、专家为成 员，召开了标准制定小组会议，制定了起草方案，确定了起 草原则、目标和步骤，安排了标准制定小组各成员的工作任 务，筹备了专项工作经费。2、开展调查研究。标准制定小组成员按照分工或联合 或单独展开工作，广泛查阅相关国家标准、其他相关省市地 方标准以及相关科研成果、科技文献等资料，并收集了与起 草标准有关的材料，如GB 3838地表水环境质量标准、GB 13078饲料卫生标准、GB/T 14848地下水质量标准、GB/T 25886养鸡场带鸡消毒技术要求、NY/T 3075畜禽养殖场消 毒技术、DB43/T 547湘黄鸡饲养管理技术规程、DB43

10、/T 780 黄郎鸡（湘黄鸡）种鸡饲养管理技术规程、DB43/T 2415湘 黄鸡育雏技术规程、DB43/T 2416湘黄鸡养殖场兽药使用技 术规程、农医发2017） 25号病死及病害动物无害化处理 技术规范等技术规范和科学技术资料100多份。同时，标准制定小组成员积极深入衡阳志宏农业发展股 份有限公司、衡阳子园生态农业有限责任公司、衡阳县兴鸿 畜牧业有限公司、耒阳温氏禽畜有限公司等湘黄鸡养养殖基 地等进行湘黄鸡养殖的实际生产情况调研，并与湘黄鸡养殖 一线的畜牧兽医技术人员、饲养管理人员（特别是具体山地 养殖的工作人员）开展了广泛的、面对面的座谈交流，为标 准起草打下了较为充分的一线基础。3、

11、完成标准的征求意见稿。编制小组成员将收集到的 与标准起草有关的资料和交流意见进行整理、反复推敲、质 疑质询，于2023年3月完成了标准文本各章节的起草，形 成了标准征求意见稿，同时撰写了编制说明。4、征求意见。2023年3月至2022年4月，编制小组进 行了多轮标准意见征求，征集了湖南农业大学、湖南省畜牧 水产事务中心、湖南省畜牧兽医研究所、湖南省兽药饲料监 察所等单位或部门的意见，共征求了 5位专家的意见，收集 了专家意见16条（见附件），经分析采纳专家意见16条。 并面向省内各有关单位征求意见。5、编制标准送审稿。2023年4月至5月，编制小组多 次组织10多位主要专家和领导根据专家及征求

12、意见，在征求意 见稿基础上进行修改，形成送审稿，报至省农业厅及市场监 督管理局，召开送审稿审查会议。6、编制标准报批稿。2023年5月2023年6月，根据送 审阶段审查意见，补充相关资料，修改形成报批稿，报至省 农业厅及市场监督管理局批准实施。、标准编制原则本标准的制定依据是中华人民共和国标准化法、中 华人民共和国标准化法实施条例、湖南省地方标准管理 办法（试行）的要求，按照GB/T 1. 1-2020标准化工作 导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则等法律法 规、标准的规定，是立足我省湘黄鸡产业发展现状，重点围 绕湘黄鸡山地养殖技术，以相关科研成果、文献资料和标准 为依据，组织专家论证、质

13、证而制定。本标准制定遵循了以 下原则：1、合规的原则。制定本标准遵循国家有关法律、法规 的要求，符合国家、省政府有关农业和标准化方面的政策规 定。2、安全的原则。制定本标准遵循确保质量安全的原则。3、科学的原则。制定本标准遵循生态、环保、科学的 原则，标准的内容要求科学可靠。4、可操作的原则。本标准所确定的定义、各项要求应 符合我省湘黄鸡生长发育的特点和我省自然气候变化的特 征，能为我省湘黄鸡山地养殖提供切实可行的技术指导，实 际操作性强。具体在编制本标准的过程中，我们还规范性引用了下列 标准：GB 3838地表水环境质量标准GB 13078饲料卫生标准GB/T 14848地下水质量标准GB/

14、T 25886养鸡场带鸡消毒技术要求NY/T 3075畜禽养殖场消毒技术DB43/T 547湘黄鸡饲养管理技术规程DB43/T 780黄郎鸡(湘黄鸡)种鸡饲养管理技术规程DB43/T 2415湘黄鸡育雏技术规程DB43/T 2416湘黄鸡养殖场兽药使用技术规程农医发(2017) 25号病死及病害动物无害化处理技术 规范。五、主要条款的说明本标准共9个部分，包括前言、范围、规范性引用文件、 术语和定义、基地建设、饲养管理、疾病防控、养殖废弃物 处理和档案记录，主要规定了湘黄鸡山地养殖的术语和定义、 基地建设、饲养管理、疾病防控、养殖废弃物处理和档案记 录的要求。本标准适用于我省湘黄鸡山地养殖。1

15、、关于标准“3术语和定义”的说明在本标准中的“术语和定义”章，我们是根据我省地理、 气候特征和湘黄鸡的生理、生长发育特性，采取了湘黄鸡山 地养殖实践中，广泛、普遍甚至近似于一致认同的观点，有 的放矢地界定了湘黄鸡山地养殖的概念，从内涵上用“丘陵 地区的林地、果园、草场、山场、闲田等地方”丰富了 “山 地”，从外延上拓展了 “山地”仅指海拔500m以上、起伏 较大的地方。2、关于标准“4 基地建设”的说明在总结我省特别是衡阳市湘黄鸡山地养殖的经验基础 上，我们从“选址（基地、鸡舍和遮荫避雨棚）、设施设备 等2个方面制定适应本省湘黄鸡山地养殖的基地建设工作。选址是从我市湘黄鸡山地养殖实践的实际中总

16、结、概括 出来的，特别是对植被（60%覆盖率85%）、坡度（基 地宜W30%,鸡舍和遮荫避雨棚建设区域W2. 5%）的规定， 是从有利于湘黄鸡山地养殖生产管理和高产稳产的实践经 验的角度进行确认的。本节引用了 DB43/T 547、DB43/T 780、DB43/T 2415 等 标准成为本标准的鸡舍和遮荫避雨棚规定。室外输水管线埋于地下的深度：“50 cm80 cm”，自 动饮水器和料桶配置的多少：“每1000羽鸡配置2个以上 的自动饮水器”“每50羽100羽鸡配置1个料桶”，分区 栅栏和放养围栏的高度：“与1.5m” ，以及栖架、产蛋箱 等相关数据都是比较、试验、选择实际操作的各种有效数据

17、。3、关于标准“5饲养管理”的说明本标准“5饲养管理”从“饲料、育雏、放牧”三个 方面进行了规定。本章引用了 GB 3838本B 13078、GB/T 14848、DB43/T 547、 DB43/T 780. B43/T 2415等标准成为本标准的规定。特别是 引用GB 3838地表水环境质量标准、GB/T 14848地下水质 量标准是我们这个标准最贴近生产实际的表现之一。本章主要是根据我省特别是衡阳本地湘黄鸡山地养殖 的水平、山地养殖习惯、湖南省的气候特征，以及标准编制 时的一些通用要求而制定的。其中描述的饲养管理的方法规 定（尤其是“养鹅防敌害”“夏秋诱虫”）及规定中的各个 数据都是生产

18、实际里广泛应用的有效方法与数据。4、关于标准“6疾病防控”的说明本标准是从“疾病预防、疾病治疗和疫情报告”三个方 面来规定湘黄鸡山地养殖过程中的疾病防控技术的。一方面 通过引用 GB/T 25886、NY/T 3075、DB43/T 547、DB43/T 780、 DB43/T 2416等标准成为本标准的规定而规范湘黄鸡山地养 殖过程中的疾病预防技术，引用DB43/T 1534、DB43/T 2218 等标准成为本标准的规定而规范湘黄鸡山地养殖过程中的 疫情报告技术；另一方面对湘黄鸡山地养殖过程中最常发、 多发的疾病如球虫病、滑液囊支原体病、大肠杆菌病、呼吸 道疾病等的治疗技术进行了明确的规定

19、。六、技术经济论证及预期的社会经济效果1、本标准的起草来源于湖南省市场管理监督局项目， 标准的集成性、先进性和可操作性强，制定、推广湘黄鸡 山地养殖技术规程是贯彻落实中央全面深化改革委员会第 十次会议关于实施重要农产品保障战略的指导意见、国 务院办公厅关于促进畜牧业高质量发展的意见（国办发 202031号）、中央一号文件精神的重要举措。2、随着人们生活水平的提高，人们对味道鲜美、营养 全面、具有保健价值的优质湘黄鸡需求量越来越大，制定、 推广应用湘黄鸡山地养殖技术规程，实现湘黄鸡山地养 殖的标准化、规范化，有利于促进湘黄鸡产业的快速发展， 从而拓展人们的就业与收益渠道、满足湘黄鸡的国内外市场

20、需求、有效地稳定社会秩序，具有极大的社会效益。3、制定、推广湘黄鸡山地养殖技术规程，可以提 高湘黄鸡的健康水平和成活率，一方面为湘黄鸡山地养殖业 主开源节流，具有显著的经济效益；另一方面减少了湘黄鸡 相对饲养量、兽药和饲料等投入品使用量，减少排污量、减 少兽药污染和耐药微生物，改善农业环境和提高农业资源高 效利用，具有良好的生态效益。总之，制定、推广湘黄鸡山地养殖技术规程，可以 提高湘黄鸡山地养殖技术水平和经济效益，促进我国养殖业 特别是优质黄羽鸡产业的高质量、可持续发展，增强我国动 物源性食品在国际市场上的竞争力，有利于增收和外贸创汇, 有利于保障人民的身体健康，有利于保护生态环境，具有十 分重要的战略意义和广泛的应用前景。七、重大意见分歧的处理依据和结果标准制定过程中未出现重大分歧意见。八、采用国际标准和国外先进标准的程度及水平对比1、采用国际标准和国内先进标准的程度本规程项目中，饲料选择依照GB 13078饲料卫生标 准进行筛选，确保饲料的质量安全；饮用水质量符合GB 3838地表水环境质量标准GB/T 14848地下水质量标准 要求；育雏符合DB43/T 2415湘黄鸡育雏技术规程要求； 消毒符合GB/T 25886养鸡场带鸡消毒技术要求NY/T 3075畜禽养殖场消毒技术、疫病防控符合DB43/T 547湘