家政服务员三级考试题+答案.docx

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1、家政服务员三级考试题+答案1、英式西餐的特点描述不正确的是。A、烹调讲究鲜嫩，口味清淡B、选料注重海鲜及各式蔬菜C、菜量要求多而精，调味时较多用酒D、调味品大都放在餐台上由客人自己选用答案：C2、询问今天天气可以说。A、Whats the time?B、 Would you like anything to eat?C、 May I ask you for a favor?D、Whats the weather like today?答案：D3、可以在IE中选择“文件”一“ ”菜单命令，即可保存网页中的所有内 容。A、另存为B、打印C、页面设置D、新建答案：A4、_也叫摩加佳巴，具有浓厚的咖啡

2、味道。A、摩加薄荷咖啡B、那不勒斯风味咖啡C、法利赛D、俄式咖啡答案：D5、客人离席时，一般后走的是_oA、身份高者B、年长者C、妇女D、身份的轻男人答案：D6、川菜的特点是A、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓、注重调味B、清香、鲜嫩、味纯53、在制定宴会菜单时，要避免口味雷同、烹调方法单调、色泽不鲜明、 质感无差异的现象。A、正确B、错误答案：A54、摄像机的持机方式可以分为肩扛式和手握式两种。A、正确B、错误答案：A55、数码摄像机的使用与养护是中级家政服务员应该掌握的内容。A、正确B、错误答案：B56、要抓住婴幼儿感兴趣的有利时机，提高婴幼儿的认知能力。A、正确B、错误答案：A57、初级家政

3、服务员要能够培养婴幼儿的卫生与睡眠习惯。A、正确B、错误答案：B58、刀、叉、匙的取用，是由外及里、由上到下，依次使用。A、正确B、错误答案：A59、主题(Subject)表示邮件的标题。A、正确B、错误答案：A60、使用智能ABC输人法时，如选择区中没有需要的汉字，可通过Home键 和End键进行翻页选择。A、正确B、错误答案：B61、家政服务员在采买商品时，首先要注重商品价格。A、正确B、错误答案：B62、插花造型时，主枝应选择长势旺盛、色彩鲜艳、姿态优美的枝花。A、正确B、错误答案：A63、中级家政服务员需要进行礼仪常识的培训，课时数为6课时。A、正确B、错误答案：B64、稿件上的墨迹或

4、胶水未干易弄脏扫描玻璃，造成传真机发送质量下降。A、正确B、错误答案：A65、向对方拜托事情时，用“Will you？”最合适，语气最委婉。A、正确B、错误答案：B66、高级家政服务员不需要指导初、中级家政服务员勤俭节约。A、正确B、错误答案：B67、初级家政服务员教学的机动课程应为6课时。A、正确B、错误答案：A68、不能因为婴幼儿做得慢或做不好就包办代替。A、正确B、错误答案：A69、富强粉颜色呈淡黄色，标准粉颜色白净，劣质面粉颜色发暗。A、正确B、错误答案：B70、对眼睛有好处的食物是胡萝卜、菠菜、茴蒿、核桃等。A、正确B、错误答案：B71、初级家政服务员学习家庭餐制作时，建议总课时不超

5、过30课时。A、正确B、错误答案：A72、闽菜多采用炒、溜、煎、煨、糟等烹调技法，尤以“煨”最具特色。A、正确B、错误答案：B73、赴宴或做客时要主随客便。A、正确B、错误答案：B74、婴幼儿一般都是先学会手和脚的精细动作，然后才逐渐学会运动幅度 较大的动作。A、正确B、错误答案：B75、制作面点的原材料的质地要求是优质优价，损耗微小，与成品要求相 符，软硬、老嫩适宜。A、正确B、错误答案：A76、中级家政服务员学习照料婴幼儿的教学方式应以理论教学为主，实际 操作为辅。A、正确B、错误答案：B77、山药、葛苣、西红柿、茄子属于豆类蔬菜。A、正确B、错误答案：B78、出席宴会前要认真梳洗打扮，要

6、穿与宴会环境相协调、符合宴会要求 的干净衣服。A、正确B、错误答案：A79、食螃蟹后切忌马上吃瓜果、喝生水。A、正确B、错误答案：A80、中级家政服务员学习制作家庭餐时应该以技能实际操作演练为主。A、正确B、错误答案：A81、Email用户要想通过网络收发信件必须先有一个属于自己的信箱地址。A、正确B、错误答案：A82、液晶显示屏上看到的图像就是真实成像状况。A、正确B、错误答案：A83、西式插花以欧美为代表，主要特点是用花数量较少，较多使用青枝绿 叶来衬托。A、正确B、错误答案：B84、煎炒过的咖啡豆常温下可以放一个月。A、正确B、错误答案：B85、学龄儿童写作业时间控制在50分钟左右。A、

7、正确B、错误答案：B86、优质大米有光泽，发青透亮，颗粒整齐，较干燥，个体均匀，腹白少 或没有。A、正确B、错误答案：A87、普通芝麻油是以炒熟的芝麻为原料，经磨糊、振荡、出油等工序制成。A、正确B、错误答案：B88、3个月的婴幼儿被扶着能坐起来。A、正确B、错误答案：B89、正常的干银耳为白色，略带黄色，朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹 性。A、正确B、错误答案：A90、学龄儿童最好不要养成拖拉、经常变动计划的习惯。A、正确B、错误答案：A91、京式面点的代表品种主要有翡翠烧卖、汤包、三丁包子等。A、正确B、错误答案：B92、一级品的腐竹呈灰黄色，光泽较差，外形不整齐。A、正确B、错误答案：B

8、93、网络域名一般由单位名、单位所属机构或地域名、最高域名三部分组A、正确B、错误答案：A94、摄影机动态拍摄的正确做法是以颈部为分界点，全身移动。A、正确B、错误答案：B95、花枝剪取的时间应在中午，此时枝叶经过夜雾的滋润，修剪后枝叶不 易萎缩。A、正确B、错误答案：B96、请柬上注有“RSVP”的意思是敬请赐复。A、正确B、错误答案：A97、计算机系统安全中，信息安全是主线，贯穿于计算机安全和网络安全 之中。A、正确B、错误答案：A98、中级家政服务员需要进行择业与就业知识培训。A、正确B、错误答案：A99、家庭聚会结束时，家政服务员要协助雇主送客。A、正确B、错误答案：A100、家政服务

9、员应依据主任的身份或喜好对厅进行布置，可将重点放在对 电视柜的选择上。A、正确B、错误答案：B101、培训中级家政服务员时，应体现短期职业技能培训班的特点，加强技 能训练。A、正确B、错误答案：A102、老年常见病知识和老年人运动安全护理常识是中级家政服务员应该了 解的知识。A、正确B、错误答案：A103、中级家政服务员在学习制作家庭餐时，建议总课时为22课时。A、正确B、错误答案：B104、国家密码委员会的主要职责是负责计算机网络安全。A、正确B、错误答案：B105、借鉴别人的学习方法就是照搬别人的学习方法。A、正确B、错误答案：B106、不要在刚吃完东西或嘴里还有东西的时候对镜头哈气。A、

10、正确B、错误答案：A107、利用去超市购物时认识生活用品的名称、用处等，可以培养婴幼儿的 嗅觉能力。A、正确B、错误答案：B108、“听完故事，让婴幼儿复述并表演出来”的游戏可以锻炼婴幼儿的专 注能力。A、正确B、错误答案：B109、1岁左右时可让婴幼儿学跳。A、正确B、错误答案：B110、在法式西餐中，海味品应用甜酒调味。A、正确B、错误答案：BC、鲜、嫩、爽、滑D、浓中带淡，鲜香酥烂，原汁原汤，浓而不腻，口味平和，咸中带甜 答案：A7、广式面点是指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，以为代表。A、广西B、广东C、福建答案：B8、初级家政服务员关于安全常识的教学内容中，不包括常识。A、计算机

11、安全B、出行C、居家安全D、紧急呼救答案：A9、日本的药品包装上多用昭和年份表示，只要再加，就和公元年份一致25年 35年答案：C10、使用数码摄像机拍摄影片时，打开液晶显示面板取景的，要使其与摄 像机成角。A、15B、45C、90D、 180答案：C11、需要3天清洁一次的用品是A、地漏B、餐饮用具C、抽油烟机D、地毯、沙发答案：A12、粤菜调味中的五滋不包括_oA、香B、松C、臭D、辣答案：D13、下面的语句中，不是用于询问病情的是_ _oA、Whats wrong with you?B、What5 s matter with you?C、Whats the trouble with yo

12、u?D、Whats the weather like today?答案：D14、质量好的死蟹不具备的特点是。A、蟹背呈青灰色，腹白，色泽光亮B、蟹背两只尖角顶端呈土黄色则说明有蟹黄C、用手掂分量，手感沉重的相对壮实D、用手捏靠近蟹肚的腿，蟹腿易断答案：D15、下面的不是川菜的代表性菜肴。A、大煮干丝B、麻婆豆腐C、黄炳鳗D、腊味合蒸答案：D16、现代式居室美化风格强调。A、居室空间结构造型要简洁、明快，讲究整体结构合理搭配B、庄重与典雅的特点C、大量使用古朴物件装饰居室，返璞归真D、热情奔放答案：A17、制皮就是用手或擀面杖将面剂按、擀成圆形扁片的过程，也叫。A、擀条B、擀皮C、搓皮D、搓条答

13、案：B18、健脑食物有_oA、胡萝卜、菠菜B、卷心菜、大豆C、维生素CD、肝、山药答案：A19、学龄儿童的基本学习方法不包括。A、课前预习B、抄他人作业，对答案C、及时复习D、专心听课答案：B20、下面关于家政服务员在教育学龄儿童的做法中，错误的是。A、在辅导学龄儿童功课时，如果遇到学龄儿童不会的问题，启发学龄儿童 去思考B、不能对学龄儿童呵斥谩骂C、学龄儿童犯错误的时候应该马上告诉家长D、当学龄儿童犯错误的时候应该及时对学龄儿童进行教育和帮助答案：C21、是Word默认的对齐方式，它使左端和右端文字对齐。A、两端对齐B、居中对齐C、右对齐D、分散对齐答案：A22、每天需要清洁的物品是。A、空

14、调B、餐饮用具C、电冰箱D、地毯答案：B23、使用智能ABC输入法时，如果需要的汉字位于选择区中的第一位，则 可以通过按 键来完成输入。A、 enterB shiftC、 deleteD、空格答案：D24、在对数码相机进行参数设定的过程中，错误的做法是。A、将功能模式按钮调整到“拍摄”模式B、将曝光模式按钮调整到“自动”选项C、拍摄模式选择调整到“电影片断拍摄”模式D、把闪光灯模式也选择为“自动”答案：C25、下面在保养传机的做法中，错误的是。A、频繁开机B、合纸仓盖的动作不宜过猛C、不要使用非标准的传真机D、不要把传真机当作复印机来使用答案：A26、岁左右的婴幼儿观察力上开始逐渐表现出一定的

15、顺序性和系统性。A、1B、3C、4D、6答案：D27、氮肥不足，就会。A、枝叶饱满，长势过快B、枝叶细弱，颜色变浅发黄C、茎秆细弱，叶片边缘卷曲变黄色，易脱叶D、影响花蕾的形成，花小色淡，花籽不实答案：B28、计算机病毒不具备的特点是。A、传染性B、流行性C、繁殖性D、生命性答案：D29、家政服务员倒饮料、酒水时应用右手在客人的_进行。A、左侧B、右侧C、前边D、后边答案：B30、婴幼儿刷牙的正确方法是使用两排毛的保健牙刷，。A、上下方向刷B、左右方向刷C、里外方向刷D、任意方向刷答案：A31、徽菜著名的菜肴有一等。A、腊味合蒸、东安子鸡B、红煨鱼翅、汤泡肚C、冰糖湘莲、金钱鱼D、奶汁肥王鱼、

16、毛峰熏鳏鱼答案：D32、是计算机病毒最显著的特征，威胁也最大。A、传染性B、流行性C、繁殖性D、破坏性答案：A33、剪切是。A、将文段中所选中的对象移到剪贴板上，文档中该对象被清除B、将剪贴板中的内容拷贝到当前文档插入点位置C、将文档中所选中的对象拷贝到剪贴板上，文档中的对象不受影响D、将文档中所选中的对象移到剪贴板上，文档中的对象不受影响 答案：A34、下面不属于初级家政服务员制作家庭餐的要求的是。A、了解馅料调拌的常识B、能宰杀禽类和鱼类C、能够蒸制2种主食，能够煮制2种主食D、能配制如肉片炒扁豆、炖排骨等常见菜肴答案：B35、在国际交往中，一般对男士称“ _。A、MrB、 MissC M

17、rsD、Ms答案：A36、南豆腐又叫嫩豆腐，质量好的南豆腐应该是。A、表面光润，内有气泡，手感紧密B、洁白细嫩，周体完整，不裂，不流脑，无杂质，无异味C、四角平整，里外透明，光照可以穿透D、厚薄一致，有弹性答案：B37、下面在布置卧室的做法中，错误的是。A、家具不宜放置过多B、卧室的布置应以床为中心进行C、卧室灯光的设计通常比较明亮D、家具以小巧为宜答案：C38、新生儿在练习抬头动作时，开始一般只趴分钟即可。A、12B、34C、56D、78答案：A39、鸡丁沙拉、薯除羊肉、明治排是的代表菜肴。A、美式西餐手王B、英式西餐C、德式西餐D、法式西餐答案：B40、网络上几乎所有的文件都可以下载到本地

18、的上。A、硬盘B、电话簿C、手机D、电话答案：A41、就是指在花盆里进行插花的一种形式。A、瓶插B、盆插C、花篮D、花束答案：B42、细磨的咖啡适用于一。A、蒸汽加压式咖啡器B、虹吸式咖啡器C、纸过滤式咖啡器D、咖啡渗滤壶答案：A43、下面在购买蔬菜的做法中，错误的是。A、选购叶类蔬菜时，菜叶要鲜嫩、肥壮，棵茎整齐B、选购果类蔬菜时，不要买发糠或发蕉的果实C、要买自然成熟的果类蔬菜D、土豆发芽也没有关系，可以购买答案：D44、训练专注能力的游戏中不包括。A、头顶书本几分钟不掉落B、捉影子C、拍球D、走迷宫答案：D45、中级家政服务员在学习“照料孕、产妇与新生儿”“照料婴幼 儿”“照料老年人”

19、“护理病人”等知识时，总课时数为 课时。A、26B、36C、46D、66答案：D46、考核初级家政服务员制作主食的内容有一。A、制作丁、片、块、段、条、丝、茸B、购买烹饪原料和食品C、蒸、炒、炖、拌、煎、煮、炸制菜肴D、宰杀禽类和鱼类答案：D47、通常用于庆典时摆放。A、瓶插B、盆插C、大花篮D、花束答案：C48、通常欧洲国家药品失效期为顺排列。A、日月年B、月/日/年C、年/日/月D、年/月/日答案：A49、香菇的品种以质量最好。A、花菇B、厚菇C、平菇D、蘑菇答案：A50、从不同的角度给婴幼儿介绍其生活环境，可以培养婴幼儿的能力。A、味觉B、触觉C、嗅觉D、认知答案:D51、法式西餐对酒很讲究，清汤用白兰地调味。A、正确B、错误答案：B52、疏果是为了节省植株养分。A、正确B、错误答案：A