日照职业技术学院课程整体设计方案整体课程设计.docx

《日照职业技术学院课程整体设计方案整体课程设计.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《日照职业技术学院课程整体设计方案整体课程设计.docx（5页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、日照职业技术学院课程整体设计方案一、整体课程设计模块教学 情境教学进程教学内容安排内容学 时1、教师首先向学生布置本节课的任务要求同学查阅资料模块 一基学习 情境认识 商品 及商 品学1商品及其本质2商品的使用价值1学 时了解商品及商品学，通过这个任务的布置来引出课程内 容。2、教师协助学生进行任务分析“如果想让大家能够更好 地理解商品和商品学，我们必须先清楚以下几个问题：础理 论3商品学的研究对 象、内容与任务4商品学的产生与发 展1学时（1商品及其本质（2）商品的使用价值（3）商品学的 研究对象、内容与任务（4）商品学的产生与发展 3、教师布置课后作业，学生通过实地参观、上网查询、 相互讨

2、论等方式，事先预习商品分类与编码的相关内容。内容学时第一次课（2学时）1、教师首先向学生布置本节课的任务对某些商品进行分模块 二认 识、 辨别学习 情境 二、 如何 对商1商品分类及其作用2商品分类的原则和 方法3商品分类标志2学 时类。通过这个任务的布置来引出课程内容。2、教师协助学生进行任务分析“如果想让大家能够更好 对某些商品进行分类，我们必须先清楚以下几个问题： （1）商品分类及其作用（2）商品分类的原则和方法（3） 商品分类标志3、教师布置课后作业，学生通过实地参观、上网查询、商品 技能品进 行分 类与 编码4商品代码与商品编 码5商品条码6物流条码7商品目录与商品分 类编码标准2

3、学 时相互讨论等方式，事先预习商品编码的相关内容。第二次课（2学时）1、以小组为单位，针对上次课布置的任务，教师组织学 生对分类后的商品进行编码。2、教师对学生实施该任务的结果进行评价。3、教师回答学生疑问，并总结归纳与商品编码有关的相 关知识，保证学生能够正确并且较全面地理解。学习 情境 三、 如何 辨别 商品 质量 及质 量管 理内容学时第一次课（2学时）模块 二认 识、 辨别1商品质量的概念及 其演变；2商品质量与现代商 品质量观；3商品质量特性和质 量指标；4商品质量的基本要 求；2 学 时1、教师首先向学生提问；如何辨别商品质量的好坏？通 过这个问题的布置来引出课程内容。2、教师协助

4、学生进行任务分析“如果想让大家能够更好 地理解商品质量问题，我们必须先清楚以下几个问题：（1）商品质量的概念及其演变（2）商品质量与现代商 品质量观（3）商品质量特性和质量指标（4）商品质量 的基本要求3、教师布置课后作业，学生通过实地参观、上网查询、商品 技能5影响有形商品质量 的因素；2学相互讨论等方式，事先预习影响商品质量因素及商品质 量管理的相关内容。6商品管理及其发展时第二次课（2学时）历程；1、以小组为单位，针对上次课布置的任务，教师组织学7全面质量管理生进行演说和成果展示，组内成员可进行补充；之后大家可相互讨论、相互学习，讨论与学习后还可进行补充 说明。2、教师对学生实施该任务的

5、结果进行评价。22、教师回答学生疑问，并总结归纳与影响质量因素、商实训学品质量管理有关的相关知识，保证学生能够正确并且较时全面地理解。3、布置课后作业，写一篇小论文，主要内容是：结合实 际，谈一谈对商品质量的认识。题目自拟，耍求按正式 论文格式来写，2000字以内。内容学第一次课（2学时）学习时1、引导同学查看某种商品标准，通过这个过程来引出课情境1商品标准概述程内容。四、2商品标准的分类2学 时2、教师协助学生进行分析：了解商品标准，我们必须要商品3节商品标准的内容清楚以下几个问题：（1）商品标准的分类标准4标准化及其经济效（2）商品标准的内容（3）标准化及其经济效果制定果3、教师布置课后作

6、业，学生通过实地参观、上网查询、与商相互讨论等方式，事先以小组为单位了解当地的某种土品标实训2学特产的生产相关知识，并搜集制定标准的相关资料。准化时第二次课（实训）以小组为单位，试对当地的土特产制定一简单标准。学习 情境 五、 如何 对商 品进 行质 量认 证与 质量 监督内容学 时1质量认证概述1、教师首先向学生布置本节课的任务：识别质量认证标2商品质量认证1学 时志，了解质量认证相关知识。3企业质量体系认证2、教师协助学生进行任务分析：想让大家能够掌握认证4中国强制性产品认的知识，我们必须先清楚以下几个问题：（1）认证体系证制度（2）企业如何质量认证（3）认证制度（4）如何进行质5环境管理

7、体系认证量监督及其他认证1学 时3、教师布置课后作业，学生通过实地参观、上网查询、6商品质量监督概述 7商品质量监督的类 型、形式与制度相互讨论等方式，了解商品检验知识。学习内容学时1、教师通过上节课的作业，引出“商品检验”的概念、 一般流程；2、教师引导学生列举各种常见的抽样方式、检验方法、情境 六、 商品1商品检验概述2商品的抽样与抽样 检验1学时商品分级方法，然后进行归纳与总结；3、教师指导学生阅读相关资料，了解常见商品的特征为 卜节课检验3商品质量检验的方 法4商品的品级1学 时学习内容学第一次课（2学时）情境时1、引导学生按照上节课作业要求列举相关的商品特七、 几类 常见 商品 的特

8、 征识 别1食品商品的特征2纺织品商品的特征3几种主要日用化学 品商品的特征2学 时征；2、教师让学生来叙述“几种常见商品”特征，了解学生 对相关知识的掌握情况，并及时进行补充和纠正；第二次课（2学时）实训：对熟悉商品的特征进行总结，提交作业实训2学 时模块 三商 品流 通、 使用 技能学习 情境 八、 商品 包装 技术内容学 时第一次课（2学时）理论学习，学习包装相关理论知识第二次课（2学时）实训，包装设计，包装技法1概述2包装材料3商品包装设计的原 则4商品包装分类5销售包装装潢6商品包装标识与商 标2学 时实训2学 时学习 情境 九、 商品 储运 与养 护技 术内容学时第一次课（2学时）

9、理论学习1商品储运概述2商品在储运中的损耗与质量劣变第二次课（2学时）理论学习3保护储运商品质量的技术方法4储运商品的质量管理课后作业调查当地某种商品储运方法，形成调查报告上交1商品储运概述2商品在储运中的损 耗与质量劣变2学 时3保护储运商品质量 的技术方法4储运商品的质量管 理2学 时学习 情境 十、商 品资 源与 环境内容学时第一次课（2学时）理论教学对资源环境相关知识进行讲述第二次课（2学时）实训：调查当地商品污染情况，试提出解决方案1资源与资源保护；2环境与环境保护；3商品及其生命周期 的环境管理2学 时实训2学 时二、课程实施基于物流的职业能力和工作过程，对本课程进行了改革，以工学

10、结合为切入点重新对课程进行了设计，按照行动领域（配送工作过程）中典型的工作业务环节，设计了十一个学习 情境，形成十大任务（商品与商品学认知、商品分类与编码、商品质量与质量管理、商品标 准制定与标准化、质量认证与质量监督、商品检验、几种常见商品特征识别、商品包装技术、 商品储运与养护技术、商品与资源环境）的教学内容，课程教学中普遍采用了任务驱动、课堂与实习地点一体化等行动导向的教学模式。模块学习情 境名称教学目标任务导向式工学结合教学模式理论知识实践任务内容模块 一基 础理 论学习情境一、 认识 商品及商 品学了解商品及商品学产生、 发展的过程；掌握商品的 概念、商品学的研究对 象、商品学的内容

11、、商品 学的作用；学习商品学的 社会意义及树立商品意 识。1商品及其本质2商品的使用价值3商品学的研究对象、内容与任务4商品学的产生与发展图书馆查阅资料， 了解商品及商品 学模块 二认 识、 辨别 商品 技能学习情境 二、如何 对商品进 行分类与 编码了解商品分类的一般形 式；掌握商品分类的意 义、商品分类的方法；学 会分析超市商品分类与 外贸商品分类的不同。1商品分类及其作用2商品分类的原则和方3商品分类标志4商品代码与商品编码5商品条码6物流条码7商品目录与商品分类编码 标准对超市商品分类 方法及摆放方式 进行调查研究学习情境 三如何辨 别商品质 量及质量 管理了解商品质量的概念、涵 义；

12、掌握商品质量的意 义、商品质量的要求、商 品质量的表示方法；学会 分析影响商品质量的因 素。了解质量管理的发展 历程、全面质量管理的思 想、统计质量控制及其常 用方法。1商品质量的概念及其演变；2商品质量与现代商品质量 观；3商品质量特性和质量指标；4商品质量的基本要求；5影响有形商品质量的因素；6商品管理及其发展历程；7全面质量管理介绍自己熟悉商 品的质量鉴别方 法学习情境 四、商品标 准制定与 商品标准 化了解商品标准的概念以 及内涵；掌握商品标准的 作用以及商品标准的分 级和内容；应用商品标准 化与国际接轨。1商品标准概述2商品标准的分类3商品标准的内容4标准化及其经济效果试着对当地土特

13、 产制定标准掌握质量认证和质量监 督的概念及其类型与形 式；熟悉商品质量认证、1质量认证概述2商品质量认证3企业质量体系认证识别质量认证标 志学习情境 五、如何对 商品进行 质量认证 与质量监 督质量体系认证和中国强 制性产品认证制度等方 面的认证内容、依据、标 志和程序；了解HACCP认 证、环境管理体系认证、 职业安全卫生管理体系 认证的基本内容；熟悉商 品质量监督的主客体、原 则、依据和制度。4中国强制性产品认证制度5环境管理体系认证及其他 认证6商品质量监督概述7商品质量监督的类型、形式 与制度学习情境 六、商品检 验了解商品检验的概念、内 涵；掌握商品检验的作 用、商品检验的方法；分

14、 析商品检验的发展趋势。1商品检验概述2商品的抽样与抽样检验3商品质量检验的方法4商品的品级到与学校合作的 质检单位参观学 习学习情境 七、几类常 见商品的 特征识别通过学习，使学生对商品 大类有个准确的认识。同 时让学生对日用品、食 品、纺织品的特点、养护 有个大概的认识。1食品商品的特征2纺织品商品的特征3几种主要日用化学品商品 的特征介绍一自己熟悉 商品特征（上课介 绍或者形成文字 材料上交）模块 三商 品流 通、 使用 技能学习情境 八、商品包 装技术了解商品包装的概念；掌 握商品包装的作用、运输 包装、销售包装；分析商 品包装对销售的作用1概述2包装材料3商品包装设计的原则4商品包装分类5销售包装装潢6商品包装标识与商标到超市观察商品 销售包装，考察包 装办法，试着自己 设计一商品包装学习情境 九、商品储 运与养护 技术掌握商品储存管理、商 品储存期间的质量变化、 商品储运养护的技术方 法。1商品储运概述2商品在储运中的损耗与质 量劣变3保护储运商品质量的技术 方法4储运商品的质量管理对自己熟悉的产 品研究它的储存， 运输养护办法，形 成文字报告学习情境 十、商品、 资源与环 境通过学习，使学生建立环 保意识，知道在商品生命 周期里如何保护环境1资源与资源保护；2环境与环境保护；3商品及其生命周期的环境 管理调查日照周边环 境，分析环境污染 原因，形成解决方 案