9个月宝宝食谱做法介绍.docx
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1、9个月宝宝食谱做法介绍篇一:9个月婴儿食谱的做法 1. 协助食物: 主食:母乳及其他(稠粥、面片等) 餐次及用量:母乳:上午6时,下午6时,晚10时。其他:上午10时,下午2时。 1、各种果汁、温开水、或山楂水,任选1种 ,120克/次,上午10时。 2、浓缩鱼肝油:2次/日,3滴/次。 3、豆腐脑、鸡汁、牛肉汤等,12汤匙,可在下午6时添加。 2. 协助食物: 主食:母乳及其他(配方奶粉、鸡蛋、米粥、菜粥等) 餐次及用量:母乳:上午7时,晚21时;其他主食:上午12时 1、面包牛奶粥101毫升,鸡蛋一个。 2、肉末青菜,中午协作米饭或米粥一起吃。 3、下午3点吃点水果,再加200毫升牛奶。
2、4、米饭或面条,蔬菜,鱼肉或虾,作为晚餐。 3.豆腐糊(89个月) 材料:北豆腐20克,水适量 做法:豆腐放入锅内,加水。边煮边把豆腐压碎。豆腐煮好(时间不行过长,防止把豆腐煮老,宝宝不宜消化)后放入碗内,再接着研磨至豆腐光滑即可。 养分提示:北豆腐是用盐卤做凝固剂,因为水份含量不高,更适合煎、煮、炒等。豆腐最主要的养分成分是蛋白质,每101克豆腐里面,蛋白质的含量就占了34。 4. 做法: 蒸蛋黄羹:(911个月宝宝的辅食) 材料:鸡蛋黄、菠菜叶、胡萝卜丁、水适量 1、蛋黄打散,与适量水混合,调稀。 2、放入蒸笼中,用略小的中火蒸5分钟左右。 3、把菠菜叶和胡萝卜丁煮软磨成碎末,放在蛋黄羹上
3、即可。 养分提示:鸡蛋黄中能够含油丰富的脂肪、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等,其中的卵磷脂有助于增加宝宝的记忆力。 5. 做法: 杏仁番茄拌西兰花(911个月宝宝的辅食) 材料:西兰花3朵,番茄半个,杏仁25克 1、杏仁微炒后,研磨成碎末 2、番茄去皮捣碎 3、西兰花在蒸锅内蒸软,和番茄一起搅拌后,拌入磨好的杏仁末即可。 养分提示:杏仁的养分价值非常均衡,不仅含有类似动物蛋白的养分成分,如蛋白质、脂肪等,还含有植物成分所特有的纤维素等。杏仁中含量最丰富的是维生素B17,这是一种特别有效地抗癌物质。 西兰花颜色翠绿,养分价值高。每101克花球鲜品中含蛋白质3.5 4.5克。除矿物质的含量比白菜花高
4、外,西兰花中还含有丰富的叶酸。 6. 宝喜爱的配料代替) 做法: 苹果与香蕉的水果组合(911个月宝宝的辅食) 材料:苹果,香蕉,水,肉桂(这个用来点缀的意义更大,中国妈妈完全可以用其他宝 1、苹果切成小块,摆在盘子上。 2、在苹果上淋3大勺水,放入微波炉中加热40秒至苹果变软。 3、在苹果上撒一点儿肉桂,加捣碎的香蕉泥给宝宝吃。 7. 做法: 胡萝卜番茄汤-9个月起 材料:胡萝卜1小根、番茄1个,水适量 1、胡萝卜洗净去皮,研磨成泥。 2、番茄在温水中浸泡去皮,搅拌成汁。 3、锅中放水,水沸后,放入胡萝卜泥和番茄汁,用大火煮开后,改小火至熟透。 养分提示:番茄是维生素A和维生素C的由之来源,
5、有益于补血。每101克番茄含水份95克、蛋白质1.2克、脂肪0.4克、碳水化合物2.2克、钙23毫克。 篇二:9个月宝宝食谱大全 9个月宝宝食谱大全(50款) 对于9个月宝宝来说,饮食重一一切,一份养分而健康的宝宝食谱是必不行少的。宝宝长到9个月以后,乳牙已经萌出四颗,消化实力也比以前增加,宝宝食谱可以是软饭、肉(以瘦肉为主),也可在稀饭或面条中加肉末、鱼、蛋、碎菜、土豆、胡萝卜等,量应比上个月增加。增加点心,比如在早午饭中间增加饼干、烤馒头片等固体食物。 补充水果。此月龄的宝宝,自己已经能将整个水果拿在手里吃了。但妈妈要留意在宝宝吃水果前,肯定要将宝宝的手洗干净,将水果洗干净,削完皮后让宝宝
6、拿在手里吃,一天一个。 9个月宝宝食谱:常用的婴儿粥有 肉糜粥 将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。 鱼粥 洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱,即成鱼粥。 蛋花粥 将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油。 猪肝泥粥 洗净的猪肝用刀横剖,再取出切面处泥状物,加盐放入粥中煮透。上述各种粥内最终均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。 香蕉薯糊: 香蕉1/2只,鸡蛋1只,马铃薯1/4个,牛奶适量。 做法 马铃薯去皮切粒,隔水蒸20分钟,压成茸。 把鸡蛋煮熟,去壳,取出1/4只蛋黄,压成茸。
7、香蕉去皮,压成茸。 把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀,再下牛奶拌匀即可。 也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯,做出不同的口味。 花豆腐 原料: 豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋黄1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。 制作: 1、将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌匀称。 2、将豆腐泥做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。 3、菜口味不宜过咸,以利婴儿食用。 苹果薯团 原料: 红薯50克,苹果50克。 制作: 1、将红薯洗净,去皮,切碎煮软。 2、把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯匀称混合拌匀即可
8、喂食。 3、制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂。 鹌鹑粥 原料: 大米30克,净鹌鹑1只,水适量。 制作: 1、将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。 2、米洗净,用水浸泡约2小时。 3、浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。 4、留意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。 红小豆泥 原料: 红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。 制作: 1、将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。 2、将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。 3、留意煮豆越烂越好,
9、炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。 可同粥一起食用。 栗子粥 原料: 大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。 制作: 1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。 2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。 3、栗子肯定要剥净内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。 煎猪肝圆子 原料: 猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量. 制法: 1. 将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅. 2. 平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟. 3. 将西红柿切碎,同番茄酱一道炒
10、熟,倒在猪肝圆子上即成. 养分小隐私: 首先为较小的宝宝举荐这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等养分素,是预防婴儿贫血的好食品. 龙骨玉米汤 这汤的做法很是简洁: 买回来的骨头先用开水过一遍,去除杂质。 然后用个煲装水,加骨头小火慢炖 约2小时,开煲,放玉米(加上几片玉米叶子),胡萝卜 再煮上半小时就大功告成了。 调料也简洁,就姜,盐就行了。 煲汤切忌中途加水。 小鱼蛋花粥 材料: 饭1/2碗 水1杯 小鱼10g 蛋1/2个 做法: 1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭,与水1杯放入小锅煮至烂。 2、取小鱼10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可 面包干 此品易
11、消化,耐嚼,可熬炼幼儿的咀嚼实力,促进唾液分泌,适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物,能增加幼儿的热量供应。面包片可用烤箱烤,也可用平底锅烙烤,但炉温不宜过热,否则面包片烤不焦脆。主料面包(或馒头)适量。制法 将面包切成1厘米厚的薄片。 将面包片放在烤盘上,入炉烘烤,烤呈金黄色 翡翠泥 鲜蚕豆砸成泥,加入白糖,与京糕一起呈红绿两色,鲜美芳香,色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化,清热利尿的作用,是婴儿春季较为相宜的食品之一。要选择鲜蚕豆作原料,并要煮熟、炒透,给婴儿喂食。主料鲜蚕豆50克,京糕25克。辅料 白糖15克,花生油5克,桂花少许。制法 将鲜蚕豆剥去老、嫩皮,放入锅内煮烂、捞出,用冷
12、水过凉,放菜板上,砸成泥状放入碗内。将京糕切成绿豆大小的丁。炒锅置火上,放入油,加入白糖、蚕豆泥、桂花,用中火推炒,炒透后盛入盘内,撒上京糕丁即成。,即可出炉,冷却后食用。 煎西红柿 此菜色泽美观,非常可口,能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素,这些矿物质,对婴儿生长发育特殊有益。此外,还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中,把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时,再将面包粉和芹菜末撒在上面。 主料:西红柿1/4个(约25克),面包粉10克,熟芹菜末少许。 辅料 色拉油8克。制法 将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。 将
13、色拉油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉、芹菜末即成。 葡萄干土豆泥 此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富,是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用温水泡软切碎,然后再上火煮制调味。 主料 土豆50克,葡萄干8克。辅料蜂蜜少许。 制法 将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净,蒸熟去皮,趁热做成土豆泥。 将炒锅置火上,加水少许,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟时加入蜂蜜调匀,即可喂食。 蒸肉豆腐 此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫实力。
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