公司食堂外包方案.docx

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1、公司食堂外包方案篇一:公司食堂外包方案(999 字)餐饮工作在后勤保障工作中是格外重要的一项工作。为了更好的效劳于机关干部，提高机关干部的生活质量，促进机关和谐进展，我机关效劳中心考虑将食堂给专业食堂承包，现我中心暂拟定食堂外包方案，方案如下:一、减轻单位的负担，削减铺张现象1、专业食堂承包公司有稳定的选购体系，以低于市场价的本钱选购，为机关干部供给优质低本钱的伙食，不会增加单位经济负担。2、食堂员工由承包方派送并发放工资，单位享受同等伙食标准而未增加经济负担的同时，还节约了食堂厨工的工资本钱。3、托付专业的承包公司承受专业的统一治理和资源整合，机关干部按实际人数就餐，削减了铺张现象。4、由承

2、包方垫付食堂开支，机关只需每月定期购置饭票，有效的掌握了资金流向，降低单位责任风险。二、专业的团队打造优质的效劳。1、专业的厨师、专业的养分师队伍，对菜单标准化，保障菜色丰富、养分平衡，为给员工供给美味养分的膳食这方面确定优于机关自营食堂。2、机关干部就餐可自主选择菜品，极大的满足了机关干部的需求。3、专业食堂承包公司在每天按标准供给的同时，还可以推出点餐小炒及包席等。这样就能更有效、实惠、实在的为机关干部供给更人性化的优质效劳。4、专业食堂承包公司拥有成熟的运作阅历、稳定的运作模式及大型的选购体系，能有条不紊的开展工作，并能让大局部的机关干部满足。三、简化治理流程，降低治理风险1、当工商或消

3、防检验时，对饭堂会进展重点检查，对厨房的设计构造，卫生许可证，厨师资格证、安康证都很严格，假设觉察证件不齐，轻者罚款重者会让停业整顿，当食堂外包，一切由承包商来解决。2、经营当中难免会存在一些工商事故，火灾爆炸、食物中毒等等的一些安全隐患问题，选择食堂外包，一旦发生安全事故大事均由承包公司负责。3、我单位只负责对专业食堂承包公司的监视治理，承包公司需垫资经营，自负盈亏并负责食堂的治理与一切费用，如:餐标的制定。员工工资、水、电、气等一切费用，负责原材料的选购，负责食堂设备的修理及保养，等等。熟话说的好兵马未动，粮草先行。这足以表达餐饮工作的重要性。将食堂外包不但可以减轻单位的负担，简化治理流程

4、，还可以大大提高员工伙食及食堂的效劳质量。好的食堂就餐环境能让机关干部把食堂当作自由聚会的场所，以增加机关干部彼此之间的沟通，有利于工作中的团结协作。不仅表达机关的人性化治理，更为机关干部制造了好的工作条件和生活环境，为职工谋福利。二 O 一二年三月一日篇二:公司食堂承包方案(1101 字)众所周知，一个企业膳食的好坏，直接影响到员工工作的乐观性及企业的生产效益。假设要让全体员工全身心地投入到生产经营工作中，就要为他们营造一个如家的感受和企业的温和，为他们供给一个科学的膳食打算。专业事情专业人士做， 为满足这种需要，我们连锁经营，货源团购，价廉物美，能长期保证优待的价格，高质量的伙食稳定供给。

5、实现客户期望，奉献满足工程，竭诚期望各贵公司来电来人参观洽谈。一、食堂承包方式由我方委派专业厨房工作人员及治理人员到贵公司进展专业厨房治理、经营， 为贵公司员工供给膳食效劳。员工一天三餐，中、晚各有三、四、五菜一汤，餐费为 8-20 元，治理人员另议，丰俭由己。贵公司只需为我们供给厨房现有厨具、水电、燃料、住宿即可，其他费用由我公司负责承包，标准经营。二、食堂治理方案1、做好厨房卫生工作，餐具每天、每顿全面消毒，厨房工作人员均持安康证上岗，并遵守贵公司一切厂规。2、有关贵公司治理人员可进展对厨房次日选购的物品数量、质量、卫生监视，以保促进工作。3、设有专人代表与贵公司协调生活改善事宜，并不断听

6、取多数员工意见进展改进。4、蔬菜、肉类、油类，经肉联厂及卫生部门监认。三、食堂承包优势1、每周五向贵公司员工供给公布下周菜谱，并按贵公司规定的膳食费用、每周菜谱及份量进展操作，讲究饭菜质量，做到卫生、味美菜品多样化。2、可实施预付膳食费用，或先吃后付等敏捷承包方式，结账方式可面议。3、遇有节假日，可负责为贵公司员工加餐，热天可免费供给凉茶。4、配备各地厨师，能把握各季节菜色调味支配，各款菜肴一应俱全，饱受员工欢送。四、承包获利方式1、为适应社会进展和市场竞争，我们不断扩大市场网络信息，物品原料团体选购，直接选购于主要产区，及批发基地，以购多价廉从其差价猎取利润。2、厨房工作人员和治理人员经专业

7、培训，避开不必要铺张，降低本钱，并提高效益。3、掌握加工本钱。每月进展菜单分析，在客户满足的状况下，在原材料选择上进展价格的搭配以到达本钱的掌握;另一方面，厨师长在制定菜单上充分考虑原材料，尽量用完原材料的全部并全面搭配。五、主要菜谱价格就餐可分套餐制或自由选餐制，参考餐标如下(具风光议):4.00 元,餐(一大荤二素菜)，米饭、汤任食。4.50 元,餐(一大荤一小荤一素菜)，米饭、汤任食。5.00 元,餐(一大荤一小荤二素菜)，米饭、汤任食。6.00 元,餐(一大荤二小荤一素菜一份水果)，米饭、汤任食。8.00 元,餐(二大荤一小荤二素菜一水果一荤汤)主食米饭。12.00 元,餐(二大荤二小

8、荤一素菜一水果一荤汤一饮料)主食米饭。15.00 元,餐(二大荤二小荤一素菜一水果一饮料一特色炖罐汤)主食米饭。篇三:企业员工食堂伙食承包方案(1534 字)一、承包方式:(可先试做一个月，满足后再合作。)1、贵公司供给现有的厨房、厨具设备、水电、员工宿舍供我公司使用，其它费用由我公司担当。2、视贵厂具体状况和要求，裕丰膳食供给经营方案如下: (a)员工配餐规划餐类 早、中、晚(三餐) 伙食标准员工餐 (二荤二素)选一荤一素汤+饭 7 元/人/天二荤一素一汤+饭 8 元/人/天二荤二素一汤+饭 9 元/人/天三荤一素一汤+饭 10 元/人/天7 元/人/天，一日三餐(即:早、中、晚三餐)早餐

9、1.0 元/人，供给品种有(鲜肉包、蔬菜包、豆沙包、葱花卷、奶油馒头、香芋馒头、油条、芝麻丸、蛋糕、面包、葱油饼、各式粉面(炒、汤)、各式炒饭、豆浆、各式粥类等)每天早餐供给不少于 3 个品种供员工选择用餐。中、晚餐各 3.0 元/人，我公司总结多年来经营饭堂的治理阅历，为满足员工用餐时对菜式和口味多样化的需求，每餐供给 4 菜一汤让员工依据自已喜好自由选择一荤一素一汤，以提高员工就餐满足度，米饭任吃。每餐辣味、无味制作，并做到南北风味兼备。8 元/人/天，我公司每餐推出 5 个品种让员工依据喜好自由选择二荤一素一汤。(附菜谱确保份量)。9 元/人/天，我公司推出 6 个品种供员工自由选择三荤

10、一素一汤。(附菜谱确保份量)。(b)国定节假日我公司可为贵公司员工免费加餐。(鸡腿、扣肉等等) (c)每周星期三为贵厂员工供给一次水果。(苹果、西瓜、梨等等) (d)每年炎暑夏季(6-10 月份)我司每月免费供给 4 次糖水或凉茶。(e)裕丰有成套设备可为贵司承办工厂尾芽及喜庆宴席。( f )每年我司会为贵公司员工购置饮食责任险(200 万500 万)。(g)贵厂治理人员每天下午 6 点前将次日就餐人数书面供给应食堂备餐。(h)贵厂开餐方式与时间等依据贵公司要求确定。(i) 贵公司可以每日到饭堂检查饭堂原材料是否颖。(j) 厨房每周五供给下一周员工菜谱打算，由贵厂确认后执行。每周按菜谱及份量进

11、展操作，讲究饭菜质量，做到卫生，美味菜式多样化。厨师实行三个月或半年一换，确保口味更。(k) 厨房工作人员必需定期去防疫部门体检，持有效的“安康证”方可作业，工作时间要穿厨房的工作服、戴帽、口罩、厂证、穿围裙。3、厨房所需食材、日常易耗品由我公司集中选购，统一配送，能有效的降低选购价格，掌握选购本钱，可以让员工吃到更实惠的菜肴。4、厨房工作人员进驻前一周我们将对各岗位员工进展培训、考核，培训内容有入职培训、卫生治理培训、岗位培训、消防学问培训。5、厨房工作人员的工资、劳保、福利都是我公司担当。我方员工必需严格遵守厂方的规章制度，如有违反，按厂方规定处理。6、我方可预付贵厂员工一个月伙食费，上月

12、伙食费到下月 20 号与贵公司核算结帐。7、我公司为了最大限度满足贵厂员工口味需要，厨师可以定期轮调作业，做到南北口味兼备，最大限度迎合员工口味，如有员工身体不舒适，我公司可供给养分餐。8、贵厂如需另加餐，所用食材由贵厂供给，我方人员可免费为其加工。9、严格履行承包合约、遵守各项条款、听从并全力协作贵公司的治理。二、合同解除方式:1、合同期到自然解除。2、合同不行抗力导致合同解除。3、合同试用期不合格随时可以解除。4、除上述中最常见的合同解除方式外，我们还建议一种最充分保障 甲方利益的合同解除方式，即承受顾客满足度作为合同解除的标准之一，我们之所以提出这种方案是基于我们对自已持续改进力量有着充分的信念。具体实施方法如下:每个季度进展一次顾客满足度，第一年以头三个月试用期的顾客满足度为标准(其次年开头以上一年的平均满足度为标准，5,或-5,以内为合格)，如查某一个季度的顾客满足度低于标准，则予以警告，并给与乙方三个月的改进期，假设下个季度的顾客满足仍旧不能到达标准，则甲方有权单方面解除合同。