公司职工管理制度范本(15篇).docx





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1、公司职工管理制度范本(15篇) 公司职工食堂治理制度(十二) 一、总则 1、为加强zz公司食堂的统筹治理,做好后勤效劳工作,保证员工就餐质量,特制定本制度。 2、本规定包括食堂财务预算及物品治理、食堂进货治理、食堂炊事器具安全操作治理及员工就餐治理。 3、本制度适用于公司职工食堂及全体员工。 二、食堂财务预算及物品治理 1、食堂选购员须在每月二十八日前依据本月实际发生状况作出下月费用预算,报总经理审批。 2、食堂选购员应严格按预算支出,仔细执行公司财务制度,超预算支出应事先草拟支出规划,报批后实施。 3、不得私设小金库,选购员1000元/月的选购预备金不得用于私人事务或转借他人使用。 4、坚持
2、实物验收,搞好本钱核算,做到日清月结,帐物相符,每隔四天结算一次餐费,每月初核算上月餐费,每月末全面盘点食堂物品一次。 5、食堂的一切设备、设施、餐具、厨具均要建立物品台帐,要专物专用,不得擅自挪作他用,不得擅自向外出售食堂物品。 6、食堂财务、选购、物品治理要由食堂选购员指定专人负责,划定范围、包干治理。 7、对有意损坏各类设备、设施、餐具、厨具的要照价赔偿,并视情节由食堂选购员提出惩罚建议。 三、食堂进货治理 1、食堂选购人员要严把质量关,不得选购、加工、销售腐烂变质、假冒伪劣、不经检疫、有毒的食品,如有发觉从严惩罚并追究经营单位及当事人的责任,并由其担当一切后果。 2、制止购进掺假、掺杂
3、、伪造影响养分卫生的食品。制止选购超过保质期限的食品 3、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物及其制品制止进货。 4、购进货物,依据用量状况,坚持适量、勤购、保持新奇,做到价格低、质量好、足斤足两。 5、选购货物应有公司认可的票据。 6、食品由专人按需选购,专人验收食物的质和量,不符合卫生要求的食品坚决退换。 7、购进货物必需逐项上帐,包括品种、数量、价格、日期。食品验收后入库,专人保管。 8、食堂需要大量进货时,事先必需经总经理批准。 9、食堂货物入库必需按品种、生熟分类放置,不得随便摆放,确保物品在保质期内加工。 10、食堂治理员负责全面指导、监视和安排食堂员工的日常工作,每月不定
4、期到市场了解物品价格或参加选购活动,掌握选购本钱;前台负责核实每日选购物品的数量、质量,统计差异并知会食堂治理员,由食堂治理员报告总经理或酌情处理。 四、食堂清洁卫生制度 1、食堂必需坚持每天一小扫,每周一大扫,有脏随时扫。 2、食堂餐具,每次用餐后必需进展清洗、消毒。 3、清洗食品必需根据初洗、精洗、清洗过程严格分开,未精洗的食品不得进厨房。 4、食堂内依据现有的防蝇蚊设施,进一步加强灭蚊蝇措施,做到毁灭蚊蝇、蟑螂、老鼠等有害动物。 5、非食堂有关工作人员,制止进入食堂。 6、工作人员要树立效劳意识,对员工态度要热忱、周到、友好,不急、不燥、不烦,不能与员工发生任何争吵。 五、食堂消毒制度
5、1、食堂工作人员进入食堂前必需更衣、带帽。 2、食堂所用的熟食餐具,不得外借。 3、生熟餐具严格分开,不得混用。 4、熟食餐具每天用餐后必需全部进入消毒。 5、厨房间门窗勤关,杜绝有害昆虫进入。 六、食堂卫生根本要求 1、食堂在加工食品时,要做到生进熟出。 2、食堂必需配备防蝇、防尘、通风、废弃物存放和清洗消毒、洗手设施。 3、食堂工作人员应按有关规定取得安康证后上岗,做好个人卫生,不留长指甲,不涂指甲油,不戴饰物,上岗前和便后应洗净双手,操作时穿戴清洁的白色工作衣帽,不得吸烟。 4、治理人员必需每天进展食品质量验收工作,并做好记录。 5、腐败变质,油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或感官性
6、状特别的食品不得加工供给。熟食品和生食品分开存放。 6、食品必需烧熟煮透,供给的熟食品应在备餐间内存放和供给,不得供给生食水产品、生冷拌莱和改刀的熟食卤味。 7、食品分类、分架、隔墙离地存放,做到先进先用。 8、接触食品的容器、工具用后应准时清洗洁净,妥当保管。接触生、熟食品的容器和工具要有明显标志,严格分开。盛放熟食品容器和食具应经有效的消毒。 9、常常保持食堂和餐厅的环境干净,清洁用工具不得与食品同池清洗。垃圾箱和泔脚桶要加盖,并定期清理。 七、食堂卫生检查标准 一、仓库: 1、定型包装食品按类别品种上架,堆放整齐,食品与非食品不得混放。 2、食品进出做到先进先出,易坏先用。 二、灶面:
7、1、每日炒菜完毕后,作料桶加盖,工器具放置有序。 2、灶面四周墙砖保持清洁,油烟机、地面不留污垢及油垢。 三、工作间: 1、蒸饭板、消毒箱、淘萝、蒸饭工作台、水池等用品干净。 2、熟食板、餐具每餐消毒(30分钟以上),保持地面清洁。 四、餐厅: 1、餐厅内做到四无:无鼠、无蟑螂、无蛛网、无寄生虫。 2、做到餐厅内桌椅、地面、门窗干净。地面无垃圾、无积灰、无痰迹。 八、食堂人员上岗制度 1、食堂工作人员,必需是能严格根据卫生要求做好食堂卫生的人员必需仔细学习中华人民共和国国食品卫生法以及相关法规。 2、食堂人员必需是个人卫生习惯好,讲究卫生的人员。个人做到四勤,不在工作场所抽烟,不许对食品打喷嚏
8、,不许戴耳环、戒指。 3、食堂人员上岗前必需将手洗净,穿戴清洁的工作衣帽。开头工作前,上厕所后,处理被污染物后从事与食品生产无关的其他活动,操作期间应常常洗手。 4、食堂人员必需是安康、无传染病者,每年根据防疫部门要求进展定期体检,取得安康证前方能上岗。 九、食堂炊事器具安全操作治理 1、炊事员必需了解各种炊事器具和设备、设施的性能和使用方法,否则不得使用。 2、全部电源开关不准用湿手开启,以防触电事故发生。 3、电动炊事器具、设备要常常检查,在通风、 枯燥处放置。 4、食堂操作间严禁闲人进入,以确保安全。 5、每日下班时必需保证人走火灭,以防火灾发生。 6、每日下班时必需检查餐厅全部门窗,全
9、部电源是否关闭,以确保公司财物安全。 7、冰柜使用与维护: (1)操作间的冰柜只许保存与公司伙食有关的食品,不得私用。 (2)启动冰柜前须保证插头、插座连接完好,再通电源。 (3)冰柜启动后须检查冰柜有无特别声音,是否正常运转。 (4)严格根据冰柜容积及承重规定储存食品,以防冰柜不制冷或停机。 (5)常常检查冰柜内结霜厚度。不定期进展除霜工作,同时做好冰柜内清洁、灭菌工作。确保冰柜正常工作,降低电耗。 (6)冰柜的维护工作要常常进展:防尘罩要常常清理;冰柜的温度要依据实际状况及所冻食品数量进展调整。 (7)发觉问题应准时断电,快速向行政人事部报修,并帮助修理。 8、消毒柜使用与维护: (1)使
10、用消毒柜前首先保证插头、插座连接完好,再通电源。 (2)使用消毒柜必需先放入餐具再启动。 (3)使用消毒柜前须保证餐具枯燥,以保证消毒柜安全。 (4)消毒过程完成、温度下降前方可开启柜门,以确保消毒质量,并防止事故发生。 (5)消毒柜仅用于餐具消毒之用,制止它用。 (6)发觉问题应准时断电,快速向行政人事部报修,并帮助修理。机器绝不能带病使用。 9、煤气炉使用与维护: (1)餐厅操作间的煤气炉只限与公司伙食有关的食品,不得私用。 (2)使用煤气之前要确保煤气管道无损坏漏气现象 a、煤气是一种无色但有臭味的气体,当嗅到煤气的臭味,应用肥皂水涂抹煤气炉和管道,但凡起泡的地方,就是煤气漏损处。 b、
11、稍微煤气中毒的病症,如头昏、脑胀、恶心呕吐等。严峻煤气中毒会消失四肢无力、昏米不省人事、口吐白沫等病症)。 (3)发觉漏气应准时关掉煤气,翻开门窗使室内通风透气,分散人员,如有中毒者立即送往医院救治,再进展修理或更换设备。 (4)使用煤气之前做好食物的预备工作(如炒菜、烧饭应先把菜洗好、节好、淘好米放好水,并把油盐酱醋等调味品都预备好,然后点火使用)。 (6)不宜把煤气瓶或煤气炉放在靠近电源的地方使用,不宜把废纸、塑料品、干柴、竹篮及其他易燃易爆物品放在煤气炉旁边。 (7)使用时应先翻开煤气源开关(用手逆时针方向旋转,听“哧”的声),再翻开燃烧器(先将胶木执手向里推动脱离轧头,随即向右轻轻旋转
12、,执手与灶面垂直时开关全部开足),关闭时亦先掉关煤气源开关,再关掉燃烧器。 (8)应常常清洗铲除煤气灶面上的污迹,防止锈烂。 燃烧器火眼易被饭汁灰尘塞住,要常常用铁丝或旧牙刷疏通。 (9)燃烧器的进气口有时可能被各种杂物塞住,应取下来用粗铁丝桶通倒清。 10、发生点火困难时应检查电极与灶体距离是否过大,点火孔是否畅通,压电陶瓷是否失效(火弱)金属构件有无脱落等。否则应准时报修。 十、员工餐的标准 (1)公司治理人员:每餐可做5道菜式,包括:两荤、两素、一汤。员工:每餐可做4道菜式,包括:一荤、两素、一汤。 (2)餐食费用标准员工餐的费用标准原则上每年调整一次,于每年年底由人事行政部提出调整方案
13、经相关领导审核,报总经理和董事长批示后执行。目前公司员工餐费标准治理人员:7元/人/天,员工/5元/天 十一、用餐时间、地点及方式 1、食堂每日供给三餐,全体就餐人员必需按规定时间就餐,不准带与工作无关人员就餐。 2、就餐人员进入食堂后,必需排队打饭,不许插队,不许替他人打饭。全部就餐人员必需自觉遵守食堂的有关规定,制止员工在食堂内高声喧哗、打闹。 3、就餐人员必需按自己吃饭量盛饭打汤,不许有意造成铺张。 4、食堂内保持环境卫生,制止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸,应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后,必需在指定位置摆放并重叠整齐。 5、在食堂用餐人员一律听从食堂治理和
14、监视,爱惜公物、餐具,讲究道德,如有损坏须照价赔偿,情节严峻者予以罚款。 6、节省用水,做到人走即断水。 7、公司员工进入食堂就餐一律凭餐卡打饭菜,每月底由人事行政部依照工作日数向各部门员工发放就餐卡,员工凭餐卡到员工食堂用餐。 8、来访人员需享用员工餐,应经部门负责人同意后到人事行政部领取临时餐卡。 9、如有违反以上规定者,行政部有权报人事部赐予罚款处理,从当月工资中扣除。情节严峻者,屡教不改者,赐予行政处分或除名。 10、员工必需在员工食堂就餐,严禁在宿舍、走廊,办公室等地就餐,违反1次罚款10元。11、食堂操作间,除食堂工作人员外,其他闲散人员不得随便进入,违者1次罚款10元。 12、就
15、餐要排队打饭,不得拥挤、打闹和大声喧哗,做到吃多少打多少,严防铺张,违者1次罚款5元。 十二、工作餐卡治理 一、发放 1.工作餐卡是公司员工就餐凭证 2.由行政人事部填制工作餐卡,将填好的工作餐卡发至各部门,由各部门发放至员工本人。 3.为解决特别状况下增加用餐或因工作需要免费用餐,由部门向人事部履行申报手续,批准后到行政人事部办理临时餐券。 二、使用 员工就餐时持工作卡由食堂工作人员在餐卡上证明前方可用餐。 三、回收 员工须将餐卡交回本部门,由本部门人员收齐后,交行政部回收。 四、保持餐厅的清洁员工持有的餐卡须保持清洁,不得随便涂改、不得遗失。 附则 1、本制度由行政人事部制订并负责解释,经
16、总经理批准后施行,修改时亦同。 【第2篇】公司职工食堂治理规定(10) 公司职工食堂治理规定(十) (1)炊事员必需持安康证上岗;上岗必需穿工作服装,衣装干净,不得穿拖鞋,在班组长的组织安排下,严格按当日当餐食谱规划标准投料,有规划的安排好当日当餐的主食品种,加工制作和销售仔细完成其他各项任务。 (2)要仔细把握主食加工中对碱、发酵、蒸、烤、烙、煮等技术,米饭做到雪白、松软适度;面食要做到数量足,外形标准,色面美观,把戏品种繁多。严格根据择菜、清洗、切配、烹调的加工程序操作,做到摘菜细致仔细,无草、无腐叶、无虫无杂物,要做到洗菜无泥、无沙;切配要刀功成型匀称美观,厚薄划一配菜合理,菜肴色、香、
17、味、形具佳。 (3)仔细执行食品卫生法,治理员要加强食(物)品的安全治理,每日检查食堂的卫生状况,对不符合治理要求和质量差的马上改正,肯定保证饭菜的质量,防止发生群体性食物中毒大事。做到餐具、用具生熟分开无穿插污染,餐具、盛具用后要准时刷洗洁净、清洁、摆放整齐、定期消毒,工作台面、场所要勤清扫,炊事灶具随用随洗,保证洁净卫生。要准时加盖、防蝇、防蚊、防鼠;熟食用具要准时清理。 炊事员要仔细搞好个人卫生,工作服、帽、围裙干净整齐,必需做到”五勤”:勤洗头、勤洗手、勤洗澡、勤洗工服、勤剪指甲;炊事员在工作期间如发觉感染传染性疾病,坚决不得上岗。 (4)要主动热忱、优质文明为就餐者效劳,佩带效劳牌号
18、。做到打菜数量准,不打人情菜,主动介绍菜肴的价格、口味,不准擅自涨减菜价,不准与就餐者争吵,不断提高效劳水平。 (5)留意落实生产安全措施,遵守规章制度,按操作规程工作,仔细执行操作规程,做到油下锅不离灶台,使用加工机械要思想集中,做好易燃易爆物品的使用与治理,严格遵守用电安全和防火规定,落实好各项安全制度,避开发生事故。 (6)加工设备必需由专人负责治理、使用,常常擦洗养护保持良好状态。 【第3篇】公司职工劳保用品治理制度(有用) 公司职工劳保用品治理制度(有用版本) 为进一步标准职工劳保用品的配备、使用和治理,从而提高企业劳动安全卫生水平,保障员工安全生产和身体安康。 一、原则 1、按节省
19、有效的原则发放。 2、不同劳动条件下配发的劳保用品和更换周期不同。 3、对使用过程中消失破损、严峻污染无法连续使用时,经审批可以“以旧换新”。 二、范围 本制度适用于公司全部在岗员工。 三、职责权限 1、综合部负责根据上级有关规定和职工岗位制订、审核发放标准和范围,监视劳保用品的使用和到期更换状况,建立员工劳保用品使用台帐。负责对新员工及岗位变更人员、因破损需提前更换劳保用品申请的审批,并做好审批记录。 2、生产部和总务部负责劳保用品的选购。 3、物管中心负责劳保用品的保管,按综合部审核的领料单发放,并做好发放记录。 4、各部门负责按期更换劳保用品,负责提出新员工、岗位变更人员及未到期损坏更换
20、的领用申请和初审。 四、劳保用品的配备和发放 1、劳保用品按岗位配备不同的劳保用品,见附表劳动爱护用品配发标准。 2、发放方法 (1)新员工入职安排工作岗位后,由部门根据该岗位的劳保用品发放标准填写领料单,由综合部审核后,本人凭部门负责人核准签名后的领料单交仓库保管员,办理劳保用品的领用手续,劳动用品自综合部审核领用后计算使用期限。 (2) 因提前更换或其他特别缘由需要领用标准外劳保用品的,由部门负责书面提出申请,说明用途,经综合部审核批准后,可以发放。 (3)换发领用劳保用品,须缴旧换新。使用期满后,能用的连续使用,不能用的,凭部门负责人核准签名的领料单及旧的劳保用品一起交仓库治理员办理领用
21、手续。 (4)材料式样的选择。劳保用品的选购必需到指定的劳保用品商店购置,要求符合国家有关安全标准,以保证安全牢靠。 (5)工作服需按现有色系(灰白)、材质和样式配备(夏装轻薄透气,秋装厚暖),并绣制企业标志,由总务部按批量比质比价选购。 (6)安全帽选购要到达安全帽国家要求技术标准,选择小沿边安全帽,重量最好不超过 400g;强度:经高温、低温、淋水处理后冲击力4900n;耐温性能:在-50摄氏度到100摄氏度状况下不变形;材质要求为abs高强度工程塑料制成的。硬度高、强度塑料含量高、硬而不脆。具有良好的抗冲击、阻燃性能;衬里应透气排汗,保证头部气流畅通。颜色为红色。 (7)其他劳保用品由生
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