公司食堂卫生管理制度（3篇）.docx

《公司食堂卫生管理制度（3篇）.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《公司食堂卫生管理制度（3篇）.docx（4页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 公司食堂卫生管理制度（3篇） 1、公司供应工作餐(限中午餐)，全体就餐人员必需按规定时间就餐，不准带与工作无关人员就餐。 2、就餐人员进入食堂后，饭前洗手、洗脸，做好个人清洁卫生，必需排队打饭，不许插队，不许替他人打饭。全部就餐人员必需自觉遵守食堂的有关规定，制止员工在食堂内高声喧哗、打闹。 3、就餐人员必需按自己吃饭量盛饭打汤，不许有意造成铺张。 4、食堂内保持环境卫生，制止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必需在指定位置摆放并重叠整齐。 5、在食堂用餐人员一律听从食堂和保安治理和监视，爱惜公物、餐具，讲究道德，如有损坏须照价赔偿

2、，情节严峻者予以扣款。 6、节省用水，做到人走即断水。 7、食堂操作间，除食堂工作人员外，非工作人员未经许可不得随便进入，违者1次乐捐10元。 8、就餐要排队打饭，不得拥挤、打闹和大声喧哗，做到吃多少打多少，严防铺张，违者1次乐捐5元。 9、员工必需在员工食堂就餐，严禁在宿舍、走廊，办公室等地就餐，违反1次乐捐10元。 10、如有违反以上规定者，人力资源部赐予相关处理。情节严峻者，屡教不改者，赐予行政处分或开除。 公司食堂卫生治理制度2 为了便利公司员工中午就餐，表达公司对员工的关怀，特设立员工食堂并制定本制度。 1、在食堂就餐的员工必需自觉遵守本制度。 2、员工食堂每日供给午餐一顿，就餐人员

3、必需按规定时间就餐。 3、长期就餐员工自带餐具，餐后自觉清洗所用餐具，并放置有序。 4、员工就餐期间应避开高声喧哗、说闹，要讲究公共卫生。 5、食堂炊事员将饭做好后，由就餐人员依据自己的饭量自行盛饭菜，吃多少，盛多少，不应造成铺张。 6、就餐员工应共同爱惜就餐场所内的全部物品，要讲究公共道德，如有损坏须照价赔偿，情节严峻的予以罚款。 7、就餐员工应敬重炊事员的劳动成果，不得因个人口味的不同而在饮食上挑三捡四，懂得适应大局。 8、因员工食堂与员工宿舍在一起，因此员工在就餐时严禁进入员工住宿区。 9、员工就餐时，不允许携带并饮用含有酒精类的饮品。 10、为了尽量避开饮食铺张，公司行办将每天统计就餐

4、人数，如有临时就餐或不就餐的应提前告知行办。 11、为了不影响员工正常就餐，炊事员应依据食材需要，准时告之行办工作人员，本着有节省、有规划的原则选购所用食材。 12、为了敬重少数民族员工的饮食习惯，公司开设的员工食堂为清真食堂，因此全部来就餐的员工不得将非清真食品带入食堂。 公司食堂卫生治理制度3 1、由于员工食堂为民用住宅房，同时又为员工宿舍，卫生区域划分为员工食堂工作区、就餐区和员工住宿生活区。 2、食堂炊事员仅负责员工食堂工作区和就餐区的卫生。 3、食堂炊事员应身体安康，无任何传染病，工作期间要做好个人卫生，不留长指甲，不戴饰物，穿戴干净，勤洗双手。 4、食堂内熟食品与生食品应分开存放，

5、做到先进先用。 5、炊事员在加工食品时必需做到烧熟煮透，生进熟出，供给的熟食品应在备餐间内存放和供给，生冷拌菜和改刀的熟食卤味应分开加工及存放。 6、不选购也不使用腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽、混有异物或有感官外形特别的食品。 7、食堂炊事员在工作期间应做到厉行节省，杜绝铺张。 8、每次用餐后，炊事员要对全部接触食品的容器、工具在使用后都应准时进展有效清洗、消毒且有序摆放。 9、炊事员必需坚持对食堂内每天一小扫、每周一大扫、有脏随时扫。 10、员工就餐期间应共同维护食堂卫生，不要随地吐痰、乱丢垃圾、乱倒钣菜、乱扔餐纸。 11、由于员工食堂为民用住宅房，同时又为员工宿舍，食堂炊事员在工作期间严禁进入员工住宿区。 12、为了敬重少数民族员工的饮食习惯，员工食堂严禁进非清真食材，炊事员更不得做非清真食品。 【公司食堂卫生治理制度（精选3篇）】