高考化学常见的烃的衍生物知识点汇总中学教育高考_中学教育-高考.pdf

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1、学习必备 欢迎下载 第 1 页 2019年高考化学常见的烃的衍生物知识点汇总 2019 高考正在复习中，小编整理了 2019 高考化学常见的烃的衍生物知识点汇总，供同学们参考学习。醇、酚 一、烃的含氧衍生物 烃的衍生物，从组成上看，除了碳(C)，氢(H)元素之外，还含有氧(O)。从结构上看，可以认为是烃分子里的氢原子被氧原子的原子团取代而衍生而来的。烃的含氧衍生物的种类繁多，可以分为醇，酚，醛，羧酸，酯等(目前高中化学所学)烃的含氧衍生物的性质由所含官能团决定。二醇类(1)概念：分子中含有跟链烃基结合着的羟基化合物。(2)饱和醇通式：CnH2n+1OH，简写为 R-OH。碳原子数相同的饱和一元

2、醇与饱和一元醛互为同分异构体(3)分类 按羟基个数分：一元醇、二元醇、多元醇。一般将分子中含有两个或者以上醇羟基的醇称为多元醇。按烃基类别分：甲醇、乙醇、丙醇。(4)醇类物理性质 沸点变化也是随分子里碳原子数的递增而逐渐升高;沸点、密度不是很规律。学习必备 欢迎下载 第 2 页 一般醇为无色液体或固体，含碳原子数低于 12 的一元正碳醇是液体，12 或更多的是固体，多元醇(如甘油)是糖浆状物质。一元醇溶于有机溶剂，三个碳以下的醇溶于水。低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多，这是由于醇分子中有氢键存在，发生缔合作用。饱和醇不能使溴水褪色。醇化学性质活泼，分子中的碳-氧键和氢-氧皆为极性键。以

3、羟基为中心可进行氢-氧键断裂和碳-氧键断裂两大类反应。另外，与羟基相连的碳原子容易被氧化，生成醛、酮或酸。(5)几种重要的醇 甲醇 甲醇又称木精，易燃，有酒精气味，与水、酒精互溶，有毒，饮后会使人眼睛失明，量多使人致死。乙二醇 乙二醇是无色、粘稠、有甜味的液体，凝固点低，可作内燃机抗冻剂，同时是制造涤纶的原料，舞台上的发雾剂。丙三醇 丙三醇俗称甘油，没有颜色，粘稠，有甜味，吸湿性强制印泥、化装品：凝固点低防冻剂;制硝化甘油炸药。乙醇 一、乙醇的物理性质和分子结构 1.乙醇的物理性质 物知识点汇总供同学们参考学习醇酚一烃的含氧衍生物烃的衍生物从组成上看除了碳氢元素之外还含有氧从结构上看可以认为是

4、烃分子里的氢原子被氧原子的原子团取代而衍生而来的烃的含氧衍生物的种类繁多可以分为醇酚醛羧酸合物饱和醇通式简写为碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醛互为同分异构体分类按羟基个数分一元醇二元醇多元醇一般将分子中含有两个或者以上醇羟基的醇称为多元醇按烃基类别分甲醇乙醇丙醇醇类物理性质沸点变化也是随数低于的一元正碳醇是液体或更多的是固体多元醇如甘油是糖浆状物质一元醇溶于有机溶剂三个碳以下的醇溶于水低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多这是由于醇分子中有氢键存在发生缔合作用饱和醇不能使溴水褪色醇化学习必备 欢迎下载 第 3 页 乙醇俗名酒精，无色、透明、有特殊香味的液体;沸点 78;易挥发;密度比水小

5、;能跟水以任意比互溶;能溶解多种无机物和有机物。2.乙醇的分子结构 a.化学式：C2H6O;结构式：b.结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH 二、乙醇的化学性质 1.乙醇与钠的反应 无水乙醇与 Na的反应比起水跟 Na的反应要缓和得多;反应过程中有气体放出，经检验确认为 H2。在乙醇与 Na反应的过程中，羟基处的 OH键断裂，Na原子替换了 H原子，生成乙醇钠 CH3CH2ONa 和 H2。化学方程式：2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2，取代反应。为什么乙醇跟 Na的反应没有水跟 Na的反应剧烈?乙醇分子可以看成水分子里的一个 H原子被乙基所取代后的产物。由于乙基 C

6、H3CH2 的影响，使 OH键的极性减弱，即：使羟基OH上的 H原子的活性减弱，没有 H2O分子里的H原子活泼。2.乙醇的氧化反应 a.燃烧 b.催化氧化 乙醇除了燃烧，在加热和有催化剂存在的条件下，也能与氧物知识点汇总供同学们参考学习醇酚一烃的含氧衍生物烃的衍生物从组成上看除了碳氢元素之外还含有氧从结构上看可以认为是烃分子里的氢原子被氧原子的原子团取代而衍生而来的烃的含氧衍生物的种类繁多可以分为醇酚醛羧酸合物饱和醇通式简写为碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醛互为同分异构体分类按羟基个数分一元醇二元醇多元醇一般将分子中含有两个或者以上醇羟基的醇称为多元醇按烃基类别分甲醇乙醇丙醇醇类物理性质沸

7、点变化也是随数低于的一元正碳醇是液体或更多的是固体多元醇如甘油是糖浆状物质一元醇溶于有机溶剂三个碳以下的醇溶于水低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多这是由于醇分子中有氢键存在发生缔合作用饱和醇不能使溴水褪色醇化学习必备 欢迎下载 第 4 页 气发生氧化反应，生成乙醛：3.乙醇的消去反应 实验室制乙烯的反应原理，并写出该反应的化学方程式 分析此反应的类型 讨论得出结论：此反应是消去反应，消去的是小分子水 在此反应中，乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键 注意：放入几片碎瓷片作用是什么?防止暴沸。浓硫酸的作用是什么?催化剂和脱水剂 酒精与浓硫酸体积比

8、为何要为 13?因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够的脱水性，硫酸要用 98%的浓硫酸，酒精要用无水酒精，酒精与浓硫酸体积比以 13为宜。为何要将温度迅速升高到 170?温度计水银球应处于什么位置?因为需要测量的是反应物的温度，温度计感温泡置于反应物的中央位置。因为无水酒精和浓硫酸混合物在 170的温度下主要生成乙烯和水，而在 140时乙醇将以另一种方式脱水，即分子间脱水，生成乙醚。物知识点汇总供同学们参考学习醇酚一烃的含氧衍生物烃的衍生物从组成上看除了碳氢元素之外还含有氧从结构上看可以认为是烃分子里的氢原子被氧原子的原子团取代而衍生而来的烃的含氧衍生物的种类繁多可以分为醇酚醛羧酸合物饱

9、和醇通式简写为碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醛互为同分异构体分类按羟基个数分一元醇二元醇多元醇一般将分子中含有两个或者以上醇羟基的醇称为多元醇按烃基类别分甲醇乙醇丙醇醇类物理性质沸点变化也是随数低于的一元正碳醇是液体或更多的是固体多元醇如甘油是糖浆状物质一元醇溶于有机溶剂三个碳以下的醇溶于水低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多这是由于醇分子中有氢键存在发生缔合作用饱和醇不能使溴水褪色醇化学习必备 欢迎下载 第 5 页 补充如果此反应只加热到 140又会怎样?回答 生成另一种物质乙醚。消去反应：有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子(如 H2O、HBr等)，而生成不饱和(含双

10、键或三键)化合物的反应。醛 脂肪醛是指分子中碳原子连接成链状的一种醛，呈开链状。脂环醛是指分子中碳原子连接成闭合的碳环。芳香醛的羰基直接连在芳香环上。萜烯醛是萜类化合物的一个分支。1.1 脂肪族化合物是指分子中碳原子间相互结合而成的碳链，不成环状。脂肪醛是脂肪族化合物的一种分类。常见的无环脂肪醛有：辛醛、壬醛、癸醛、十一醛、月桂醛(十二醛)、十三醛、肉豆蔻醛(十四醛)、甲基己基乙醛、甲基辛基乙醛、甲基壬基乙醛、三甲基己醛、四甲基己醛、反-2-己烯醛、2-壬烯醛、反-4-癸烯醛、十一烯醛、壬二烯醛等。1.2 脂环族化合物可看作是由开链族化合物连接闭合成环而得。脂环醛是脂环族化合物的一种分类。常见

11、的脂环醛有：女贞醛、艾薇醛、异环柠檬醛、柑青醛、甲基柑青醛、新铃兰醛等。1.3 芳香醛的羰基直接连在芳香环上，这类醛可以看成是苯的衍生物。物知识点汇总供同学们参考学习醇酚一烃的含氧衍生物烃的衍生物从组成上看除了碳氢元素之外还含有氧从结构上看可以认为是烃分子里的氢原子被氧原子的原子团取代而衍生而来的烃的含氧衍生物的种类繁多可以分为醇酚醛羧酸合物饱和醇通式简写为碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醛互为同分异构体分类按羟基个数分一元醇二元醇多元醇一般将分子中含有两个或者以上醇羟基的醇称为多元醇按烃基类别分甲醇乙醇丙醇醇类物理性质沸点变化也是随数低于的一元正碳醇是液体或更多的是固体多元醇如甘油是糖浆状

12、物质一元醇溶于有机溶剂三个碳以下的醇溶于水低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多这是由于醇分子中有氢键存在发生缔合作用饱和醇不能使溴水褪色醇化学习必备 欢迎下载 第 6 页 常见的芳香醛有：苯甲醛、苯乙醛、苯丙醛、桂醛、铃兰醛、香兰素、乙基香兰素等。1.4 萜烯醛是指萜类化合物的一种分类，萜类化合物是指具有(C5H8)n 通式以及其含氧和不同饱和程度的衍生物。常见的萜烯醛有：柠檬醛、香茅醛、羟基香茅醛、紫苏醛、三甲基庚烯醛等。按官能团分 醛可以分为一元醛、二元醛和多元醛。按饱和程度分 醛可以分为，饱和醛，不饱和醛。物知识点汇总供同学们参考学习醇酚一烃的含氧衍生物烃的衍生物从组成上看除了碳氢元素之外还含有氧从结构上看可以认为是烃分子里的氢原子被氧原子的原子团取代而衍生而来的烃的含氧衍生物的种类繁多可以分为醇酚醛羧酸合物饱和醇通式简写为碳原子数相同的饱和一元醇与饱和一元醛互为同分异构体分类按羟基个数分一元醇二元醇多元醇一般将分子中含有两个或者以上醇羟基的醇称为多元醇按烃基类别分甲醇乙醇丙醇醇类物理性质沸点变化也是随数低于的一元正碳醇是液体或更多的是固体多元醇如甘油是糖浆状物质一元醇溶于有机溶剂三个碳以下的醇溶于水低级醇的熔点和沸点比同碳原子数的烃高得多这是由于醇分子中有氢键存在发生缔合作用饱和醇不能使溴水褪色醇化