食堂疫情防治措施医学心理学预防医学卫生学_医学心理学-预防医学、卫生学.pdf

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1、2021年食堂疫情防治措施 By learning safety knowledge,we can have a deeper understanding of the importance of safety knowledge in daily life Safety is closely related to life and life（安全常识）单位：_ 部门：_ 日期：_ 本文档文字可以自由修改 安全常识 2021年食堂疫情防治措施 1导语：通过学习安全常识，可以让我们更深的了解在日常生活中的安全常识的i S I I I I I I重要性，安全与生活、生命都息息相关，了解好安全常识对

2、大家都有好处。I I I I I 要在当地卫健、疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要 求。卫健、疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂，要坚决停 止供餐。3、坚持进货查验制度禁止采购、食用野生动物和不明 来源的活体动物、动物源性食品,对肉及肉制品做好索证索票工 作。严格加工操作规程 做好生熟食品分开存放和加工，肉禽类食品需烧熟煮透，食 品加工要烧熟、煮透,确保熟制食品的中心温度不低于 70 Ce 从业人员应穿戴工作衣帽、口罩上岗,且及时更换口罩。严禁在 餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物。严格消毒保洁制度 确保餐饮用具清洗消毒后使用，每天对保洁设施和就餐场所 安全常识 进行消毒保持加工场所和就餐

3、场所空气流通。安全常识可以让我们更深的了解在日常生活中的安全常识的重要性安全与生活生命都息息相关了解好安全常识对大家都有好处要在当地卫健疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要求卫健疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂要证索票工作严格加工操作规程做好生熟食品分开存放和加工肉禽类食品需烧熟煮透食品加工要烧熟煮透保熟制食品的中心温度不低于从业人员应穿戴工作衣帽口罩上岗且及时更换口罩严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物严所空气流通加强人员健康管理求食堂工作人员加强健康卫生管理每日定时测量体温全程佩戴口罩就餐干部职工进入餐厅前自觉接受体温测量在食堂设立洗手消毒设施供就餐人员餐前餐后洗手消毒严格洗手消毒

4、制度从业人员在制备食加强人员健康管理 求食堂工作人员加强健康卫生管理，每日定时测量体温，全 程佩戴口罩，就餐干部职工进入餐厅前自觉接受体温测量。在食 堂设立洗手消毒设施，供就餐人员餐前餐后洗手消毒。严格洗手消毒制度 从业人员在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后等暂时离开返岗前，均要采用六步洗手法清洁手部卫 生。配备洗手消毒物质,在显著位置提醒职工就餐前洗手。倡导轮流和分散就餐 疫情防控期间,采取定点分时供餐，错时安排人员用餐。-线工作人员由食堂打包送至工作岗位就餐，后勤工作人员打包带 回各自办公室就餐。在食堂就餐时要求人员间隔1米以上，避免 人员聚集。厨房垃圾设置 照垃圾分类

5、原则，设置打包盒和餐厨垃圾专用回收点，避免 安全常识 餐厨垃圾污染环境和传播病菌病毒。XX 集团 安全常识可以让我们更深的了解在日常生活中的安全常识的重要性安全与生活生命都息息相关了解好安全常识对大家都有好处要在当地卫健疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要求卫健疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂要证索票工作严格加工操作规程做好生熟食品分开存放和加工肉禽类食品需烧熟煮透食品加工要烧熟煮透保熟制食品的中心温度不低于从业人员应穿戴工作衣帽口罩上岗且及时更换口罩严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物严所空气流通加强人员健康管理求食堂工作人员加强健康卫生管理每日定时测量体温全程佩戴口罩就餐干部职工进

6、入餐厅前自觉接受体温测量在食堂设立洗手消毒设施供就餐人员餐前餐后洗手消毒严格洗手消毒制度从业人员在制备食XX 年月日 可在本位置填写公司名或地址 YOU CAN FILL IN THE COMPANY NAME OR ADDRESS IN THIS POSITION 安全常识可以让我们更深的了解在日常生活中的安全常识的重要性安全与生活生命都息息相关了解好安全常识对大家都有好处要在当地卫健疾控部门指导下落实食堂卫生防疫各项要求卫健疾控部门提出禁止或暂缓供餐的单位食堂要证索票工作严格加工操作规程做好生熟食品分开存放和加工肉禽类食品需烧熟煮透食品加工要烧熟煮透保熟制食品的中心温度不低于从业人员应穿戴工作衣帽口罩上岗且及时更换口罩严禁在餐饮服务场所内饲养和宰杀畜禽等动物严所空气流通加强人员健康管理求食堂工作人员加强健康卫生管理每日定时测量体温全程佩戴口罩就餐干部职工进入餐厅前自觉接受体温测量在食堂设立洗手消毒设施供就餐人员餐前餐后洗手消毒严格洗手消毒制度从业人员在制备食