2022年关于酒店营销策划方案锦集四篇.docx

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1、2022年关于酒店营销策划方案锦集四篇关于酒店营销策划方案锦集四篇为了确保工作或事情顺当进行，通常须要预先制定一份完整的方案，方案是为某一行动所制定的详细行动实施方法细则、步骤和支配等。制定方案须要留意哪些问题呢？以下是我整理的酒店营销策划方案5篇，希望对大家有所帮助。酒店营销策划方案 篇1一、活动目的11月11日是现代人戏称的“男人节”，为了体现平台闲聊交友的特色，紧扣“男人节”的活动契机，为广阔男女单身客户牵线搭桥，盛世歌朝“桃花大餐”特在11月提出“迎男人节，献桃花礼”的活动方案!二、活动整体支配活动时间：20xx年11月11日活动目标用户群：会员客户、高端客户、中端客户与dj管家、公关

2、模特互动。 活动介绍：情歌对唱、劈酒大赛内容一：凡是在“男人节当晚”加入“情歌对唱”的客户可您可邀请dj管家、模特与你竞赛内容二：凡是在“男人节当晚”加入“劈酒大赛、”的客户可您可邀请dj管家、模特与你竞赛三、宣扬方式短信发送日期：20xx年11月10日 短信文案：为迎接“男人节”的到来，真情推出“桃花大餐”，不想孤独的人拨22318888逃离孤独牢笼，跳进恋爱城堡，另有万元大奖等着你!四、竞赛规则注：每个房间必需有3组人员或3组人员以上，才可实行此活动，否则视为无效。 情歌对唱竞赛规则1)当晚必需开房消费的客人才可参加此活动(只限于歌朝区，会所不参与) 2)情歌对唱竞赛：(选择2首情歌进行竞

3、赛，歌曲由客人和dj管家或公关模特商选歌曲)每个包房：情歌对唱竞赛由3组或3组以上才可参加竞赛，1组2人(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成)，在客人自订房人结合，并在客人自订房内进行竞赛)竞赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒; 情歌对唱竞赛由评委评出名次，评委(当班服务员、楼面主管、各部门总监共3人)，从而搬发奖品(啤酒一打); 每个包房的奖品只有一名劈酒竞赛规则每个包房：劈酒竞赛由3由3组或3组以上才可参加竞赛，1组2人，(由一名客人与一名dj管家或公关模特组成)，在客人自订房人结合，并在客人自订房内进行竞赛)竞赛获第一名者可获的价值480元的一打啤酒; 劈酒竞赛由评委评出名次，

4、评委(当班服务员、楼面主管、部门总监共3人)，从而搬发奖品(啤酒一打);劈酒输赢评定：一局3个回合，共三局定输赢; 每个包房的奖品只有一名五、竞赛奖品：啤酒一打(价值480元)六、其它留意事项1、 此次活动内部员工参加客人互动;2、 此次活动在公开，公允，公正的原则下进行; 3、 活动说明权归盛世歌朝全部。七：部门协作部门跟进事项一览表八、评估活动的效果1)从客户口中取知玩的是否快乐来评估(由dj 、营销人员来取证相关信息) 2)从促销的酒水的多少来评估(财务报表)3)从客人玩的总过氛围来评估(由现场管理人员来评估)九、活动总结 1)要求增加的内容 2)要求改进的内容 3)要求删除的内容4)为

5、了下次活动的更加完善，请各部门提出建议和监督以上妥否，敬请批示! 呈报：总办抄送：营运部、公关部、财务部、营销部、保安部、工程部酒店营销策划方案 篇2一、前言改革开放以来，我国社会、经济发生了天翻地覆的改变，经济发展取得了举世瞩目的成就。随着我国经济全球化、学问化水平的不断提高，人们不再局限于温饱，更注意身心的放松，特殊是一些工薪阶层和中老年人，在激烈的工作环境下，更须要得到放松。所以度假成了一个很好的选择。而且如今旅游业发展快速，这也为度假酒店带来了一个发展的契机。目前，度假酒店可以说是遍及每一个城市，尤其是在旅游胜地，数量比较多，但是国内高端的度假酒店又是屈指可数的，大多是国外的豪华度假酒

6、店，所以国内的度假酒店也拥有肯定的竞争优势，而且竞争优势相当的激烈。二、市场营销环境分析（一）宏观环境分析杭州是全国乃至世界闻名的旅游城市，旅游业是杭州的支柱产业和朝阳产业。悠久的古代文明奠定了生活的历史文化基础；美丽的自然环境陶冶着杭州人，人与自然的和谐提升了杭州人的生活品质；深厚而多层次的文化积淀丰富了杭州市民生活品质的内涵；便利的交通促进了杭州人、财、物的沟通，全面提升了杭州市民的生活品质。同时，市委、市政府还提出了要试试旅游国际化战略和旅游吸进战略。（二）行业环境分析旅游市场日趋成熟，自费旅游增多，有利于度假旅游市场的成熟。因此我国度假区应以国内居民为主要目标市场，在酒店开发和建设方面

7、，应结合国内居民的消费水平和消费特点，开发相应的度假型酒店。高速的经济增长和迷人的投资回报，令投资者多年以来对酒店业爱好盎然，但由于政策转向和境外融资市场遇冷，中国的酒店交易在20xx年跌至低谷，总交易额仅为3亿美元。多数国际投资者和开发商都在为融资犯愁，而同时有证据表明，国内买家以及自有资金充裕的投资者正趋于活跃。随着收益上扬、国内银行降低贷款门槛，以往被强势的国际投资者挡在市场外面的很多本地买家，正在捕获机会。由于资金受限，银行更倾向于规避风险，20xx年和20xx年的投资热点也短暂从二三线城市转向上海和北京。京沪两地都在经验一场酒店建立浪潮，将持续为市场供应数量可观的高品质可投资物业。而

8、在目前的酒店交易环境之下，这些物业的投资政策可能较为实惠。一方面，投资者可以像购买住房一样投资置业，可以从经营利润中分红，每一个客房都可以有独立的产权。另一方面，它还号称“拥有自己的度假胜地”，供应了一种新的休闲度假方式。产权度假酒店在国外已盛行多年，在我国却还是一个新兴投资方式，市场有待成熟和规范。将来的竞争压力不断加大，市场将会出现整合。现金流不足的酒店将面临巨大压力而不得不寻求重新定位，以保持竞争力。（三）市场状况分析国内度假酒店的建设存在的主要问题：旅游度假酒店的发展建设，应紧紧依托于旅游市场，但目前很多度假地酒店盲目建设，数量过大、档次太高，导致大量客房空置，资源奢侈严峻。产生这些问

9、题的缘由主要有：（1）酒店本身是一个进入壁垒低，退出壁垒高的行业。投资者很简单进入这个行业中来，但一旦酒店的经营难以维持，却已经很难退出这个行业了。建国早期，国家在酒店方面的投资建设不足，酒店供不应求，处于卖方市场，因此酒店获得了大量的利润。但随着越来越多的竞争者进入酒店行业，高额利润已经转化为相互之间竞争的成本，因此现在的酒店业是一个高风险、低利润的行业了。假如还不能意识到这个问题，酒店的经营和竞争将更为困难。（2）我国度假市场一起先就以国际游客为目标，优化旅游产品结构，提升我国旅游产品的档次，因此度假区已投资建成的旅游接待设施大部分都定位在国际接待和国内高档消费群体上。但到目前为止，我国还

10、没有成为世界度假目的地，还难以吸引大量的国际度假旅游者。1996年国家旅游局推出的针对国际度假旅游者的12个国家级旅游度假区，到目前为止，有些惨淡经营，有些仍以国内游客为主。（3）将度假误会为是一种高档、豪华的消费，因此很多地方纷纷按高档酒店的标准兴建酒店，建别墅、俱乐部等，甚至造总统套房，忽视了最大规模的大众化、平民的度假旅游。资料显示，目前绝大部分的游客已经是成熟的大众旅游消费者，所需住宿设施是以中低档价格为主的酒店、旅馆，因此目前大量的中高档酒店产品与市场的需求相差甚远。（4）有些部门在度假地兴建酒店，作为本部门的接待、培训场所，同时对外经营接待，增加了度假地酒店接待设施的数量。（5）同

11、时，也有一些低档接待设施，如旅馆、款待所等因为管理水平低下，卫生、平安和服务无法达到旅游者的基本要求而同样不受市场欢迎。（四）竞争（者）分析1、杭州白鹭湾君澜度假酒店（1）紧邻闻名的良渚文化遗址，并独有距杭州市区中心最近的丘陵绿地和水网平原相结合的生态环境；（2）是一家全套房概念酒店，所处拥有独特环境和文化的人文村落良渚文化村，在273亩的原生态土地上奢侈地建立出来7万平方米的大酒店，适度的旅游开发和深厚的文化内涵所表达出来的独特生活方式的体验是酒店带给众多都市人的幻想，人们通过酒店了解小镇的空间尺度和生活方式，品位良渚文化的内在魅力，将豪华沉淀在自然山水的写意之中，这就是酒店带给每一位客人的

12、心灵认同。2、杭州陆羽山庄度假酒店（1）226间(套)客房设计精致雅致；餐厅装修简约明快；各类大、中、小型会场齐全；消遣、康体现代动感；设有室内外游泳池及室内外球类设施等。酒店距杭州市中心仅45分钟车程，是一家集度假、休闲、商务会议、消遣项目为一体的五星级旅游饭店。（2）位于闻名的国家AAAA级风景名胜双溪竹海漂流区内，此处不仅风景秀丽，历史文化积淀亦特别浓郁，“茶圣”陆羽在此深研茶事，并撰写了闻名的茶经，被后世供为圣典。3、杭州千岛湖开元度假村位于国家5A级风景名胜区千岛湖，是由“中国饭店业集团20强”之一的开元旅业集团开发管理的五星级豪华度假村，内有一家五星级度假酒店和88幢独立别墅，有“

13、东方夏威夷”之美誉。4、杭州阳明谷希尔假日酒店与西湖的山水繁华隔山相望，在之江国家旅游度假区内，山野间绽放一片淡定的优雅，集度假区之山水精华，背依五云山，面临大渚河，中有谷地，且流水潺潺，如此自然条件，造就了她的绮丽风光，千山万水叠映出它的风情万种，两带缓坡夹一谷地旖旎而出，中有溪流环绕，让人回来原始山地的自然风情，体会生活的享受坡度；规划设计全线引入山水自然的意境，让建筑与自然在此达到完备的交融。5、杭州萧山众安假日酒店是杭州最具商业活力的新区萧山区首家国际品牌商务酒店，距杭州萧山国际机场仅20分钟车程，拥有各类客房、4层行政楼层和3层无烟楼层、建筑面积35，000平方米、餐饮休闲消遣购物及

14、会议设施齐全，其中位于五楼的海岸咖啡厅供应中西式的早、中、晚餐，特殊配备的菜式琳琳种种，卓尔不群，为顾客供应世界各地的美食；安逸舒适的东海堂中餐厅位于酒店二楼，为顾客供应经典爽口的本地美食及传统粤菜，以及鲍鱼、鱼翅和多款粤式点心，还有15个精致高雅的中式包厢供顾客选择；位于酒店一楼的圈圈吧设计极具品位，供应点心、各式香茶和饮品；顾客还可以在一楼奥运吧的露天区域品尝各式簇新饮料；另有美食店供应比萨饼、簇新出炉的面包、蛋糕、西饼和葡萄酒等，同时也可供应外卖打包服务，便利客人野餐和外出观光活动；休闲消遣设施方面，3000平米健身会所、室内游泳池、桑拿按摩、美容美发沙龙和足疗等设施更是能让来宾获得充分

15、的享受；酒店会议设施齐全，位于酒店四楼的宴会厅和5个会议室可同时接纳10500人的多种类型会议，完备的设施以及专业的接待人员能为顾客供应无微不至的全程会议服务。三、SWOT分析一、 优势1. 别具特色，温馨的家庭套房，小孩子的游乐场所。2. 中西结合的装修风格，朴实的房间环境和周边的自然环境浑然一体，将豪华、温馨沉淀在自然山水的写意之中。3. 如海洋、森林、草地、蓝天、画廊等等不同风格的高雅精致的餐厅包厢。4. 餐厅传统的杭州菜肴、粤菜、川菜。5. 周边自然的森林、湖泊，在国家旅游度假区内，山野间绽放一片淡定的优雅，森林中散发一点和谐的庄重。二、 劣势1. 没知名度2. 没品牌3. 相对于其他

16、老牌度假酒店没稳定的客源4. 老牌度假酒店占据了很大的市场份额。5. 杭州周边度假酒店多，竞争力大。三、 机会1. 杭州作为一座经济发达的旅游城，具有巨大的人口流淌量、大量的高新阶层，可观的消费群及潜在消费群体。2. 高档度假酒店多，竞争大，我们酒店有很大机会能进入中低档消费市场，吸引中低档消费群。3. 目前杭州还没有酒店推出特色的、特地为家庭定制的套房。四、 威逼1. 杭州四大老牌度假酒店：杭州白鹭湾君澜度假酒店、杭州陆羽山庄度假酒店、杭州陆羽山庄度假酒店、杭州萧山众安假日酒店。2. 其他度假酒店会刻意打压。3. 国家政策的不许可。例如：环境爱护四、营销战略目标来自20xx年二季度盈蝶网数据

17、测算显示，从当前的竞争格局来看，我国前四大品牌经济型酒店的市场份额占比达53.35%，前十大品牌经济型酒店市场份额达68.11%，处于寡头竞争的“战国时代”。详细来看，如家因其对莫泰酒店的收购，市场占有率居第一，酒店数达到1191家，客房数达到147524间，占整个经济型酒店市场总量的23.12%；7天连锁酒店市场份额排名其次，其2季度收购华天之星后开业酒店数量达到743家，客房数达到74831家，占整个市场的11.73%；锦江和汉庭分别名列第三、第四，分别占有9.57%和8.93%的市场份额。依据上述数据，在战略性营销策划方案执行期间，在经济效益达到盈利500万，市场占有率达到4%五、市场营

18、销战略（一）战略思想（营销宗旨,或者战略要点、步骤）依据不同的时期、不同的人群对度假酒店所产生的爱好不同，采纳平面广告宣扬，电视广告宣扬，人员促销，企业宣扬等方面进行市场营销。先开拓市场，建立知名度，再提高酒店档次，建立品牌。1、 以星星之火可以燎原作为战略思想2、 简洁、快捷、经济、舒适作为我们的宗旨3、 削减广告上的投入，增加服务的总类，提高服务的水平4、 利用我们度假酒店经济舒适的优势，取得消费者的满足并为我们做宣扬5、 努力通过强有力的广告攻势来进一步提高度假酒店的知名度6、突出度假酒店的优势，与其他酒店的不同点；7、依据消费者的区分提出不同的营销策略；8、通过以上几步来提高度假酒店的

19、市场占有率；（二）目标市场细分与选择（在消费者分析的基础上）；工薪阶层；他们的收入不是很高，但有对度假酒店有很大的需求，；（三）市场定位；由于大多度假酒店都是定位于高端消费，市场竞争很激；六、营销组合策略；1、度假酒店可以利用其独特的自然和人文2、 突出度假酒店的优势，与其他酒店的不同点3、 依据消费者的区分提出不同的营销策略4、 通过以上几步来提高度假酒店的市场占有率（二）目标市场细分与选择（在消费者分析的基础上）工薪阶层:他们的收入不是很高，但有对度假酒店有很大的需求，目前市场上大多度假酒店只是针对高收入、高消费人群，工薪阶层的度假酒店却寥寥无几且服务并不令人满足。（三）市场定位由于大多度

20、假酒店都是定位于高端消费，市场竞争很激烈，我们没有很大的优势和那些强势酒店竞争，我们把市场定位在中低档次。中低档的度假酒店所需费用少，易于管理。并且中低收入的人群占得比重很大，他们有很大的需求但市场并未赐予满意，我们酒店可以抓住市场的空白，绽开我们的营销。六、营销组合策略1、度假酒店可以利用其独特的自然和人文环境以及优质的服务吸引客人，成为他们的后花园。2、利用会员实惠制度销售，拓展更多稳定的客源3、利用差异性宣扬和活动，提升酒店知名度。可以从自然环境、建筑风格与装潢设计、酒店服务功能到员工的服务技能，都需体现具有特性化的特点以及地域文化特色或主题特色。4、承办一些国内外知名的大型活动，或策划

21、一些别出心裁的健康的公益活动。作为一个新进入市场的度假酒店，尤其要投入相当的宣扬力度，树立好酒店的形象，获得顾客、公众及同行的认可。随着知名度的不断扩大5、利用“体验营销”模式，通过客人的实地感受和亲身体验来带动市场客源，也扩大知名度6、常常举办度假主题活动。度假酒店应当常常为客人制造新颖和欢乐，如化妆舞会、钓鱼竞赛等7、学会与媒体建立良好的关系，才能把新的产品与服务项目更有效、也更省钱地推销出去。8、与企事业单位合作，如他们须要举办一些重大的会议时，或是员工旅游、嘉奖时9、与当地各大旅行社联手，获得利益七、费用预算1、广告费（广告牌、网络广告）：50元/张*30+500/条*2=25002、

22、宣扬费（海报、宣扬单、横幅）：5元/张*50张= 250元0.1元/张* 3500张 = 350元50元/条 * 10条= 500元2、材料费（市场调研、打印纸张、制定方案）： 200元+100元+100元=400元延长阅读：度假酒店营销策划方向（一）度假型酒店的类型按度假酒店的.功能性分： 观光度假型酒店，这类酒店要求的地理位置比较独特：多位于海滨、草原，海岛，森林，雪山等拥有独特旅游资源的地方，并且能够供应多种旅游活动和健身活动如游泳等。休闲消遣度假型酒店，这类不须要有良好的旅游资源，但肯定要宁静，舒适，绿化的自然环境。温泉、游艇（轮）、高尔夫等 这类酒店的顾客都是前来放松身心，释放压力的

23、，逃离城市的喧嚣。依据不同的环境和消遣项目的叠加和组吅，度假酒店可以细分：度假酒店按环境内容可以分为：海岛、海滨、湖滨、水畔、森林、草原、湿地、山野、沙漠、田园和酒庄等。度假酒店按度假活动内容可分为：温泉、游艇（轮）、高尔夫、滑雪、主题公园游乐、地方文化体验等。每一种度假酒店都必需充分考虑怎样从环境、氛围的角度来理解，它应和整个酒店风格相辅相成，环境景观的设计是其外在体现。不能象过去人们对室外休闲消遣的理解往往只停留在详细项目上，比如各类运动场地、游乐设施的叠加。(二）度假酒店策划依据依托的旅游资源，度假酒店有海滨、森林、滨湖、温泉、高尔夫、草原、谷地深坑（利用自然或人工谷地、深坑地形建立）等

24、类别，资源不同，其休闲消遣功能和环境景观表现也不同。以下选择几类加以探讨。完整的空间和肯定的舒适；海水浴场、游泳池、海上游乐和沙滩运动等室外休闲消遣项目可建设海文化主题广场，周边修建餐厅、舞厅、酒吧、咖啡室、音乐台等消遣休憩场所，形成完整、丰富而又有条理的室外休闲环境。广袤的视野和肯定的私密：充分考虑观景的通透性与游客活动的私密性，客房和公共空间应面对海景或其他核心景观，供应开阔的视野，别墅花园、会议场所则要营造私密、宁静的环境，同时可利用植物的多样性来创建丰富的景观层次，灯光效果制造美丽的夜间视觉环境。（一）海滨度假酒店这类酒店的室外休闲消遣的项目主要以海为主题，如海水浴场、游泳池、海上游乐

25、和沙滩运动等，其景观设计主要考虑：1、完整的空间形象 海水浴场与沙滩消遣、海上游乐以及相应的餐饮、商业区既紧密结吅、相互呼应，又各有分区，各分区内不同的休闲消遣项目和服务功能也是如此。在室外休闲区的中心，可建立与海文化或酒店主题相呼应的主题广场，周边修建饭店、舞厅、酒吧、咖啡室、音乐台等消遣休憩场所，形成完整、丰富而又有条理的室外休闲环境。2、私密性与舒适性滨海度假酒店到海滩往往还有一段距离，与海滩景观设计不同，酒店设计更注意私密性与舒适性。应须充分利用四周的起伏地形，通过园林削减视觉冲击和房间之间的对视。这就要求在景观设计中充分考虑观景的通透性与游客活动的私密性，客房和公共空间应面对海景或其

26、他核心景观，供应开阔的视野，别墅花园、会议场所则要营造私密、宁静的环境，同时可利用植物的多样性来创建丰富的景观层次，灯光效果制造美丽的夜间视觉环境。 用滨海植物营造滨海度假的氛围，充分考虑植物的多样性。利用高大植物制造相宜的遮阳效果；利用乔、灌、花草结吅创建丰富的景观层次。同时要创建由不同灯光制造的美丽的夜间视觉环境。酒店营销策划方案 篇3酒店营销就是为了满意客户的合理要求，为使酒店盈利而进行的一系列经营、销售活动，营销的核心是围绕满意客人的合理要求，最终的目的是为酒店盈利。酒店营销是市场营销的一种，也是酒店经营活动的重要组成部分。它始于饭店供应产品和服务之前，主要探讨来宾的须要和促进酒店客源

27、的增长的方法，致力于开发酒店市场的潜力，增进酒店的收益。市场营销涉及到满意来宾的需求产品，贯穿于从饭店流通到来宾的一切业务活动，最终使酒店实现其预设的经营目标。酒店营销特点综合性顾客对饭店的需求除了宿、食等基本外，还包括美食、购物、消遣、信息沟通、商务活动等综合需求。现代酒店营销与饭店各部门的员工亲密相关，只要有一员工的服务使来宾不满足，就会造成100-1=0。无形性服务是酒店的主要产品，酒店全部的产品都伴随服务出售，对酒店产品质量评价，取决于顾客对由服务支配的酒店产品的主观感受。酒店产品被顾客购买后，只是在肯定时间和空间拥有运用权，而无法占有他们。时效性即酒店产品的不行贮存性。易波动性(1)

28、旅游构成，食、住、游、如愿、购缺一不行。(2)季节性波动，即我们所讲的淡季、旺季。(3)受政治、经济、社会及自然因素的影响。因此酒店的营销依据其特点，有效组织相应市场的营销，以追求最高效益。组织营销酒店营销在组织开展时，要做到以下几项：1、划定销售区域和范围。营销部经理协作销售人员划定销售的区域和范围，以包干的方式，主动引导销售人员拓展销售面，销售区域和范围的安排要依据常客的销售潜力，客户的地理位置和类别来加以安排。2、规定销售指标。营销部经理依据饭店的销售目标和政策制定销售指标。销售指标分为数量指标和质量指标。数量指标有：酒店营销管理思想(1)销售数量，如客房销售的天数，餐饮销售额，平均房价

29、，销售收入等。(2)销售次数，每天或每月应进行的销售访问次数。(3)销售费用的指标与限制，每月销售人员所涉及的销售费用，如交通费和款待费用。由于各销售人员分管的客户需求潜力不同，在规定销售人员达到销售数量的同时，要确定销售的质量标准，质量标准有销售人员的产品和销售学问，销售访问的效果，销售人员的工作看法，工作实力以及与客户的关系等。3、销售人员的成果评估。销售管理人员应实行合适的途径了解和获得销售人员工作的成果信息，制订销售人员每月上报销售报告规则，了解销售状况，刚好反馈销售信息。4、编排合理的组织机构。营销部依据酒店客户的地理位置和类别综合考虑，组织销售人员按地理位置分工销售，削减路途时间，

30、提高工作效率。 依据当前酒店的发展状况，酒店营销要主动挖掘酒店产品的潜力，增加产品的吸引力，吸引来宾消费，招徕生意。产品组合酒店营销可依据企业的销售要求，针对来宾的不同须要开发各种受来宾欢迎的组合产品，吸引客源，现有的组合产品方式包括：(1)公务客人组合产品。针对公务客人的特别服务，为公务客人供应实惠：如免费在客房供应一篮水果，免费供应欢迎饮料，免费运用康乐中心的设施和器材，免费参与酒吧，歌舞消遣活动。(2)会议组合产品。会议组合产品包括运用会议厅，会议休息时间供应点心咖啡，会议期间工作餐，按每人一个包价实惠供应。(3)家庭住宿组合产品。形式如双人房供全家住宿，小孩与父母同住免费加床，供应看管

31、小孩服务，小孩免费运用康乐设施，餐厅供应儿童菜单。(4)蜜月度假产品。蜜月度假产品只向新婚夫妇供应，一般须要美丽而安静的客房以及一些特别的服务，如一间布置美丽的洞房，免费床前美式早餐，免费奉赠香槟酒，客房里供应鲜花、水果篮。(5)婚礼组合产品。这类产品主要针对当地居民市场，结合婚礼消费费的形式，适应消费的心理，强调喜庆的气氛，吸引消费：该产品组合内容有豪华级京式或广式筵席，免费供应全场软饮料，四层精致婚礼蛋糕一座，以鲜花和双喜横幅隆重地布置婚宴厅，依据详细要求制造婚宴气氛，播放婚礼进行曲，洞房花烛夜免费供应新婚套房、鲜花、水果和香槟酒，免费美式早餐送到客房。(6)周末组合产品。周末组合产品可吸

32、引客人在一周工作之余，来休息和消遣一下，因而需策划组织一些消遣体育活动：如举办周末晚会、周末杂技演出等等，将消遣性活动加上饭店的食宿服务组合成价格便宜的包价产品。(7)淡季度假产品。在营业淡季时以一周、十天住宿加膳食以包价供应给客人。同时，为了吸引来宾，还要策划组织来宾免费享受消遣活动。(8)特别活动组合产品。这类组合产品的开发须要营销人员具有创建性及事实思维，设计出既新奇又在经济和销售上可行的产品，可利用现有的设施和服务组织，如乒乓球、网球、保龄球赛等活动，提高酒店的声誉及形象。策划宣扬酒店营销除开发新产品、新活动项目外，更要推出独特的宣扬方式来吸引客源，这就要在广告策划推销上多做文章。 (

33、1)可选择电视、电台、报刊、网络等媒体，常常性地报道酒店新近推出的特色菜肴、客房环境、活动项目等，提高来宾对酒店的感官印象。(2)运用行业性杂志、报纸、旅行线路小册子、指南、广告传单、干脆信函等方式对酒店产品进行宣扬。(3)以邀请知名演出的方式壮大声势，增加影响面，营造酒店的消费热点，如邀请举办省市模特大赛，时装秀;大型歌舞器乐演奏等促销方式。(4)设计推出啤酒节，菜肴赏品的方式提高酒店消费，增加效益。酒店营销不应局限在一个阶段，拘泥于一种模式，沉迷于一种状态，它必需以最敏锐、最超前、最独到的嗅觉感官去创建和设计相宜于酒店经营发展的最佳经营模式，使酒店经营更趋完善，先进及独特，不至于在激烈的酒

34、店业竞争中败下阵来。酒店营销策划方案 篇4一、市场环境分析：1.我店经营中存在的问题（1）目标顾客群定位不太精确，过于狭窄。总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要缘由是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特色，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在肯定问题，影响了消费者到酒店消费的信念。我店在经营中也存在一些问题，去年的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越性，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要缘由。我店所在的金桥区是一个消费水平较低的区，居民大部分都是一般职工。而我店是以经营粤菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多

35、数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面对中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。（2）新闻宣扬力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。我店虽然属于X杰集团（X杰集团是我市闻名企业）但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣扬外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。2.四周环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特色，我店位于101国道旁，其位置优越，交通极为便利，比邻商院、理工学院、机电学院等几所高校，所以过往的车辆许多，流淌客人是一个潜在的消费群。高校生虽然自己没有收入，

36、但却不是一个低消费群体，仅商院就有万余名学生，假如我们可以供应适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。3.竞争对手分析我店四周没有与我店类似档次的酒店，只有不少的小餐馆，虽然其在经营实力上不具备与我们竞争的实力，但其以低档菜物美价廉吸引了大量的旁边居民和学生。总体上看他们的经营状况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不志向，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。4.我店优势分析（1）我店是隶属于X杰集团的子公司，X杰集团是我市的闻名企业，其公司实力雄厚是不容质疑的，因此们在细致规划时，也应充分利用我们的品牌效应，充分发掘其品牌的

37、巨大内蕴，让消费者对我们的餐饮产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品，在我们的规划中应充分留意到这一点来吸引消费者。（2）我店硬件设施良好，资金雄厚，而且有自己的停车场和大面积的可用场地。这可以用来吸引过往司机和用来开发一些促销项目以吸引学生。机会点：本企业雄厚的实力为我们的发展供应了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素养工作人员为我们的调整和发展供应了广袤的空间。二、目标市场分析：目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避开影响力的奢侈，也可以使广告有其针对性。没有目标市场的广告无异于“盲人骑瞎马”。目标市场应具备以下特点：既是对酒店产品有爱好、

38、有支付实力消费者，也是酒店实力所及的消费者群。酒店应当尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满足，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预料，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能供应免费的口碑宣扬。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下好处：1、从现有顾客中获得更多顾客份额。忠诚的顾客情愿更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济

39、收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。2、削减销售成本。饭店吸引新顾客须要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店供应的产品或服务有较多问题，须要饭店进行肯定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟识，饭店也非常清晰顾客的特别需求，所需的关系维护费用就变得非常有限了。3、赢得口碑宣扬。对于饭店供应的某些较为困难的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会询问饭店的现有顾客。而具有较高满足度和忠诚度的老顾客的建议往往具有确定作用，他

40、们的有力举荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节约了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。4、员工忠诚度的提高。这是顾客关系营销的间接效果。假如一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期和谐的关系。在为那些满足和忠诚的顾客供应服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满足度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满足度进一步提升，形成一个良性循环。依据我们前面的分析结合当前市场状况我们应当把主要目标顾客定位于大众百姓和旁边的高校生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共性 收入水平或消费实力一般，讲究实惠清洁，到酒店

41、消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。） 不具常常的高消费实力但却有间或的改善生活的愿望。） 关注平安卫生，须要比较舒适的就餐环境。学生则更喜爱就餐环境时尚有风格。三 、市场营销总策略：“百姓的高档酒店”独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面对中低收入的百姓和旁边的高校生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要供应给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不行用低质换取低价，这样也是对顾客的敬重进行立体化宣扬，突出本饭店的特性，让消费者从感性上对X杰酒店有一个相识。让消费者相识到我们供应给他的是一个让他有实力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处

42、的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种“尊贵”的满意。采纳强势广告，如报纸，以期引起“轰动效应”作为强势销售，从而吸引大量的消费者留意，建立知名度。四、行动安排和执行方案（一）销售方法的策略：1.变更经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以“模糊”菜系的概念，只要顾客喜爱，我们可以做大众菜也可以依据须要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特色菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合一般百姓的口味，因此消费的潜力不大，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其“精华”，把其代表菜选入，并依据市场和季节的改变做适当调整，有了这些“精华”，我们

43、在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的须要。2.降低菜价吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照看了高消费顾客的要求。价格策略实惠折扣。抽奖及精品赠送实惠。3.为一般百姓和学生供应低价优质的套餐和快餐。套餐分不同的档次，但主要是依据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。面对学生推出快餐，价格略高于学生食堂，但品质要高于食堂的大锅菜。把酒店富余的停车场改造成消遣休闲广场，采纳露天形式，四位餐桌（带遮阳伞），以便于学生休闲闲聊，供应免费的卡拉OK、电视，供应各种饮料。4.面对司机供应便利快捷的餐饮，免费停车。5.面对旁边居民供应婚宴、寿宴服务。6.在年节开展促销活动。第29页 共29页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页第 29 页 共 29 页