实习报告天津科技大学研究生考试专业课_高等教育-大学课件.pdf
《实习报告天津科技大学研究生考试专业课_高等教育-大学课件.pdf》由会员分享,可在线阅读,更多相关《实习报告天津科技大学研究生考试专业课_高等教育-大学课件.pdf(5页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、天津科技大学 毕业实习报告 姓名 XXXX _ 成绩 _ 专 业班级 生物技术二班 _ 学 号 xxxxxxx219 指导教师 xxxxxxx _ 实习单位 天津市佳宜酶制剂新技术有限公司、天津春发公司 实习时间 _ 、实习目的 毕业实习是大学生大学学习阶段的重要实践环节,它是与今后的职业生活最 直接联系的,我们学生在生产实习过程中将完成学习到就业的过渡,因此实习活 动是培养技能型人才,实现培养目标的主要途径。它不仅是校内教学的延续,而 且是校内教学的总结。可以说,没有生产实习,就没有完整的教育。作为新世纪 的大学生,在注重理论知识学习的前提下,首先要提高生产实习管理的质量。生 产实习教育教学
2、的成功与否,关系到学校的兴衰及我们的就业前途,也间接地影 响到现代化建设。二、公司概况 这个学期,我们实验室的全体同学在专业老师的带领下,去到了天津市佳宜 酶制剂新技术有限公司和位于东丽开发区的“春发”两个公司进行了实习。佳宜 酶制剂新技术有限公司拥有国内权威的生物发酵技术专家和高级专业人员,技术 力量强、组织结构精、运行效率高。春发公司更是行业中的佼佼者。通过在这两 家公司的实习,让我学到了很多书本上学不到,但又对我今后的发展至关重要的 很多有用的知识。比如酶制剂的生产流程,如何对香精产品进行检测等等。我国酶制剂的主要应用领域是食品工业,全世界食品工业用酶约占总量的 60%,我国更高达 85
3、%以上。酶制剂对我国食品工业的技术进步做出过突出贡 献:在啤酒生产中采用淀粉酶的新型辅料液化工艺以及复合酶制剂的应用对提高 我国啤酒的产量和质量有重要意义;在玉米深加工领域,采用耐高温淀粉酶和糖 化酶的 淀粉喷射液化”技术以及 双酶法”糖化技术全面带动了我国淀粉糖、味 精、柠檬酸等生产工艺的改革。近年来,蛋白酶、果胶酶、纤维素酶等在果酒、果汁、调味品、烘焙、肉制品、中药有效成分提取以及多肽保健品生产中的应用 也都取得较大的进展。天津佳宜酶制剂新技术有限公司是以生产酶制剂为主,其产品科技含量高、附加值高。产品主要应用于:白酒酿造、果汁加工、草药提取、生物饲料、烟草、啤酒及纺 织等行业,前景广阔。
4、该产品以及添加成本低廉、使用效果显著的优 势。天津春发食品配料有限公司是生产调味香精的专业化大型企业。公司一贯坚 持 以人为本”和 技术与质量兴企”,在短短的几年中,迅速发展成为国内调味香 精领域的龙头企业。公司采用先进的技术和工艺,成功地实现了香精产品味感上 的突破,达到香气与香味的相互协调和补充,使香精产品有了质的飞跃。公司还 通过设置驻处办事机构,及时地和顾客沟通,了解需求,形成了集销售和服务于 一体的完善的营销体系。目前,春发”调味香精有 200 余种产品,畅销全国三十 多个省市。精益求精、永不满足”是春发公司的企业精神,诚信、求实”是春发 公司的经营理念。三、公司产品及工艺设备 佳宜
5、酶制剂新技术有限公司其主要产品包括果胶酶、纤维素酶、半纤维素酶 等工业、食品工业用酶制剂,广泛应用于白酒、啤酒酿造、果汁加工、草药提取、烟草、饲料及纺织等行业。纤维素酶是一组由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等构成的酶系。可有效地降解各类天然纤维素类物质。通过复配技术后被广泛应用于饲料、织物 水洗、草药加工、生麻软化、秸秆处理等领域。食品工业级的产品还可用于果蔬 汁加工、烟草加工、酿造、白酒、啤酒、营养保健品等行业。具有添加量少、效率高、作用温和、公司天津春发公司实习时间实习目的毕业实习是大学生大学学习阶段的重要实践环节它是与今后的职业生活最直接联系的我们学生在生产实习过程中将完成学习到就
6、业的过渡因此实习活动是培养技能型人才实现培养目标的主要途径重理论知识学习的前提下首先要提高生产实习管理的量生产实习教育教学的成功与否关系到学校的兴衰及我们的就业前途也间接地影响到现代化建设二公司概况这个学期我们实验室的全体同学在专业老师的带领下去到了天津市佳宜生物发酵技术专家和高级专业人员技术力量强组织结构精运行效率高春发公司更是行业中的佼佼者通过在这两家公司的实习让我学到了很多书本上学不到但又对我今后的发展至关重要的很多有用的知识比如酶制剂的生产流程如何对节能、无污染等优点。而复合型精制果胶酶,以果胶酶为 主,还含有多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、半纤维素酶、酸性淀粉酶、蛋白酶等 酶种,可有效地
7、分解果汁中的果胶、纤维素、半纤维素淀粉等为单糖或寡糖,在 提高营养价值的同时降低果汁的黏度,提高澄清度,以利于工业化加工。该产 品在干燥成型时吸附于膨化的植物蛋白,使终端蛋白产品载体不溶解,有效物易 浸出且不存留于被加工产品中,不阻塞过滤膜,活力稳定,溶液助悬性强,解决 了国内同类产品的相应弊端。在这次我在实习过程中还了解了大体的酶制剂的生产流程,大约分以下几个 步骤:1.发酵:首先菌种在本地的实验室中进行扩大培养,之后会将菌种接种到 大型的发酵罐中进行逐级放大的分批培养,在发酵过程中,微生物被培植在大型 不锈钢罐里,加以必须的空气和养分。这些微生物非常特殊,是有诺维信实验室 经多年研发得到的
8、。由于是由人工修饰而得到得菌种,所以其对自然环境得适应 能力非常查。为了保证完全的无菌,整个发酵过程由计算机自动控制,以保证最 适合微生物生长的条件。在发酵罐中生长一段时间后,会产生大量得菌液,这些 液体就会通过管道运往下一个车间即提取车间。2.提取:提取过程的主要目的是从发酵液中分离和纯化酶,需要经过许多 过滤和浓缩步骤,包括真空过滤和先进的膜过滤,以保证高效分离和纯化。此过 程已经把菌体都过滤掉了,所需要的有效成分都在液相里。对于液体酶,还要通 过标化步骤使酶制剂标准化和稳定化。在提取过程中,严格的 GMP 空制和良好的 设备清洁为生产高质量酶制剂产品提供了有力保障。提取过后会生产出液态酶
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 实习 报告 天津 科技大学 研究生 考试 专业课 高等教育 大学 课件
限制150内