蜜饯生产企业产品出厂检验原始记录及检验报告行业资料食品饮料_行业资料-食品饮料.pdf

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1、蜜饯检验原始记录 产品名称 规格 g/袋 批量 生产日期 保质期 检验项目 检验方法 检验结果 感官 色泽 GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯 滋味、气味 状态 净含量 g 平均值=菌落总数 GB 报出结果CFU/g PCA培养条件361培养482h 编号 稀释度 空白 10-1 10-2 10-3 10-4 1#2#3#4#5#大肠菌群 GB 平板计数法 报出结果CFU/g VRBA 培养条件361培养1824h 编号 稀释度 空白 复发酵试验（BGLB）：c（m/M）n 10-1 10-2 10-3 1#2#3#4#5#注：c：典型和可疑菌落数；m：证实阳性管数；M：挑取可

2、疑菌落数；n：稀释倍数 化验员：检验日期：年 月 日 蜜饯检验报告 产品名称 规格 g/袋 批量 生产日期 保质期 检验依据 GB 14884-2016 检验 项目 感官、净含量、菌落总数、大肠菌群 序号 检验项目 标准要求 检验 结果 单项 结论 1 感官 色泽 具有产品应有的色泽 符合 不符合 滋味、气味 具有产品应有的滋味、气味,无异味 符合 不符合 状态 具有产品应有的状态,无霉变,无正常视力可见的外来异物 符合 不符合 2 菌落总数 CFU/g n=5；c=2；m=103；M=104 符合 不符合 3 大肠菌群 CFU/g n=5；c=2；m=10；M=102 符合 不符合 4 净含量 g/袋 符合 不符合 检验结论.该批产品按 GB 14884-2016 食品安全国家标准 蜜饯标准检验，符合/不符合 标准要求。日期：年 月 日 批准：化验员：家标准蜜饯状态净含量稀释度空白报出结果平均值菌落总数培养条件培养编号大肠菌群平板计数法空白复发酵试验报出结果稀释度培养条件培养编号注典型和可疑菌落数证实阳性管数挑取可疑菌落数稀释倍数化验员检验日期年月日标准要求检验结果色泽具有产品应有的色泽感官滋味气味具有产品应有的滋味气味无异味状态具有产品应有的状态无霉变无正常视力可见的外来异物菌落总数大肠菌群净含量袋单项结论符合不符合符合不符合符合不符合符合不符合年月日