人教版高二化学选修五第三章羧酸复习教案中学教育中考_中学教育-中学课件.pdf

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1、学习必备 欢迎下载 学生姓名 性别 年级 高二 学科 化学 授课教师 上课时间 20XX年 月 日 第（）次课 共（）次课 课时：2课时 教学课题 人教版高二化学选修五第三章羧酸、酯和油脂专题复习 目标 知识目标：1.了解乙酸、油脂的主要性质及重要应用。2.了解羧酸、酯、油脂的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系。3.了解肥皂去污原理。能力目标：培养学生逻辑思维能力和实验能力 情感态度价值观：培养学生以实验事实为依据，严谨求实勇于创新的科学精神 重 难点 重点：乙酸的化学性质、乙酸的结构对性质的影响 难点：酯的化学性质 教学 过程 第 1 课时 羧酸 要点精析 一、乙酸 1乙酸的结构、

2、性质和制法（1）结构：官能团为羧酸（COOH），它的结构简式如下：（2）化学性质 弱酸性（断 OH键）：CH3COOH CH3COO-+H+（酸性比碳酸强）CaCO3 +2CH3COOH (CH3COO)2Ca +CO2+H2O Cu(OH)2+2CH3COOH (CH3COO)2Cu +2H2O 酯化反应（断 CO键）CH3COOH+C2H5OH CH3COOC 2H5 +H2O 注意：浓硫酸的作用：催化剂和吸水剂。盛反应液的试管要向上倾斜 45，这样液体受热面积大。导管末端不能插入饱和 Na2CO3溶液中，目的是防止受热不匀发生倒吸。不能用 NaOH 代替 Na2CO3，因为 NaOH 溶

3、液碱性很强，会使乙酸乙酯水解。实验中小火加热保持微沸，这样有利于产物的生成和蒸发。饱和 Na2CO3溶液的作用是：冷凝酯蒸气；减小酯在水中溶解度（利于分层）；中和乙酸；溶解乙醇。酯化反应中可用18O作示踪原子，证明在酯化反应中由酸分子上的羟基与醇羟基上的氢原子结合而生成水，其余部分结合成酯。酯化反应是一个可逆反应。CH3 COH O 浓 H2SO4 学习必备 欢迎下载（3）工业制法：发酵法：淀粉水解C6H12O6发酵C2H5OH氧化H3CHO氧化 CH3COOH。乙烯氧化法：2CH2=CH2+O2 催化剂 2CH3CHO 2CH3CHO+O2 催化剂 2CH3COOH 二、其他几种重要的羧酸（

4、选考内容）由烃基和羧基直接相连的化合物叫做羧酸。一元饱和脂肪酸的通式为：CnH2n+1COOH,分子式通式为：CnH2nO2。1甲酸：甲酸既有羧酸又有醛基，所以能表现出羧酸和醛的性质。具有COOH 的性质：HCOOH+CH3OH 浓硫酸 HCOOCH3+H2O HCOOH+NaOH HCOONa+H2O 具有CHO 的性质。如：甲酸能与新制 Cu(OH)2反应。HCOOH+2 Cu(OH)2 Cu2O+3H2O+CO2 2常见高级脂肪酸：硬脂酸：C17H35COOH（固态）饱和 软脂酸：C15H31COOH（固态）不饱和：油酸：C17H33COOH（液态）3苯甲酸（又名安息香酸）：或 C6H5

5、COOH 例题精讲：例 1将甲基、羟基、羧基和苯基四种原子团，两两结合形成的化合物中,其水溶液能使石蕊试液变红的有（）A2 种 B3 种 C4 种 D5 种 例 2一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体 V1L；等质量的该有机物与足量的 NaHCO3溶液反应，可得到气体 V2L。同温同压下 V1=V2。则该有机物的结构简式可能是()A.HO(CH2)3COOH D.HOCH2CH2CHO C.HOOCCOOH D.CH3COOH 例 3已知葡萄糖在乳酸菌作用下可转化为乳酸（C3H6O3）。（1）以 9g 乳酸与足量金属钠反应，可生成 2.24LH2（标况），另取同量乳酸与同物质的量的乙醇反

6、应，生成 0.1mol 乳酸乙酯和 1.8g 水，由此可推断乳酸分子中含有的官能团名称为 。（2）乳酸在铜作催化剂时可被氧化成丙酮酸（CH3 ）由以上事实推知乳酸的结构简式为 。（3）两个乳酸分子在一定条件下脱水生成环酯（C6H8O4），则此环酯的结构简式 。（4）在一定条件下，乳酸发生缩聚反应生成聚酯，该高聚物可表示为 COOH CCOOH O COOH 版高二化学选修五第三章羧酸酯和油脂专题复习目标重难点教学过程知识目标了解乙酸油脂的主要性质及重要应用了解羧酸酯油脂的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系了解肥皂去污原理能力目标培养学生逻辑思维能的结构对性质的影响难点酯的化学性质第课

7、时羧酸要点精析一乙酸乙酸的结构性质和制法结构官能团为羧酸它的结构简式如下化学性质弱酸性断键酸性比碳酸强酯化反应断键浓注意浓酸的作用催化剂和吸水剂盛反应液的试管要向上强会使乙酸乙酯水解实验中小火加热保持微沸这样有利于产物的生成和蒸发饱和溶液的作用是冷凝酯蒸气减小酯在水中溶解度利于分层中和乙酸溶解乙醇酯化反应中可用作示踪原子证明在酯化反应中由酸分子上的羟基与醇羟基上的学习必备 欢迎下载 巩固练习 1.下列物质中各含有少许杂质，其中可用饱和碳酸钠溶液除去杂质的是 （）A乙酸乙酯中含有少量乙酸 B乙醇中含有少量乙酸 C乙酸中含有少量甲酸 D溴苯中含有少量苯 2胆固醇是人体必需的生物活性物质，分子式为C

8、25H45O。一种胆固醇酯是液晶物质，分子式为C32H49O2。生成这种胆固醇酯的酸是 （）A C6H13COOH BC6H5COOH C C7H15COOH D C6H5CH2COOH 3.由乙醇制取乙二酸乙二酯,最简便的流程途径,经下列哪些反应,其顺序正确的是（）取代反应 加成反应 氧化反应 还原反应 消去反应 酯化反应 中和反应 缩聚反应 A.B.C.D.4下面是 9 个化合物的转变关系：(1)化合物是 ，它跟氯气发生反应的条件 A是 (2)化合物跟可在酸的催化下去水生成化合物，的结构简式是：，名称是 ；(3)化合物是重要的定香剂，香料工业上常用化合物和直接合成它。此反应的化学方程式是

9、。二、实验题：1某化学小组采用类似制乙酸乙酯的装置（如图），以环己醇制备环己烯 （1）制备粗品 将 12.5mL 环己醇加入试管 A中，再加入 lmL 浓硫酸，摇匀后放入碎瓷片，缓慢加热 至反应完全，在试管 C内得到环己烯粗品。A中碎瓷片的作用是_，导管 B除了导气外还具有的作用是_ _。试管 C置于冰水浴中的目的是_。（2)制备精品 版高二化学选修五第三章羧酸酯和油脂专题复习目标重难点教学过程知识目标了解乙酸油脂的主要性质及重要应用了解羧酸酯油脂的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系了解肥皂去污原理能力目标培养学生逻辑思维能的结构对性质的影响难点酯的化学性质第课时羧酸要点精析一乙酸乙

10、酸的结构性质和制法结构官能团为羧酸它的结构简式如下化学性质弱酸性断键酸性比碳酸强酯化反应断键浓注意浓酸的作用催化剂和吸水剂盛反应液的试管要向上强会使乙酸乙酯水解实验中小火加热保持微沸这样有利于产物的生成和蒸发饱和溶液的作用是冷凝酯蒸气减小酯在水中溶解度利于分层中和乙酸溶解乙醇酯化反应中可用作示踪原子证明在酯化反应中由酸分子上的羟基与醇羟基上的学习必备 欢迎下载 环己烯粗品中含有环己醇和少量酸性杂质等。加入饱和食盐水，振荡、静置、分层，环己烯在_层(填上或下)，分液后用_(填入编号)洗涤。a KMnO4溶液 b稀 H2SO4 c Na2CO3溶液 再将环己烯按右图装置蒸馏，冷却水从_口进入。蒸馏

11、时要加入生石灰，目的是_ _。收集产品时，控制的温度应在_左右，实验制得的环己烯精品质量低于理论产量，可能的原因是（）a 蒸馏时从 70开始收集产品 b 环己醇实际用量多了 c 制备粗品时环己醇随产品一起蒸出（3）以下区分环己烯精品和粗品的方法，合理的是_。a 用酸性高锰酸钾溶液 b 用金属钠 c测定沸点 三、信息题、框图题（本题包括 2 小题，共 16 分）1据报导，目前我国结核病的发病率有抬头的趋势。抑制结核杆菌的药物除雷米封外，PAS Na（对氨基水杨酸钠）也是其中一种。它与雷米封可同时服用，可以产生协同作用。已知：（苯胺、弱碱性、易被氧化）下面是 PAS Na的一种合成路线（部分反应的

12、条件未注明）：按要求回答问题：写出下列反应的化学方程式并配平 AB：_；BC7H6BrNO2：_；写出下列物质的结构简式：C：_D：_；指出反应类型：I_，II_；指出所加试剂名称：X_，Y_。24工业上合成阿司匹林的流程如下图所示：请回答：（1）请写出反应釜中反应的化 学 方 程式：；其中，甲苯的作用是 ，为了保证水杨酸能较为彻底的反应，通常采用的措施是 。（2）粗品经提纯后才能作为药物使用。提纯可以分以下几步进行：分 批 用 少 量 饱 和 碳 酸 钠 溶 液 溶 解 乙 酰 水 杨 酸（阿 司 匹 林），化 学 方 程 式为 ；过 滤 除 去 不 溶 物，将 滤 液 缓 慢 加 入 浓

13、盐 酸 中，析 出 乙 酰 水 杨 酸，化 学 方 程 式精品 母液 粗品 混合物 水杨酸 甲苯 醋酸酐 反应釜 混合 冷却 分离 提纯 制剂 阿司匹林 副产品 醋酸 版高二化学选修五第三章羧酸酯和油脂专题复习目标重难点教学过程知识目标了解乙酸油脂的主要性质及重要应用了解羧酸酯油脂的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系了解肥皂去污原理能力目标培养学生逻辑思维能的结构对性质的影响难点酯的化学性质第课时羧酸要点精析一乙酸乙酸的结构性质和制法结构官能团为羧酸它的结构简式如下化学性质弱酸性断键酸性比碳酸强酯化反应断键浓注意浓酸的作用催化剂和吸水剂盛反应液的试管要向上强会使乙酸乙酯水解实验中小火

14、加热保持微沸这样有利于产物的生成和蒸发饱和溶液的作用是冷凝酯蒸气减小酯在水中溶解度利于分层中和乙酸溶解乙醇酯化反应中可用作示踪原子证明在酯化反应中由酸分子上的羟基与醇羟基上的学习必备 欢迎下载 为 ；再经过 、操作，将得到的乙酰水杨酸用少量乙酸乙酯加热至完全溶解，冷却，乙酰水杨酸精品以针状晶体析出，将其加工成型后就可以使用了。（3）为了充分利用原料，循环再利用的例子在化工生产中屡见不鲜，试直接在上图中用箭头标出未反应完的原料循环利用的过程。25已知：RCH2XRCH2OH+HX，其中R为烃基。利用“惕各酸”CH3CH=C(CH3)COOH 可以合成广泛用于香精的调香剂“惕各酸苯乙酯”（分子式为

15、 C13H16O2），某实验室的科技人员设计了如下合成路线：请回答下列问题：（1）上述各步反应中，原子利用率为 100%的是 （填序号）。（2）试写出：A的结构简式 ；C的结构简式 。（3）化合物 H不能发生的反应是 （填字母序号）：(a)加成反应(b)取代反应(c)置换反应（d）酯化反应(e)水解反应(f)加聚反应(4)试写出反应的反应方程式：。四、计算题 1有机物 A是烃或烃的含氧衍生物，分子中碳原子数不超过 6。当 0.1 mol A 在 0.5 mol O2中充分燃烧后，A 无剩余。将生成的气体（1.01 105 Pa，110 下）依次通过足量的无水氯化钙和足量的碱石灰，固体增重质量之

16、比为 911，剩余气体的体积折算成标准状况为 6.72 L。试通过计算、讨论确定 A可能的化学式。2分子式为 C8H8O3的芳香族化合物有多种不同的结构，其中 A.B.C 三种有机物苯环上的一氯取代物均有两种。等物质的量的 A.B.C 分别与足量的 NaOH 溶液完全 反应时，消耗 NaOH 的物质的量为 1：2：3。A可发生分子间酯化反应；B遇 FeCl3溶液显紫色，其分子内含有羧基，则 A.B 的结构简式分别为 A_ B _ C可以看为酯类，C与足量的 NaOH 溶液反应的方程式为_ _ _ NaOH 溶液 氧化 R C C OHOH HR H-R C C OHOHR-OACGE惕各酸H(

17、惕各酸苯乙酯)CH3-CH2-C-CH2-BrCH3BrB()CH3-CH2-C-COOHCH3OHD()-CH2CH2ClF()溴水反应反应氧化反应反应反应反应版高二化学选修五第三章羧酸酯和油脂专题复习目标重难点教学过程知识目标了解乙酸油脂的主要性质及重要应用了解羧酸酯油脂的典型代表物的组成和结构特点以及它们的相互联系了解肥皂去污原理能力目标培养学生逻辑思维能的结构对性质的影响难点酯的化学性质第课时羧酸要点精析一乙酸乙酸的结构性质和制法结构官能团为羧酸它的结构简式如下化学性质弱酸性断键酸性比碳酸强酯化反应断键浓注意浓酸的作用催化剂和吸水剂盛反应液的试管要向上强会使乙酸乙酯水解实验中小火加热保持微沸这样有利于产物的生成和蒸发饱和溶液的作用是冷凝酯蒸气减小酯在水中溶解度利于分层中和乙酸溶解乙醇酯化反应中可用作示踪原子证明在酯化反应中由酸分子上的羟基与醇羟基上的