家政服务员五级复习题含答案.docx

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1、家政服务员五级复习题含答案1、为白色粉末，有刺激性臭味，主要用于餐具、药具、空气及地面的消毒。A、去污粉B、氨水C、肥皂D、漂白粉答案：D2、饮食适于咀嚼能力稍差或正常，但胃肠功能差、轻度发热、消化不良或 胃肠道手术恢复期的老年人。A、普通B、软食C、半流食D、流食答案：B3、急性腹泻病人要在医生指导下适当补充。A、复合维生素B和维生素CB、蛋白质C、脂肪D、铁答案：A4、给偏瘫病人喂食的时候，可采取_oA、平躺B、患侧侧卧位C、健侧侧卧位D、趴着答案：C5、使用 可以去除房门上不干胶纸粘贴后留下的痕迹。A、氨水B、酒精C、煤油或碱水D、植物油水答案：C6、夏季给婴幼儿洗完脸后可以在其颈部适当

2、拍些。A、干燥剂B、琲子粉A、糖B、味精C、食盐D、辣椒答案：C53、麦穗花刀适用的原料有等。A、腰子、觥鱼B、黄瓜、葛笋C、冬笋、豆腐干D、通脊肉答案：A54、洗涤尼龙编织物时，应先用清水漂净浮土，再用揉洗，用清水漂净后 再用洗衣机甩干即可。A、碱性皂片B、盐性皂片C、中性皂片D、酸性皂片答案：C55、帮助老人洗脸用的肥皂要依季节变换而更换，最好使用。A、酸性肥皂B、强酸性肥皂C、中性肥皂D、喊性肥皂答案：C56、三叉神经痛多发于，疼痛程度较剧烈。A、婴幼儿B、青年女性C、青年男性D、年龄在40岁以上的人群答案：D57、孕妇在洗浴的过程中，错误的做法是_oA、采用淋浴时不用弯腰，尤其适合妊娠

3、晚期弯腰比较困难的孕妇B、洗澡时注意要靠墙边站立，注意防滑倒C、孕妇洗澡最好采用盆浴，而不使用淋浴D、洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热答案：D58、用于消毒餐具、生吃蔬果的消毒剂主要是含消毒剂。A、B、C、D、碘醛氧季钱盐答案：C59、高血压病患者三餐的热量科学分配方式是。A、B、C、D、早餐占40%、早餐占20%、早餐占30%、早餐占30%午餐占40%、午餐占40%、午餐占30%、午餐占40%、晚餐占20%晚餐占40%晚餐占40%晚餐占30%答案：D60、枕巾在使用中出现大片污渍时，可以用氨水稀释 倍，把枕巾浸泡其中 搓洗，即可干净。A、B、10C、15D、20答案：B61、禁止宠物与婴幼儿

4、一起睡觉。A、正确B、错误答案：A62、锅底的焦痕可用水浸软后再用竹片轻轻刮去，洗净后放置于潮湿处。A、正确B、错误答案：B63、擦拭红木家具时，最好使用毛巾、棉布、棉织品或法兰绒布蘸有机溶 剂擦拭。A、正确B、错误答案：B64、推切适用于比较脆的原料，如笋尖、葛笋、南养等。A、正确B、错误答案：B65、塑料制品如果使用汽油、酒精清洗，会更干净。A、正确B、错误答案：B66、用炸的方法制作的菜肴，既保持了原料的原汁原味，又能突出原料本 身的鲜味。A、正确B、错误答案：B67、肺炎病人畏寒或寒颤，先冷后发高烧，体温常常高达40C以上。A、正确B、错误答案：A68、油漆墙面上的污迹，可用清水或肥皂

5、液擦洗，也可以用碱水擦洗。A、正确B、错误答案：B69、妇女妊娠7个月后则不宜洗淋浴，因洗淋浴会将细菌带入阴道面感染 疾病。A、正确B、错误答案：B70、产后最初几天的饮食最好是高蛋白、高营养的，每餐都应该吃的很饱, 以补充体力。A、正确B、错误答案：B71、孕妇洗澡时间不宜过长，洗澡水不宜太热，以免全身血管扩张，而引 发晕厥。A、正确B、错误答案：A72、孕妇的衣物要勤换勤洗，保证干净、卫生、整洁。A、正确B、错误答案：A73、棉的、厚重的、压力下不易变形或变形后容易恢复的衣物应放置在衣 橱的上层。A、正确B、错误答案：B74、如果发生被盗、抢劫、凶杀等案件时应在第一时间拨打“122”报警电

6、 话。A、正确B、错误答案：B75、帮助产妇穿裤子的时候，要嘱咐产妇坐稳，抬起双腿。A、正确B、错误答案：A76、发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差3以上。A、正确B、错误答案：B77、产妇出院后不要过度劳累，不能进行盆浴，可用热水擦浴或用淋浴来 清洁身体。A、正确B、错误答案：A78、高压锅提高气压的功能可以使锅内水的沸腾温度上升至100左右。A、正确B、错误答案：B79、如创面较深但伤口整齐则进行清创缝合即可，无需打被伤风针。A、正确B、错误答案：B80、擦洗婴幼儿臀部时，女孩子要从后往前擦。A、正确B、错误答案：B81、剖腹产的产妇16小时内不能进食。A、正确B、错误答案：B82、

7、测试奶水温度的方法是用嘴直接品尝。A、正确B、错误答案：B83、床单被罩一般为棉麻类衣物，可直接在阳光下晾晒，但印花衣物最好 翻面晾晒。A、正确B、错误答案：A84、清洗毡帽最简单的方法就是采用干燥而洁净的木屑、滑石粉等擦洗。A、正确B、错误答案：A85、饭菜一次不要盛太多，应少盛勤添，保证婴幼儿吃饭有积极性。A、正确B、错误答案：A86、加酶洗衣粉特别适用于洗涤血渍、奶渍、汗渍、果汁渍、茶渍等污迹。A、正确B、错误答案：A87、从小教导婴幼儿遵守公共道德，乘车时不要站在座位上或在座位上跳 来跳去。A、正确B、错误答案：A88、用洗衣机洗涤衣物时，一定要等到水桶内的水达到额定容量后才能开 动电

8、动机。A、正确B、错误答案：A89、老年人于身体各部分机能减退，所以应该减少运动。A、正确B、错误答案：B90、柠檬皮榨去汁用温水浸泡后将溶液倒入陶瓷器皿中，放置45分钟后 即可除垢。A、正确B、错误答案：B91、可以让婴幼儿玩能够抛射的玩具，如标枪、飞盘等，锻炼婴幼儿的协 调能力。A、正确B、错误答案：B92、处理外伤时，如有大量出血，首先应立即缝上伤口。A、正确B、错误答案：B93、用温水沏洗涤剂比用凉水沏去污力强，但水温应不超过80。A、正确B、错误答案：B94、给老年人喂饭时，一般先给老年人喂一口汤以湿润口腔、刺激其食欲, 然后再喂其主食。A、正确B、错误答案：A95、糖尿病病人尽量不

9、吃零食，要戒烟、戒酒。A、正确B、错误答案：A96、刷洗熬制糖汁的锅时，可在锅中加入盐水，边煮边刷，很容易洗净。A、正确B、错误答案：B97、全自动洗衣机在洗涤，用干过程中不能将机盖打开。A、正确B、错误答案：A98、玻璃上的油漆可用棉花球蘸松节油、氨水、热醋擦洗并使油漆软化后 用小刀刮去。A、正确B、错误答案：A99、尿布洗涤干净后要用开水烫一烫，且每隔35天进行煮沸消毒。A、正确B、错误答案：A100、清洁电视机内部灰尘时最好请专业人士进行，以充分保证人身安全。A、正确B、错误答案：A101、好的速冻食品应是坚硬的，且有明显的水蒸气。A、正确B、错误答案：B102、剖腹产的产妇，自即日起可

10、以进行淋浴。A、正确B、错误答案：B103、不可让婴幼儿玩能发出高噪音的玩具，以免惊吓了婴幼儿。A、正确B、错误答案：A104、调配奶粉的水一定不能是开水。A、正确B、错误答案：A105、心脑血管疾病、肝胆疾病、高胆固醇病人应少食动物脑及动物内脏等。A、正确B、错误答案：A106、金属管制成的家具只需偶尔用温热肥皂水擦洗一下即可。A、正确B、错误答案：A107、秋冬季节气温较低，气候较为干燥，大米一般可以存放一年左右。A、正确B、错误答案：B108、心脏病及高血压病人禁食刺激性食物和容易引起胀气的食物。A、正确B、错误答案：A109、孕妇洗头后必须将头发擦干，湿头发极易引起感冒。A、正确B、错

11、误答案：A110、收音机、组合音响、DVD机、复读机、对讲机等家用电器属于电热用 具。A、正确B、错误答案：Bin、手洗丝调衣物时，应选择酸性皂液或洗涤剂，轻轻揉搓，洗完后使劲 拧绞。A、正确B、错误答案：B112、在书叶中夹放几张烟叶，可防止蛀虫。A、正确B、错误答案：A113、鼻子出血者应采取坐位或半卧位，头部抬高。这样可减轻鼻腔局部充 血和水肿，减少出血。A、正确B、错误答案：A114、豆浆、藕粉、杏仁茶、肉汤、鸡汤、菜汤等均属于软食。A、正确B、错误答案：B115、将餐具浸入碱水、淘米水、剩面汤中可以比较容易清洗掉餐具上的油 腻。A、正确B、错误答案：A116、高血压病人饮食要清淡、少

12、盐、低脂肪。A、正确B、错误答案：A117、冬季去除屋内异味时，可在暖气片上放一些橘子皮，橘子皮的味可抵 消怪味。A、正确B、错误答案：A118、给老年人喂饭后要及时撤去餐具，清理食物残渣，整理衣装、床单。A、正确B、错误答案：A119、婴儿床要安放在远离电插座等有电源的地方。A、正确B、错误答案：A120、产妇若有发烧、出血或有疼痛异常，应立即到医院看医生。A、正确B、错误答案：AC、润肤油D、滑石粉答案：B7、适宜那些容易扒丝的丝绸衣物，尤其是绢丝类衣物。A、搓洗B、刷洗C、拎洗D、揉洗答案：C8、刷洗熬制糖汁的锅时，锅中加入，边煮边刷，很容易洗净。A、细盐末B、洗衣粉C、食醋D、肥皂水答

13、案：D9、病人在发烧期间要多喝。A、开水B、咖啡C、浓茶D、白酒答案：A10、以下服装洗涤的基本方法中不正确的是。A、勤洗勤换B、开水浸泡C、掌握水量、水温D、区别颜色与质地答案：B11、产妇洗澡的水温最好是。A、 2030B、 3040C、 4050D、 50-60答案：D12、拌制菜肴时，错误的做法是。A、凉拌菜要严格进行刀具、菜墩、盛器的消毒，要生熟分开B、凉拌菜调味要一次成型，调味要准确，咸味调料不可投放过多C、凉拌菜食用多少，拌多少D、凉拌菜可以二次复热加工答案：D13、清洁冰箱的时候，不可以用温水清洗的部分是。A、冰箱内部B、搁架和抽屉C、冰箱门条D、冰箱背面的机械部分答案：D14

14、、早期妊娠为妊娠周以前。A、10B、11C、12D、13答案：C15、慢性腹泻病人可以食用的食物是。A、粗粮B、冷拌菜C、韭菜D、瘦肉答案：D16、孕妇最好穿。A、平跟鞋B、iWj跟鞋C、易脱落的鞋D、不好穿脱的鞋答案：A17、给卧床病人喂食的错误做法是。A、喂饭时先将饭勺接触病人唇部，再将饭菜送入其口内B、一般先给病人喂一口汤以湿润病人口腔，刺激其食欲，然后再喂主食C、喂汤时先让病人张大口，然后将汤从口腔正中直接倒入D、每次喂食的量和速度要适中，温度要适宜，饭和菜、固体和液体食物应 轮流喂食答案：C18、门上的霉斑可用擦拭。A、喝剩下的茶水B、肥皂水C、食醋D、碱水溶液答案：D19、产妇出院

15、后第一周不可以做的事情是。A、进行盆浴B、用热水擦浴或用淋浴来清洁身体C、做乳房按摩D、做产褥体操答案：A20、不适合高血压病人的食物是。A、肥肉、动物油脂B、馒头、面包、面条C、去脂牛奶及豆浆D、豆芽、新鲜蔬菜、水果答案：A21、老年人参加健身运动的主要目的不是为了A、增强体质B、防病治病C、提高竞技能力D、增进身心健康答案：C22、不宜用洗衣机清洗的衣物有。A、羊毛毡之类的织物B、纤维织物C、纯棉织物D、秋衣答案：A23、盐的作用不包括。A、能提高原料中的鲜味B、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲C、刺激味觉，增加唾液D、增加菜肴的色泽答案：D24、搪瓷器皿上的黄色斑痕，可用湿布蘸擦洗。A、烟

16、灰B、小苏打C、84消毒液D、食醋答案：B25、对于防治动脉硬化、减少脑血管意外有一定作用。A、洋葱、蘑菇、木耳等食物B、瘦肉、牛奶、蛋等食物C、肥肉、纯糖食品、高胆固醇食品D、人参、黄黄等食物答案：A26、是电饭锅的专用件，只有与电热盘一起使用，才能达到最佳传热效果。A、内锅B、外锅C、电线D、按钮答案：A27、产妇每次洗澡的时间不宜过长，而且浴室温度不能超过oA、24B、25C、26D、27答案：B28、搓条时双手用力要均匀，要自面柱 延伸。A、内侧向外侧B、中间向两端C、两端向中间D、外侧向内侧答案：B29、擀皮前首先要把面团揪成小剂，撒上干面，用手掌轻轻将其揉成。A、圆形B、方形C、三

17、角形D、平行四边形答案：A30、以牛奶、羊奶或其他食品喂养婴幼儿的方法称为_oA、母乳喂养B、人工喂养C、奶妈喂养D、混合喂养答案：B31、老年人外出前首先要掌握当日的_0A、水果价格B、交通状况C、天气D、蔬菜价格答案：C32、去除地毯上面的咖啡、可乐和茶渍的甘油水的比例应该是。A、10毫升甘油兑100毫升水B、10毫升甘油兑1000毫升水C、10毫升甘油兑10000毫升水D、100毫升甘油兑1000毫升水答案：B33、流质饮食适于。A、消化功能正常、病情轻、无发热、无需特殊饮食的老年人B、咀嚼能力稍差或正常，但胃肠功能差、轻度发热、消化不良或胃肠道手 术恢复期的老年人C、不能咀嚼、不能吞咽

18、大块食物、体虚及消化能力差的老年人，发热病人 或病情较重者D、高热、息性肠胃炎、吞咽困难、急性病期、昏迷的老年人答案：D34、产妇不宜食用过多的以免引起消化不良。A、钙B、铁C、维生素D、蛋白质答案：D35、半流质饮食不包括。A、稀粥B、面片汤C、牛奶D、软面条汤答案：C36、便秘患者不应该。A、养成定时排便的习惯B、多吃一些粗纤维的蔬菜如芹菜、韭菜等C、根据自己的身体情况增加户外活动和活动量D、用力排便答案：D37、地毯上面的墨水渍可用擦拭。A、柠檬汁B、香蕉水C、醋D、汽油答案：A38、下列汤料不适合给产妇食用的是。A、鸡汤B、鲫鱼汤C、酸辣汤D、猪蹄汤答案：C39、是烹调中必不可缺少的调

19、料，被推为百味之主。A、盐B、酱油C、味精D、醋答案：A40、在用排剁的刀法剁肉的时候，不应该.A、不断翻动原料B、高高抬起刀C、在剁前将刀蘸水D、两手的刀要保持一定距离答案：B41、洗涤毛料衣物的水温应控制在C之间。A、1020B、 3040C、5060D、 6070答案：B42、清洁冰箱内部拆下的搁架和抽屉时可以使用。A、汽油B、酒精C、洗衣粉D、温水答案：D43、下面几项中，在制作肉馅的过程中，错误的做法是。A、五花肉去白筋，清洗干净，晾干水分B、肉与蔬菜要剁碎成泥C、搅拌馅料时应按同一方向顺序进行D、搅拌要用劲答案：B44、产妇分娩当天可吃的食物有。A、水煮鱼B、清淡的饭菜C、雪糕D、

20、牛奶答案：B45、清洗抽油烟机的叶轮时，应将叶轮拆下浸泡在洗涤灵和食醋的混合温 水中分钟左右，再擦洗。A、5B、10C、15D、30答案：C46、家用吸尘器不能连续使用超过个小时，以免电机发热而烧坏。A、4B、3C、2D、19答案：D47、老年人每日膳食中要提供足够的，对于防治便秘及心血管疾病具有良 好效果。A、蛋白质B、膳食纤堆C、糖D、脂肪答案：B48、又称菜瓜布、瓜筋布，是由民间传统的清洁工具一一丝瓜筋演变而来 的。A、百洁布B、鸡毛撑C、吸尘器D、钢丝球答案：A49、偏头痛多见于_常从青春期开始发病。A、婴幼儿B、青年女性C、青年男性D、老年人答案：B50、测体温的方法尤其适合婴幼儿。A、腋下B、口腔C、肛门D、手握答案：A51、老年人洗澡水温度应控制在_。A、 3540B、 4550C、 55 60D、 6670答案：A52、摄入过多，是高血压等心血管疾病发病的危险因素之一。